اخبار
برای یک ایرانی با غیرت تفاوتی بین دریاچه ارومیه و خلیج پارس وجود ندارد
از این که میبینیم به ما ایمیل میدید و هشدار میدید که ” ای بابا ایران ویج هر کسی چیزی نگه شما چرا ساکتید ؟!!! “ این یعنی اقای ایران ویج حواست خیلی جمع باشه که واقعا اعضاء ایران ویج خاص هستند و این یعنی جایگاه واقعی یک گروه در مورد مسائل فرهنگی و ملی کشورش.
قرار بود در مورد دریاچه ارومیه بنویسم اما نشد ، هم سرم شلوغ بود این چند مدت هم دوست داشتم اطلاعات دقیق و کاملی به دست بیارم اما وقتی خبر ” مجلس طرح دو فوریتی نجات دریاچه ارومیه را رد می کنه! “ رو شنیدم هم برام ناراحت کننده بود و هم تاسف انگیز که واقعا با دست و دست کردن مسئولین فردا چه جوابی به فرزندان خودمون میخوایم بدیم پس وظیفه دونستم اطلاعاتی جمع کنم در مورد دریاچه ارومیه و اون رو برای شما عزیزان بفرستم در همین حال و هوا بودم که .. این پیغام توسط یکی از آذری زبان ها به دست من رسید که واقعا ناراحت کننده بود
به زبان سرخم خندیدی، فریاد هایت را به نظاره نشستم. در مرگ دریاچه ام سکوت مکن تا به وداع خلیجت نخندم.
درست بودن یا نبودن جمله بالا به کنار اما بعضی از این افراد که خود را آذری زبان میدانند که باید به آذری بودن انها شک کرد چون غیرت یک اذری فرقی برایش ندارد هیچ جای ایران زمین حرف هایی میزنند که باید به ایرانی بودن انها شک کرد .
مگه میشه خلیج فارس برای یک آذری مهم نباشه ؟ و یا بلعکس مگه میشه دریاچه ارومیه برای پایتخت نشین ها یا هموطنان های دیگر شهرستان ها اهمیت نداشته باشه ؟
اصلا شما به من بگید مگه ترک و فارس داریم ؟ کی گفته من و تو از هم جدایی که لعنت خدا بر اون باد ، هر چند مخالف زنده باد و مردا باد سر دادن هستیم اما لعنت دادار بر کسی که حرف از جدایی میزنه و دوست داره تیشه به ریشه اتحاد بزنه صد بار گفتیم و هزار بار هم میگیم همه قومیت ها زیر یک پرچم هستیم و باید با هم باشیم از کرد ها بگیر تا عرب های اهواز و آذری زبان ها.
ما دیگه به حد کافی از این تفرقه ها تیشه به ریشه خوردیم که دیگه بس هست به حد کافی به انگلیس و روسیه در گذشته سواری دادیم پس تروخدا مثل یه مرد با هم مشکلات کشور عزیزمون رو حل کنیم .
جوان امروز ایران هوشیار تر از اونی هست که این افراد فکر میکنند .
من به عنوان یک جوان ایرانی دلم برای دریاچه ارومیه می سوزه چون اون رو جزوی از تاریخم ، فرهنگ و شرافتم میدونم و شده باشه با سطل آب هم شده باشه نمیزارم خشک بشه رسما آماده هستم برای هر قسمتی از اب و خاک ایران عزیزم از جونم مایه بزارم و باکی نیست و برای خودم هیچ کسر شان نمیدونم و میدونم تمام ایران ویجی های عزیز هم این ایمیل رو دریافت میکنند همین طور هستند
اگه حرفی زدم منو ببخشید اما واقعا دلم پر بود مثل همیشه کوچیک شما عزیزان هستم
در عجبم از مردمی که برای جلوگیری از تغییر اسم خلیج فارس به خلیج عرب از هیچ کوششی دریغ نمی کنند (آفرین بر غیرتتون) در حالی از خشک شدن با ارزش ترین دریاچه داخلی کشورشون بی خبرند.
حالا که خلیج فارس در گوگل به همت ما ایران دوستان ( ترک و کرد و فارس و گیلک و اصفهانی و … ) تغیر اسم داد بهتر بدونید که دریاچه ارومیه با وجود داشتن ویژگی های زیر در حال خشک شدن
دریاچه ارومیه “دومین دریاچه شور جهان”، “بزرگترین زیستگاه طبیعی آرتمیا”، “بیستمین دریاچه بزرگ جهان”، “شورترین دریاچه جهان که حیات در آن جریان دارد” و“بزرگترین دریاچه داخلی ایران”
دریاچه ارومیه دریاچه ای است که در طول تاریخ حتی یک نفر را هم راغرق نکرده، چرا که اگر شنا هم بلد نباشید به سادگی می توانید روی آب شناور بمانید.
دریاچه ارومیه بزرگترین زیستگاه طبیعی آرتمیا در جهان است (موجودی زنده که غذایماهی خاویار است) را دارد و قیمت آن تقریبا با ماهی خاویار برابری می کنه. با این وجودحتی در صورتی که بعدها هم دریاچه احیا شود دیگر اثری از این موجود نخواهد بود.
این دریاچه شورترین دریاچه جهان که حیات در آن جریان دارد.
تحقیقات نشان داده است که خواص طبی و درمانی لجن و نمک دریاچه ارومیه بسیار شبیه با خواص نمک و لجن دریاچه بحرالمیت اردن است که کشورهای خارجی بویژه فرانسه، انگلیس و آلمان استفاده فراوانی از آن می کنند. لجن دریاچه ارومیه قابلیت چشمگیری در کاهش و تسکین درد داره و می توان از آن برای تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی و همچنین احداث کلینیک های درمانی استفاده کرد.
لجن دریاچه ارومیه قابلیت درمان و نیز جلوگیری از پیشروی بیمارهای پوستی را دارد
نمک دریاچه ارومیه مقادیر زیادی از مواد معدنی از جمله کلر، سدیم، پتاسیم، کلسیم، برم، سولفات ها و دیگر مواد معدنی به همراه کتون دارد. بنابراین نمک این دریاچه برایبیماریهای قارچی و پوستی، دردهای عضلانی و مفصلی، رفع خستگی و استرس و همچنین بهبود پینه و ترک پا و دست تاثیر داره.
بد نیست بدونید که با وجود فواید بسیار و نقش عمده این دریاچه در اکوسیستم به دلیل اتخاذ سیاست های غلط سطح آب این دریاچه کاهش ۷ متر کاهش یافته است و برآوردمی شود تا سه سال آینده کاملا خشک شود. چراکه دیگر خبری از آب ۲۱ رودخانه و ۳۹ مسیل به دریاچه ارومیه وارد می شد نیست.
اما کاش با خشک شدن این دریاچه با ارزش که می توانست به منبعی برای جذب توریست و کمک به اقتصاد کشور تبدیل بشه فقط از موهبتی مجانی که در اختیارمان قرار داده شده بود بی بهره می شدیم اما خشک شدن آن علاوه بر از دست دادن مواهبش پیامدهای زیر را به دنبال خواهد داشت .
زیستگاه بی نظیر اطراف دریاچه از حیات خالی خواهد شد.
گرد و غبار نمک دریاچه که بسیار خطرناک تر از گردو غبار خاک است ایران و کشورهای همسایه اش را تهدید خواهد کرد چراکه با وزش کمترین بادی ذرات نمک بلند خواهند شد. هرچند شاید گرفتن گرد نمک تفاوتی با گرفتن گرد خاک نداشته باشه ولی تصور کنیدبجای خاک نمک تو چشمتون بره.
نمک دریاچه خشک شده افزون بر به خطر انداختن سلامت جسمی و تنفسی،موجب از بین بردن زمین‌های کشاورزی هم خواهد شد. این نمک زمین های کشاورزی دست کم سه استان را از بین خواهد برد در حالی که این سه استان از شاهرگ های کشاورزی کشور محسوب می شوند تبدیل به گونه ای از بیابان خواهند شد.
درحالی که می توان با
۱٫ پمپاژ بخشی از آب سدهای اطراف که در مسیر رودهای جاری دریاچه زده شده است
۲٫ تزریق آب از دریای کاسپین و رود ارس
۳٫ بارور نمودن ابرها و ایجاد ابرهای باران زا و باران های مصنوعی
جلوی این فاجعه جغرافیایی گرفت.
ما که چندین بار برای تغیر نام خلیج فارس اقدام کردیم ، فکر نمی کنید باید آستین بالا بزنیم تا از خشک شدن با ارزش ترین دریاچه کشورتون جلوگیری کنیم.
شنبه 8/11/1390 - 19:19
اخبار
سطح دریاچه ارومیه ۵ سانتیمتر بالا آمد
معاون دفتر زیستگاهها و مناطق سازمان محیط زیست با تشریح آخرین وضعیت تالابهای ایران گفت: در حال حاضرسطح دریاچه ارومیه به دلیل افزایش بارندگی در این منطقه حدود پنج سانتیمتر بالا آمده است.
مسعود باقرزاده کریمی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: در حال حاضر تالابهایی که در فلات مرکزی ایران هستند در شرایط خوبی نیستند و حال تالاب گاو خونی، پریشان و بختگان از همه بدتر است.
به گفته وی، البته تالاب هامون در شرق ایران از خشکی شدید رنج می برد ولی از آنجایی که مسائل مربوط به حقابه این تالاب در خارج از کشور بایستی حل شود مسأله آن تا حدودی پیچیده تر است.
باقرزاده کریمی اظهار داشت: اما حق آبه تالابهای فلات مرکزی و دریاچه ارومیه که در داخل کشور برایشان مقرر و تصویب شده از منابع آب بالا دستشان دریافت کنند هنوز اجرا نشده و در حد مصوبه باقی مانده است.
وی با بیان اینکه البته معمولاً در فصل پاییز و زمستان وضعیت تالابها بهتر است تصریح کرد: وضعیت این تالابها در حال حاضر اندکی نسبت به فصل تابستان بهتر شده ولی قطعاً این به دلیل مدیریت منابع آب بالا دست نیست بلکه تنها به خاطر کمی بهتر شدن شرایط اقلیمی در این مناطق و البته توقف فعالیت چاههای غیر مجاز به ویژه در اطراف تالاب پریشان است.
باقرزاده کریمی عنوان کرد: در برنامه پنجم توسعه در سه ماده قانونی ۱۸۷، ۱۹۱ و ۱۹۳ که مربوط به مدیریت زیست بومها است اعتبارات بسیار خوبی برای مدیریت ۲۳ تالاب کشور در نظر گرفته شده است ولی سازمان محیط زیست تا زمان ابلاغ این اعتبار از محل جاری اعتبارات سازمان و هماهنگی با دیگر دستگاهها سعی در انجام اقدامات احیایی به ویژه برای ۳ تالاب مذکور دارد.
به گفته وی، بر اساس مصوبات قانونی باید وزارت نیرو ۱۰ میلیون متر مکعب حقابه از سد نرگسی در بالادست تالاب پریشان به این تالاب اختصاص می داد که هنوز این حقابه دریافت نشده است.
معاون دفتر زیستگاهها و مناطق سازمان محیط زیست با اشاره به اینکه در حال حاضرسطح دریاچه ارومیه به دلیل افزایش بارندگی در این منطقه حدود پنج سانتیمتربالا آمده است گفت: اما حقابه های که استانهای همجوار این دریاچه که می بایست به این دریاچه اختصاص دهند هنوز دریافت نشده و به نظر می رسد دریافت این حقابه ها نیازمند اهرم های نظارتی قوی تر و عزم ملی است.
به گفته وی، در صورتی که روند فرافکنی در خصوص پرداخت حقابه به تالابهای خشک کشور ادامه پیدا کند به نظر می رسد بایستی تعارف با دیگر دستگاهها مانند وزارت نیرو را کنار گذاشت و مانند بسیاری از کشور و نیز آنچه در مورد حقابه رود نیل انجام می شود ناظران دائم محیط زیست را بر مسیر رودخانه های اطراف این تالابها مستقر کرد.
باقرزاده تاکید کرد : از آنجایی که طرح دادن حقابه تالابها و دریاچه های کشور اجرایی نمی شود قرار دادن ناظر دائم محیط زیست بر مسیر رودخانه ها راهکار گرفتن این حقابه است.
شنبه 8/11/1390 - 19:18
اخبار
اختصاص ۹۰۰ میلیون دلار برای نجات دریاچه ارومیه
همزمان با بالا گرفتن اعتراض ها به خشک شدن دریاچه ارومیه دولت ایران از اختصاص ۹۰۰ میلیون دلار برای جلوگیری از این موضوع خبر داد.
تلویزیون دولتی ایران به نقل از محمد جواد محمدیزاده، رئیس سازمان حفاظت از محیط زیست اعلام کرده است که ۹۵۰ میلیارد تومان (معادل ۹۰۰ میلیون دلار) برای انتقال آب رودخانه های ارس و کردستان به دریاچه ارومیه تخصیص داده شد.
به گفته مقام های دولتی، بیش از نیمی از مساحت این دریاچه که افزون بر سه هزار کیلومتر مربع است، خشک و تبدیل به شوره زار شده است.
این در حالی است که در روزهای گذشته شهرهای تبریز و ارومیه صحنه برخورد نیروهای دولتی با معترضان به “سوء مدیریت مسوولان محلی” به عنوان یکی از عوامل اصلی خشک شدن دریاچه ارومیه بوده است.
از سوی دیگر در پی افزایش غلطت نمک در دریاچه ارومیه و افزایش فعالیت نوع خاصی از جلبک های آبزی، رنگ این دریاچه قرمز شد.
به گزارش خبرگزاری کار ایران، ایلنا، این خبر به وسیله اداره کل محیط زیست آذربایجان غربی تایید شده است.
این خبرگزاری به نقل از دکتر اسماعیل کهرم، فعال زیست محیطی و استاد دانشگاه، علت تغییر رنگ دریاچه ارومیه را فعال شدن نوعی جلبک به خاطر مساعد شدن محیط به لحاظ شوری آب اعلام کرد.
اخیرا مجلس ایران دو فوریت طرح آبرسانی به این دریاچه را رد کرد که این موضوع خشم هواداران محیط زیست و معترضان آذربایجانی را برانگیخت و موج تازه ای از اعتراضات را باعث شد.
خبرگزاری فارس از بازداشت ۶۰ نفر از معترضان در ارومیه در روز شنبه خبر داده است.
بسیاری از کارشناسان نسبت به عواقب از بین رفتن دریاچه ارومیه برای محیط زیست و کشاورزی استانهای آذربایجان شرقی، غربی و حتی اردبیل هشدار داده اند.
اکبر اعلمی، نماینده پیشین مجلس ایران در گفت و گو با بی بی سی از دریاچه ارومیه به عنوان یکی از نوامیس ملی ایرانیان و مردم آذربایجان نام برد.
آقای اعلمی که از نماینده اصلاح طلب تبریز در دوره های ششم و هفتم مجلس شورای اسلامی است، گفت: “اگر تدابیر مناسب به موقع اتخاد نشود، این دریاچه زیبا و خاطره برانگیز جای خود را به کویر نمک می دهد و نه تنها مردم منطقه که مردم سایر نقاط ایران را ار پیامدهای مخرب خود در امان نخواهد گذاشت.”
آقای اعلمی همچنین از برخورد “خشونت آمیز” دولت با تجمع های “غیرسیاسی و مسالمت آمیز” شهروندان ارومیه و تبریز به شدت انتقاد کرد.
دریاچه سرخ رنگ
به گفته آقای کهرم، دریاچه ارومیه زیستگاه ۱۴ گونه جلبک است که هر کدام ازآنها در شوری ویژه، بهترین شرایط را برای رشد دارند.
آقای کهرم به خبرگزاری ایلنا گفت: ” جلبکی که هم اکنون موجب قرمز شدن آب دریاچه ارومیه شده در شوری حدود ۴۰۰ میلی گرم در لیتر نمک شروع به رشد می‌کند و مواد ناشی از ترشح آن سمی است که موجب میشود باقی مانده آرتمیاها نیز در دریاچه ارومیه از بین برود.”
آرتمیا از سخت پوستان ساکن آب شور است و دریاچه ارومیه یکی از برزگترین زیستگاه های این جانور است.
آقای کهرم با اشاره به مشکلات پیش آمده برای دریاچه ارومیه گفت: ” با توجه به این که بیش از نصف دریاچه ارومیه از بین رفته دیگر دریاچه‌ای نمانده که این جلبک‌ها به اکوسیستم آن لطمه بزند “.
شنبه 8/11/1390 - 19:17
اخبار
پسروی دریاچه ارومیه تهدیدی برای کشاورزان
رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: پسروی دریاچه ارومیه موجب شور شدن آب چاههای اراضی کشاورزی اطراف و تهدیدی برای فعالیت کشاورزی در آن اراضی شده است.
“محمدیان”، در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه آذربایجان شرقی، افزود: ۶۰۰ هکتار از اراضی استان در حاشیه دریاچه واقع شده اند.
وی تصریح کرد: شهرستانهای ملکان، بناب، عجبشیر، آذرشهر و شبستر در این محدوده قرار دارند و زارعان آنها از فعالیت بازمانده اند.
محمدیان اظهار کرد: بادهای نمکی حاصل از این پسروی، خطری جدی برای کشاورزی استان است.
وی افزود: استفاده بهینه از آب، رها کردن مابقی آب به دریاچه و جلوگیری از کشاورزی در حاشیه دریاچه از سوی کارشناسان و مسئولان سازمان، به کشاورزان توصیه شده است.
محمدیان، ضمن بازگو کردن هدف استفاده از آب دریاچه ارومیه، یادآور شد: بیشترین فعالیتهای حوضه آب و خاک سازمان در حاشیه دریاچه ارومیه است که به نوعی با هدف استفاده بهینه از آب انجام می شود.
رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به متوسط بارندگی در استان، ادامه داد: متوسط بارندگی استان ۲۵۰ میلی متر است و به عنوان یک استان نیمه خشک محسوب می شود و با توجه به اینکه در دو سوم از اراضی استان زراعت دیم انجام می شود، به بارندگی وابستگی داشته، در صورت فقدان بارندگی، خسارت می بیند.
وی افزود: خرد بودن اراضی کشاورزی استان نیز از مشکلات بزرگی است که راهکارهایی از قبیل مکانیزه کردن و توسعه شبکه های آبیاری و… برای برطرف کردن این مشکل اندیشیده شده است.
محمدیان با مهم دانستن فعالیتهای ترویجی، تاکید کرد: اقدامات ترویجی و اجرای قانون جلوگیری از خرد شدن و یکپارچه سازی اراضی در رفع این مشکل برای کشاورزی استان موثر خواهد بود.
شنبه 8/11/1390 - 19:16
پوست و مو
مزایا و معایب بخورهای گرم و سرد
آیا پوست ما به این دستگاه ها نیاز دارد؟
بخور آب معمولی برای رفع خشکی پوست بسیار خوب است و شما را شاداب تر می کند، اما تصوراتی مبنی بر اینکه بخور بر منافذ باز پوست تاثیر می گذارد غلط است. بخوردادن تاثیری در بستن منافذ پوست ندارد.
با شروع فصل پاییز و زمستان که هوا سرد و خشک می شود، بسیاری از افراد درصد پیداکردن راهی برای مرطوب نگه داشتن پوستشان هستند. یکی از کارهای مفیدی که می توان انجام داد، استفاده از بخار آب برای مرطوب کردن لایه شاخی پوست است.
بخور آب برای لایه شاخی پوست مفید است البته به شرط اینکه پس از استفاده از بخور، پوست خود را با استفاده از یک کرم مرطوب کننده نرم کنید. تبلیغات بی پایه باعث شکل گیری باورهای غلطی در استفاده از بخور شده است.
بخور آب معمولی برای رفع خشکی پوست بسیار خوب است و شما را شاداب تر می کند، اما تصوراتی مبنی بر اینکه بخور بر منافذ باز پوست تاثیر می گذارد غلط است. بخوردادن تاثیری در بستن منافذ پوست ندارد.
اگر شما مشکل پوستی خاصی ندارید و لایه شاخی پوستتان سالم است و قادر است آب موجود در خود را حفظ کند با بهره گیری از بخار آب می توانید پوستتان را شاداب تر کنید و حتی اگر لایه شاخی پوست را شاداب تر کنید و حتی اگر لایه شاخی پوست این فاکتور سلامت را نداشته باشد و مدام خشک و پوسته پوسته شود، در این حالت هم استفاده از بخور آب معمولی و کرم مرطوب کننده می تواند پوست را بهتر و شاداب تر نشان دهد.
این حالت در برخی از بیماری های ژنتیکی که به کاهش غدد چربی ساز و کاهش غدد تولید عرق منجر می شوند، دیده می شود. این افراد به دلیل بیماری ذاتی ای که دارند، پوستشان خاصیتی پیدا می کند که تمایل به پوسته پوسته شدن دارد که این حالت ناراحت کننده است و بخور می تواند برایشان مفید باشد.
از آنجا که استفاده از دستگاه های بخور سرد و بخور گرم در خانواده ها رایج شده است، لازم به توضیح است که بخاری که سرد باشد، لایه شاخی پوست را می شکند ولی مختصر دمای آن در حد 14 تا 20 درجه می تواند لطافت خاصی به پوستتان ببخشد.
خانواده هایی که زمینه حساسیت و آلرژی دارند، یعنی در فصل های خاص سوزش و آبریزش از چشم دارند یا خارش چشم، خارش پوست، کهیر یا دیگر علامت های آلرژیک مانند علایم آسم، می توانند با استفاده از بخار آب، هوای مطبوع تری را در فصل سرد داشته باشند. اگر شما هیچ زمینه آلرژیکی در خانواده به صورت ارثی ندارید، نیازی نیست هزینه خرید دستگاه بخور را به خودتان تحمیل کنید.
در قدیم که چراغ های غذاپزی یا گرمایشی بسیار وجود داشت، در فصل سرد خانم ها با قراردادن یک کتری یا ظرف آب، هوای خانه هایشان را از خشکی درمی آوردند و به آن لطافت می دادند. هم تنفس راحت تر بود و پوست مرطوب می ماند اما امروزه دستگاه های بخور جای آن را گرفته است.
استفاده از بخور مانعی ندارد اما به مصرف کنندگانی که تصور می کنند بخور معجزه می کند و می توانند مشکلات پوستی یا خصوصیت ژنتیکی خود مانند د اشتن منافذ باز پوست را با بخور دادن از بین ببرند، توصیه می کنم منتظر چنین معجزه ای نباشند.
چه دستگاهی بخریم؟
قبل از خرید دستگاه بخور، باید بدانید که آن را به چه منظور می خواهید تهیه کنید. قیمت دستگاه های بخور باتوجه به کارایی آنها متفاوت است، بنابراین قبل از خرید، از پزشک خود سوال کنید که چه نوع از آن برای شما مفید است؛ پیش از خرید، حتما دستگاه را امتحان کنید.
بعضی از دستگاه های بخور صدای زیادی دارند و آزاردهنده اند؛ دستگاه بخور را حتما از داروخانه های معتبر بخرید و از استانداردبودن آن مطمئن شوید؛ جنس دستگاه باید از مواد مناسب و مرغوب باشد بنابراین از خرید دستگاه هایی که از پلاستیک های نامرغوب تهیه شده اند، خودداری کنید؛ برخی از رطوبت سازها اتوماتیک و کم مصرف ترند و قابلیت تنظیم میزان بخار وم واد افزودنی دارند. حتما پیش از خرید، مشخصات دستگاه و چگونگی به کار انداختن آن را از فروشنده بپرسید.
نگهداری دستگاه بخور
دستگاه بخور، یکبار مصرف نیست، بنابراین نگهداری آن اهمیت دارد. برای جلوگیری از رشد قارچ، باکتری و میکروب حتما روزی یک بار آب مخزن را ع وض کنید و حداقل هفته ای 2 بار کل دستگاه را با آب و مواد پاک کننده بشویید.
هرگز هر ماده ای را داخل مخزن آب دستگاه نریزید. برای اینکه دستگاه را از هرگونه باکتری، قارچ و کپک پاک کنید، بهت راست: آب داخل مخزن را هر روز خالی کنید و پس از خشک کردن، دوباره مقداری آب درون آن بریزید. هر 3 روز یک بار دستگاه را از برق بکشید و املاح و جرم آب را پاک کنید. اگر دستگاه فیلتر دارد، هرچند وقت یک بار، فیلتر آن را عوض کنید. وقتی می خواهید دستگاه را برای مدتی کنار بگذارید، آب آن را خالی و دستگاه را تمیز کنید. دستگاه های مدل قدیمی را با مدلی جدیدتر جایگزین کنید.
اول ایمنی، بعد بخور
اگر در خانه فرد سالمند یا کودک دارید، هرگز دستگاه بخور را در دسترس آنها قرار ندهید و اگر بیمار مبتلا به آسم و آلرژی، بیماری های تنفسی و قلبی دارید، حتما پیش از خرید دستگاه بخور، با یک پزشک متخصص مشورت کنید. زیرا میزان رطوبت هوا برای این افراد باید محاسبه شده و دقیق تر باشد. معمولا به مبتلایان بیماری های آسم، آلرژی و سینوزیت، استفاده از دستگاه های بخور سرد توصیه می شود.
تفاوت دستگاه های بخور گرم و سرد
دستگاه های بخور معمولا 2 نوع سرد و گرم دارند. از دستگاه های بخور گرم که در تسکین گرفتگی بینی و عفونت های مجاری تنفسی و کاهش شدت درد و سرفه های خشک مفید هستند، م عمولا در هوای سرد استفاده می شود. امکان افزودن مواد ضدعفونی کننده گیاهی و خوشبوکننده به بسیاری از آنها وجود دارد.
این دستگاه ها معایبی هم دارند مثلا مصرف انرژی برق در آنها بالاست و احتمال سوختگی با بخار داغ یا آب داخل مخزن وجود دارد اما دستگاه بخور سرد که کم صداتر از نوع گرم عمل می کند و مصرف انرژی برق در آن کمتر است، معمولا در فصل تابستان استفاده می شود. از آ نجا که بخار آن سرد است، خطر سوختگی (به خصوص برای خردسالان) ایجاد نمی کند.
از ویژگی های مثبت دستگاه بخور سرد، حذف باکتری ها و ویروس ها (سرماخوردگی و...)، تامین رطوبت محیط بدون افزایش دما، کاهش استرس، احساس طراوت و شادابی و حسیاست نداشتن به نوسانات برق هستند.
نیم ساعت استفاده متناوب کافی است
در مکانی که هوا خشک و رطوبت نسبی پایین است، مخصوصا برای بیماران مبتلا به بیماری های ریوی، دستگاه های بخور می تواند در تامین رطوبت کمک کننده باشد اما به طور کلی می توان گفت که این دستگاه ها آثار درمانی خاصی ندارند و فقط برای مدتی در بیمار احساس رضایت ایجاد می کنند.
بهتر است از بخور سرد استفاده شود زیرا رطوبت را در اثر حرارت ایجاد نمی کند و نبولایزر اولتراسونیک است که ذرات ریز ایجاد می کند که بهتر در راه های هوایی جایگزین می شوند. از طرفی چون بخور سرد در فصول سرد سال برای افراد مطلوب نیست، بهتر است نوع ملایم آن به کار رود.
برخی تصور می کنند دستگاه بخور باید در تمام طول روز در اتاق روشن باشد.
در حالی که نیم ساعت استفاده متناوب و با فاصله از آن کافی است. البته حتما و لزوما نیازی به خرید دستگاه های بخور برای ایجاد رطوبت در فصل های سرد و خشک سال نیست، می توان یک کتری یا یک حوله خیس را روی شوفاژ گذاشت و که همان کار دستگاه بخور را انجام می دهد. البته هنگام استفاده از کتری باید نکات ایمنی را رعایت کرد.
متاسفانه عده ای به اشتباه فکر می کنند این دستگاه ها اکسیژن هم تولید می کند. نکته دیگر که باید به آن توجه کرد، حفط نگهداری و تمیز نگه داشتن دستگاه بخور است. هرقدر رطوبت بیشتر و طولانی تر باشد، زمینه برای رشد باکتری ها و قارچ ها بیشتر فراهم خواهد شد.
اگر شما یا فرزندتان به آسم یا آلرژی مبتلا هستید، قبل از استفاده از دستگاه بخور با پزشک مشورت کنید زیرا افزایش رطوبت می تواند تنفس کودکان و بزرگسالان مبتلا به آسم را به خصوص در زمان بروز عفونت تنفسی مانند سرماخوردگی، تسهیل کند، اما بخار آلوده یا مشکلات ناشی از افزایش رطوبت باعث بروز یا بدترشدن علایم بیماری شان خواهد شد.
شنبه 8/11/1390 - 19:14
آشپزی و شیرینی پزی
استیك پروانه‌ای از یك برش ساده گوشت استیكی تشكیل شده است كه به صورت افقی توسط یك چاقوی تیز آن را برش زده و به هر طرف باز می‌‌كنید مانند بال‌های پروانه میشود
مواد لازم
- فیله استیك: 200×2 گرم
- قارچ: 2 عدد بزرگ
- رزماری خشك: به میزان لازم
برای سرو
- نان سیاباتا: یك عدد
- روغن زیتون: به میزان لازم
- آبلیموی تازه: یك‌دوم
- سس خردل:به میزان لازم
- شاهی: چندبرگ (برای تزئین)
ادویه
- روغن زیتون
- نمك دریایی
- فلفل سیاه
برای شروع
یك ماهی‌تابه گریل را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید.
قارچ‌ها را شسته و با یك كارد لبه‌های ناصاف و پایه قارچ را برش بزنید تا سطح كاملا صافی پیدا كند و بعد آن را درون ماهی‌تابه قرار دهید و با دست روی قارچ‌ها را فشار دهید تا كاملا با حرارت داخل تابه شكل گرفته و پخته شود. قارچ‌ها را پشت‌و‌رو كنید تا نسوزد. هنگامی كه از پخت آن مطمئن شدید آن را در یك ظرف جداگانه قرار دهید.
استیك 4دقیقه‌ای
با یك دستمال آشپزخانه روی استیك ضربه بزنید تا كاملا آب گوشت جذب دستمال شود. فیله استیك را روی یك تخته چوبی قرار داده و پروانه‌ای كنید؛ با یك كارد تیز آشپزی آن را از قسمت انتها برش بزنید تا قرینه هم باشند، مانند باز كردن كتاب آن را باز كرده، روی تخته را با یك دستمال پاك كرده و رزماری خشك شده را همراه با نمك و فلفل بریزید و با دست آن را كمی مخلوط كنید. فیله استیك را روی ادویه‌ها بغلتانید (از بالا تا پایین) و (از چپ به راست) تا كاملا به خرد گوشت رود. كمی روغن زیتون روی دوطرف استیك بریزید. درهمان ماهی‌تابه گریل كه قارچ‌ها را درست كردیم استیك‌ها را به آرامی درون آن بخوابانید، اگر می‌خواهید استیك شما نیم‌پز شود 4دقیقه برای پخت آن كافی است. هر یك دقیقه باید استیك‌ها را به سمت دیگری برگردانید تا پخت آن به صورت یكسان انجام شود.
پیشنهاد
(می‌توانید یك قابلمه كه درون آن با آب پر شده باشد را روی نان گذاشته تا نان‌ها باریك‌تر شود مانند تصویر روبه‌رو) بعد از 4دقیقه استیك‌ها را درون بشقاب چیده و نان سیاباتا را با زاویه برش دهید و درون گریل بگذارید تا نان‌ها هم مانند استیك و قارچ خط‌دار شوند. برای هر طرف نان به مدت یك دقیقه كافی است. قارچ را كنار استیك چیده و روی آن را روغن زیتون و آبلیمو را همراه با كمی نمك و فلفل بریزید. نان سیاباتا را كنار استیك‌ها گذاشته و روی آن را همراه با كمی شاهی تزئین كنید. برای سرو كردن كنار غذا سس خردل بگذارید. شنبه 8/11/1390 - 19:13
آشپزی و شیرینی پزی
سیب‌زمینی شکــــم پــر
ویژگی اصلی این غذا این است که لازم نیست کنار آن غذای دیگری درست کنید. به خاطر داشتن مرغ و پنیر، به تنهایی یک غذای کامل به حساب می‌آید.
ویژگی اصلی این غذا این است که لازم نیست کنار آن غذای دیگری درست کنید. به خاطر داشتن مرغ و پنیر، به تنهایی یک غذای کامل به حساب می‌آید. در واقع هم کربوهیدرات دارد، هم پروتئین و هم مواد لبنی. به خاطر داشتن سیب‌زمینی و کره یک غذای پر انرژی محسوب میشود و برای بچه‌هایی که کمبود وزن دارد توصیه میشود. بعد از ورزش هم می‌توانید این غذا را برای بچه‌ها درست کنید.
مواد لازم
- سیب‌زمینی پخته: 500 گرم
- کره: 75 گرم
- نمک: به میزان لازم
- فیله مرغ: 8 عدد
- قارچ: 300 گرم
- فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده: یك عدد
- زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر فیلا فیلا رنده شده: یك لیوان
روش تهیه:
ابتدا فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده به همراه مرغ، نمک، زعفران و روغن سرخ می‌کنیم. بهتر است برای این کار فیله‌ها را خیلی ریز خرد کنیم و وقتی فیله‌ها سرخ شدند قارچ راریز کرده و به آن اضافه کنیم و اجازه دهیم تا آب قارچ کاملا کشیده شود. سپس پنیر رنده شده را به مواد اضافه می‌کنیم تا مواد به هم بچسبند. سیب‌زمینی‌ها را له کرده با کره مخلوط می‌کنیم تا پوره‌ای سفت حاصل شود. از مواد سیب‌زمینی برداشته به اندازه یک نارنگی در دست گرد می‌کنیم. سپس داخل آن را گود کرده با مواد مرغ داخل آن را پر می‌کنیم و در دست فرم توپی به آن می‌دهیم. توپ حاصل را کمی پهن کرده و با سبزی‌هایی مثل عکس به شکل صورتک آن را تزئین می‌کنیم. شنبه 8/11/1390 - 19:12
آموزش و تحقيقات
دستور ساندویچ: هنر هات داگ پیچی!
به‌نظر شما با یك سوسیس و یك نان ساندویچی می توان چندبار شام درست كرد؟ ما می‌گوییم هر چندبار كه بخواهید. فقط باید یاد بگیرید چطور مزه متفاوتی به ساندویچ‌تان بدهید تا اعضای خانواده از خوردن آن خسته نشوند.
به‌نظر شما با یك سوسیس و یك نان ساندویچی می توان چندبار شام درست كرد؟ ما می‌گوییم هر چندبار كه بخواهید. فقط باید یاد بگیرید چطور مزه متفاوتی به ساندویچ‌تان بدهید تا اعضای خانواده از خوردن آن خسته نشوند. این 3 نمونه را ببینید تا برای درست كردن ساندویچ‌های دیگر ایده بگیرید:
فلفل‌دلمه‌ای‌های رنگی را خرد كنید و با كمی روغن زیتون و فلفل سیاه مخلوط كنید. سوسیس را درون نان بگذارید و فلفل‌ها را در آن بریزید. چند برگ جعفری هم روی ساندویچ بگذارید. این ساندویچ كاملا سالم است و نیازی به سس ندارد. روغن زیتون به جای سس عمل می‌كند.
سالاد كلم طعم خوبی به ساندویچ شما خواهد داد. برای درست كردن آن كلم برگ سفید را به‌صورت رشته‌های ریز خرد كنید و با كمی سس مایونز و نمك و فلفل مخلوط كنید. بعد از حدود یك ساعت كه كلم‌ها كمی نرم شدند آنها را روی هات‌داگ و نان بریزید. این ساندویچ را می‌توانید با كمی سس فرانسوی و همراه پنیر پیتزای رنده‌شده سرو كنید.
با پوست‌كن یا چاقو، چند لایه نازك از روی هات‌داگ جدا كنید و بعد آن را سرخ كنید. برای هر دو ساندویچ یك كدوی متوسط را نازك حلقه‌حلقه كنید و در روغن تفت دهید. لایه‌های نازك را هم تفت دهید و همراه كدوها به ساندویچ اضافه كنید. این ساندویچ را می‌توانید با سس خردل سرو كنید. شنبه 8/11/1390 - 19:11
آشپزی و شیرینی پزی
آشپزی موفقیت: غذاهایی برای تقویت حافظه
مادربزرگ‌ها خیلی چیزها می‌دانستند، یكی همین كه سرسفره به نوه‌های شان می‌گفتند: «بچه، یه‌خورده سبزی هم بخور.» آنها شاید نمی‌دانستند با همین توصیه چقدر در افزایش هوش و حافظه بچه‌ها تاثیر می‌گذارند اما...آستین‌ها را بالا می‌زنیم و به آشپزخانه می‌رویم تا با استفاده از میوه و سبزی‌ها برای افزایش هوش و حافظه تلاش كنیم.
مادربزرگ‌ها خیلی چیزها می‌دانستند، یكی همین كه سرسفره به نوه‌های شان می‌گفتند: «بچه، یه‌خورده سبزی هم بخور.» آنها شاید نمی‌دانستند با همین توصیه چقدر در افزایش هوش و حافظه بچه‌ها تاثیر می‌گذارند اما... كاش بچه‌های حرف گوش‌كنی بودیم! آن‌وقت حالا می‌توانستیم به جای صفحه «آشپزی موفقیت» رستوران موفقیت داشته باشیم. بگذریم، به هرحال میوه و سبزی‌ها در افزایش هوش و حافظه تاثیر دارند و اتفاقا خیلی هم تاثیر دارند. بنابراین در این شماره آستین‌ها را بالا می‌زنیم و به آشپزخانه می‌رویم تا با استفاده از میوه و سبزی‌ها برای افزایش هوش و حافظه تلاش كنیم. كسی چه می‌داند، شاید هنوز فرصتی برای باهوش‌تر عمل كردن و ریاست در رستوران موفقیت مانده باشد!
املت كدو مسمایی با پنیر
مواد لازم
- تخم مرغ: 6 عدد تخم مرغ
- روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- نعنا تازه: یك شاخه
- كدو سبز: 6عدد
- شیر: 4 قاشق سوپ‌خوری
- نمك و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: با این مواد شما می‌توانید در 10دقیقه برای 4 نفر یك املت كدوی شگفت‌انگیز بپزید. حالا اگر كدو هم دوست ندارند این دیگر مشكل خودشان است. به آنها درباره تاثیر سبزی‌ها از افزایش هوش توضیح بدهید و بگویید غذای‌شان را بخورند... كدوها را شسته و با پوست به شكل خلال‌های ریز ببرید و در ماهی‌تابه نچسب روغن زیتون ریخته و كدوها را به‌صورت ملایم سرخ كنید. حالا در یك ظرف سالاد خوری، تخم مرغ‌ها را با شیر به‌هم زده و نمك و فلفل بپاشید. سپس تخم‌مرغ‌ها را روی كدوها درون ماهی‌تابه ریخته آن را خوب به‌هم زده تا با كدوها مخلوط شوند و بگذارید، بپزد. درصورت تمایل می‌توانید همراه كدوها تعداد 2 تا 3 حبه سیر له شده هم سرخ كنید. چند دقیقه قبل از پایان پخت پنیر خرد شده و برگ‌های نعنا را اضافه كنید، سپس كمی فلفل پاشیده، املت را در ماهی‌تابه به 2 قسمت ببرید و پس از آب‌شدن پنیر آن را در ظرف دیگری سرو كنید. (نكته: بهتر است از كدوهای كوچك استفاده كنید)
شنبه 8/11/1390 - 19:8
تغذیه و تناسب اندام
پیتزای سبز
مواد لازم
- خمیر پیتزا: 250 گرم
- كلم بروكلی: 300 گرم
- كدو سبز: 300 گرم
- زیتون سبز: 12 عدد
- نمك و فلفل: به میزان لازم
- پنیر پیتزا: یك بسته
- ریحان: یك دسته
- سیر خرد شده: یك قاشق سوپ‌خوری
- پودر آویشن: مقداری
- روغن زیتون: به مقدار لازم
طرز تهیه: فر را از قبل تا 220 درجه سانتی‌گراد گرم كنید به‌طوری كه سینی فر داخل آن باشد و گرم بماند. كلم‌ها و كدوها را بشویید، كلم‌ها را در آب نمك‌دار مدت 2دقیقه بجوشانید و سپس آبكشی كنید. كدوها را حلقه‌حلقه كرده در یك قاشق روغن زیتون به‌مدت چند‌دقیقه آنها را تفت دهید و كنار بگذارید، دسته‌های كلم را شاخه شاخه كنید پنیر پیتزا را هم ورقه‌ورقه كرده كنار بگذارید، یك ربع قبل از سرو كردن خمیر پنیر را روی یك ورق كاغذ بزرگ چرب پهن كنید. روی آن روغن زیتون بمالید و اول كدوها و سپس كلم‌ها و پنیر را روی آن پهن كنید. بعد زیتون‌های سبز و سیر خرد شده، آویشن و ریحان خرد شده را روی آن بپاشید و نمك و فلفل را بریزید مقدار كمی روغن زیتون روی پیتزا بریزید حال با دقت پیتزا را بدون كاغذ روی سینی گرم فر قرار داده و مدت 15 دقیقه بپزید.
خواص قرمزها
رنگی‌است محرك و اشتهاآور.رنگی پر انرژی كه همین خصوصیات در مواد غذایی قرمز رنگ هم دیده میشود.معمولا ما برای خوردن خوراكی‌هایی با رنگ قرمز بسیار راغب هستیم. این رنگ و در واقع میوه‌ها و سبزی‌های قرمز رنگ علاوه بر این كه افزایش‌‌دهنده اشتها هستند، برای افراد كم خون و افرادی كه كمبود آهن دارند بسیار مناسب است.همچنین در درمان عفونت‌‌ها و سوختگی‌های شدید بسیار موثر است و معمولا این گونه میوه‌ها و سبزی‌ها در درمان بیماریهای ریوی، مشكلات روده (یبوست) و رحم به كار برده میشود.مواد غذایی قرمز رنگ بسیار پر انرژی بوده و در تقویت قلب و افزایش فشار خون و غلظت خون بسیار مفید و تقویت‌كننده روده و كبد است.
خواص نارنجی‌ها
رنگی زیبا و سر زنده و شاداب كه در نهایت زیبایی و جلب توجه احساس زدگی ایجاد نمی‌كند. سبزی‌ها و میوه‌های نارنجی رنگ و در كل هر شی نارنجی رنگ در افزایش شیر مادران بسیار مؤثر است. مواد غذایی نارنجی رنگ بسیار انرژی‌‌زاست و محرك مناسبی برای اعصاب و سودمند برای مشكلات تنفسی و ضد‌سرفه، ضد‌آسم و سل ریوی هستند و در درمان سنگ كلیه و كیسه صفرا و بیماریهای معده و روده مؤثر هستند. شنبه 8/11/1390 - 19:7
