مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 1624

تعداد نظرات : 692

زمان آخرین مطلب : 4372روز قبل

اخبار

مجموعه بازار تاریخی تبریز در سی و چهارمین جلسه سازمان یونسکو که در کشور برزیل برگزار شد به عنوان بزرگترین سازه سرپوشیده جهان و بخشی از شاهراه ابریشم به ثبت جهانی رسید.

تراب محمدی رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی این اتفاق خجسته را به تمام مردم فرهنگ دوست کشور به ویژه مسئولان و مردم و بازاریان شهر تبریز تبریک گفت و افزود: این اولین باری است که یک "بازار" در یونسکو به ثبت می رسد و خوشحالیم که این افتخار به اولینهای شهر تبریز اضافه شد تا ویژگی منحصر به فردی در سطح جهان داشته باشد.

دبیر ستاد ثبت جهانی بازار تاریخی تبریز افزود: ماههاست که تکمیل پرونده و رفع نواقص موجود در بازار تبریز به دغدغه اصلی مسئولین و مردم تبدیل شده بود و با همکاری جمعی این افراد، امروز شاهد جهانی شدن بازار تبریز هستیم.

به گفته رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی اگر کسبه و بازاریان در امر مرمت و بهسازی بخش های مختلف بازار همکاری نمی کردند، امروز شاهد کسب این افتخار برای شهر و استانمان نبودیم و باید از این زحمتکشان بی ادعا تقدیر نماییم.

وی در خاتمه بر استمرار روند حفاظت و مرمت از بازار تاکید نمود و گفت: بازار تبریز به دلیل تنوع بخشها و بزرگی مجموعه نیازمند توجه دائمی می باشد و از امروز این اقدام سرعت بیشتری نیز خواهد یافت.

پرونده بازار تاریخی تبریز به عنوان بزرگترین سازه به هم پیوسته جهان در سی و چهارمین جلسه سازمان یونسکو در شهر برازیلیا پایتخت کشور برزیل بررسی و با اکثریت آرا به ثبت رسید

دوشنبه 11/5/1389 - 16:16

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

دستور غذایی یک پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو


فر را از قبل تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید . ظرف تفلونی را در فر بگذارید تا کمی داغ شود ...
کدو بوداده ترش و فلفلی مواد لازم 3 فنجان کدوی خرد شده مانند پیراشکی ‌،‌ کدوی زرد تابستانی یا کدو 2 عدد فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن 1 پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل سیاه تازه 2 مثقال پنیر پارمیزان یک ورق خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی ( یک ورقه ) به صورت خمیر 2/1 فنجان گوجه فرنگی کوچک نصف شده 2 قاشق غذاخوری سرکه 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد کرده 1 فنجان سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال 4/1 فنجان پیاز شیرین خرد شده طرز تهیه 1- فر را از قبل تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید . ظرف تفلونی به قطر 2×9×13 اینچ ( 08/5 ×86/22 ×02/33 سانتی متر ) را بردارید . کدو ، فلفل های شیرین و پیاز را در آن ریخته پخش کنید . روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . 20 تا 25 دقیقه آن را کباب کنید یا تا زمانیکه نرم شود و یک بار هم بزنید . 2- درحالیکه از یک پوست کن سبزیجات استفاده می کنید ،‌ پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید . آن را کنار بگذارید . روی یک سطح آرد پاشیده شده خمیر دانمارکی را رول کنید و به اندازه ی یک مستطیل 9×13 اینچی ( 86/22 ×02/33 سانتی متر) دربیاورید . ظرف را از فر بیرون بیاورید . گوجه ها را به آن اضافه کنید . سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید . سبزیجات را در ظرف ریخته ،‌ آن را پخش کنید .خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید . دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود . 3- ظرف را از فر درآورده ، اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود . یک ظرف دیگر به قطر 1×10×15 اینچ ( 54/2 × 40/25 ×10/38 سانتی متر ) را روی ظرف قبلی قرار دهید . با دقت آنها را جابجا کنید . تمام سبزیجات چسبیده به خمیر را نیز منتقل کنید . پنیر باقیمانده را روی خمیر بپاشید و 2 قاشق چایخوری آویشن . سس ،‌ پیاز خرد شده و بقیه ی آویشن که یک قاشق چایخوری است را در یک کاسه ی کوچک ریخته و هم بزنید . آنها را به صورت مربع برش بزنید . پیتزا را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با سس سرو کنید . ارزش غذایی کالری 277 چربی 23 گرم چربی اشباع شده 3 گرم چربی تک اشباع نشده 2 گرم چربی چند اشباع نشده ، صفر گرم کلسترول 7 میلی گرم سدیم 258 میلی گرم کربوهیدرات 15 گرم قند 4 گرم فیبر 2 گرم پروتئین 4 گرم ویتامین آ ، صفر درصد ویتامین ث 101 ٪ کلسیم 8 ٪ آهن 3 ٪ درصد ارزش غذایی روزانه براساس رژیم غذایی 2000 کالری می باشد .

دوشنبه 11/5/1389 - 15:51

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

زنان آتش‌نشان کرجی

گروه زنان آتش‌نشان کرجی هشت سال است برای نجات جان هم شهریانشان به آب و آتش می‌زنند و چنان در این عرصه جا افتاده‌اند که کمتر کسی از عملکرد آنان در صحنه‌های عملیات به تفاوت جنسیت‌شان پی می‌برد.

دوشنبه 11/5/1389 - 15:48

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دنیای گیاهان و حیوانات

سوییس

آیا می دانید که کشورسوئیس به هیچ دریایی راه نداره

ودررتبه دوم قراردارند

آیا می دانید اسلام دومین دین درکشورسوئیس می باشد

آیا می دانید که تنها 5%ازارتش سوئیس حرفه ای و مابقی وظیفه هستند

آیا می دانید که مردم سوئیس تمیزترین و آرام ترین مردم جهان هستند

آیا می دانید که بخش عمده ای ازاین کشورکوهستانی وزیربرف است

آیامی دانید این کشوردرقلب اروپا درهیچ یک ازجنگهای جهانی اول و دوم شرکت نکرد

آیا میدانید این مربع کوچک تنها 41 هزارکیلومترمربع مساحت دارد یعنی 2% مساحت ایران (مساحت ایران1.648.000 مترمربع است

آیا می دانید مجموع استان گیلان و مازنداران از لحاظ مساحت و جمعیت ونوع جغرافیا و آب و هوا با سوئیس برابری می کند

با این تفاوت که شمال ایران دارای مرز آبی و امکان تجارت دریایی و صنعت شیلات داره

ولی یخبندان ها الپ و سرما سوئیس رو نداره و سوئیس فقط مرز خشکی دارد

ولی

درامد سرانه سوئیس بیش از48 هزاردلاراست 24) برابر ایران با3600دلار!! - (آماراکونومیست

این کشورجزء 5 کشورثروتمند جهان است

و بشترین درآمد آن از جذب سرمایه بانکها وساخت ساعت واجرای پروژهای صنعتی و معدنی می باشد

ولی شمال ایران مثل تالاب محل تجمع زباله هاست

يکشنبه 10/5/1389 - 16:2

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

اخبار

بیخود نیست گربه های محله های مختلف ناغافل غیبشان میزند.

لطفا به دوستان و فامیل خود تذكر بدهید

جریان مشابهی قبلا‌ از دیگران شنیده بودم ولی باور کردنش کمی سخت بود تا اینکه این اتفاق برای یکی از آشنایانم که خانمی است و ١٠٠%‌ بهش اطمینان دارم پیش آمد.چند روز قبل این خانم با شوهرش در منطقه چیذر تهران با ماشین حمل مواد(مثل ماشینهای مخصوص حمل مرغ و گوشت)تصادف میکنند.راننده ماشین بزرگ که مقصر بوده به دوست ما میگوید یک میلیون تومان بشما میدهم ولی به پلیس اطلاع ندهید.اگر مبلغ خسارت کمتر از این شد بعد با من تماس بگیرید تا پس بگیرم و اگر هم بیشتر شد به شما پرداخت خواهم کرد.دوست من و شوهرش به موضوع مشکوک میشوند چون ظاهر راننده اینقدر ثروتمند بنظر نمیرسید که یک میلیون تومان به آنها بدهد (خسارت ماشین هم خیلی کمتر از این بوده).زنگ میزنند پلیس راهنمایی رانندگی میاید و خلاصه مشکوک میشود از راننده میخواهند درب پشت را باز کند که راننده میگوید شما مجوز بازرسی ماشین من را ندارید اینها هم زنگ میزنند پلیس ١١٠ با مجور میاید.خلاصه ماشین را باز میکنند و با جسد پوست کنده حدود ١٠٠٠ گربه بدبخت مواجه میشوند.دوست ما از حال میرود و راهی اورژانس بیمارستان میشود.مامور ١١٠ هم با دیدن منظره لگد محکمی به راننده میزند و تا آنجاییكه دوست من و شوهرش میفهمند راننده اعتراف میکند که گربه ها را برای تهیه همبرگر به محلی میبرند.بیخود نیست گربه های محله های مختلف ناغافل غیبشان میزند.

اداره استاندارد استان تهران اقدام به نمونه برداری 26 نمونه سوسیس و كالباس و همبرگر از
مراكز عرضه و فروشگاه ههای زنجیره ای نموده و این نمونه ها از نظر منشاء بافت گوشتی مورد آزمون قرار گرفت.

از بیست نمونه سوسیس و كالباس متأسفانه 18 مورد نامنطبق بوده اند و فقط سوسیس كوكتل 55 درصد كاله آمل و سوسیس آلمانی 40 درصد پاكدام پارس منطبق بوده است همچنین از شش مورد همبرگر فقط یك مورد مردود بود و مابقی منطبق بودند و لذا تولید هبرگر ظاهراً وضعیت مناسب تری دارند.

موارد مردودی نشان می دهد كه تولیدكنندگان از چربی صفاقی( چربی موجود در دستگاه گوارش و
لابه لای روده ها ) غضروف شفاف مربوط به دستگاه تنفسی و ریه ، عروق ، رگ و اعصاب و بافت پیوندی ( پوست رگ و پی و چربی ضایعات گوشتی) یعنی بافت هایی خاص كه عضله نیستند و تولیدكنندگان طبق استاندارد ملی مجاز به استفاده از این بخش از لاشه دام درتولید فرآورده های گوشتی نیستند استفاده شده است.

لذا اداره كل استاندارد از این پس مقرر نموده به طور مداوم این آزمایش خاص را بروی كلیه فرآورده های گوشتی پخته و ناپخته انجام دهند تا طبق وظیفه قانونی خود سلامت و امنیت غذایی مردم در بحث فرآورده های گوشتی محافظت گردد.

اسامی ایشان كه تولید با استفاده از بافت های غیر مجاز داشته اند:

1- كالباس خشك تیكه ای 60 درصد شام شام
2- كالباس خشك 60 درصد آندره
3- كالباس خشك 60 درصد مروارید سفید گلبرگ
4- كالباس خشك دانماركی 620 درصد سولیكو( كاله تهران)
5- كالباس خشك 60 درصد آركا
6- كالباس خشك مارتادلا 50 درصد آرشاك ( كیلا)
7- كالباس خشك 60 درصد صنوبر
8- كالباس لیوز 55 درصد دارا ( راجی)
9- سوسیس آلمانی 40 درصد شوكا طعام
10-كوكتل گوشت سولیكو 55 درصد كاله تهران
11-سوسیس كوكتل 55 درصد شام شام
12-سوسیس آلمانی 40 درصد گوشتیران
13-كوكتل 55 درصد مروارید سفید گلبرگ
14-كوكتل 60 درصد آرشاك ( كیلا)
15-سوسیس آلمانی 40 درصد ماسیس
16-سوسیس آلمانی 40 درصد آدلی
17-سوسیس آلمانی 40 درصد صنوبر
18-همبرگر معمولی 60 درصد كابی آمل

روابط عمومی
اداره كل استاندارد و تحقیقات صنعتی
استان تهران

يکشنبه 10/5/1389 - 15:56

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

بیماری ها

مام‌ها برای پوست ضرر دارند؟


مام‌ها از محصول‌هایی هستند که فروش آنها در تابستان بیشتر می‌شود.آیا این محصول برای پوست مضر است؟
دکتر محمدجواد ناظمی، متخصص پوست و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره این محصول‌های بهداشتی، توضیح‌های جالبی دارند که خواندنش خالی از لطف نیست..... آقای دکتر! دئودورانت‌ها و ضدعرق‌ها و به خصوص مام‌ها در تابستان زیاد استفاده می‌شوند. چگونه این مواد قادرند از ایجاد بوی بد پیشگیری ‌کنند؟ همه انسان‌های سالم به درجه‌های متفاوتی عرق می‌کنند؛ چرا که ترشح عرق ضمن تنظیم درجه حرارت بدن، خواص مفید دیگری هم دارد. بنابراین تقریبا همه ما به این محصول‌های بهداشتی نیاز داریم. و بعضی‌هایمان بیشتر؟ بله، بعضی‌ها بیشتر.چون بعضی‌هایمان بیشتر عرق می‌کنیم. لفظ هیپرهیدروز به مواردی اطلاق می‌شود که مقدار ترشح عرق بیش از حد طبیعی است که گاهی نه تنها موجب آزار جسمی بلکه موجب صدمه‌های روحی و حتی شرمساری اجتماعی می‌شود. هیپرهیدروز اغلب به طور اتفاقی در مراجعه بیماران به کلینیک‌ها برای بیماری‌های دیگر توسط پزشک معالج تشخیص داده می‌شود. حالا کدام یک از این محصول‌ها بهترند: ضدعر‌ق‌های محلول یا مام‌ها؟ دئودورانت‌ها و ضدعرق‌ها به صورت فوم‌ها و فرمول‌های فراوان وجود دارند؛ مثل رول‌ها، ژل‌ها، حالت‌های چسب مانند، صابون‌ و... که بسیاری از این محصول‌ها برای مصرف زیربغل هستند. اگر چه دئودورانت‌ها و ضدعرق‌ها دسته بزرگی از محصول‌های بهداشتی ـ آرایشی را در آمریکا تشکیل می‌دهند ولی تاثیر زیادی در بیماران با هیپرهیدروز (تعریق شدید) نداشته و اثر آنها نیز موقتی است. اینکه عرق بعضی‌ها بدبوتر است، آیا به این خاطر نیست که آنها از مام استفاده نمی‌کنند؟ نه! ممکن است این افراد زیادتر از حالت عادی عرق کنند ولی به علت تعداد کم افراد مبتلا به هیپرهیدروز (تعریق شدید) در جامعه، به نظر می‌رسد بعضی غذاها و نیز تعدادی از داروها می‌توانند موجب بوی بد بدن شوند. برای این افراد مام‌ها جوابگو هستند؟ نه؛ آنها باید دنبال درمان باشند. برای درمان تعریق شدید (هیپرهیدروز) راه‌های مختلفی وجود دارند ؛ مثلا آلومینیوم و سایر نمک‌های متالیک (فلزی) مثل زیرکونیوم که به علت انسداد مکانیکی غدد عرق موجب کاهش ترشح عرق می‌شوند. درمان تزریقی هم وجود دارد؟ بله، یکی از راه‌های فیزیکی در درمان تعریق شدید این است که آب معمولی و جریان الکتریکی برای تعویض یون‌های داخل غدد عرق و جدار آنها استفاده می‌شود.تزریق بوتولینوم نیز به علت کاهش ترشح غدد عرق از راه‌های کنترل است. استفاده از ترکیب‌های موضعی آنتی‌کولینرژیک‌ که موجب کاهش ترشح‌ می‌شوند نیز کمک درمانی است.جراحی و قطع اعصاب سمپاتیک تنه‌ای نیز از دیگر راه‌های درمانی است. داروهای خوراکی چطور؟ درمان‌های سیستمیک و استفاده از بعضی داروها مانند تعدادی از داروهای ضدافسردگی (سه حلقه‌ای‌‌ها) و آنتی‌کولینرژیک‌های خوراکی و حتی روان‌درمانی نیز هر کدام ضمن کنترل و کاهش غدد عرق عوارض دیگری دارند که گاهی مصرف آن در بیماران با مشکل‌هایی همراه است. حالا اگر کسی نتوانست با مام‌ها جلوی عرق کردن را بگیرد، چه مشکلاتی پیدا می‌کند؟ هیپرهیدروز ضمن ایجاد مشکل‌های اجتماعی، موجب کاهش اعتماد به نفس و ناتوانی شغلی و حتی به علت صدمه به کفش‌ها و البسه، موجب ضرر مالی نیز می‌شود. آیا این واقعیت که می‌گویند بوی معطر مام نمی‌تواند بوی بد عرق بعضی‌ها را از بین ببرد، صحیح است؟ بله؛عرق این افراد بسیار بد بو است و مبتلا به برم‌هیدروز هستند. برم‌هیدروز نیز شبیه هیپرهیدروز بوده ولی در این حالت غدد عرق بوی بدی ‌داشته و نواحی گرفتار اغلب زیربغل و پاها هستند. اگر چه گرفتاری دو ناحیه مزبور از نظر ابتلای نوع غدد عرق متفاوت هستند، ولی در صورت ابتلای ثانوی به میکروب یا قارچ موجب بوی بد نواحی فوق می‌شوند. اگر چه قابل ذکر است که غدد عرق تنها عامل بوی بدن نیست و موارد دیگری چون سبوم (غدد چربی داخل پوست) و پوست سر عامل بوی بدن هستند. برای خرید یک مام چه ویژگی‌هایی را باید در نظر بگیریم؟ مصرف دئودورانت‌ها و ضدعرق‌ها به عنوان یک محصول آرایشی ـ بهداشتی در جامعه رواج داشته و افراد بالغ به خصوص خانم‌ها به طور فراوان و وسیع از این ترکیب‌ها استفاده می‌کنند که به صورت فرمول‌ها و مارک‌های مختلف و با رایحه‌های خوشبو و متفاوت در بازار موجود هستند. تهیه چنین محصول‌هایی راحت بوده و احتیاج به هیچ‌گونه نسخه‌ای نداشته و محدودیتی نیز برای مصرف آنها به عنوان محصول‌های آرایشی بهداشتی وضع نشده است. ترکیب‌ها و فرمولاسیون‌ این محصول‌ها عمدتا شامل املاح آلومینیوم یا زیرکونیوم است که با غلظت‌های مختلف در کارخانه‌های مختلف تولید می‌شوند و نیز جهت از بین بردن میکروب‌ها آنتی‌بیوتیک‌های مختلفی به آنها اضافه می‌شوند و هر کدام دارای ترکیبات نگهدارنده‌‌ای هستند که از میکروبی شدن یا قارچی شدن یا فساد آنها در کوتاه‌مدت یا مدت تعیین شده جلوگیری می‌کنند و نیز هر مارکی اسانس و رایحه‌ای برای خوشبو شدن آنها به این محصول‌ها اضافه می‌کنند. ممکن است کسی با استفاده مام در زیر بغلش دچار حساسیت و خارش شود؟ خب، از آنجا که درجه حساسیت افراد متفاوت است، امکان چنین حساسیتی با هر ترکیبی وجود دارد و لازمه درمان این مشکل، قطع مصرف محصول و درمان اختصاصی است. شایع‌ترین عارضه‌ای که ممکن است ایجاد شود درماتیت‌های (التهاب‌های) موضعی ناشی از تحریک این مواد است که این مورد بیشتر در ارتباط با نمک‌های آلومینیوم یا آلومینیوم است که در نواحی زیربغل و گاه دست‌ها و پاها (محل‌های مصرف) ایجاد می‌شود. با کاهش دفعه‌های مصرف یا استفاده در ترکیبات ملایم‌تر از مارک دیگر و نیز استفاده از آن در پوست خشک‌شده و به‌خصوص شب‌ها که عرق کردن کمتر است ضمن اینکه موجب اثر بیشتر و عوارض کمتر می‌شود، آسیب کمتری نیز به البسه وارد می‌کند. در صورت بروز چنین التهابی استفاده از کِرِم‌های موضعی استرویید برای رفع مشکل و قطع محصول کمک می‌کند. پس لازم است از مصرف چنین محصول‌هایی به دفعات مکرر و زیاد و نیز در سطح وسیع و گسترده و عرق کرده پرهیز کرد. گاهی با مصرف مام‌ها یک ضایعه گلوله‌ای شکل در زیر بغل ایجاد می‌شود که بعضی‌ها آن را با سرطان اشتباه می‌گیرند و نمی‌دانند ضایعه از کجا ناشی می‌شود. چرا؟ ببینید؛ یک ترکیب که اغلب در دئودورانت‌ها وجود دارد زیرکونیوم است که ممکن است موجب این واکنش (گرانولوم زیرکونیوم) شود که به صورت یک ضایعه التهابی نسبتا سفت سلولی و تقریبا گرد و به اندازه چند میلی‌متر یا بزرگ‌تر بوده که در توده پوست زیر بغل به وجود می‌آید. این ضایعه ناشی از حساسیت تاخیری به ترکیب زیرکونیوم بوده و درصورت حدس چنین تشخیصی نمونه‌برداری (بیوپسی) از پوست توصیه می‌شود و در صورت اثبات بیماری احتیاج به درمان اختصاصی دارد ولی می‌توان اظهار کرد که باوجود مصرف بسیار زیاد چنین محصول‌هایی عوارض خیلی جدی تاکنون گزارش نشده و تعدادی نیز به صورت تئوری بوده است.

يکشنبه 10/5/1389 - 15:53

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

بیماری ها

خوردن این غذاها=کاهش کلسترول خون



کلسترول یک نوع چربی است که می تواند در رگ های خونی شما رسوب کرده و باعث انسداد آنها گردد. اگر این انسداد در عروق ظریف خونرسان قلب رخ دهد، باعث ایجاد بیماری ایسکمی قلبی و در نهایت سکته قلبی می گردد.
یکی از اجزای اصلی برنامه کاهش کلسترول خون، رژیم غذایی است. با دنبال کردن یک برنامه صحیح غذایی، شما می توانید کلسترول خون را کنترل کنید. همه ما می دانیم کره، بستنی و غذاهای چرب مانند فست فود ها، کله پاچه و ... باعث افزایش چربی های خون خواهند شد. به عقیده محققان، شما می توانید با کاهش مصرف چربی های بد و غذاهای حاوی نمک بالا و نوشابه های حاوی قند، در کاهش کلسترول خون تان موثر باشید. همزمان با کاهش مصرف غذاهایی که اثرات نامطلوب بر روی میزان کلسترول خون شما دارند، مصرف غذاهای مفید به عنوان جایگزین، نقش کلیدی در کنترل میزان کلسترول خون خواهند داشت. باید باور کنیم که بعضی از غذاهای مفید می توانند نقش معجزه آسایی در کنترل کلسترول خون ایفا نمایند. علاوه بر آن که طعم به مراتب بهتری از داروهای کاهش دهنده کلسترول خون داشته و عوارض احتمالی این داروها را به دنبال نخواهند داشت. با مصرف پنج غذای کاهش دهنده کلسترول که در ذیل به آنها خواهیم پرداخت، می توانید به کاهش خطر بیماری قلبی خود کمک کنید: 1- خوردن میوه و سبزیجات سبزیجات سرشار از ویتامین، املاح، رنگدانه های گیاهی و آنتی اکسیدان ها می باشند. آنها با چربی بد خون که باعث ایجاد پلاک در رگ ها می شود، مبارزه می کنند. لذا در کنترل مهم ترین عامل خطر برای بیماری های قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، کمک می کنند. سعی کنید در طول هفته انواع مختلفی از سبزیجات را استفاده کنید تا بتوانید از فواید آنها برای سلامتی خود بهره مند شوید. میوه ها نیز منبع عالی از رنگدانه های گیاهی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند. لذا استفاده متناسب و متنوع از میوه ها در کنترل کلسترول خون مفید خواهد بود. 2چربی های سالم را انتخاب کنید: همه چربی ها بد نیستند. شما به چربی های خوب نیاز دارید. چربی خوب شامل روغن های زیتون، کانولا، دانه کتان، گردو، بادام زمینی و روغن کنجد است. این چربی ها به کاهش التهاب داخلی، کاهش میزان کلسترول، بالا بردن سطح ایمنی بدن و سلامت سیستم اعصاب مرکزی و مغز کمک شایانی می کنند. در کنار برنامه غذایی صحیح با انجام ورزش منظم و تغییر شیوه های نادرست زندگی می توانید به طور شگفت آوری در کاهش کلسترول خون خود موثر باشید. 3- غلات سبوس دار و حاوی فیبر را مصرف کنید: از مواد غذایی حاوی فیبر بالا مانند جو ، جو دوسر، گندم و برنج سبوس دار استفاده کنید. این گونه مواد غذایی حاوی فیبر محلول بوده و با کلسترول در دستگاه گوارش ترکیب شده و باعث خروج آن از بدن می شود. این گونه مواد غذایی را به طور منظم در برنامه غذایی روزانه ی خود بگنجانید. حبوبات مانند لوبیا، عدس، لپه، نخود ، لوبیا سفید و ... سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند و در بهبود کلسترول مفید هستند. 4- خشکبار مصرف کنید: خوردن متوسط برخی خشکبار مانند بادام زمینی و بادام می تواند در کاهش کلسترول خون کمک کند. خشکبار حاوی چربی سالم و آنتی اکسیدان هایی است که به حفظ سلامت دستگاه قلبی و عروقی شما کمک می کند. در هفته شما باید 2 تا 3 وعده خشکبار مصرف کنید. هر وعده خشکبار حدود یک سوم لیوان است. ولی در میزان مصرف خود دقت کنید، زیرا خشکبار حاوی کالری فراوانی است. نکته مهم دیگر در مصرف خشکبار این است که از خشکبار بدون نمک استفاده کنید. 5- مصرف ماهی را در سبد غذایی افزایش دهید: از غذاهای دریایی به ویژه ماهی ها در سبد غذایی خود استفاده نمایید. البته توجه داشته باشید که میگو تنها غذای دریایی حاوی کلسترول فراوان می باشد و نباید آن را مصرف کنید. گوشت و کلسترول: مصرف چربی حیوانی یکی از عوامل بالا رفتن کلسترول خون است، ولی همه گوشت ها برای شما بد نیستند. در اینجا به چند نکته در مورد پختن و مصرف گوشت اشاره می کنیم: * از گوشت های با چربی کم استفاده کنید و سعی کنید به جای سرخ کردن گوشت آن را بپزید و یا به صورت کبابی استفاده نمایید. * از گوشت مرغ استفاده کرده و قبل از پختن آن، پوست آن را جدا کنید. * از گوشت های فرآیند شده مانند سوسیس و کالباس کمتر استفاده کنید و یا اصلا استفاده نکنید. * جگر، دل و قلوه حاوی کلسترول فراوانی است. سعی کنید خیی کم از این گونه گوشت ها استفاده کنید. * در هفته حتما دو بار از ماهی استفاده کنید. این ماهی ها بهتر است از نوع چرب آنها مانند سالمون یا قزل آلا باشد. در کنار برنامه غذایی یاد شده، با انجام ورزش منظم و تغییر شیوه های نادرست زندگی می توانید به طور شگفت آوری در کاهش کلسترول خون خود موثر باشید. در پایان ذکر این نکته مفید است که مواد غذایی فوق الذکر در پیشگیری از افزایش کلسترول خون مفید بوده، ولی در صورت ابتلا به افزایش چربی خون، شما نیاز به یک برنامه ریزی صحیح تغذیه ای زیر نظر متخصص دارید تا بتوانید با تغییر عادات غذایی، تغییرات واضحی در میزان کلسترول خون را شاهد باشید.

يکشنبه 10/5/1389 - 15:50

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

بیماری ها

اگر کودکتان اسهال گرفت،چه باید کرد؟


تابستان فصلی که بیماری‌های اسهالی بیشتر در میان کودکان شیوع دارد. علاوه بر این کودکان در این فصل بیشتر بیرون از خانه بوده و در پارک بازی می‌کنند بنابراین احتمال آلودگی دست‌های آنها و ابتلا به اسهال بیشتر است.
اما نکته مهم پیشگیری از بروز این بیماری ناتوان‌کننده و خطرناک در کودکان است. مراقبت و درمان کودک مبتلا به اسهال در منزل- بیماری اسهال می‌تواند موجب سوءتغذیه و مرگ شود که علت مرگ هم دفع مقادیر زیادی آب و نمک از بدن می‌باشد. وقتی می‌گوییم یک کودک اسهال گرفته که هم آب بیشتری از مدفوع دفع می‌شود و هم دفعات دفع نسبت به قبل بیشتر شده باشد. برای درمان اسهال باید چند نکته را در نظر بگیرید: جلوگیری از بروز کم‌آبی،تغذیه کودکان بالای 6 ماه ،درمان سریع و موثر کم‌آبی ،بنابراین لازم است که به کودک بیش از میزان معمولی مایعات بنوشانید، به مایعات بدون نمک مقداری نمک اضافه کنید. مایعات مناسب شامل: آب ساده، چای کم‌رنگ، دوغ، آب‌میوه طبیعی و تازه، مایعاتی که با جوشاندن غلات به دست می‌آیند مانند فرنی، حریر بادام، سوپ سبزیجات یا سوپ جوجه.به دفعات مکرر از غذاهای مغذی و سهل‌الهضم ولی در حجم کم بدهید.حبوبات پخته مثل سوپ‌های ساده برنج و گوشت، ماست و دوغ، گوشت، روغن، پوره سیب‌زمینی . روش تهیه: خیس کردن حبوبات به مدت 48 ساعت سپس پختن کامل و له یا آسیاب کردن جهت هضم آسان‌تر (به صورت فرنی، حریره، سوپ) غذا تازه باشد. درمان سریع و موثر کم‌آبی:علایمی که در زیر می‌بینید نشانه کم‌آبی می‌باشند. پس سریعا کودک را به یک مرکز درمانی برسانید تا برحسب شدت علایم تحت درمان قرار گیرد. با وجود هر یک از علایم زیر: عدم بهبود کودک طی 3 روز، تب بالا، تشنج، خواب‌آلودگی و بی‌حالی، نفس کشیدن عمیق و تند و کاهش دفعات ادرار کردن فورا به پزشک معالج خود مراجعه کنید. این علایم نشانه کم‌آبی هستند: 1- چشم‌های گود رفته و گریه بدون اشک 2- خیلی تشنه استفراغ‌های مکرر دهان خشک 3- نداشتن اشتها به غذا و مایع 4- پوست چروکیده شل، کاهش ناگهانی وزن 5- وجود خون در مدفوع، افزایش دفع مدفوع آبکی، کاهش ادرار، ادرار تیره‌رنگ 6- کاهش نبض، کاهش فشارخون

يکشنبه 10/5/1389 - 15:49

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

عکس‌های برنده مسابقه بین‌المللی حفظ منابع طبیعی در سال 2010

طبقه بندی ها شامل: جایزه ویژه، منظره، حیات وحش، گیاهان، عکاسی زیر آب، مناطق در خطر و کار دانشجویی می شود. که ما در...

جغد برفی

درخت 5000 ساله در کوه های کالیفرنیا

پارک ملی کاتمایی

وادی مرگ

جزیره جنوبی، نیوزیلند

زمین‌های سنگلاخی شمال داکوتا

لنگرگاه در نوادا

دماغه آرگو، اریغون

دره مرگ

گونه ای میمون های ژاپنی در پارک ملی جوشینت سوکوگن

پارک ملی کازیرانکا، هند

کارناتاکا، هند

پارک ملی اتوشا، نامیبیا

پارک ملی نامیبیا

خزه دریایی در آبهای کالیفرنیا

اثر دانشجویی (جایزه ویژه)

اثر دانشجویی (جایزه ویژه)

يکشنبه 10/5/1389 - 15:48

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

هوش پای ‌راست شما چقدر ‌است؟

تست زیر نمونه‌ی از حركاتی است كه با انجام آن مغز درگیر و گیج می‌شود. حتی اگر بارها و بارها این عمل را انجام دهید، مغز با سرد گمی زیاد همان نتیجه را نشان خواهد داد و‌ هیچ تغییری بوجود نخواهد آمد. این تست بسیار هیجان انگیز تنها چند ثانیه طول می‌كشد. باور كردنی نیست، ولی كاملا صحت دارد. همین حالا آن را امتحان كنید:

1. در حالیكه مقابل مانیتورتان نشستید (هر جای دیگر مانند؛ صندلی، مبل...) پای راستتان را كمی بالا آورید و در جهت عقربه‌های ساعت بچرخانید.

2. در همین حال با دست راست یک دایره در خلاف جهت عقربه های ساعت در هوا بکشید. مسیر چرخش پای شما تغییر كرد نه؟!! یعنی پای شما خلاف عقربه‌های ساعت شروع به چرخیدن كرد. درسته؟!!

هنوز دانشمندان علتی برای این عكس العمل مغز پیدا نكرده‌اند. در نتیجه هیچ‌ كاری برای تغییر آن نمی‌توان انجام داد. جالب بود نه؟!!.... شما می‌توانید بارها و بارها این آزمایش را انجام دهید و بارها و بارها همان نتیجه را مشاهده كنید

يکشنبه 10/5/1389 - 15:44

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]