آشپزی و شیرینی پزی
زرده ها رو با مفتول سیمی زده بعد شیر ، روغن ، بکینگ پودر و نمک را
اضافه ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و رویش
را پوشانده ودر یخچال به مدت 1 ساعت قرار می دهیم .
سایت دلگرم:
مواد لازم برای خمیر : - تخم مرغ 2 عدد
- روغن مایع 1/4 پیمانه
- شیر 1/4 پیمانه
- ارد1 و 1/4 پیمانه
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل پیراشکی : - گوشت چرخ شده 100 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- فلفل دلمه ریز شده 2 قاشق
- قارچ ریز شده 3 عدد
- جعفری خرد شده 2 قاشق
- رب گوجه 2 قاشق
- روغن مقداری، نمک،
- فلفل
- زردچوبه
- آویشن به مقدار دلخواه
طرز تهیه خمیر :
1.
زرده ها رو با مفتول سیمی زده بعد شیر ، روغن ، بکینگ پودر و نمک را اضافه
ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و رویش را
پوشانده ودر یخچال به مدت 1 ساعت قرار می دهیم .
طرز تهیه مواد داخلی :
1.
پیاز رو تفت داده ، گوشت رو اضافه کرده تا تغییر رنگ بده ، بعد قارچ فلفل و
رب وادویه ها ودر آخر جعفری و کمی اب ولرم تا مواد پخته و آماده شود
2.
بعد خمیر رو به ضخامت 2 تا 3 میل باز کرده و قالب قلب گذاشته واژ مواد
داخلش قرار داده و نیمه ی دیگر خمیر رو رویش قرار داده و با سفیده تخم مرغ
به هم چسبانده و با قالب قلب دوباره فرم داده و با کاتر با فاصله خمیر را
برش داده و با سفیده رومال کرده ودر فر 180 به مدت 25 قرار می دهیم.
شنبه 5/2/1394 - 15:3
آشپزی و شیرینی پزی
فر را روی درجه ی 450 درجه فارنهایت گرم کرده و روی سینی نچسب فر، روغن
اسپری کنید. میتوانید به وسیله برس روغن را به کف سینی بمالید.
مامی سایت:
مواد لازم: - سفیده تخم مرغ : 3 عدد
- سس خردل : یک قاشق سوپخوری
- نان ایتالیایی خرد شده : یک فنجان
- پنیر پارمزان کم چرب : 4/1 فنجان
- مرغ بدون استخوان : 4 قطعه
- سس سرکه و نمک گرم : 4/3 فنجان
- کلم فرانسوی : به دلخواه
1.
فر را روی درجه ی 450 درجه فارنهایت گرم کرده و روی سینی نچسب فر، روغن
اسپری کنید. میتوانید به وسیله برس روغن را به کف سینی بمالید.
2.
سفیده تخم مرغ با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا از حالت لختگی در آید و
سپس سس خردل را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و این مخلوط را در ظرف کم عمقی
مانند بشقاب بریزید.
3. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها مخلوط کنید
( به جای خرده نان میتوانید از پودر سوخاری یا کورن فلکس استفاده کنید.
این مخلوط را نیز درون ظرف کم عمقی بریزید و کنار بگذارید.
4 . تکه
های مرغ را ابتدا داخل آرد سپس بغلطانید سپس درون سفیده تخم مرغ غلطانده و
پس از آن داخل خرده نانها قرار دهید و خرده نان یا پودر سوخاری را با دست
روی آن بریزید. طوری که تمام قسمتهای مرغ آغشته به پودر سوخاری گردد.
5.
تکه های مرغ آماده را درون سینی فری که از قبل چرب کرده اید بچینید و در
دمای 450 درجه به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.اگر میخواهید روی آنها
طلایی شود یک دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
6. غذا آماده است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید میتوانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید.
شنبه 5/2/1394 - 15:2
آشپزی و شیرینی پزی
ابتدا تخممرغها به مدت 5 دقیقه خوب هم میزنیم تا حجیم شوند سپس روغن
و کره نرمشده در محیط را به آن اضافه کرده و هم میزنیم.
سایت بریونی:
مواد لازم: - تخم مرغ 3 عدد
- آرد 2 لیوان
- کره 30 گرم
- روغن مایع 1/2 لیوان
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- شیره انگور 1 لیوان
- گردو 1 لیوان خرد شده
- ارده 1/2 لیوان
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
1. ابتدا تخممرغها به مدت 5 دقیقه خوب هم میزنیم تا حجیم شوند سپس روغن و کره نرمشده در محیط را به آن اضافه کرده و هم میزنیم.
2.
شیره انگور و ارده را افزوده و به هم زدن ادامه میدهیم ، نیمی از گردو و
وانیل را ریخته و در انتها آرد و بیکینگپودر را الک کرده و با مواد کاملا
مخلوط میکنیم.
3. مواد را در قالب چربشده ریخته و روی آن نیمی
دیگر از گردوها را میریزیم و در فر از قبل گرمشده با دمای 180 - 200 درجه
سانتیگراد به مدت 45 دقیقه - 1 ساعت قرار میدهیم.
شنبه 5/2/1394 - 14:53
آشپزی و شیرینی پزی
مجله آشپزی مثبت :
آش دوغ اردبیلی ها خیلی معروف است. اما آش رشته مردم این شهر هم دست کمی
از آش دوغ شان ندارد. آش خوشمزه و خوش رنگ و لعابی که در زیر سایه اسم
معروف آش ماست، کمی گمنام مانده است. اگر هوس آش رشته، آن هم از نوع متفاوت
و پر ملاط کرده اید، حتما این آش مردم اردبیل ( که نام باستانی اش آرتاویل
است) را امتحان کنید.
مواد لازم برای 5- 4 نفر: - 2 /1 پیمانه عدس
- 2 /1 پیمانه لوبیا سفید و لوبیا قرمز
- 2 /1 پیمانه نخود
- 1 پیمانه آلو زرد ترش و شیرین
- 2 عدد پیاز بزرگ (سرخ شود)
- 2 ق س رب گوجه
- 2 ق س نعنا داغ
- زرد چوبه ، ادویه ، نمک و فلفل
- رشته به میزان لازم
- آب قلم یا گوشت به میزان لازم
- 400 گرم سبزی آش
- روغن مقداری
طرز تهیه:
1. همه حبوبات را جداگانه خیس کنید.
2. حبوبات را به جز عدس، بگذارید بپزند.
3. بعد از یک ساعت و نیم، عدس و آب قلم یا گوشت را به حبوبات اضافه کنید و بگذارید بپزد.
4. پیاز سرخ کرده را با زردچوبه ، ادویه و رب گوجه تفت دهید.
5. حالا پیاز و مخلفاتش را به همراه نعنا داغ ، آلو زرد و سبزی داخل آش بریزید.
6. وقتی که همه مواد پخت، رشته را هم اضافه کنید.
7. وقتی رشته را ریختید، نمک و فلفل را هم بریزید. اما اول غذا را بچشید، اگر احتیاج به نمک داشت اضافه کنید.
شنبه 5/2/1394 - 14:47
اطلاعات دارویی و پزشکی
نباید به اشتباه تصور كنید دنداندرآوردن باعث تب كودكان میشود، زیرا رشد دندانها هیچ وقت با تب بالا همراه نخواهد بود.
دستش
را داخل دهانش میكند و آب دهان از گوشه و كنار لبش بیرون میریزد و پدر و
مادر میگویند دارد دندان درمیآورد. تب میكند و در تب میسوزد، اما باز
هم پدر و مادر میگویند طبیعی است، چون دارد دندان درمیآورد. چند روزی هم
اسهال میشود، یا لب به هیچ غذایی نمیزند و این بار هم به اشتباه میگویند
مشكلش به رشد دندانها مربوط است. ممكن است مدفوع كودك هنگام رشد دندانها
كمی شلتر از حالت طبیعی شود كه این وضع گذرا و بسیار خفیف است. همچنین
خارشی كه كودك در ناحیه لثهها احساس میكند نیز میتواند موجب بیقراریاش
شود، اما بچه در این شرایط هم كاملا سالم و خوشحال است و افزایش وزن
مناسبی دارد. البته كم نیستند كسانی كه فكر میكنند دلیل این مشكلات، رشد
دندانی است كه دارد از لثه بیرون میزند، اما متخصصان میگویند نه تب شدید
به دنداندرآوردن ارتباط دارد و نه اسهال. آنها عقیده دارند رویش دندانها
اتفاقی طبیعی است كه بدون بروز مشكلات حاد و شدید پیش میآید. دكتر مهناز
صادقیان، فوقتخصص گوارش كودكان میگوید: دنداندرآوردن یك پدیده
فیزیولوژیك است كه با پدیدههای فیزیولوژیك دیگری مانند افزایش بزاق دهان
كودك همراه خواهد بود.
همه چیز درباره دندان درآوردن نوزادان
دنداندرآوردن
هیچ مشكل خاصی ایجاد نمیكند و جای نگرانی ندارد. نباید به اشتباه تصور
كنید دنداندرآوردن باعث تب كودكان میشود، زیرا رشد دندانها هیچ وقت با
تب بالا همراه نخواهد بود. بنابراین زمانی كه كودك تب میكند، حتما باید به
پزشك مراجعه كرده و دلیل دیگری را به غیر از دنداندرآوردن برای این مشكل
پیدا كنید. اسهال شدید یا یبوست هم ارتباطی به دنداندرآوردن ندارد و به
طور معمول این دو اتفاق نباید با یكدیگر همراه شود. البته گاهی كودكان برای
كاهش احساس خارش و ناراحتی كه هنگام رشد دندان دارند، ممكن است هر چیزی را
داخل دهانشان ببرند و همین موضوع میتواند عاملی باشد برای بروز اسهال؛
ولی خود رویش دندانها باعث اسهال شدید نمیشود.
روشهای قدیمی چقدر موثر است؟
بعضیها
گردنبندهای خاصی برای كاهش درد دنداندرآوردن دارند و میگویند اگر آن
گردنبند را به گردن كودك بیندازید، هیچ مشكلی نخواهد داشت. باورش كمی سخت
است، اما هستند كسانی كه از این روشها هم كمك میگیرند. در حالی كه دكتر
صادقیان میگوید چنین روشهایی هیچ پایه و اساس علمی ندارد و نمیتواند
صحیح باشد. گروه دیگری هم هستند كه به روشهای دیگری روی میآورند؛ مثلا یك
تكه گوشت كبابشده یا برشی از لیموترش را به كودك میدهند تا به لثهاش
بكشد و آرامتر شود كه این روش هم به گفته دكتر صادقیان صحیح نیست، زیرا
ممكن است كودك این مواد غذایی را ببلعد یا خوراكیها آلوده شود و كودك ماده
آلوده را به لثهاش بكشد. بر همین اساس، وی توصیه میكند از ژلهای
نیمهمتراكمی كه با همین هدف ساخته شده استفاده كنید تا این خطرات هم برای
كودك پیش نیاید.
این دندانها را به حال خود نگذارید
با
خودتان نگویید دندان شیری برای خراب شدن است، باید خراب شود، بیفتد و جای
آن دندان اصلی دربیاید. این دندانها هم ممكن است بپوسد، خراب شود و در
نتیجه مشكلات بیشتر و بزرگتری برای كودك به وجود میآورد. پس آنها را به
حال خودشان رها نكنید و به فكر رعایت بهداشت دندانهای شیری هم باشید.
متخصصان توصیه میكنند زمانی كه دندانهای كودك در حال رویش است، با
استفاده از دستمالی تمیز و مرطوب لثهاش را پاك كنید و زمانی كه دندان از
لثه بیرون میآید هم از یك مسواك نرم و مرطوب كه مخصوص كودك است، كمك
بگیرید. البته یادتان باشد در این سنین نیازی به استفاده از خمیردندان هم
نیست.
درد است یا خارش؟
اگر دقت كرده باشید،
وقتی بچهها در حال دنداندرآوردن هستند، هر جسمی را داخل دهانشان میكنند و
آن را گاز میگیرند و به همین دلیل هم پدر و مادرها فكر میكنند
دنداندرآوردن با درد شدیدی همراه است كه كودك برای كاهش درد چنین كاری را
انجام میدهد. بعضیها هم به دنبال تاولهای دردناكی روی لثه كودك هستند و
منتظر خونریزی میمانند. با این حال، دكتر صادقیان میگوید: رویش دندانها
اتفاق دردناكی نیست، ولی باعث خارش شده و ممكن است حس ناخوشایندی برای كودك
ایجاد كند كه موجب ناراحتیاش شود. برای آرامتركردن این بیقراری و
ناراحتی كودكان باید با نظر پزشك از داروهایی كه برای این منظور تهیه شده،
استفاده كنید. علاوه بر این، اجسام ژلهمانند سفت مثل اسباببازیهای تمیز
ژلهای نیز میتواند به كاهش علائم آزاردهنده ناشی از رویش دندانها كمك
كند. رویش اولین دندانها معمولا در سنین چهار تا شش ماهگی اتفاق میافتد
در این زمان معمولا سطوح ایمنی كه از مادر به شیرخوار رسیده كاهش مییابد و
كودك كمكم خودش باید عناصر ایمنی را بسازد. بنابراین كاهش عناصر ایمنی
منتقلشده از مادر به كودك میتواند دلیلی برای تب یا بروز عفونت باشد كه
این فقط یك همراهی با دنداندرآوردن است و رویش دندان به تنهایی باعث چنین
اتفاقی نمیشود. همچنین در كودكانی كه مشكل یا بیماری خاصی ندارند، معمولا
در محل رویش دندانها خونریزی اتفاق نمیافتد. به والدین توصیه میكنیم
زمانی كه كودك دچار مشكلی مانند تب یا اسهال شدید میشود، حتما به پزشك
مراجعه كنند و این مشكلات را به حساب دنداندرآوردن نگذارند. لثههای كوچك و
نرم كودك تحمل درد زیاد دندان درآوردن را ندارد و به همین دلیل، این
فرشتههای كوچك همیشه با بی قراری و گریه و مریض شدن این دوران را سپری
میكنند. برای اینكه بتوانید تا حدی این دردها را از وجود فرزند دلبند خود
دور كنید، بد نیست راهكارهای زیر را نیز امتحان كنید.
1- پارچه حولهای نمدار
پارچه
حولهای خیس و سرد یكی ار روشهای خوب برای تسكین درد درآوردن دندان است.
این پارچه را روی لثههای كودك قرار دهید تا بجود. حتی میتوانید یك تكه یخ
هم میان پارچه بگذارید و محكم ببندید تا خدای نكرده در گلوی كودك نپرد و
سپس پارچه را در دهان كودك بگذارید تا بجود.
برای این منظور
میتوانید پارچه را در چای بابونه خیس كنید و در یخچال قرار دهید تا سرد و
خنك بماند یا حلقههای پلاستیكی كه برای دندان درآوردن كودكان است را نیز
در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس به كودك بدهید تا بجود.
2- دندونی
برای
كودكانی كه از درد لثه رنج میبرند، میتوانید دندونیهای لرزان خریداری
كنید. انواعی از دندونی وجود دارند كه با گاز گرفتن كودك، شروع به لرزش
میكنند و این مساله بسیار برای كودك خوشایند و دوستداشتنی است. برای
اینكه باعث تسكین دردش هم بشود، آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
3- غذاهای منجمد
سرما
و یخ به كاهش درد لثه كودكانی كه در حال دندان درآوردن هستند بسیار كمك
میكند. میتوانید غذاهایی كه كودك در آن سن مجاز به خوردن آنهاست را در
فریزر منجمد كنید تا كودك آنها را بجود و سرمای آن درد دندانش را كاهش دهد.
موز یخ زده یا شیر منجمد نیز روشهای خوبی برای كم كردن درد هستند.
4- پستانك در یخ
برای
كودكانی كه پستانك میخورند میتوانید پستانك آنها را در فریزر منجمد كنید
تا هنگام مك زدن آن، سرمای موجود باعث بیحس شدن لثهها و كم شدن درد آنها
شود.
منبع : نی نی بان
شنبه 5/2/1394 - 12:1
آشپزی و شیرینی پزی
بهترین استیک سوخاری بسیار خوشمزه و لذیذ
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :
گوشت گوساله (استیکی) | 250 گرم |
آرد | 2 فنجان |
بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
جوش شیرین | 1 قاشق چای خوری |
فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
نمک | 3/4 قاشق چای خوری |
باترمیلک | 1 و 1/2 فنجان |
تخم مرغ | 1 عدد |
سس تند | 1 قاشق غذا خوری |
سیر خرد شده | 2 حبه |
کره گیاهی | 3 فنجان |
شیر | 4 فنجان |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه استیک سوخاری :
استیک
را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک
را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید. باترمیلک، تخم مرغ، سس فلفلی
تاباسکو، و سیر را هم با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 2 فنجان آرد را در
یک کاسه کم عمق بریزید. هر کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و
دوباره در آرد بخوابانید. بگذارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد
پوشانده شوند.
یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165
درجه سانتیگراد) برسانید. سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه
ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف). استیک سرخ
شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید. کره آب شده
را از ظرف خارج کنید. بگذارید مقدار کمی از کره باقی بماند. (حدود 4/1
فنجان)
ظرف که در آن کمی کره وجود دارد را به حرارت متوسط رو به کم
برسانید. آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم
بزنید، حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید، مایه سوخاری را به بجوش
بیاورید، تا زمانی که ضخیم شود (حدود 6 الی 7 دقیقه) طبخ را ادامه دهید.
نمک و فلفل را به عنوان ادویه اضافه کنید.
استیک برای سرو شدن آماده است.
منبع : beryooni.com
شنبه 5/2/1394 - 12:0
اطلاعات دارویی و پزشکی
به محض آلوده شدن، این ویروس دیگر از بدن خارج نمی شود.
درباره تبخال سوالات زیادی مطرح است از جمله اینکه آیا تبخال از شخصی به
شخص دیگر سرایت می کند؟ و...در سایت هلث نیوز به سوالاتی در این باره پاسخ
داده می شود. تبخال های روی لب و تبخال دستگاه تناسلی به علت ویروس بروز
می کند. این ویروس دارای ۲ رشته است: HSV-1 که تبخال روی لب ایجاد می کند و
HSV-2 که تبخال در قسمت تناسلی ایجاد می کند.
این ویروس می تواند حتی به چشم هم سرایت کند
از آن جا که این ویروس از طریق تماس قابل انتقال است، هر نوعی از آن می
تواند به سطح غشاء مخاطی که با آن تماس پیدا می کند، منتقل شود. برای مثال
در صورت دست زدن به تبخال روی صورت و سپس دست زدن به چشم، امکان انتقال این
ویروس حتی به داخل چشم نیز وجود دارد. گاهی بلافاصله پس از عفونت اولیه،
ویروس از طریق پوست دفع می شود حتی اگر تبخال ایجاد نشود.
اغلب افراد ویروس HSV-1 را دارند
از هر ۱۰ نفر ۹ نفر دارای این ویروس هستند. بیشتر افراد از دوران کودکی
این ویروس را دارند که علت عمده آن استفاده مشترک از لوازم آشپزخانه یا
تماس پیدا کردن با فرد آلوده است.
ویروسی که از بدن خارج نمی شود
به محض آلوده شدن، این ویروس دیگر از بدن خارج نمی شود. زیر پوست می
ماند تا سیستم ایمنی به خطر بیفتد و ضعیف شود. به همین دلیل است که هر بار
دچار استرس، بیماری یا خستگی مفرط می شوید، تبخال ظاهر می شود. در صورتی که
سالی بیش از ۶ بار دچار تبخال می شوید باید با پزشک خود درباره راه درمان
صحبت کنید.
شبیه جوش است فقط ظاهر بدتری دارد
جوش می تواند کنار لب ظاهر شود؛ اما اگر این جوش چرکی باشد به احتمال
زیاد تبخال است. با ترکیدن تبخال، خون و چرک از آن خارج می شود. اغلب نیز
پوست خشکی روی آن به وجود می آید و پس از چند روز از بین می رود.
در صورت داشتن تبخال، پاک سازی پوست می تواند آن را پخش کند
اگر عفونت تبخال داشته باشید، پاکسازی پوست به این ویروس اجازه بیرون
آمدن می دهد. این عفونت می تواند به تمامی قسمت های صورت سرایت کند و نتیجه
وحشتناکی داشته باشد. بنابراین اگر سابقه تبخال دارید قبل از حتی موم
انداختن پوست با متخصص مشورت کنید.
می تواند به جنین آسیب برساند
برای زنان باردار، این ویروس می تواند مشکل ساز باشد، عفونت های طولانی
مدت که به قسمت دستگاه تناسلی سرایت می کند، می تواند خطر سقط جنین را
افزایش دهد؛ همچنین باعث زایمان زود هنگام، وزن پایین در زمان تولد و
انتقال ویروس به نوزاد در زمان تولد می شود اما درباره تبخال لب، بیشترین
نگرانی سرایت عفونت در زمان بارداری است زیرا خطر آسیب دیدگی نوزاد افزایش
می یابد. به زنان باردار توصیه می شود با افرادی که مشکوک به این ویروس
هستند تماس پیدا نکنند.
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع : روزنامه خراسان
شنبه 5/2/1394 - 11:59
اطلاعات دارویی و پزشکی
مصرف عرق کاسنی یا شاهتره برای اصلاح کبد مفید است, شاتره به شدت به دفع صفرا کمک میکند.
یک متخصص طب سنتی گفت: مصرف سیب رنده شده همراه با کمی زعفران با
عرقیاتی مانند گلاب, بیدمشک یا بادرنجبویه به پاکسازی بدن از مواد زائد کمک
کرده و علاوه بر بروز یک خواب عمیق به سلامتی افراد کمک میکند. لیلا
شیربیگی اظهار داشت: طب سنتی طب پیشگیرانه است که در درمان بیماریها همراه
با اصلاح غذای روزانه افراد به سلامتی بدن کمک خواهد کرد.
-پوست و کبد با هم ارتباط تنگاتنگی دارند و اگر کبد افراد سالم باشد پوست آنها نیز بهتر و زیباتر خواهد بود.
-خواب نیز بر پوست اثر میگذارند و اگر افراد خواب عمیق شبانگاهی ندارند
بهتر است شب قبل از خواب چند عدد سیب را رنده کنند و با کمی گلاب یا
بیدمشک یا عرق بادرنجبویه, عسل و زعفران مخلوط کنند و مصرف فالوده سیب قبل
از خواب به عمیق شدن خواب کمک میکند.
- بسیاری از افراد اضطراب دارند که مصرف عرق بادرنجبویه قبل از خواب میتواند به آنها کمک کند.
- مصرف عرق کاسنی یا شاهتره برای اصلاح کبد مفید است, شاتره به شدت به دفع صفرا کمک میکند.
- چکاندن روغن کدو در بینی به خواب عمیق کمک میکند.
- مصرف یک یا 2 قاشق خاکشیر در آب جوش همراه با نبات به سلامت عمومی بدن کمک میکند.
-مصرف مربای بالنگ یا مربای "به" ریفلاکس را برطرف میکند به شرط آنکه
آداب غذاخوردن را رعایت کنند و همراه با غذا آب نخورند, لقمههای کوچک
بردارند و به خوبی بجوند همچنین غذاهای سنگین مانند انواع غذاهای آماده,
غذاهای تند, شور , چرب و خیلی شیرین را مصرف نکنند.
منبع : تسنیم
شنبه 5/2/1394 - 11:47
اطلاعات دارویی و پزشکی
چرخه قاعدگی به طور معمول 28 روز طول میکشد
آنچه باید درباره خونریزی زمان قاعدگی (عادت ماهانه) بدانید
خانمها
بهخصوص دختران جوان از وقتی وارد سن بلوغ میشوند و قاعدگی را تجربه
میکنند سؤالات بسیاری در ذهنشان ایجاد میشود که شاید بهراحتی نتوانند
از پزشک خود بپرسند، به همین دلیل آنها را نادیده گرفته و به مشکلاتشان
عادت میکنند. برای مثال خیلی از خانمها هرماه قاعدگیهای شدیدی را تجربه
میکنند و به مرور دچار کمبود آهن، ضعف و بیحالی میشوند اما هیچوقت به
ذهنشان نمیرسد که شاید مشکل از قاعدگیشان باشد.
تغییرات در خونریزی، رنگ خون، غلظت و
میزان لختههای خون نیز از دیگر نگرانیهای شایع خانمها است؛ اینکه چرا
گاهی اوقات رنگخون قهوهای تیره میشود یا تعداد لختهها زیاد میشود؟ چرا
بعضی افراد طی قاعدگی هیچ دردی را حس نمیکنند اما بعضی دیگر از درد به
خود میپیچند؟!
اصلا چرا عادت ماهانه(پریود ) میشویم؟
هر
ماه طی چرخه قاعدگی دیواره داخلی رحم ضخیم میشود تا محیط را برای بارداری
آماده سازد. اما وقتی بارداری رخ نمیدهد بدن طی قاعدگی این لایه ضخیم را
همراه با خون خارج میکند. میزان خونی که در یک عادتماهانه از دست میرود
معمولا بین 4 تا 12 قاشق چایخوری است. چرخه قاعدگی به طور معمول 28 روز
طول میکشد. با این حال این چرخه برای بعضی خانمها میتواند به کوتاهی 21
روز یا به بلندی 35 روز باشد. یک عادتماهانه طبیعی معمولا بین 2 تا 7 روز
طول میکشد.
وجود لخته خون در زمان قاعدگی نشانه بیماری است؟!
اغلب
خانمها هر چند وقت یک بار در قاعدگیشان لخته خون میبینند. این لختهها
ممکن است قرمز روشن یا تیره باشند و اغلب در شدیدترین روز خونریزی خارج
میشوند. وجود این لختهها باعث میشود خونریزی غلیظتر از همیشه به نظر
برسد. بدن به طور معمول برای جلوگیری از لخته شدن خون قاعدگی، همراه با آن
ماده ضدانعقاد ترشح میکند. اما وقتی عادتماهانه شدید است و خون با سرعت
زیادی خارج میشود، این مواد وقت کافی برای اثرگذاری پیدا نمیکند و به
همین دلیل لخته تشکیل میشود. اگر میزان لختههایتان زیاد است یا سایزشان
بزرگ است باید حتما توسط متخصص زنان معاینه شوید.
آندومتریوز و درد طاقت فرسا!
کاشته
شدن بافت رحم در قسمتی غیر از جدار داخلی رحم را «آندومتریوز» میگویند.
در حقیقت بافت داخل رحم «آندومتر» نام دارد و این بافت ممکن است به دلایل
مختلفی در مکانهایی به غیر از رحم کاشته شود. برای مثال اگر هنگام
عادتماهانه خون به جای اینکه بیرون برود، از لولههای رحم به داخل حفره
شکمی بریزد، ممکن است منجر به آندومتریوز شود. عوامل ارثی و تغییرات سلولی
نیز میتوانند باعث ایجاد آندومتریوز شوند. یکی از شایعترین علائم این
بیماری دردهای هنگام عادتماهانه است که در روزهای سوم و چهارم معمولا
بدتر میشود. حتی بعد از اتمام عادتماهانه نیز مدت زیادی طول میکشد تا
این درد کاملا از بین برود و درد آن ماه به ماه هم بیشتر میشود.
اغلب خانمها هر چند وقت یک بار در قاعدگیشان لخته خون میبینند
چرا اینقدر درد میکشیم؟!
درد
قاعدگی اگر فقط در روزهای اول باشد «دیسمنوره» نام دارد که به علت آزاد
شدن ماده پروستاگلاندین ایجاد میشود. در این صورت برای رفع درد میتوان از
داروهای ضدالتهابی مثل دیکلوفناک یا مفنامیک اسید استفاده كرد. اگر این
داروها تاثیرگذار نباشند گاهی میتوان تحتنظر پزشک به طور محدود از
قرصهای ضدبارداری استفاده کرد. گاهی اوقات نیز تنگی دهانه رحم باعث ایجاد
درد میشود. درواقع اگر درد خیلی شدید نباشد و با مصرف دارو قابل تحمل
باشد، طبیعی تلقی میشود. اما اگر از روز دوم یا سوم عادتماهانه بیشتر
شود باید به بیماری آندومتریوز شک کنیم که یک بیماری پیش رونده قابل پیگیری
و قابل تشخیص است.
ممکن است باردار باشید؟!
تغییرات
در رنگ و غلظت خون قاعدگی اغلب طبیعی هستند. با این حال چندین عامل وجود
دارند که ممکن است باعث ایجاد لختههای غیرطبیعی یا تغییر رنگ و غلظت خون
در قاعدگی شوند؛ ازجمله سقط جنین، وجود فیبروم، تغییرات هورمونی، بزرگ شدن
سایز رحم، انسداد در مسیر خون قاعدگی و آندومتریوز. برای مثال خانمهایی که
سقط جنین داشتهاند، ممکن است شاهد خروج لختههای خون یا تودههایی با
بافت خاکستری از واژن باشند. پس اگر احتمال بارداری برایتان وجود دارد
بلافاصله با دیدن این علائم و خونریزی شدید به پزشک مراجعه کنید.
فیبروم و افزایش درد و خونریزی در هنگام قاعدگی
فیبرومهای
رحم تودههایی غیرسرطانی هستند. فیبروم همیشه همراه با علامت نیست. درواقع
تحقیقات نشان میدهند بیشتر فیبرومهای کوچک اصلا از خود علامتی بروز
نمیدهند. اما اگر فیبروم به طرف داخل رحم برجسته شده باشد با افزایش سطح
رحم باعث افزایش خونریزی ماهانه میشود. حتی به علت عوامل رشدی که از این
فیبرومها ترشح میشود لایه پوشاننده مقابل آنها نیز بیشتر دچار خونریزی
میشود، بنابراین خونریزی ماهانه کسانی که فیبروم دارند اکثرا افزایش یافته
است که این افزایش گاهی اوقات میتواند به دلیل نکروبیوز یا خونریزی در
داخل فیبروم هم باشد.
همچنین از آنجایی که رحم، فیبروم را به
عنوان یک جسم خارجی تلقی میکند، درست مانند زمان زایمان میخواهد از شر
چیزی که داخلش است خلاص شود و این موضوع باعث ایجاد دردهای کرامپی شبیه
دردهای موقع عادتماهانه یا زایمان میشود.
تغییر وزن داشتهاید؟
عملکرد
بدن شما متکی بر تعادل دقیقی از هورمونهای پروژسترون و استروژن است. این
هورمونها هر ماه باعث ضخیم شدن لایه پوشاننده رحم و ریزش آن در قاعدگی
میشوند و به این روند نظم میبخشند، بنابراین اگر تعادل آنها به هم بخورد
ممکن است ضخامت لایه داخلی رحم بیش از حد افزایش پیدا کند. در این صورت
میزان خونریزی و لختهها از حالت طبیعی بیشتر خواهد شد. از عوامل مختل
کننده تعادل این هورمونها میتوان به یائسگی، تغییر وزن شدید و عوارض
جانبی بعضی داروها مثل استروئیدها اشاره كرد.
چه آزمایشهایی برای تشخیص اختلالات خونریزی در قاعدگی لازم است؟!
پزشک ممکن است برای تشخیص اختلالات خونریزی در قاعدگی آزمایشهای مختلفی را برایتان تجویز کند از جمله:
- آزمایش خون: با این آزمایش میتوان از سلامت سیستم انعقادی خون و همچنین کمبود آهن مطلع شد.
- ام آر آی: با این روش غیرتهاجمی میتوان از میزان رشد فیبرومها و کیستها مطلع شد و اختلالات خونریزی قاعدگی را بررسی كرد.
- سونوگرافی واژینال: در این آزمایش از امواج صوت برای عکسبرداری از داخل واژن و رحم استفاده میشود.
- دیلاتاسیون و کورتاژ تشخیصی:
دیلاتاسیون به معنی بازکردن دهانه رحم برای پهنتر یا گشادتر کردن آن و
کورتاژ به معنی تراشیدن یا برداشتن نمونهای از آندومتر یا بافت درونی رحم
برای معاینههای بعدی است. طی این عمل نمونهای از بافت رحم برداشته و در
آزمایشگاه زیر میکروسکوپ بررسی میشود تا مشخص شود آیا سلول غیرطبیعی وجود
دارد یا خیر.
خون غلیظ و تیره در هنگام قاعدگی غیرطبیعی است؟!
گاهی
اوقات خون قاعدگی در روزهای آخر به رنگ قهوهای تیره یا حتی سیاه در
میآید که این تغییر رنگ طبیعی است. درواقع هرچه خون بیشتر داخل رحم بماند و
دیرتر از بدن خارج شود، رنگش هم تیرهتر میشود. همچنین اگر خونریزی به
طور موقت غلیظ و شدید باشد جای نگرانی نیست اما اگر این حالت هرماه اتفاق
بیفتد باید به پزشک مراجعه کنید تا میزان آهن خونتان چک شود و دچار کمبود
آهن نشوید. بسیاری از خانمها به عادتماهانههای سنگین عادت دارند و آنها
را طبیعی تلقی میکنند اما با گذشت زمان دچار کمخونی، ضعف و خستگی
میشوند.
شاید مسیر خون مسدود شده!
هر
عاملی که باعث گرفتگی مسیر خونریزی از رحم تا واژن شود، ممکن است باعث
افزایش لختهها، تیرگی و غلظت خون قاعدگی شود. وجود پولیپهای خوشخیم در
رحم نیز ممکن است باعث تغییر در جریان خونریزی شود. علاوه براین با نزدیک
شدن به یائسگی، جریان خونریزی کندتر میشود زیرا کانال سرویکس (دهانه رحم)
با کاهش ترشح استروژن باریکتر میشود.
به پزشک مراجعه کنید اگر ...
تغییرات
خونریزی در قاعدگی به ندرت جدی و دردسرساز میشوند. اما اگر احساس میکنید
اخیرا با انجام کارهای روزمره و همیشگی احساس خستگی، ضعف و سبکی سر
میکنید یا اگر دچار رنگ پریدگی پوست و ناخنها، بی نظمی در قاعدگی و
لکهبینی شدهاید حتما به پزشک مراجعه کنید. کمخونی با یک آزمایش ساده خون
تشخیص داده میشود. در این زمینه مصرف قرص آهن به بسیاری از خانمها کمک
میکند تا بیحالیشان برطرف شود.
منبع :
مجله سیب سبز
برترین ها
شنبه 5/2/1394 - 11:12
بیماری ها
ذات الجنب التهاب پرده جنب است، پلوریت نیز نامیده می شود. ذات الجنب
می تواند بعلت تحریک مستقیم و یا عفونت در فضای پلوربه یا التهاب ریه ها و
یا اختلالات خود ایمنیباشد. علامت مشخصه ذات الجنب درد شدید در دم و
بازدم که با نگه داشتن نفس فروکش میکند. درد ممکن است فقط در یک طرف قفسه
سینه و یا هر دو طرف رخ دهد، و ممکن است احساس کنید که آن از پشت یا زیر
تیغه شانه می آید، بسته به محل التهاب دارد. برخی از افراد نیز مداوم، سرفه
خشک میکنند
اب در منطقه بین قفسه سینه جمع میشود واصطلاحا گفته میشود ریه اش اب
اورده است .در این بیماری نفس عمیق کشیدن با درد وفشار همراه است وبعد از
چند روز به تب شدید دچار میشود. معمولا این بیماری از یک تا سه ماه طول
میکشد که به بیمار پیشنهاد میشود در بستر بماند. در حقیقت دلیل این بیماری
به علت زیاده روی در مصرف مایعات مخصوصا نوشیدنیهای سرد ویخ زده ویا
غذاهایی که بسیار ابدار است ، میباشد. میتوان این بیماری را در عرض یکهفته
با استفاده از برنامه غذایی ماکروبیوتیک درمان کرد. همچانکه در بیماری اسم
گفتیم در این بیماری هم باید بیشتر از غذاهای خشک مصرف شود واز نوشیدنیها
کم شود . وبرای سرعت بخشیدن در خارج شدن اب اضافه در ریه ها از ماسک زنجبیل
گرم روی ریه ها استفاده کرد.
علائم بالینی :
غالبا دردی در ناحیه پائین پهلو به صورت بسیار شدید یا تیر کشنده ظاهر می
شود . بیمار به سختی نفس می کشد که شدت آن به مقدار تراوش مایع در « پلور »
و وضعیت ناحیه پائین ریه ها بستگی دارد . سرفه های بی وقفه ، خشک و شدید
که در اثر حرکت و تغییر وضعیت بدن عارض می شوند و همچنین گاهی تب و بد حالی
عمومی علائم دیگر این بیماری اند .
متخصص دستگاه تنفس
درمان : برای درمان سینه
پهلو باید بیمار را در بیمارستان بستری کرد ، مایع را از « پلور » خارج
نمود و عامل بیماری را نیز درمان کرد .
منبع:دکتر سلام
جمعه 4/2/1394 - 12:3