تبیان، دستیار زندگی

شهردار منطقه چهار تهران از برگزاری ویژه برنامه های هفته زمین پاک در منطقه چهار خبر داد و گفت: همزمان با هفته زمین پاک یکهزار نفر ساعت کارگاه آموزشی در سطح منطقه برگزار می شود.

به گزارش روابط عمومی شهرداری منطقه 4 سیدعلیرضا حسینی با اعلام این مطلب افزود: به منظور مشارکت دهی شهروندان در پاکسازی محیط شهری ویژه برنامه های هفته زمین پاک و نگهداشت این میراث الهی از تاریخ دوم الی هشتم اردیبهشت ماه با همکاری اداره محیط زیست و اداره پسماند در سطح منطقه اجرا می شود.

وی افزود:  برپایی غرفه های آموزشی در ایستگاه های مترو، سرای محلات و میادین میوه و تره بار، برگزاری کارگاه های آموزشی در سرای محلات، شعب کلینیک گل و گیاه، مدارس ، بوستان ها و مساجد از جمله برنامه های هفته پاک  است.

شهردار منطقه چهار با اشاره به برنامه ها و مسابقات آموزشی در این هفته افزود: در هفته زمین پاک مسابقه کتابخوانی با عنوان "100 راه برای نجات زمین " در مدارس منتخب منطقه برگزار می شود.

وی افزود: علاقمندان شرکت در مسابقات کتابخانی هوای پاک  بر اساس محتویات آموزشی در خصوص بهبود محیط زیست و زمین پاک می توانند راهکار ها و رویکردهای خود را به شهرداری منطقه چهار ارائه کنند.

حسینی با اشاره به دیگر اقدامات هفته زمین پاک گفت: پاکسازی بوستان های منتخب با همکاری شهروندان، برگزاری همایش های آموزشی با محوریت کاهش و تفکیک پسماندها برای داشتن شهری سلامت و زمین پاک، برگزاری جشنواره های محله ای در سطح محلات بیست گانه و برگزاری مراسم راهپیمایی دانش آموزان با حمل شعارهایی در رابطه با زمین پاک از دیگر اقدامات در این هفته است.

وی در ادامه ابراز امیدواری کرد: امید است با برگزاری برنامه های آموزشی خدماتی بتوانیم در مسیر آگاه سازی شهروندان به خصوص دانش آموزان و نسل جوان در حمایت و حفاظت بیشتر از شهر، محیط زیست و زمین پاک قدم برداشته تا زمین و آسمانی پاک و سلامت برای آیندگان به ارث بگذاریم.

10. آب آرتیشو
آرتیشو یا کنگر فرنگی به سبزیجاتی با قدرت دیورتیک (ادرارآوری) قوی تعلق دارد. آب حاصل از پخت این سبزی نیز سالم و مؤثر است چون باعث تمیزی چربی های کبد شده و سموم را از بدن دفع می کند. توصیه می شود علاوه بر مصرف منظم این سبزی، آب آن را دور نریزید و مصرف کنید.

9.چای زنجبیل
زنجبیل دمای بدن را افزایش می دهد و یک چربی سوز فوق العاده محسوب می شود. ترکیبات ترموژنی این ماده تمام بقایای جمع شده در شکم را از بین می برد. حتماً می دانید که چربی های این ناحیه به واسطه کم تحرکی، استرس و مشکلات هورمونی بروز می کند. چای زنجبیلی همچنین باعث توقف تولید کورتیزول می شود. اگر روز بدی داشته اید و یا اینکه تمام روز را پشت میز کارتان در برابر رایانه می نشینید و چاق شده اید حتماً این نوشیدنی را در برنامه غذایی تان بگنجانید.

محققان هشدار می دهند نشستن طولانی مدت ریسک دمانس یا زوال عقل را در افراد میانسال افزایش می دهد.

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، در این مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا ۳۵ فرد ۴۵ تا ۷۵ سال را مورد بررسی قرار داده و از آنها در مورد میزان فعالیت بدنی شان و میانگین ساعات نشستن در طول روز سوال کردند.

اسکن MRI با میزان وضوح بالا از هریک از افراد گرفته شد که اطلاعات بسیار چشمگیری از لوب قدامی میانی مغز که در تشکیل خاطرات جدید نقش دارد، ارائه می کرد.

محققان دریافتند بی تحرکی شاخص بسیار مهمی در کوچک شدن لوب قدامی میانی مغز است که فعالیت فیزیکی حتی به میزان زیاد برای تعدیل تاثیرات مضر نشستن برای طولانی مدت ناکافی خواهد بود.

کوچک شدن لوب قدامی میانی مغز عامل پیشرو در زوال شناختی و دمانس در افراد میانسال و مسن خواهد بود.

محققان تاکید می کنند کاهش زندگی بی تحرک می تواند راهکاری برای بهبود سلامت مغز در افرادی باشد که در معرض ریسک بیماری آلزایمر هستند.

8.آب قره قاط
این میوه های ریز منبع اسیدهای مفید مانند اسیدمالیک، کنیک و سیتریک هستند. این اسیدها روی آنزیم های گوارشی که دفع کننده باقیمانده های چربی ها از سیستم لنفاوی هستند تأثیر دارند. در واقع این ترکیبات وظیفه دفع ضایعاتی را برعهده دارند که کبد نتوانسته است آن‌ها را تبدیل و دفع کند. آب قره قاط بخصوص برای افرادی که از کلسترول بالا و دیابت رنج می برند بسیار مفید است. چون باعث بهبود کیفیت خون می شود. توصیه می شود روزانه یک فنجان از این نوشیدنی (ترجیحاً در صبحانه) را میل کنید.

توت فرنگی‌های ریز و درشت در مغازه میوه فروشی نظرش را جلب کرد. شنیده بود احتمال حضور سموم شیمیایی در برخی از انواع توت فرنگی بیشتر است.

به گزارش جام جم، اما نمی‌دانست چه نوع از توت فرنگی‌ها می‌تواند نسبت به بقیه سالم‌تر باشد. اگر شما هم توت فرنگی‌ها را بدرستی نمی‌شناسید این نوشتار را بخوانید.

توت فرنگی، ریز یا درشت؟

توت فرنگی به دو روش گلخانه‌ای و مزرعه‌ای پرورش می‌یابد. اغلب توت فرنگی‌های گلخانه‌ای، درشت هستند. احتمال این که توت فرنگی‌ها به‌واسطه افزودن ترکیباتی خاص درشت شده باشند یا اندازه آن به گونه و جنس آن بستگی داشته باشد یا به دلیل اصلاحات ژنتیک که روی بذر میوه انجام می‌دهند تا این حد رشد کرده باشد، زیاد است. بنابراین بهتر است از توت فرنگی‌های ریز مزرعه‌ای که عطر و طعم بهتری دارند، استفاده کنید.

آلودگی این میوه چه میزان است؟

برخی خانواده‌ها بر این باورند چون توت‌فرنگی‌های گلخانه‌ای با خاک در تماس نیستند در مقایسه با انواع مزرعه‌ای، آلودگی کمتری دارند. این موضوع در خصوص آلودگی‌های میکروبی صحت دارد، اما تمامی توت فرنگی‌های وارداتی، صادراتی، ریز و درشت به علت استفاده از ترکیبات قارچ‌کش و سموم دفع آفات، می توانند آلودگی شیمیایی بالایی داشته باشند. برای به حداقل رساندن بار میکروبی توت فرنگی‌های مزرعه‌ای، کلاهک سبز آن را در زمان شست‌وشو جدا کنید.

خطر توت فرنگی‌های جاده‌ای

بیشتر توت فرنگی‌های بظاهر سالم و تازه‌ای که کنار جاده به فروش می‌رسند آلودگی شیمیایی بیشتری دارند. به دلیل این که توت فرنگی بسرعت و چند ساعت پس از چیدن کپک می‌زند برخی عرضه‌کنندگان غیرمتعهد به‌واسطه افزودن قارچ‌کش‌ها، چند روزی قابلیت نگهداری آن را افزایش می‌دهند. این موضوع در مورد توت فرنگی‌هایی که به صورت جعبه‌ای کنار جاده‌ها به فروش می‌رسد بیشتر صدق می‌کند. قارچ‌کش‌ها و برخی از انواع سموم دفع آفات باعث ایجاد مسمومیت‌های مزمن گوارشی و عصبی می‌شود و چون از طریق بافت ظریف توت فرنگی به داخل میوه نفوذ می‌کند بر اثر آبشویی یا به کار بردن ترکیبات ضد عفونی‌کننده از میوه حذف نمی‌شود.

آلرژی کودکان با توت فرنگی

توت فرنگی یکی از میوه‌های حساسیت‌زایی است که در برخی افراد از چند دقیقه تا دو ساعت پس از خوردن آن سبب بروز علائم آلرژی‌زا نظیر خارش، سوزش و تورم در دهان و گلو و... بخصوص در کودکان نوپا می‌شود. محصولات حاوی توت‌فرنگی همچون بستنی، کیک، کلوچه و مرباها نیز می‌توانند این آلرژی را تشدید کنند. بهترین راه کنترل، خودداری از مصرف آن است.

توت فرنگی و مشکلات گوارشی

گاهی برخی افراد با مصرف توت فرنگی دچار ناراحتی گوارشی می‌شوند که عامل اصلی آن، مزاج سرد و‌ تر این میوه است و هرچه این میوه کال و ترش‌تر باشد طبع آن رو به خشکی می‌رود و کمی قابض و یبوست‌زا می‌شود. مصرف زیاد این میوه برای سرد مزاجان مناسب نیست. هر چه توت فرنگی رسیده و شیرین‌تر باشد، سردی آن کمتر و شربت و مربای آن مزاج متعادل‌تر دارد و برای افراد با این مزاج مشکلی ایجاد نمی‌کند.

میوه‌ای مناسب برای دیابتی‌ها

اغلب مبتلایان به دیابت در گزینش نوع میوه‌ای که برای‌شان مناسب‌تر باشد، دچار مشکل می‌شوند. توت‌فرنگی یکی از میوه‌هایی است که با وجود شیرین بودن، شاخص گلایسمی و کالری پایینی دارد و برای دیابتی‌ها منع مصرف ندارد.

نوسان دمای هوا در فصل بهار و سرد و گرم شدن‌ها باعث شده این روزها شاهد سرماخوردگی در میان گروه‌های سنی مختلف از جمله کودکان باشیم. سیستم ایمنی بدن قوی در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها یکی از مهم‌ترین عوامل پیشگیری یا ابتلا به سرماخوردگی است، اما به گفته متخصصان عوامل مختلف دیگری نیز هستند که در ابتلای کودکان به این بیماری رایج فصلی نقش دارند.

به گزارش جام جم، دکتر عباس مومن‌زاده، متخصص کودکان و دکتر آزیتا آذرکیوان، متخصص اطفال و فوق‌تخصص آنکولوژی کودکان درباره راهکارهای مراقبت از کودکان و بویژه کودکان مبتلا به سرطان در برابر سرماخوردگی با مخاطبان جام‌جم گفت‌وگو کرده‌اند.

دکتر آزیتا آذرکیوان

مراقبت ویژه از کودکان مبتلا به سرطان

توصیه‌ها برای مراقبت‌های عمومی مانند شست‌وشوی مکرر دست و صورت، تغذیه مناسب، پوشیدن لباس مناسب درباره همه افراد از جمله کودکان مبتلا به سرطان نیز صدق می‌کند و چه بسا مراقبت‌ها درباره این افراد خاص‌تر و بیشتر باید باشد؛ چرا که سیستم ایمنی بدن کودکان در حال درمان نسبت به سایر کودکان نیاز به توجه و مراقبت بیشتر دارد. والدین بچه‌هایی که تحت شیمی درمانی هستند، حتما با اولیای مدرسه صحبت کنند تا آنها به محض مشاهده دانش‌آموز سرماخورده در کلاس، کودک تحت درمان را از آن فرد دور نگه دارند.استفاده از ماسک در مقابل افراد سرماخورده و بیمار، مصرف داروهای ضدعفونی‌کننده مخاط بینی و گلو به‌منظور تخلیه آلودگی و استفاده از پیاز و اسپند برای ضدعفونی کردن فضای خانه توصیه‌های دیگربه والدین است.

تزریق واکسن ممنوع

تزریق واکسن سال‌هاست یکی از راه‌های پیشگیری از سرماخوردگی محسوب می‌شود. والدین کودکان مبتلا به سرطان حتما توجه داشته باشند اگر فرزندشان در مرحله دریافت دارو و شیمی درمانی است به هیچ عنوان نباید واکسن آنفلوآنزا به آنها تزریق
شود.

این اقدام اتفاقا خطرناک است و می‌تواند باعث تشدید بیماری شود. تزریق واکسن به این کودکان تنها زمانی امکان‌پذیر است که شش ماه از قطع درمان گذشته باشد.

باقلا، تهدیدی جدی برای سلامت کودکان حساس

مراقبت از کودکان سرطانی حساس به باقلا در این فصل نکته بسیار مهم دیگری است که باید مورد توجه والدین باشد.

این کودکان و سایر بچه‌های مبتلا به این نوع آلرژی، نه تنها باید از مصرف باقلا پرهیز کنند، بلکه حتی آب پوست باقلا را نباید استنشاق کنند یا با پوست بدن آنها تماس پیدا کند. پوست باقلا آبدار است و هر گونه تماس با آن می‌تواند محرک آلرژی این کودکان باشد.

دکتر عباس مومن‌زاده

کودکان مستعد سرماخوردگی

علاوه بر تغییرات ناگهانی درجه حرارت هوا در فصل بهار، آلودگی هوا و خاک، گازهای شیمیایی که از طریق اتومبیل‌ها متصاعد می‌شوند، سیگار وحضور در مکان‌های شلوغ و پرجمعیت از دیگر عوامل موثر در ابتلای کودکان و بزرگسالان به سرماخوردگی محسوب می‌شوند.

ذرات معلق، ویروس ها، میکروب‌ها و مواد آلاینده موجود در هوا عناصر جدایی ناپذیر محیط زندگی محسوب می‌شوند و تنها یک راه برای مصون ماندن و به حداقل رساندن مشکلات ناشی از حضور این عناصر در زندگی ما وجود دارد و آن مراقبت درست (منظور مراقبت‌های وسواسی نیست) از سلامت است. تحقق این هدف نیازمند توجه و مراقبت ازسیستم ایمنی بدن همه کودکان بخصوص بچه‌های کم وزن، نوزادان نارس و کودکان مبتلا به بیماری‌های خاص است؛چرا که کودکان و سالمندان بیش از سایر گروه‌های سنی در معرض ابتلا به سرماخوردگی‌های مکرر قرار دارند.

تاثیر شیر مادر در پیشگیری از سرماخوردگی

مادرانی که نسبت به تغذیه فرزندشان با شیر خود تمایلی ندارند، در قبال این نوع نگرش و اقدام، خود را برای پرستاری از بیماری‌های مکرر فرزندشان آماده کنند.

تضعیف سیستم ایمنی بدن نوزاد و مستعد شدن او برای ابتلا به انواع بیماری‌ها یکی از دستاوردهای محرومیت نوزاد از تغذیه با شیر مادر است. محرومیت نوزاد از دریافت شیر مادر به‌عنوان یکی از مهم ترین منابع غذایی تامین‌کننده سیستم ایمنی بدن او را برای ابتلا به بیماری مختلف مستعدتر می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد شیر مادر نه تنها باعث رشد سیستم ایمنی بدن نوزاد ازطریق آنتی‌بادی‌های موجود در سلول‌های سفید خون می‌شود، بلکه رشد مخاطی دستگاه گوارش را نیز به همراه دارد. سازمان بهداشت جهانی و یونیسف بر تغذیه انحصاری کودک با شیر مادر به مدت شش ماه و سپس ترکیب آن با غذاهای دیگر به مدت یک سال بسیار تأکید دارند.این اقدام نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان دارد. درست است که خوشبختانه سیستم واکسیناسیون در کشور ما کامل است و کودکان از همان زمان تولد از طریق تزریق واکسن در برابر ابتلا به برخی بیماری‌ها مصون می‌شوند، اما این موضوع استدلال مناسبی در برابر سهل‌انگاری برخی مادران در امتناع آنها برای تغذیه کودک از شیرمادر نیست. تغذیه صرفا با شیر‌خشک، متاسفانه نوزادان را بیشتر مستعد ابتلا به عفونت گوش میانی، پنومونی، آنفلوآنزای معده و سایر بیماری‌ها می‌کند.

نقش تغذیه کودک در پیشگیری از سرماخوردگی

تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان با تغذیه سالم به میزان کافی، می‌تواند کودکان و والدین را از مشکلات بیماری‌ها درامان نگه دارد. استفاده از میوه‌ها و سبزیجات تازه همچون سیب، هویج، سیب‌زمینی شیرین، لوبیا، کلم‌بروکلی، کیوی، پرتقال و توت‌فرنگی بر تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر مهمی دارند. متخصصان توصیه می‌‌کنند روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات به کودک بدهید. یک وعده حدود یک فنجان است. حتی کودکان زیر دو سال حدود یک فنجان میوه و سبزی در روز نیاز دارند. به عنوان مثال، میزان مصرف میوه و سبزی برای یک کودک دوساله، حدود دو قاشق غذاخوری در هر وعده غذایی است. همچنین مصرف ویتامین‌های A، B2،B6 و C، روی، سلنیوم و اسیدهای چرب که در آجیل، دانه، حبوبات و سایر غذاها وجود دارد در تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان و پیشگیری از ابتلای آنها به سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها نقش مهمی دارند.

شست وشوی مکرر دست‌های کودکان

دست‌ها یکی از مهم‌ترین انتقال‌دهنده‌های ویروس‌ها و باکتری‌های مضر به بدن محسوب می‌شوند.به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند والدین لازم است به کودکان یاد بدهند دست‌های خود را مکرر با آب و صابون بشویند و خود نیز تابع این تکرار و الگوی رفتاری باشند.

پوشاندن لباس مناسب موقع خواب در مراقبت از کودکان بسیار مهم است. توجه داشته باشید ضخامت لباس به اندازه‌ای باشد که مانع تعریق کودک شود.استفاده از کلاه نازک بر سر بچه‌های شیرخوار موقع خواب از جمله نکاتی است که والدین لازم است به آن توجه داشته باشند.

 7.چای سفید
همیشه برای کاهش وزن و لاغری صحبت از خواص چای سبز به میان می آید. اما نباید از خواص فوق العاده چای سفید غافل شوید. این چای یک چربی سوز (بخصوص چربی های شکمی) مؤثری است. چای سفید نوشیدنی خوش طعمی با خواص فوق العاده ای از جمله کاهش کلسترول است. شما می توانید روزانه تا سه فنجان از این چای مصرف کنید. می توانید چایتان را با اندکی عسل شیرین و خوش طعم کنید. اگر به این چای دسترسی ندارید از انواع دیگر مانند چای قرمز، آبی و سبز استفاده کنید. یادتان باشد دمنوش ها گیاه دم اسبی، قاصدک، گزنه و غیره نیز نوشیدنی های مفیدی برای چربی سوزی محسوب می شوند. تمام این نوشیدنی ها خواص دیورتیک دارد و به بدن برای دفع مایعات اضافه و همچنین چربی ها کمک می کنند.

یک فنجان چای دم کرده برای گلو درد، گرم شدن در شب‌های سرد زمستانی و البته کاهش وزن و چربی سوزی مفید است.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، در این مطلب پنج چای مناسب برای کاهش وزن معرفی شده است؛ هر یک از این پنج چای خواص جادویی و منحصر به فرد خود را دارند، اما همه آنها با کاهش ترشح هورمون‌های مربوط به گرسنگی به سوختن کالری و چربی ذخیره شده در سلول‌های چربی بدن شما کمک می‌کنند؛ این چای‌ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، رفع گلودرد و دیابت نیز تاثیر دارند، روزانه سه تا چهار فنجان از این چای‌ها را مصرف کنید تا شاهد تاثیرات شگرف آنها باشید.

1-چای سبز

قبل از شروع ورزش با نوشیدن یک فنجان چای سبز، فرآیند از بین رفتن چربی‌ها را سرعت ببخشید، اخیرا در همین زمینه یک مطالعه 12هفته‌ای انجام شده است؛ طبق نتایج به دست آمده از این مطالعه، افرادی که در کنار ورزش 25 دقیقه‌ای روزانه خود، چهار تا پنج فنجان چای سبز مصرف می‌کنند، به طور متوسط حدود یک کیلوگرم بیش از دیگران وزن از دست می‌دهند، چای سبز حاوی ترکیبی به اسم کاتچین است، این ماده ضمن آزاد کردن چربی از سلول‌های چربی، عملکرد کبد را در تبدیل چربی به انرژی بهبود می‌بخشد.

2-چای اولانگ

اولانگ در زبان چینی به معنای اژدهای سیاه است، این چای، گیاهی به رنگ روشن است؛ این چای نیز مانند چای سبز حاوی ماده کاتچین است، چای اولانگ با افزایش متابولیسم روند کاهش وزن را سرعت می‌بخشد. مطالعه انجام شده در مجله چینی "ژورنال انتگریتیو مدیسن" نشان داده افرادی که به طور منظم چای اولانگ مصرف می‌کردند، توانستند در 6 هفته، 6 پوند (معادل 2.7کیلوگرم) وزن کم کنند.

3-چای نعناع

یک فنجان چای نعناع بنوشید و لاغر شوید، برخی مواد معطر می‌توانند گرسنگی را تحریک کنند، برخی دیگر نیز در سرکوب گرسنگی بسیار مفید عمل می‌کنند. طبق نتایج یکی از مطالعات منتشر شده در مجله پزشکی اعصاب و ارتوپدی، افراد توانستند با بو کردن رایحه نعناع در هر دو ساعت یک بار، در یک ماه حداقل پنج پوند (2.3 کیلوگرم) وزن کم کنند؛ همچنین کافئین موجود در چای نعناع 25درصد کافئین موجود در یک فنجان قهوه است، به همین دلیل چای نعناع با داشتن میزان کم کافئین برای حل مشکل بی‌خوابی مفید است، شما می‌توانید با اضافه کردن چند قطره نعناع به بالشت خود یا سوزاندن شمع‌های نعناعی و بو کردن رایحه این گیاه به لاغر شدن خود کمک کنید.

4-چای سفید

فرآیند خشک شدن چای سفید به صورت طبیعی و اغلب در زیر نور آفتاب انجام می‌شود، همین موضوع سبب شده است تا چای سفید در مقایسه با سایر چای‌ها، منبع غنی آنتی اکسیدان‌ها باشد، پلی فنول موجود در چای سفید سه برابر چای سبز است، طبق نتایج منتشر شده در مجله تغذیه و متابولیسم چای سفید به طور هم زمان ضمن افزایش سرعت سوختن چربی، تشکیل سلول‌های چربی را متوقف می‌کند.

5-چای رویبوس

چای رویبوس از گیاهی با برگ‌های قرمز درست می‌شود، این گیاه بیشتر در منطقه سدربرگ واقع در آفریقای جنوبی و در نزدیکی کیپ تاون رشد می‌کند، رویبوس حاوس آنتی اکسیدان منحصر به فرد و قدرتمند آسپالاتین است، این ماده رویبوس را تبدیل به یکی از بهترین چای‌های لاغری کرده است، طبق تحقیقات وجود این ماده در رویبوس ترشح هورمون‌های استرس را کاهش می‌دهد؛ هورمون استرس خود محرک گرسنگی است و به ذخیره چربی اضافه کمک می‌کند، این هورمون همچنین در فشار خون بالا، سندروم متابولیک، بیماری‌های قلبی عروقی، مقاومت در برابر انسولین و دیابت نوع 2 نیز تاثیر دارد.
 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از میزان، محمد حسین عزیزی رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران، در خصوص مصرف جوجه کباب‌های آماده به طبخ گفت: به منظور تهیه جوجه کباب‌های آماده به طبخ نیاز به مرغ‌های کم وزن است در حالی که پرورش این جوجه‌ها در حد نیاز ممکن نیست در مغازه‌های مواد پروتئینی از مرغ‌های تکه شده و یا جوجه‌های بیمار استفاده می‌شود.

وی افزود: طعم دار کردن جوجه با انواع ادویه ها، رنگ‌های خوراکی، پیاز و آبلیمو مانع از تشخیص سلامت مرغ‌ها شده و رنگ و بوی آن را مطبوع می‌کند. این در حالی است شرایط نگهداری این محصولات در مغازه‌های پروتئینی نامطلوب بوده و بیش از دیگر مواد پروتئینی در معرض فساد مواد غذایی قرار دارد. بنابراین مصرف جوجه‌های کیلویی آماده طبخ در مغازه‌ها قابل اعتماد نبوده و می‌تواند عاملی برای انتقال بیماری از دام به انسان محسوب شود.

رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران خاطرنشان کرد: تاریخ تولید و انقضای جوجه‌های کیلویی مشخص نیست و اطمینان به تازگی آن را کم می‌کند. گفتنی است استفاده رنگ‌های خوراکی به جای زعفران منجر به مسمومیت و آسیب رسیدن به کلیه ها، تغییرات هورمونی و ... می‌شود.

وی عنوان کرد: به منظور حفظ سلامت و اطمینان از تازگی جوجه‌های موجود در مغازه‌ها و فروشگاه‌ها توصیه می‌شود حد الامکان شهروندان جوجه‌های طعم دار را در خانه تهیه کرده و یا درهنگام خرید به بسته بندی، تاریخ تولید و انقضا و آرم‌های استاندارد محصولات توجه شود و از تهیه کیلویی این محصولات خودداری کنند.