• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 2939
تعداد نظرات : 639
زمان آخرین مطلب : 3472روز قبل
ازدواج و همسرداری
كلیدهای شوهرداری
همه خانم‌ها دلشان می‌خواهد قلب شوهرشان را كاملا تسخیر كنند و از او حرف‌های حق‌شناسانه و محبت‌آمیز بشنوند، اما اغلب آنها گاه و بیگاه دچار امواج خشم، بی‌احساسی، بی‌حوصلگی و كم‌توجهی شوهرانشان می‌شوند. روان​شناسان و مشاوران خانواده اعتقاد دارند كه آقایان، پیام‌هاى دیدارى را دریافت مى‌كنند و خانم‌ها پیام‌هاى شنیدارى را دوست دارند.

یعنی اگر می‌خواهید جذاب باشید اول از همه به ظاهر خودتان رسیدگی كنید. توجه به سلامت و فعالیت‌هاى جسمانى، نظیر قدم زدن و نرمش می‌تواند قدرت نفوذ شما را بالا ببرد.

سعی كنید خودتان را دوست داشته باشید و فعالیت‌هایی را كه خودتان را راضی می‌كند انجام دهید تا اعتماد به نفستان بالا برود. اگر فكر كنید دوست‌داشتنی نیستید كسی هم شما را دوست نخواهد داشت.

سعی كنید شادمانی را به زندگی خود راه دهید. زنانى كه همیشه شاد هستند و در مورد خود احساس خوبى دارند، بیشتر مورد توجه همسرشان هستند و از جذابیت بیشترى برخوردارند.

وقتی شوهرتان خسته از كار روزانه به خانه برمی‌گردد به استقبالش بروید و با خوشرویی از او پذیرایی كنید و هنگام رفتن به سر كار او را بدرقه كنید.

وسایل او را از دستش بگیرید و از خریدهایش تعریف كنید.

اول از همه خبرهای خوب را به او بدهید و نگذارید بچه‌ها در بدو ورود از سر و كول او بالا بروند.

اگر زمان غذا خوردن است از پیش آماده باشید و سفره را بچینید.

وقتی همسرتان خسته و بی‌حوصله یا گرسنه است خواسته‌هایتان را مطرح نكنید. پیش از غذا خوردن در خواست انجام کاری نکنید.

اگر همسرتان بدقولی كرد یا دیر به خانه آمد و توضیحی نداد بعد از رفع خستگی با ملایمت از او علت تاخیرش را بپرسید و بگویید كه برای او نگران شده‌اید.

اگر همسرتان كم حرف می‌زند فضایی برای تنهایی او قرار دهید و برای سرگرمی خود از كم‌حرفی او شكایت نكنید. اگر تنها می‌مانید شما هم با یك سرگرمی شخصی اوقات خود را پر كنید تا زمانی كه همسرتان خود درخواست كند حرف‌هایش را بشنوید.

شاید عجیب باشد ولی خیلی شنیده می‌شود كه مردان، زنان باهوش را دوست ندارند و دلشان می‌خواهد همسرشان نسبت به آنان​ معلومات کمتری داشته باشند. این موضوع به آنان حس بهتری می‌دهد و برعكس این موضوع حس حسادت و رقابتشان را برمی‌انگیزد. بنابراین جلوی آنها ابراز فضل نكنید و تا جایی كه می‌توانید با وجود توانایی جسمی و فكری از آنان كمك بخواهید. به همسرتان احترام بگذارید و به جای رقیب درست كردن برای او از او تعریف و تمجید كنید.

در ناراحتی‌هایش شریك شوید و شنونده خوبی باشید و پند و اندرز دادن را كنار بگذارید و از گفته‌هایش سوءاستفاده نكنید. آشپزخانه پررونقی داشته باشید و اگر می‌خواهید از شوهرتان كمك بگیرید از كارهای ناشیانه‌اش ایراد نگیرید و هر كار خوب او را تحسین كنید تا برای انجام بقیه كارها، ترغیب شود.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:57
بیماری ها
فشار مضاعف خون بر بارداری
پره‌اكلامپسی، یا توكسمی، یا افزایش فشار خون حاملگی عارضه‌ای ا‌ست كه در دوران بارداری برخی خانم‌ها را به دردسر می‌اندازد و به طور عام به تشنج یا هر شرایطی اطلاق می‌شود كه سبب ایجاد تشنج در زنان باردار شود.

متخصصان، فشار خون حاملگی را به 4 گروه تقسیم كرده‌اند: معمولی، مزمن، اضافه بر مزمن و گذرا. نشانه‌های آن در 3 ماهه‌ سوم بارداری ظاهر و اغلب نیز چندی پس از زایمان برطرف می‌شود. تظاهرات آن معمولا شكلی خفیف دارد و با افزایش آنزیم‌های كبدی، پلاكت كم، دفع پروتئین بیشتر در ادرار و تجزیه‌ خون جاری در رگ‌ها همراه است، اما شكل شدید آن هم ممكن است بروز كند. اگرچه نشانه‌ قابل اعتمادی برای پی بردن به آن طی آزمایش‌ها در دسترس نیست، اما معمولا از نیمه‌ دوم حاملگی، پروتئین موجود در ادرار و مقدار فشار خون به گونه‌ای پیاپی بررسی و اندازه‌گیری می‌شود و اگر ادم یا تورم بخصوص در نواحی دست و صورت مادر مشاهده شود امكان ابتلا به پره‌اكلامپسی محتمل است. در شكل خفیف مقدار فشار خون به 90/140 میلی‌متر جیوه می‌رسد و در بروز شدید آن تا بیش از 110/160 هم پیش خواهد رفت كه در این حالت خطرات دیگری چون سكته‌ مغزی، سلامت مادر را تهدید خواهد كرد. گفته می‌شود اختلالاتی در عروق خونی غیرطبیعی جفت باعث و بانی پره‌اكلامپسی است ولی هنوز برخی متخصصان چنین گفته‌ای را سخنی مطمئن و قابل اثبات نمی‌دانند. خطر وجود نوع خفیف آن گاهی با مشاهده‌ یك یا چند مشخصه‌ خاص در زنانی كه اولین حاملگی خود را طی می‌كنند، حدس زده می‌شود: فشار خون بالا، دیابت حاملگی، لوپوس یا دیابت قبل از حاملگی، دوقلوزایی، سابقه‌ قبلی در خانواده، بیماری كلیوی، حاملگی قبل از 20 سالگی یا بعد از 35 سالگی. خطر نوع شدید نیز با فشار خون 110/160 همراه با سردرد طویل‌المدت و حالت تهوع، تاری یا دوبینی یا هر اختلالی در دید، كاهش دفع ادرار، اختلال‌های كبدی و... در بررسی‌های سونوگرافی از جنین هم رشد كند و اندك جنین مشهود بوده، مقدار مایع اطراف جنین در رحم كم می‌شود.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:56
بیماری ها
دندان فتق بر گلوی روده
فتق به طور كلی برجستگی و جابه‌جایی ارگان‌های بدن است و اگرچه مختص مردان نیست ولی نوع شكمی آن بین مردها شیوع بیشتری دارد. دیواره‌ شكم كه خود لایه‌ای محافظ در برابر روده و بافت داخلی ا‌ست خاصیت نگه‌دارندگی خود را در برابر فشار احشاء از دست می‌دهد و روده‌های دستگاه گوارش از قسمت ضعیف‌تر به زیر چربی‌ها و عضلات پشت پوست راه می‌یابد. ممكن است با احساس درد و تیر كشیدن‌های گهگاه نیز همراه باشد.

برآمدگی فتق، انواع مختلفی را شامل می‌شود: از فتق مغبنی كه گسترده‌ترین نوع فتق در بین مردان است و اغلب به سبب برداشتن اجسام سنگین یا فشار زیاد حین اجابت مزاج بروز می‌كند، تا فتق رانی كه كوچك‌تر بوده، اغلب بین زنان شیوع دارد؛ و حتی فتق نافی كه از هنگام تولد در ناحیه‌ ناف نوزادان یا اطراف آن وجود دارد؛ كوچك و بزرگ یا زن و مرد ممكن است به آن مبتلا شوند.

مردها به سبب فیزیك قسمت‌های ارولوژ بیشتر با خطرات فتق درگیرند. ممكن است توده‌ای كه در این ناحیه خود را از شكاف پدید آمده بیرون می‌اندازد بزرگ و بزرگ‌تر شود و حتی به شكلی درآید كه به داخل اسكروتوم افتد. حبس احشاء منجر به نارسایی خونی در قسمت بیرون‌افتاده می‌شود و مشكلات بیشتری چون سیاه‌شدگی، سوراخ یا چركین شدن روده و... پدید می‌آورد. هرچند با دراز كشیدن یا فشردن ناحیه بیرون‌زده بتوان برجستگی فتق را نادیده گرفت، هر چه زمان بیشتری طی شود درمان آن سخت‌تر، هزینه‌ها بیشتر و بهبودی دیرتر حاصل خواهد شد.

علاج فتق به اندازه و نوع آن وابسته است: بستری در بیمارستان، ترمیم و بخیه‌زدن عضله‌ شكافته شده، یا جراحی سرپایی كه با بی‌حسی موضعی همراه است و معمولا در درمان فتق‌های كوچك كاربرد دارد.جراح بسته به تشخیص ممكن است شكاف كوچكی یك یا دو بند انگشتی در ناحیه‌ مورد نظر پدید آورد و از طریق دستگاه آندوسكوپی غلافی باریك به نام مش را به محل بیرون‌زدگی احشاء وارد كرده، یا با بخیه زدن آن را ترمیم كند. مش مقاوم‌تر از بخیه است و نه‌تنها دوران استراحت را كوتاه‌تر می‌كند، بلکه با چسبیدن به محل احتمال بازگشت فتق را كاهش می‌دهد. در این صورت حتی كسانی كه كارهای سنگین می‌كنند هم معمولا می‌توانند در پی عملی موفقیت‌آمیز پس از 2 یا 3 هفته كار خود را از سر گیرند.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:56
ریزه کاری های خانه داری
حفظ سلامت غذایی با ذخیره‌سازی بهینه
یخچال‌، چاله‌ یخ نیست
شیوه‌ نگهداری مواد غذایی خریداری‌شده در یخچال و مدتی كه بتوان آنها را با كمترین مقدار از دست رفتن ویتامین‌ها، فیبرها و مواد مغذی‌شان حفظ كرد و تازه و باطراوت نگه​شان داشت، یكی از عوامل موثر در حفظ سلامت غذایی خانواده‌هاست.

بهتر است مواد خوراكی را فقط به مقدار مورد نیاز و بر اساس نیمه‌ تاریخ انقضا خریداری و مصرف كرد. نیمه‌ تاریخ انقضا، نصف زمانی است كه هر ماده‌ خوراكی را می‌توان از تاریخ تولید تا نهایی‌ترین زمان انقضای آن مصرف كرد.

شرایط نگهداری و ارزش غذایی

بهترین مكان برای نگهداری مواد غذایی، جای خنك و تاریك است. دمای اندك، سرعت تكثیر میكروب‌ها و عوامل فسادزا را كم می‌كند و برعكس، از آنجا كه ویتامین‌ها در برابر نور و گرما مقاومت زیادی ندارند، شرایط نامناسب ذخیره‌سازی، خیلی زود ارزش‌های غذایی آنها را از بین برده، بسرعت فاسدشان می‌كند. خوردن خوراكی كه ارزش غذایی ندارد، مثل آن است كه تفاله‌هایی را برای پر كردن شكم، روانه‌ معده‌ خود كرده باشید. در نظر بگیرید یك دسته اسفناج در دمای هوای معمول، 80 درصد مواد مفید خود را از دست می‌دهد و طی یك نیمروز بسرعت پلاسیده می‌شود، اما در یخچال تقریباً دوسوم مواد مغذی خود را همچنان حفظ كرده، تا 2 یا حتی 3 روز باطراوت و تازه می‌ماند. موز كه میوه‌ای گرمسیری‌ است باید در لفافی از ورق نازك آلومینیم یا كاغذ و در جای تاریك نگهداری شود، نه درون یخچال؛ در غیر این صورت بسرعت خراب و قهوه‌ای شده، لهیده و فاسد می‌شود. حال اگر هر ماده‌ خوراكی را كه ارزش غذایی آن از دست رفته، به شكل تفاله‌های باقیمانده از اسفناجی پلاسیده یا موزی لهیده ببینید، دیگر تمایلی به خوردن مثلا ماهی یك سال مانده در فریزر نخواهید داشت.

دسته‌بندی مواد غذایی

هوا هر چه سردتر باشد، در لایه‌های پایین‌تر قرار می‌گیرد؛ یعنی حتی درون یخچال هم این قانون فیزیك ساری است: هر طبقه از یخچال دمای خاصی دارد. مولكول‌های هوا هر چه به منبع سرما نزدیك‌تر باشند، به انجماد نزدیك‌تر است؛ یعنی هوای طبقات تعبیه‌شده بر در یخچال گرم‌تر از هوای نزدیك به لوله‌های سردكننده است. سعی كنید دمای سردترین بخش را همواره بین صفر تا 5 درجه نگه دارید. بر این اساس، بهترین مكان برای نگهداری گوشت تازه، كشوهای پایین‌تر با دمای صفر تا 3 و میوه‌های مناطق سردسیر و سبزیجات، طبقه‌ بالای گوشت‌هاست.

دمای یخچال را همواره ثابت نگه دارید. ثابت نگه داشتن یعنی این‌كه حتی‌الامكان از باز و بسته شدن مداوم در یخچال جلوگیری كنید و اگر عادت دارید در یخچال را باز گذاشته و تازه فكر كنید كه «خب، چه می‌خواستم؟!» یا «فلان چیز را كجا گذاشته‌ام؟» حتماً هر چه زودتر این عادت را ترك كنید، زیرا هم به اقتصاد خود لطمه زده‌اید، هم به سالم نگه داشتن مواد دیگر درون یخچال. انواع لبنیات، تخم‌مرغ و آنچه را از غذای وعده‌ قبل باقی‌مانده، در طبقه‌ بالاتر نگه دارید. سس‌ها، نوشیدنی‌ها و محصولاتی از این دست را هم می‌توانید در طبقات تعبیه‌شده روی در نگهداری كنید. طبقات در یخچال را از مواد و بسته‌های سنگین پر نكنید تا هزینه‌ تعمیر افتادگی در به فهرست مخارج‌تان اضافه نشود.

میوه‌ها را در كنار هم قرار ندهید. نگهداری سیب، گوجه، هلو و زردآلو در كنار كیوی، خربزه و طالبی سبب آزاد شدن بیشتر گاز اتیلون و سرعت نرم‌شدن و رسیدگی میوه‌هایی چون كیوی و در نتیجه، كم‌شدن مدت ذخیره‌سازی آن می‌شود. برخی میوه‌ها مثل انگور و توت‌فرنگی سریع‌تر می‌رسد. بعضی دیگر مثل خیار و مركبات مقاوم‌تر است و مدت بیشتری می‌توان آنها را نگه داشت​. بهترین راه آن است كه هر میوه را در لفافی پلاستیكی بپیچید و حواستان باشد كه هر چند وقت یك بار بررسی كنید تا اگر لك یا خرابی‌ای دید، آن را از باقی میوه‌ها جدا كنید.

باید و نبایدهای یخچالی

یخچال‌ها، چاله‌هایی برای ریختن و انباشتن هر چه به دستتان می‌رسد نیست؛ فضای یخچال را زیاد پر نكنید تا هوای خنك براحتی بین مواد غذایی و خوراك ذخیره شده گردش داشته باشد. در این صورت در دمای صفر درجه، بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات را می‌توان حتی تا 2 هفته در شرایط بهینه نگهداری كرد. خوب است از هر خوراك فسادپذیری كه باید در یخچال نگهداری شود، به اندازه‌ مصرف در كوتاه‌مدت خریداری كرده، برای پرهیز از نرسیدن مواد مغذی به بدن و ابتلا به سوءتغذیه به رغم مناسب بودن خورد و خوراكتان، عادت اضافه خریدن و انباشت مواد را كنار بگذارید. به عنوان مثال، سبزیجات را فقط به مقدار مصرف 2 یا 3 روز خود و خانواده بخرید تا با قرار دادنشان در ظرف دردار و میان پارچه یا كاغذ بهداشتی هم طراوت و تازگی آنها را حفظ كرده باشید، هم از حداكثر فیبر و مواد مغذی آن بهره ببرید.

پنیرهای سفت ماناتر از پنیرهای نرم است و اگر اصل پرهیز از انباشت را رعایت كنید تا 3 هفته می‌توان آنها را در یخچال نگه داشت. حتماً قبل از مصرف خوراكی‌هایی مثل پنیر، رب و سس دقت كنید كه كپك‌نزده باشد. برخی كپك‌ها بخوبی دیده نمی‌شود، بو و مزه‌ خاصی ندارد و ممكن است شما را مسموم كرده یا حداقل بر افساد خوردنی‌های دیگر اثرات نامطلوب بگذارد.

ماندگاری و تنوع شرایط

افزایش مدت نگهداری هر ماده‌ای به جا و شرایط ویژه‌ خاص همان ماده بستگی دارد. به عنوان نمونه تخم‌مرغ را نباید در قفسه‌های بالایی یا طبقات روی در نگه دارید؛ دمای این قسمت بیشتر از قسمت‌های دیگر یخچال است و هر ساعتی كه تخم‌مرغ در هوای گرم نگه داشته شود، مواد مغذی بیشتری را از دست می‌دهد. هویج، چغندر و مانند آن را به جای نگهداری درون یخچال، با فاصله‌ای مناسب در صندوقی كوچك و در جایی تاریك گذاشته، روی آنها را با شن نرم بپوشانید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد، اما اگر می‌خواهید آنها را در یخچال نگه دارید، حتماً برگ‌هایشان را چیده، دور بریزید. با اضافه كردن یك ساقه‌ كرفس به درون كیسه‌ نان و نگهداری آن در یخچال یا فریزر، ماندگاری نان بیشتر می‌شود. در شیشه‌ آبلیمو را همواره پس از مصرف محكم كنید تا بوی آبلیمو بر مواد دیگر اثر نگذارد و عمر یخچال، بخصوص لاستیك دور در نیز كاهش نیابد. قارچ را درون یخچال و پیچیده در پاكت‌های كاغذی نگه دارید، نه درون كیسه‌های پلاستیكی. غذاهای مانده از وعده‌های پیشین را بیش از 3 روز درون طبقات یخچال نگه ندارید؛ اغلب این غذاها پس از زمان یادشده خاصیت خود را از دست داده و فقط تفاله‌هایی محسوب می‌شود كه اگر خطر مسمومیت را در پی نداشته باشد، با پر كردن بیهوده‌ معده‌‌تان، سوءهاضمه را نصیبتان می‌كند.

كلام آخر این‌كه نگهداری مواد غذایی فوت و فن‌هایی دارد كه اگر آنها را بدانید و رعایت كنید، مانایی خوراك و سلامت غذایی خود را تا حدود زیادی تضمین كرده‌اید.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:56
ریزه کاری های خانه داری
صرفه‌جویی راهی برای ارتقای كیفیت زندگی
حدود یك سال پیش كه ناگهان قبض‌های آب، برق و گاز تغییر كرد و صفرهای بیشتری جلوی اعدادشان نشست و تفاوتی فاحش نسبت به گذشته نشان داد، ما 20 گلدان در حیاط‌مان داشتیم كه تقریبا هر روز آبشان می‌دادیم و وقتی حرف و حدیث‌ها درباره افزایش ترسناك هزینه آب بالا گرفت، ما به فكر سر به نیست كردنشان افتادیم!

 

اما از آنجا كه به گلدان‌هایمان وابسته بودیم و به قول قدیمی‌ها زحمتشان را كشیده بودیم، نمی‌توانستیم به امان خدا رهایشان كنیم، پس تصمیم گرفتیم راهی برای صرفه‌جویی در آب مصرفی خانه پیدا كنیم، اما گلدان‌هایمان را نگه داریم.

ابتدا تصمیم گرفتیم فقط یك هفته، موارد استفاده از آب و مدت زمان آن را در خانه بنویسیم. ​حین نوشتن موارد استفاده از آب در خانه، نه‌تنها كشف كردیم كه ما هر روز برای امور غیر مهم، مقادیر زیادی آب مصرف می‌كنیم، بلكه متوجه شدیم بخش زیادی از آبی كه در طول انجام امور روزانه به فاضلاب ریخته می‌شود به مواد شوینده آلوده نیست و می‌توانیم برای گیاهان استفاده‌‌اش كنیم.

به این ترتیب ما چند دبه 20 لیتری خریدیم و شروع كردیم به ذخیره همین آب‌های غیر آلوده به مواد شوینده مثل آب باقی مانده از آبكشی ظرف‌های غیرچرب كه بدون مواد شوینده شسته شده‌اند، آب حاصل از شستشوی برنج، آب باقی مانده ته كتری، حتی آب همراه با تفاله‌های چای كه وقتی قصد دم كردن دوباره چای داریم آن را همراه تفاله‌ها دور می‌ریزیم. با این روش نه‌تنها آب مصرفی خانه را كنترل و گلدان‌ها را سیراب كردیم بلكه همین دقت در مصرف آب باعث شده است قبض‌های آب ما از آن زمان تا امروز بی‌تغییر بماند.

این تجربه را با شما تقسیم كردیم تا نشان بدهیم كه می‌شود با تغییرات كوچكی در سبك زندگی، كمتر اسراف كرد، بیشتر پس‌انداز كرد و در عین حال از خوشی‌های زندگی هم لذت برد. این گزارش مجموعه‌ای از راه‌های مختلف برای صرفه‌جویی در مصرف آب، برق، گاز، بنزین و شیوه استفاده از وسایل مختلف در خانه است كه زندگی‌‌تان را تغییر می‌دهند.

فصل‌های گرم سال كه می‌رسند مصرف آب بسیاری از خانواده‌ها چند برابر می‌شود. بخشی از این تغییر مصرف ناگزیر است. مردم در این فصل‌ها بیشتر حمام می‌روند، تعرقشان بیشتر می‌شود و به همین دلیل لباس‌هایشان را بیشتر می‌شویند و همه اینها باعث می‌شود نیاز بیشتری به آب داشته باشند، اما حتی اگر مصرف آبمان به ناچار در فصل‌هایی از سال زیادتر شود باز هم می‌شود راه‌هایی برای صرفه‌جویی پیدا كرد.

شاید با خودتان فكر كنید كه اصلا چه فرقی می‌كند میزان آب مصرفی‌تان با انجام این روش‌ها دست‌كم 15 ـ 10 درصد كاهش داشته باشد؟ اولا اسراف در فرهنگ دینی ما بشدت نكوهش شده و گناه محسوب می‌شود، بنابراین با كاهش آب مصرفی در خانه از معصیت دور شده‌اید.

ثانیا، همین كاهش اندك مصرف آب كه البته احتمالا خیلی بیشتر از این مقدار خواهد بود، باعث می‌شود قبض آب در پایان هر ماه وحشت‌زده‌تان نكند و به جای پرداخت هزینه‌های سنگین، پول بیشتری را پس‌انداز كنید.

ثالثا بسیاری از استان‌های كشور بخصوص در فصل‌های گرم با مشكل كمبود آب مواجه هستند و صرفه‌جویی ما در مصرف آب ـ هرچند اندك باشد ـ می‌تواند برای آنها مفید باشد.

آب را ول نكنید

آشپزخانه جایی است كه بیشترین میزان آب ورودی به هر خانه‌ای در آن مصرف می‌شود. بنابر​این اگر قرار باشد جلوی هدر رفتن آب را بگیریم باید از این مكان كار را آغاز كنیم.

نخستین راه برای صرفه‌جویی در آب مصرفی آشپزخانه استفاده از سردوش‌های مخصوص است. این نوع سردوش‌ها، حتی مقادیر كم​ آب را با فشار بیرون می‌پاشند و به همین دلیل مجبور نیستید میزان آب خروجی از شیر را برای پرفشار شدن، بیشتر كنید.

نكته دیگر درباره شیر‌های آب در خانه این است كه همه آنها را بررسی كنید تا ببینید كدام شیرها چكه می‌كنند و سپس عوضشان كنید. شاید در ظاهر قطره‌های آبی كه از یك شیر می‌چكد ناچیز به نظر برسد، اما اگر یك لیوان آب زیر آن بگذارید می‌بینید كه در مدتی كوتاه پر می‌شود، می‌دانید این لیوان آب پر شده چه معنایی دارد ؟ این لیوان آب، نمادی از همه لیوان‌های آب تصفیه شده‌ای است كه هركدام می‌توانسته تشنه‌ای را سیر كند، اما حالا بدون استفاده شدن، به فاضلاب پیوسته است.

بعضی‌ها برای صرفه‌جویی در وقت و میزان آب مصرفی‌شان از ماشین ظرفشویی استفاده می‌كنند. دقت داشته باشید كه برای استفاده از ماشین ظرفشویی، اولا باید ظرف‌ها را پیش از قرار دادن در ماشین با دستمالی پاك كنید و ثانیا در نظر داشته باشید كه ظرف‌های كمتر چرب را با دور ملایم هم می‌شود شست و می‌توانید دستگاهتان را برای شستن آنها روی كمترین چرخه تنظیم كنید.

ماشین دیگری كه معمولا در آشپزخانه قرار دارد و مقدار زیادی آب مصرف می‌كند ماشین لباسشویی است. باید بدانید كه ماشین لباسشویی‌های اتوماتیك بسیار كمتر از ماشین لباسشویی‌های غیراتوماتیك، آب مصرف می‌كنند و بنابراین اگر در موقعیت خرید ماشین لباسشویی هستید اتوماتیك‌ها را ترجیح بدهید.

برخی لباس‌ها هم وجود دارند كه برای جلوگیری از رنگ‌پس‌دادنشان آنها را معمولا با دست می‌شویید، بهتر است این نوع لباس‌ها را در طول هفته جمع كنید و همرنگ‌ها را همزمان با هم خیس كنید و بشویید تا آب كمتری مصرف شود.

در شستن ظرف‌های غذا به این نكته دقت داشته باشید كه چربی غذا حتی با مقدار بسیار كم‌آب هم پاك می‌شود و هر چه بیشتر مایع ظرفشویی روی ابر ظرفشویی بریزید، بیشتر كف می‌كند و آب بیشتری برای شستن ظرف‌ها هدر می‌رود.

كسانی كه حرفه‌ای ظرف می‌شویند حتما می‌دانند كه اگر ظرف‌ها را پس از خوردن غذاهای چرب با مقدار كمی آب خیس كنند، سریع‌تر و با آب كمتری پاك می‌شوند.

برای صرفه‌جویی در آب مصرفی، حتی آب خوردنتان هم باید تابع اصولی باشد. برای مثال، می‌توانید به بچه‌های خانواده یاد بدهید هرگز با دست آب نخورند و در عوض همیشه از لیوان استفاده كنند تا آب از دستشان سرریز نكند. ضمن این كه در یخچال آدم‌های صرفه‌جو همیشه یك پارچ پر از آب هست كه باعث می‌شود اعضای خانواده هر بار برای نوشیدن آب خنك ناچار نشوند شیر آب را مدتی باز نگه دارند و خونسردانه به آب تصفیه شده‌ای كه به فاضلاب می‌رود، خیره شوند.

از آشپزخانه كه بگذریم می‌رسیم به دستشویی و حمام. شما این دو محل را در خانه چند بار در روز می‌شویید؟ می‌دانستید بعضی‌ها عادت كرده‌اند دستشویی‌شان را هر روز بشویند؟ به بچه‌های خانواده روش درست دستشویی رفتن و شیوه صحیح استحمام را یاد بدهید. با این روش، دستشویی كمتر آلوده می‌شود و آنها هم آب كمتری برای شستن دست‌هایشان مصرف می‌كنند.

گاهی به برچسب انرژی نگاه كنید

حتما بارها در تلویزیون و رادیو شنیده‌اید كه باید هنگام خرید لوازم برقی به برچسب انرژی آنها توجه داشته باشید تا لوازمی را انتخاب كنید كه برق كمتری مصرف می‌كنند.

برچسب انرژی فقط مختص ایران نیست و در بسیاری از كشورهای دنیا به كار می‌آید. این برچسب به مصرف‌كنندگان می‌فهماند یك وسیله برقی چقدر انرژی مصرف می‌كند.

برچسب انرژی یك دستگاه الكترونیكی، بخش‌های مختلفی دارد. از بخش‌هایی كه مربوط به نشان تجاری و نام شركت سازنده و مدل یك دستگاه است كه بگذریم می‌رسیم به مهمترین بخش برچسب انرژِی. این بخش، با 7 حرف لاتین از A تا G، تقسیم‌بندی شده است. حرف A كه مقابلش فلشی سبز رنگ قرار دارد نشان می‌دهد كه دستگاه كمترین میزان انرژی را مصرف می‌كند و بیشترین بازده را دارد، اما از این حرف به بعد تا حرف G كه جلوی آن فلشی قرمز قرار گرفته، میزان انرژی مصرفی دستگاه، بیشتر و بازدهی آن كمتر می‌شود. این یعنی اگر برچسب انرژی دستگاهی رتبه A یا B باشد آن دستگاه برق كمتری مصرف می‌كند، اما بازده بالایی دارد.

بنابراین خرید لوازمی با این نوع برچسب انرژی در كاهش هزینه برق مصرفی به شما كمك خواهد كرد.

با یخچال و فریزر مهربان باشید

این كه پشت یخچال و فریزر باید خالی باشد تا تهویه هوا از پشت آنها آسان‌تر انجام شود را همه می‌دانند، اما چیزهای زیادی هست كه مردم درباره یخچال و فریزر و كاهش برق مصرفی آنها و افزایش طول عمرشان نمی‌دانند مثلا برخی مردم بی‌خبرند كه نباید غذای داغ را داخل یخچال بگذارند، نباید درش را به مدت طولانی باز نگه دارند و باید آن را هفتگی تمیز و یخ‌های داخلش را به شكل منظم ذوب كنند.

كولر، دلتان را آتش می‌زند

هنوز تا تابستان حدود یك ماه وقت داریم، اما گرمای بی‌سابقه هوا باعث شده است بسیاری از خانواده‌ها از همین حالا كولرها را راه بیندازند.

كولر به همان اندازه كه می‌تواند خانه‌تان را خنك كند، اگر مراقب نباشید قبضش هم ممكن است دلتان را آتش بزند! نكته اول در استفاده از كولر این است كه كانال‌های آن با كوتاه‌ترین مسیر به دریچه‌ها برسد. چون اگر كانال‌ها طولانی باشد نه‌تنها هوای خنك كولر در طول مسیر گرم می‌شود بلكه فشار هوا نیز كم می‌شود و برای خنك شدن خانه باید كولر زمان بیشتری روشن بماند.

چرا برخی مردم تصور می‌كنند اگر هوا گرم است باید كولرشان را 24 ساعته روشن بگذارند؟ در حالی كه می‌شود كولر را فقط تا وقتی هوای خانه خنك شده است روشن گذاشت و سپس آن را خاموش كرد. مطمئن باشید این هوای خنك تا چند ساعت دمای خانه را پایدار نگه می‌دارد.

روی دور تند تنظیم كردن كولر هم یكی از روش‌هایی است كه مصرف برق را افزایش می‌دهد و گرچه اگر كولر را روی دور ملایم تنظیم كنید به زمان بیشتری برای خنك كردن خانه نیاز دارید، اما به هر حال این روش برق كمتری مصرف می‌كند و عمر موتور كولر را زیاد می‌كند.

راه دیگر برای این كه بتوانید جلوی گرم شدن هوای خنك در حال حركت در كانال‌ها را بگیرید این است آنها را با پشم شیشه عایق‌بندی كنید.

پیش از راه‌اندازی كولر، آن را بررسی كنید و از درست كار كردن بخش‌های مختلفش مطمئن شوید و اگر آدم فنی نیستید از یك تعمیركار كمك بخواهید. بهتر است پوشال‌های كولر را هم هر سال عوض كنید.

به نظرتان میان كتری و كولر و اجاق گاز رابطه‌ای وجود دارد؟ وسایل زیادی در آشپزخانه هستند كه اگر مراقب استفاده از آنها نباشیم با روشن ماندنشان، هوای خانه گرم‌تر می‌شود برای مثال ما ایرانی‌ها در طول روز زیاد چای می‌نوشیم، اما برخی مردم عادت دارند در فواصل میان چای خوردن روزانه‌شان هم، كتری را روی اجاق روشن باقی بگذارند تا چایشان برای هر بار استفاده گرم بماند در حالی كه جوش آمدن كتری فقط چند دقیقه طول می‌كشد و بنابراین لازم نیست برای گرم ماندن آب داخلش، آن را ساعت​ها روی اجاق روشن بگذارند!

حتما این نكته را هم می‌دانید كه وقتی كولر كار می‌كند باید درها و پنجره‌ها را ببندید تا هوای گرم راهی به داخل خانه پیدا نكند و وقتی از خانه خارج می‌شوید باید حتما كولر را خاموش كنید.

برق و نور

كارشناسان می‌گویند هر لامپ رشته‌ای معمولی 5 برابر یك لامپ كم مصرف برق مصرف می‌كند. این یعنی اگر همه لامپ‌های خانه‌تان كم‌مصرف باشند دستكم آن بخش از هزینه برق كه به روشنایی خانه اختصاص دارد، به یك‌پنجم كاهش می‌یابد از طرفی باید این نكته را هم در نظر داشته باشید كه لامپ‌های كم مصرف تقریبا 8 برابر بیشتر از لامپ‌های عادی عمر می‌كنند، اما استفاده از لامپ‌های كم‌مصرف مضراتی نیز دارد. برای مثال پزشكان می‌گویند مصرف بیش از اندازه این نوع لامپ‌ها كك و مك را بیشتر می‌كند، باعث افسردگی می‌شود و احتمال ابتلا به سرطان سینه و آب مروارید را افزایش می‌دهد.

بنابر این حتی در استفاده از لامپ‌های كم‌مصرف هم باید صرفه جو باشید و چه‌بسا بهتر است آنها را در محیط‌های خارج از خانه، مثلا پاركینگ، انباری یا راهرو اختصاص بدهید و برای روشن كردن خانه تا آنجا كه ممكن است از نور خورشید استفاده كنید و به همین دلیل باید كم‌كم راه‌های ورود نور به خانه را بشناسید و با تمهیداتی، ظرفیتشان را برای عبور نور بیشتر كنید برای مثال سخت نیست شیشه پنجره‌ها و حباب‌های لامپ‌ها را پاك كنید.

رنگ اشیا و دیوارهای خانه هم در روشنایی آن اثر دارد یعنی دو اتاق كه یكی دیوارها و فرش‌ها و مبلمان قهوه‌ای سوخته دارد و دیگری همه اجزایش سپید است حتی اگر مقدار یكسانی نور واردشان شود، از نظر روشنایی یكسان به نظر نمی‌آیند.

در خرید، جیب‌هایتان را بچسبید

تا به حال برایتان پیش آمده است در صف پرداخت فروشگاهی بزرگ منتظر شوید و ناخودآگاه به خریدهای دیگران در سبدهایشان نگاهی بیندازید؟ برای ما پیش آمده است. می‌دانید چه نتیجه‌ای گرفتیم؟ مردم خیلی وقت‌ها چیزهایی را می‌خرند كه یا اصلا نیازی به آنها ندارند یا نیازشان كمتر از میزانی است كه خرید كرده‌اند.

به عبارت دیگر ما بخشی از پول مان را هنگام خرید صرف اشیا و لوازمی می‌كنیم كه بهتر بود نمی‌خریدیم‌شان. یكی از دلایل این رفتار، بی‌هدفی در خرید كردن است یعنی ممكن است ​ شما امروز تصمیم بگیرید به خرید بروید، اما دقیقا ندانید نیازهای خانواده چیست و بنابراین وقتی وارد فروشگاه می‌شوید با دیدن اشیای مختلف تصمیم می‌گیرید آنها را بخرید بدون این كه به عواقب خریدنشان یا مقدار نیازتان فكر كنید برای مثال امكان دارد شما واقعا به نان در خانه احتیاج داشته باشید، اما نه به اندازه 3 بسته بلكه فقط به یك بسته نان نیاز دارید و به این ترتیب باقی آن بیات خواهد شد و باید دور بریزیدش.

برای آن كه یك خرید موفق و بدون اسرافكاری داشته باشید بهترین روش این است كه پیش از رفتن به فروشگاه، فهرستی از مایحتاج‌ و مقدار مورد نیاز هر ماده را تهیه كنید و برای عادت دادن خودتان به تبعیت از این فهرست و جلوگیری از ولخرجی، هیچ کالایی خارج از آن را نخرید.

شاید در هفته‌های اول ناچار باشید چند بار به فروشگاه بروید، اما به مرور زمان هنگام نوشتن فهرست، بیشتر و بهتر تمركز می‌كنید و همه آنچه لازم دارید را به یاد می‌آورید.

شما همچنین باید بودجه‌ای مشخص به خرید اختصاص دهید تا جایی برای ولخرجی‌های روزمره و خرید هر آنچه چشمتان را گرفت، باقی نماند!

روش مهم دیگری كه برای صرفه‌جویی در مخارج روزانه همیشه باید به كار ببندید نوشتن مخارج هر روز در یك دفترچه است مثلا می‌توانید در این دفتر بنویسید، خرید بستنی 2 هزار تومان، كرایه تاكسی 5 هزار تومان، خرید جزوات كمك درسی برای بچه‌ها 37 هزار تومان و... سرجمع این ارقام را هر شب حساب كنید و ببینید آیا دخل و خرجتان با هم جور درمی‌آید؟ و اگر حساب و كتاب‌هایتان به هم نمی‌خورد ببینید كدام دسته از خرج‌ها غیرلازم است یا می‌شود به شیوه‌ای آنها را كاهش داد.

همیشه به یاد داشته باشید كه معیارتان برای خرید صرفه‌جویانه، فقط كم‌قیمت بودن اشیا و لوازم نباشد. گاهی وقت‌ها صرف هزینه‌ای بیشتر حتی باعث می‌شود سود اقتصادی بهتری داشته باشید. بگذارید در این باره، نمونه‌ای را مطرح كنیم.

فرض كنیم شما به فروشگاه می‌روید یكی از اتوها، گرانقیمت است، اما شما برند آن را می‌شناسید و دوستانی دارید كه پیشتر آن را به شما توصیه كرده‌اند چون خودشان سال‌هاست از همان مدل استفاده می‌كنند و راضی‌اند، اما اتوی دیگر، یك سوم قیمت این اتو را دارد و به نظر می‌آید از كیفیت خوبی برخوردار نیست.

شاید اگر اتوی دوم را انتخاب كنید دوسوم از هزینه‌ای را كه باید برای اتوی اولی خرج می‌كردید پس‌انداز كنید، اما واقعیت این است كه این اتو بزودی خراب می‌شود و كارایی‌‌اش را از دست می‌دهد و به همین دلیل شما ناچار می‌شوید باز هم به فروشگاه بروید و اتوی اول را بخرید كه به این ترتیب هزینه صرف شده برای خرید اتو می‌شود قیمت اتوی اول به اضافه اتوی دوم!

بنزین سهم همه اعضای خانواده است

نكند واقعا خیال می‌كنید بنزین خودروی شما فقط مال خودتان است؟! اگر خودروی شما قرار است بخشی از فراغت خانواده را پر كند، اگر بناست این وسیله، برای برخی تفریحات همچون سفرهای كوتاه داخل شهری یا بلند بین شهری به كار بیاید آن وقت طبیعی است كه باور كنید بنزین خودرو هم سهم همه اعضای خانواده است و اگر در استفاده از آن مراقب نباشید حق تك‌تك اعضا را از بین برده‌اید.

به نظر شما ممكن است دو راننده مختلف در مسیری یكسان با مقدار بنزین مشخص و خودروهای همانند رانندگی كنند و میزان بنزین مصرفی شان یكی نباشد؟! نوع رانندگی هر فرد بر میزان بنزین مصرفی‌‌اش اثر می‌گذارد یعنی امكان دارد یك راننده حرفه‌ای و با ملاحظه، بنزین كمتری از راننده‌ای غیرحرفه‌ای مصرف كند برای مثال یك راننده حرفه‌ای هیچ وقت خودرو‌‌اش را پشت چراغ قرمز‌های طولانی روشن نگه نمی‌دارد و می‌داند كه ترمز كردن‌های شدید یا گاز دادن‌های بیش از اندازه، سرعت بالا و انتخاب غلط دنده مصرف سوخت را بشدت زیاد می‌كند.

دلارام اسفندیاری

يکشنبه 18/4/1391 - 15:55
کامپیوتر و اینترنت
اینترنت در خانواده
اینترنت یكی از وسایل ارتباطی در عصر جدید است و مانند سایر ابزارها، كاربردهای مثبت و منفی زیادی دارد كه متاسفانه امروزه آثار منفی آن بیشتر به چشم می‌خورد. این وسیله موجب شده است تا از ارتباطات فیزیكی كاسته و بر ارتباطات مجازی افزوده شود. این نوع ارتباطات تا جایی ادامه یافته كه بسیاری از افراد به نوعی وابستگی اینترنتی دچار شده‌اند.

 

این روزها اكثر جوانان و نوجوانان و حتی كودكان ساعت‌های زیادی را پای اینترنت به بازی‌، عكس نگاه‌كردن، چت‌كردن با آدم‌های ناشناس و رفتن به سایت‌های مختلف می‌گذرانند. در میان این گروه‌های سنی برخی نیز خود را به عنوان یك فرد بزرگسال یا فردی زیبا، خوش‌هیكل، آراسته و خوش‌سخن جا زده و ماه‌ها و حتی سال‌ها افراد زیادی را به بازی می‌گیرند.

اگر پا را فراتر بگذاریم و وارد زندگی متاهلین شویم می‌بینیم كه برخی همسران از طریق این دنیای مجازی به خانه یك زن ناشناس یا یك مرد متاهل رفته و ساعت‌ها در مورد آرزوها، مشكلات و نیازهایشان با او حرف می‌زنند. گسترش این امر موجب بروز اقسامی از انحرافات اخلاقی شده و این روزها در اغلب دادگاه‌های خانواده، زوجینی را می‌بینیم كه با ادعای این‌كه همسرشان به سایت‌های مختلف سرك می‌كشد و توجه كافی به زندگی و فرزندان ندارد درخواست طلاق می‌دهند.

چرا افراد به سمت اینترنت كشیده می‌شوند؟

اینترنت یك حس ماجراجویی، اكتشاف و كنجكاوی در افراد ایجاد می‌كند. فرد را تحریك كرده و هیجان او را برمی‌انگیزد. در اینترنت افراد به هر كجا كه می‌خواهند می‌روند و اگر خجالتی باشند بدون ترس و استرس با دیگران ارتباط برقرار كرده و به هر چیزی كه می‌خواهند نگاه می‌كنند. اطلاعات، تصاویر، بازی‌ها و... در اینترنت به قدری نامحدود و بیكران است كه هیچگاه مانند یك كتاب یا فیلم به انتها نرسیده و فرد را به اعتیاد اینترنتی می‌كشاند.

نشانه‌های اعتیاد به اینترنت

كم‌خوابی، كاهش وزن، بالا رفتن تنش‌های عصبی، قانون‌گریزی، سردردهای عصبی، انزوا، گوشه‌گیری، دوری از خانواده، فامیل و دوستان، ولع زیاد به كارهای اینترنتی، افت شغلی و تحصیلی و از دست دادن كنترل رفتاری از جمله آثار مخرب وابستگی و اعتیاد به اینترنت است.

علائم قطع ارتباط موقت با اینترنت

بیقراری ذهنی و بدنی، اضطراب، افكار وسواسی، خیالپردازی، كاهش فعالیت‌های اجتماعی و تفریحی و كوشش نافرجام برای كنترل رفتار از جمله علائم دوری یا قطع موقت ارتباط با اینترنت است. براساس مطالعات انجام شده بسیاری از افراد از ساعت
10 شب تا 4 صبح وقت خود را صرف اینترنت می‌كنند و به طور هفتگی 40 تا50 ساعت را در دنیای مجازی می‌گذرانند و از دنیای واقعی‌‌ای كه در آن به سر می‌برند، غافلند.

مهم‌ترین دلایل گپ‌زنی در اینترنت

تحقیقات نشان داده همفكری یا همدلی، تفریح، وقت‌گذرانی یا سرگرمی و دوستی با جنس مخالف از جمله دلایل اصلی گپ‌زنی در اینترنت است. افراد تنها و تعداد زیادی از جوانانی كه مهارت‌های اجتماعی و ارتباطی ضعیفی دارند، مشتریان پر و پاقرص چت‌روم‌ها هستند. این افراد براحتی با دیگران ارتباط برقرار می‌كنند و هر كس بر اساس نیازی كه در خود حس می‌كند به این فضاها وارد می‌شود.

برخی برای ارضای نیازهای روانی، بعضی برای سرگرمی و تفریح، عده‌ای به قصد مزاح و فریب دیگران و تعداد زیادی هم برای طرح نیازها و مسائل جنسی، ابراز عشق، احساسات و... وارد این فضا می‌شوند.

طبق تحقیقات انجام شده بیش از 50 درصد افراد ترجیح می‌دهند با افراد ناشناس و كمتر از یك سوم آنها با افراد آشنا و اكثر آنها تمایل دارند با افراد غیر همجنس چت كنند.

خط‌قرمزهای اینترنت

این فضاها پیامدهای منفی بسیاری​ به دنبال دارد. شكسته‌شدن حریم‌های خصوصی و اخلاقی، فحشا و سوءاستفاده جنسی، اختلالات رفتاری، ترویج خشونت و بی‌بندوباری، تلف‌شدن وقت، پول و... از جمله پیامدهای مخرب هرزه‌نگاری در این محیط است.

این فضاها بی‌بند و باری‌های مجازی را به واقعیت تبدیل كرده و در زوجین با بروز اختلافات شدید خانوادگی موجب متاركه و طلاق، در كودكان موجب بلوغ جنسی زودرس و در نوجوانان موجب كنترل نشدن تمایلات جنسی، همجنس‌گرایی و... شده و در پی آن اعتیاد به مواد مخدر، ترك خانه، گیر افتادن در شبكه‌های شیطان‌پرستی و... اتفاق می‌افتد. به گفته روان‌شناسان، ناشناخته ماندن مراجعان در اینترنت، به نوعی رفتار غیرمسوولانه را درافراد شكل داده و مدام تقویت می‌كند. در نتیجه فرد بدون هیچ ترس، واهمه و دردسری می‌تواند با افراد و مفاهیم جدید در هر زمینه‌ای آشنا شود.

یكی از راه‌های رهایی از این نوع وابستگی بیرون‌زدن از دنیای مجازی و برنامه‌ریزی مرتب برای گذراندن وقت به روش‌های جایگزین مانند پرداختن به فعالیت‌های ورزشی، هنری، تفریحی، سیاحتی، زیارتی و... است.

فاخره بهبهانی

يکشنبه 18/4/1391 - 15:55
آشپزی و شیرینی پزی
 

كوكوی باقلا سبز

مواد لازم: پیاز متوسط یك عدد، باقلا سبز 300 گرم، گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری، تخم‌مرغ 5 عدد، آرد گندم 2 قاشق غذاخوری، نمك، فلفل و روغن سرخ كردنی به میزان لازم.

طرز تهیه: پیاز را خرد كرده و در روغن سرخ كنید. بعد از این كه پیازها طلایی شد، آنها را با باقلا كه خوب خرد شده، آرد گندم و گشنیز خرد شده و نمك و فلفل مخلوط كنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جدا شكسته و خوب هم بزنید. سپس مخلوط كوكو را داخل تخم‌مرغ‌ها بریزید و كاملا مخلوط كنید. در ظرفی دیگر مقداری روغن ریخته و مایه كوكو را داخل آن بریزید و بگذارید تا با شعله كم یك طرف آن بپزد. سپس كوكو را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ و آماده شود.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:52
آشپزی و شیرینی پزی
سوپ قارچ
مواد لازم: پیاز متوسط 2 عدد، سیر 2 حبه، فلفل دلمه‌ای یك عدد، قارچ 200 گرم، جعفری خرد شده نصف پیمانه، آرد 2 قاشق غذاخوری، لیمو ترش یك عدد، شیر 4 لیوان، نمك، فلفل و روغن سرخ كردنی به میزان لازم.

طرز تهیه: پیازها را نگینی خرد كرده و در روغن تفت دهید. وقتی كه پیاز نرم شد، سیر رنده شده را به آن اضافه كنید. فلفل دلمه‌ای را هم نگینی خرد كرده به مواد اضافه كنید و​ هم بزنید. آرد را نیز اضافه كنید و آرام آرام مخلوط را ​​هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. حالا شیر را اضافه كنید، سپس قارچ‌ها را حلقه حلقه كرده همراه با نمك و فلفل داخل سوپ بریزید و بگذارید با شعله كم​بجوشد. یادتان باشد این سوپ را به علت داشتن آرد باید​ مدام هم بزنید تا ته نگیرد. در آخر هم آب یك عدد لیمو​ترش را روی سوپ بریزید و جعفری خرد شده را هم اضافه كنید. بعد از 15 دقیقه سوپ آماده است.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:51
ریزه کاری های خانه داری
بیشتر مراقب فریزرتان باشید
با ماشینی شدن زندگی و گرم شدن هر چه بیشتر هوا، تقریبا در هر خانه‌ای یك فریزر وجود دارد. هر خانواده‌ای بنا بر نیاز خود، فریزری خریداری كرده و از آن استفاده می‌كند. امروزه گاهی آنقدر وقت كم می‌آوریم كه مجبوریم خریدمان را هفته‌ای یا حتی ماهانه انجام دهیم. كمتر خانمی می‌تواند روزانه برای خرید مایحتاج خانه اقدام كند. بنابراین فریزر نیاز جدی زندگی شهرنشینی شده است.

 

فریزرها در هر اندازه و مدلی كه باشند، به نگهداری و نظافت نیاز دارند. یعنی برای این كه مواد غذایی داخل فریزر خراب نشود و فریزر عمر طولانی‌تر داشته باشد، باید به نكاتی توجه كنیم. چون اگر از فریزر به طور مطلوب استفاده نشود، احتمال زود خراب شدن و از كار افتادن آن وجود دارد. پس باید كاری كنیم كه حداكثر استفاده را از فریزر ببریم و سال‌های طولانی، آن را سالم نگه داریم.

اول این كه فریزر را هرگز كنار وسایل گرمازا مانند شوفاژ، اجاق گاز و شومینه قرار ندهید. همچنین سعی كنید این وسیله كنار پنجره‌ای كه در گرمای تابستان، آفتاب روی آن می‌تابد نیز قرار نگیرد. فریزر باید حداقل 20 سانتی‌متر با دیوار و فضای اطراف فاصله داشته باشد تا جریان هوا، موتور آن را خنك كند.

اگر فریزر شما صدای غیرعادی می‌دهد، توجه داشته باشید كه شاید تراز نباشد. این وسایل اگر تراز نباشند، به موتورشان فشار زیادی وارد می‌شود و این موضوع باعث بد كار كردن آنها خواهد شد.

ضمن این كه یادتان باشد روی فریزر اجسام سنگین هم قرار ندهید.

نظافت داخلی

چه فریزرهایی كه برفك می‌زنند و چه آنها كه برفك نمی‌زنند، نیاز به نظافت و شستشو دارند. آنها كه برفك می‌زنند، بسته به میزان برفك از 3 ماه تا 6 ماه یك بار باید تمیز شوند. ​موقع نظافت فریزر، اول برق آن را قطع کنید. سپس بگذارید تا چند ساعت بماند و یخ‌ها كمی نرم شود. بعد مواد غذایی داخل آن را تخلیه كنید و یخ‌ها را بیرون بیاورید. هرگز برای یخ زدایی از اجسام نوك تیز مانند چاقو استفاده نكنید. برای این كه یخ‌ها زودتر آب شوند، می‌توانید از یك سشوار كمك بگیرید یا كاسه‌ای را آب جوش​كرده و داخل فریزر قرار دهید و در فریزر را ببندید. پس از چند دقیقه شروع به یخ زدایی كنید.

یخ‌ها را كه برداشتید، طبقه‌ها را كاملا خشك كنید، سپس مقداری جوش‌شیرین و آب ولرم تهیه كرده، دستمالی تمیز را به آن آغشته نمایید و تمام فریزر را با آن پاك كنید. نوار دور در فریزر هم باید تمیز شود.

پس از نظافت برای روشن كردن مجدد فریزر، ابتدا درجه برودت را بنا بر فصلی كه در آن قرار دارید، تنظیم كنید.

​ مواد غذایی را بدون نایلون یا ظرف مخصوص داخل فریزر نگذارید. كیسه حاوی مواد غذایی را نیز باید از هوا خالی كرده و دقت كنید كه كیسه كاملا سالم باشد. همچنین از قرار دادن ظروف شیشه‌ای داخل فریزر خودداری كنید.

برای استفاده حداكثری از فضای فریزر، از طبقات یا كشوهای آن درست استفاده كنید. مثلا در طبقات بالایی گوشت،​ مرغ و ماهی و در طبقات پایین سبزیجات، خشكبار و مواد غذایی دیگر بگذارید.

اگر فریزر شما بعد از نظافت و شستشو بوی بدی می‌دهد، تكه‌ای زغال در یكی از طبقات بگذارید و هر ماه آن را عوض كنید.

مواد غذایی و فریزر

بهتر است مواد غذایی بیشتر از 6 ماه داخل فریزر نماند، زیرا خاصیتش از بین خواهد رفت، اما زمان نگهداری ماهی در فریزر حدود یك ماه است. گوشت و مرغ را نیز می‌توانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری كنید. همیشه یادمان باشد مرغ و ماهی نسبت به گوشت قرمز آسیب‌پذیرترند. سبزیجات هم تا 6 ماه در فریزر ماندگاری دارند.

هر وقت خواستید از مواد غذایی داخل فریزر استفاده كنید، بهتر است اول آنها را درون یخچال بگذارید و بعد از این كه یخ‌شان باز شد​ از آنها استفاده كنید. به این ترتیب رنگ و طعم ماده غذایی بهتر حفظ می‌شود.

اگر از مواد غذایی منجمد هم استفاده می‌كنید، یادتان باشد در پایان فرآیند خرید، آنها را بخرید. وقتی به منزل رسیدید نیز تا یخ آنها​ آب نشده تمیزشان كنید و داخل فریزر بگذارید.

در مورد ماهی توجه به این نكته مهم است كه هرگز برای این كه یخ ماهی آب شود، آن را داخل آب قرار ندهید زیرا آب جذب ماهی شده و طعم آن را تغییر می‌دهد.

ولی برای یخ‌زدایی مرغ و گوشت می‌توانید آنها را در آب سرد بگذارید تا یخ‌شان از بین برود. بعضی مواد غذایی مانند شیر، سس مایونز، موز ، تخم‌مرغ آب‌پز و... را هرگز نباید داخل فریزر گذاشت. مواد غذایی شسته نشده را نیز داخل فریزر نگذارید؛ چراكه این كار باعث انتقال آلودگی به سراسر فریزر می‌شود.

اگر مواد غذایی زیادی را داخل فریزر قرار می‌دهید، همه را روی هم نگذارید زیرا با این كار چرخه انجماد ، كند شده و ممكن است باعث فساد​ مواد شود. نكته آخر این كه اگر فریزر شما ایراد پیدا كرد، هرگز خودتان اقدام به تعمیر آن نكنید، بلکه به یك متخصص مجرب مراجعه كرده و از او بخواهید فریزر را تعمیر كند.

مرضیه عالمی

يکشنبه 18/4/1391 - 15:49
ریزه کاری های خانه داری
راهنمای خرید شامپو
فرقی نمی‌كند به فروشگاه‌های بزرگ بروید یا به سوپرماركت كوچك نزدیك خانه‌تان. شامپو‌ها پای ثابت این مغازه‌هاست و اغلب چند طبقه را به خود اختصاص می‌دهند. انواع متنوع این محصول ممكن است شما را در انتخاب شامپو مناسب دچار سردرگمی كند.

شاید یادآوری چند نكته بتواند شما را در این زمینه یاری كند.

چه شامپویی انتخاب كنیم؟

برای خرید شامپو لازم نیست چندان دست به جیب شوید. درست است كه بازار شامپو از قیمت‌های عجیب و اغلب بسیار بالا پر شده است، اما در حقیقت این قیمت شامپو نیست كه ماهیت آن را دگرگون می‌كند. بلكه به عنوان معیار اول شما باید به تناسب نوع شامپو با موهایتان توجه كنید. شامپو‌هایی كه برای موهای خشك طراحی شده‌اند حاوی مواد نرم‌كننده بیشتری هستد. شامپوهای مخصوص موهای چرب نیز مواد قلیایی بیشتری دارند و شما را راحت‌تر از دست چربی‌ها رها می‌كنند.

اگر تصور می‌كنید حتما با خرید یك شامپوی گرانقیمت سلامت موهایتان را تضمین می‌كنید در اشتباه هستید. پیدا كردن شامپوی مناسب گاهی نیازمند آزمون و خطاست. ممكن است یكی از ارزان‌ترین شامپوهای بازار با موهای شما همخوانی داشته باشد، اما موهای شما با یكی از لوكس‌ترین شامپوها دچار ریزش شود.

اگر موهای شما دارای شرایط ویژه‌ای هستند باید هنگام خرید شامپو این شرایط را در نظر داشته باشید. برای مثال موهای رنگ شده از حساسیت بالاتری برخوردارند و باید شامپو مناسب با این موها را خریداری كنید.

امروزه شامپو‌های مختلفی برای افراد تهیه شده‌اند.

اگر جزو آن دسته‌ای هستید كه دوست دارید هر روز سرتان را شستشو دهید می‌توانید از شامپو‌های روزانه استفاده كنید. این شامپو‌ها پاك‌كنندگی كمتری دارند و برای استفاده هر روزه مناسب هستند چراكه مانع از ریزش مو می‌شوند.

شامپوهای حجم‌دهنده از دیگر انواع شامپوهای موجود در بازار هستند. اگر این روزها ریزش مو كار دستتان داده و شما را نگران كرده است می‌توانید از این شامپوها استفاده كنید.

شاید شما هم روی برچسب برخی از شامپو‌ها خوانده باشید كه حاوی نرم‌كننده هستند، اما متخصصان استفاده از این شامپو‌ها را توصیه نمی‌كنند و معتقدند بهتر است از یك نرم‌كننده جداگانه در این زمینه استفاده شود.

هنگام خرید شامپو بهتر است به داروخانه‌ها مراجعه كنید. چراكه معمولا این مكان‌ها با شركت اصلی تولیدكننده یا واردكننده شامپو قرار​داد می‌بندند. با این وجود هنگام خرید به تاریخ تولید و مصرف دقت كنید. و از پلمب بودن در شامپو اطمینان حاصل نمایید.

هر گونه بسته‌بندی مشكوك و نامنظم می‌تواند برای شما نشانه‌ای باشد تا جنس اصل را تشخیص دهید.

اگر موهای خشكی دارید كه هر بار پس از شستشو به هم گره می‌خورد احتمالا جزو طرفداران نرم‌كننده‌ها محسوب می‌شوید. نرم‌كننده‌ها ضمن آن كه به راحت‌تر شانه شدن موها كمك می‌كند باعث شفافیت آن نیز می‌شود. نرم‌كننده‌ها معمولا تاثیر فوری بر جای می‌گذارند و در عین حال با اولین شستشو خاصیت خود را از دست می‌دهند، اما با این حال بهتر است برای یك دقیقه موها را آغشته به نرم‌كننده نگه دارید و سپس آبكشی نمایید تا جایی كه ممكن است نرم‌كننده را با ساقه مو تماس دهید.

اگر قصد خرید یك نرم‌كننده جدید را دارید عجله نكنید و با این تصور كه نمونه‌های گران‌تر مرغوب‌تر هستند به سراغ آنها نروید. بهتر است ابتدا نرم‌كننده‌ها با سایز كوچك‌تر را خریداری كنید و در صورتی كه با موهایتان سازگاری داشت دوباره به سراغ آن بروید.

نرم‌كننده‌ها همیشه هم گره​گشای كار شما نیست​. بسیاری از متخصصان استفاده مداوم از این محصول را به مصرف‌كنندگان توصیه نمی‌كنند و معتقدند در طولانی مدت موجب آسیب رساندن و ریزش مو
می‌شود.

در كنار نرم‌كننده‌ها كه به نوعی نقش حالت‌دهنده را ایفا می‌كنند انواع ژل‌ها، موس‌ها و چسب موها هم هستند كه این نقش را ایفا می‌كنند.

ژل مو انواع مختلفی دارد. برخی از آنها حالت خیس به موها می‌دهند و برخی پس از استفاده خشك می‌شوند و تنها خاصیت نگهدارنده مو را دارند. در مصرف ژل نباید افراط و تفریط به خرج داد.

استفاده كمتر از حد معمول، مانع از حالت گرفتن موها و مصرف بیش از اندازه​ باعث سنگینی موها و بد حالتی آن خواهد شد.

موس‌ها نوعی كف هستند كه برای خوش‌حالتی موها به كار می‌روند. اگر می‌خواهید از این مواد استفاده كنید بعد استحمام زمانی كه موهایتان هنوز نمناك هستند، آن را به موس آغشته كنید. استفاده از موس همراه با سشوار برای موها بسیار مضرر است.

اسپری‌های مو هم می‌تواند موهایتان را به هر حالتی كه تمایل دارید در بیاورد و تثبیت كند. اگر می‌خواهید این مواد روی موهایتان به نظر نرسد اسپری‌ می‌تواند گزینه خوبی برای شما باشد. برای خرید این مواد به درجه سختی و تاثیرگذاری آنها توجه كنید.

يکشنبه 18/4/1391 - 15:48
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته