تبیان، دستیار زندگی

گفت استاد مبر درس از یاد

یاد باد آن چه مرا گفت استاد

یاد باد آن که مرا یاد آموخت

آدمی نان خورد از دولت یاد

هیچ یادم نرود این معنی

که مرا مادر من، نادان زاد

پدرم نیز چو استادم دید

گشت از تربیت من آزاد

پس مرا منت از استاد بود

که به تعلیم من استاد استاد

هر چه می دانست آموخت مرا

غیر یک اصل که نا گفته نهاد

قدر استاد نکو دانستن

حیف استاد به من یاد نداد

  امسال 12 اردیبهشت سه ساله که از دانش آموزانم دورم . دلم بدجوری هواشون رو کرده. کاش میتونستم تا آخر عمرم خدمتشان باشم حیف که نمیشه . هنوزخیلی هاشون جلوی چشمام هستند بچه های شهیدان عزیز ... اونایی که الان معلمند . اونایی که الان پزشک شدند . مهندس و اونایی که الان مادرند یا پدر ... بچه ها یادتون میاد یه روز تو آزمایشگاه علوم بعد از اون درس سنگین براتون کارتون تام و جری را گذاشتم . چقد ر برام دست زدید . ممنونم .  دلم برای همه شون تنگ شده . مرجان عزیز تو دیگه بین ما نیستی .ولی هنوز اون چهره زیبا و خنده و مهربونی هات از یادم نرفته . عزیزم چقدر درست خوب بود . دلبندم روحت شاد . کاش یه روز دیگه از اون سالها تکرار می شد فقط یه روز حتی یه زنگ ... آرزوی سلامتی و موفقیت برای همه شون دارم .

                                          فراموشتان نمی کنم . معلم بازنشسته شما

مواد لازم برای ۶ نفر:

مواد میانی رولت:

این رولت زیبا می تواند یک دسر خوش مزه و کم چربی برای شما باشد. این رولت را می توانید با نوشیدنی دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه:

* سفیده های تخم مرغ را در کاسه بزرگی ریخته، با همزن بزنید و پودر شکر را طی دو بار به آن اضافه کنید تا سفیده ها سفت شوند.

* آرد را الک کرده و همراه با رنده ی پوست پرتقال و آب پرتقال به سفیده ها اضافه کرده، به آرامی هم زده و سپس مخلوط آماده شده را در سینی ریخته و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از پخت آن را رول کرده و اجازه دهید تا سرد شود.

* برای آماده کردن مایه ی وسط رولت، زردآلو ها را در شیرجوشی ریخته و آب پرتقال را اضافه کرده، با حرارت ملایم بگذارید تا آب پرتقال جذب شود، سپس مایه را در غذاساز ریخته تا پوره ی نرمی به دست آید.

* نان رولت را باز کرده و پوره آماده شده را روی آن پخش کرده، سپس نان را رول کرده و روی آن را با پودر شکر یا خلال هایی از پرتقال تزئین کنید و سپس سرو نمائید.

* فر را با حرارت ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر به ابعاد ۲۳ در ۳۳ سانتیمتری را کاغذ روغنی انداخته و کاغذ را کمی چرب کنید.

منبع : آشپز آنلاین