به گزارش سرویس بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران،در تئوری، محصولاتی مانند نوشیدنی های رژیمی و بسیاری از محصولات شیرین رژیمی که حقیقتا حاوی انرژی نباشند، به شما در کاهش کالری دریافتی کمک خواهند کرد. اگر چه تجربیات کلینیکی ما و بسیاری از متخصصین نشان می دهد این فرضیه برای مدتی طولانی قابل استفاده نیست، طوری که جایگزین کردن یک شیرین کننده به جای دیگری، هیچ کاری در جهت اصلاح ذائقه ی شیرین شما و یا کمتر لذت بردن از طعم شیرینی انجام نمی دهد.

نتایج یک مطالعه انگلیسی نشان می دهد افرادی که به مقدار زیاد از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند، در کل نسبت به سایر افراد کالری بیشتری دریافت می کنند که در نهایت چاقی را تشدید می نماید. به این صورت که شیرین کننده ها ممکن است مکانیسم های طبیعی اشتها را دگرگون کنند، یعنی احساس سیری کافی را ایجاد نمی کنند و فرد از غذاهای دیگر زیاد می خورد.

از طرف دیگر تحقیقات انجام شده در ایالت متحده امریکا نشان می دهد که شیرین کننده آسپارتام مانع تولید هورمون سروتونین (هورمون حس شادی) در مغز می گردد. از آنجا که این هورمون می تواند اشتها را متوقف کند، لذا کاهش این هورمون می تواند منجر به افسردگی و افزایش میل به غذا خوردن گردد.

همچنین بحث هایی در زمینه بی خطر بودن شیرین کننده های مصنوعی وجود داشته است؛ مثلا مصرف برخی انواع آن در یک کشور مجاز شمرده می شود، در حالی که توسط دولتی دیگر منع می گردد. برای مثال آزمایش های حیوانی نشان داد، مصرف ساخارین و سیکلامات با سرطان ارتباط دارد، لذا بر روی بی خطر بودن طولانی مدت این دو توافق بین المللی کمی وجود دارد.
قند مصنوعی

آسپارتام (یکی از قندهای مصنوعی) نباید توسط کودکان مبتلا به فنیل کتونوری مصرف شود

شیرین کننده دیگر سوربیتول می باشد که با گروه شکر مرتبط بوده و از گروه قندهایی است که نسبت به قند عادی با سرعت کمتری جذب خون می گردد و معمولا در مواد غذایی افراد دیابتی استفاده می گردد. سوربیتول تا حدودی شیرینی کمتری نسبت به قند عادی دارد، ولی بدون کالری نیز نمی باشد و به ازای هر گرم 2/4 کالری ( یا به ازای هر قاشق چایخوری 12 کالری) دارد که این میزان در مقایسه با کالری شکر، 3/75 کالری به ازای هر گرم ( یا 20 کالری به ازای هر قاشق چایخوری) کمتر است.

سوربیتول در مقادیر مصرفی بسیار بالا می تواند ملین باشد

نوع دیگری از مواد قندی، فروکتوز یا قند میوه می باشد که یک شیرین کننده مصنوعی نیست. این قند دارای کالری مساوی با شکر (ساکارز) می باشد، ولی شیرین تر از شکر است، لذا شما نیاز کمتری به مصرف آن دارید. مصرف مقادیر بالای فروکتوز ممکن است منجر به عوارض ناخواسته ای شود. علاوه بر این در کنترل قند خون دیابتی ها می تواند اثرات تخریب کننده بیشتری حتی نسبت به قند معمولی داشته باشد. لذا مصرف موادی مانند خرما و عسل با این تصور که قند طبیعی هستند و برای کنترل قند مفیدند، درست نمی باشد.

در کل مصرف هیچ یک از این شیرین کننده ها، به ویژه برای افراد دیابتی توصیه نمی شود و باید تمامی افراد به ویژه آنان که از چاقی و دیابت رنج می برند، ذائقه خود را نسبت به مواد شیرین تغییر دهند.

در جواب به این سوال که آیا شما شیرین کننده های مصنوعی را می توانید به میزان دلخواه مصرف کنید، باید گفت:

با توجه به اینکه طی 20 سال گذشته، مردم در جوامع پیشرفته و نیز در حال توسعه، مقادیر بالایی از این شیرین کننده های مصنوعی را مصرف کرده اند و همچنان متوسط وزن کلی جامعه بالا رفته است، این طور نتیجه گیری می شود که مصرف فراوان این گونه مواد تغییری را در تعادل انرژی بدن ایجاد نموده که منجر به افزایش وزن و چاقی گشته است. لذا به نظر نمی رسد که مصرف این شیرین کننده ها از چاقی جلوگیری کند.
قند مصنوعی

با توجه به مطالب گفته شده، راه حل نهایی برای یک فرد چاق که سال هاست از غذاهای شیرین استفاده می نماید، تغییر ذائقه و عدم استفاده از قندهای ساده می باشد. در این راه استفاده از میوه جات اعم از میوه جات خام و یا میوه جات خشک به عنوان میان وعده غذایی باعث خواهد شد به تدریج ذائقه شما به حالت طبیعی بازگردد و درنتیجه از اشتهای کاذب شما در طی روز جلوگیری نماید.

شاید برای خیلی از شما این نگرانی وجود داشته باشد که اگر مواد غذایی شیرین را کنار بگذارید و از قندهای مصنوعی هم استفاده نکنید، دچار ضعف و بی حالی شوید. به همین دلیل به شما توصیه می کنیم که بر اساس یک برنامه غذایی مشخص و زیر نظر متخصص، به تدریج میوه و سبزیجات را جایگزین غذاهای شیرین کنید تا دچار عوارض جانبی نگردید.

 

ذکر این نکته نیز حائز اهمیت است که شاید استفاده از مواد قندی، ضعف شما را برای مدتی برطرف نماید، ولی بدن شما را در یک سیکل معیوب قرار می دهد که 1 تا 2 ساعت بعد مجبور به استفاده ی مجدد از مواد قندی خواهید بود و این سیکل معیوب در طی روز نیز ادامه خواهد یافت.

از طرف دیگر، باید گفت در طی مراحل تغییر از یک رژیم پر قند به سوی استفاده منظم از میوه و سبزیجات، استفاده از قندهای مصنوعی استاندارد، کمک کننده می باشد، ولی اینکه شما فکر کنید با استفاده از قندهای مصنوعی دیگر مشکل چاقی و بیماری های متابولیک را نخواهید داشت، تصور غلطی است.

دکتر صابر حبیبی، متخصص تغذیه در گفتگو باخبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، عنوان کرد: بیشتر حجم میوه هایی که خورده می شود را آب تشکیل می دهد، وی در ادامه مطلب خود افزود:  ولی 10 تا 15 درصد از میزان انرژی این میوه ناشی از قند است.

حبیبی تصریح کرد: قندی که در این میوه ها وجود دارد بیشتر از نوع فروکتوز است که البته توصیه می شود این میوه ها را به صورت آب نگرفته مصرف کنید چون افزایش فروکتوز در بدن می تواند باعث افزایش تولید تری گلیسرید شود.

وی اظهار کرد: به این دلیل به افرادی که کبد چرب دارند یا میزان تری گلیسیرید خونشان بالاست توصیه می شود این میوه ها را به صورت طبیعی مصرف کنند چرا که میزان فیبر موجود در این میوه ها می تواند در جذب قند و چربی تعدیل ایجاد کند.

حبیبی در ادامه گفت: همچنین این میزان فیبر هم می تواند بر سیستم گوارشی تاثیر مثبتی داشته باشد.

وی تصریح کرد: توت، توت فرنگی، گیلاس، و هلو میوه هایی هستند که افراد دیابتی می توانند از آن استفاده کنند.

حبیبی خاطر نشان کرد: به دلیل آن که میزان آب این میوه ها زیاد است و میزان قند موجود در آن به نسبت کمتر است./ح

تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: افراد در وعده های غذایی بایستی مقدار پروتئین مصرفی را افزایش داده و مقدار استفاده از قندها را در برنامه غذایی محدود کنند.

وی افزود: افرادی که در طول روز قند خونشان کاهش یافته و دچار ضعف می شوند بایستی غذای اصلی که حاوی مواد معدنی است استفاده کنند زیرا در این مواقع با خوردن شکلات یا مواد قندی مدت کوتاهی ضعف را از خود دور می کنند و بعد از یک الی دو ساعت مجددا ضعف پدیدار می شود.

وی اظهار داشت: برای جلوگیری از قند خون بایستی در وعده های غذایی دقت کافی داشته و مواد غنی از پروتیئن و ویتامین گنجانده شود چرا که از کاهش قند خون جلوگیری می کند.

وی عنوان کرد: برخی از افراد که به صورت مکرر به افت قند خون دچار می شوند مبتلا به بیماری دیابت  هستند زیرا این دسته از افراد افت قندشان واکنشی بوده و بعد از چند ساعت مجددا تکرار می گردد و بایستی تحت نظر پزشک قرار گیرند.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛‌واقعیت این است که هر ماده غذایی اگر درست و به اندازه مصرف شود حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فوق‌العاده‌ای برای تأمین سلامتی بدن است. در اینجا به 5 ماده غذایی اشاره می‌کنیم که شایستگی حضور در برنامه غذایی‌تان را دارند. انتخاب با خودتان است. با ما همراه باشید.

به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران،  پاییز فصلی است که هوا سرد شده و باتوجه به آنکه اثرات تابستان هنوز دیده میشود، کمی خشک خواهد بود. پوست انسان در چنین شرایطی دستخوش تغییرات شده و ممکن است بی آب یا خشک شود. برای آنکه بتوانید پوست را از حالت خشک خود خارج کنید باید راهکارهای مفید را بلد باشید.

**در اولین گام نباید اجازه دهید بدن شما رطوبت خود را از دست بدهد زیرا در چنین شرایطی بدن نیز توانایی مرطوب کردن پوست را نداشته و مشکلات مختلف آغاز می شود. از این رو نوشیدن 5 لیوان آب در روز همیشه توسط متخصصین توصیه می شود.

**استفاده از صابون درست هنگام استحمام یکی دیگر از نکاتی است که باید همیشه در ذهن شما باشد. همیشه صابون های روغنی که می دانید با پوست شما سازگار است را استفاده کنید. البته دقت داشته باشید که شستن بدن باید خیلی نرم و آرام باشد.

**در هنگام استحمام باید نکته دیگری را نیز بدانید. استفاده از آب گرم یا سرد به طور مطلق برای پوست سم خواهد بود. متخصصین توصیه میکنند همیشه در زمان استحمام از آب ولرم استفاده کنید.

**استفاده از روغن های چرب کننده بدن یکی دیگر از راه های درمان خشکی پوست است. در شرایطی که پوست شما نیاز به روغن دارد باید آن را چرب کنید. استفاده از این روغن ها درد عضلات را نیز درمان میکند.

**رژیم غذایی را همیشه جدی بگیرید. از گذشته گفته شده است که انسان ها تاثیر فراوانی از خوراکی ها میگیرند همچنین تامین بودن ویتامین ها نکته بسیار مهمی است که باید بدانید. در این فصل بهتر است از ویتامین E بیش از پیش استفاده کنید. این ویتامین سلول های پوستی را تقویت میکند.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ هر فردی هنگامی که اسم رژیم غذایی برای لاغری می آید بی اختیار خود را محروم از  تمامی مواد غذایی خوشمزه می بیند و دچار افسردگی و بی انگیزه گی و فرار از رژیم غذایی می شود.

گفتنی است پزشکان به افرادی که رژیم لاغری دارند توصیه می کنند تا با صرف اندکی از وقت خود برای صرف آشپزی می توانند با ترکیب میوه ها و سبزیجات و همینطور تزئین مناسب غذا، گرفتن رژیم غذایی را برای خود جذاب و دلچسب نمایند.

بررسی ها نشان می دهند یکی از نوشیدنی های خانگی بسیار خوشمزه که در عین حال خاصیت افزایش وزن ندارد، ترکیب ماست بدون چربی، موز، توت فرنگی و همینطور پودر کاکائو بدون شیرینی است که با ترکیب این مواد با هم و یک دست نمودن آنها یک نوشیدنی سالم کم کالری خوشمزه می تواند به جای مصرف بستنی و یا کیک های شکلاتی در اختیار افراد خواهان سلامتی قرار بگیرد.