سبزی ها

صفحه اصلی تبیان شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه دانلود وبلاگ فروشگاه اینترنتی

	1 2 3 4 5 6 7 8

مروری بر خواص تره‌فرنگی
تره‌فرنگی، گیاهی شبیه به پیازچه و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. این گیاه در محافظت از بیماری‌های متعدد نقش مهمی دارد. در این مطلب به بخشی از خواص این گیاه اشاره شده است.

چند دلیل خوب برای مصرف بیشتر جعفری
بدانید و آگاه باشید که جعفری برای سلامتی فوق‌العاده است. این سبزی معطر از روماتیسم گرفته تا دل درد و سرفه و اضافه‌وزن را رفع می‌کند. برای همین لازم است تا می‌توانید از آن استفاده کنید. با ما باشید تا با خواص جعفری و بهترین روش استفاده از آن آشنایتان کنیم.

5+1 خدمتی که هویج به سلامتی می‌کند
جوانی و شادابی پوست با هویج امکان‌پذیر است. این ماده‌ی غذایی نه تنها برای اعضای داخلی بدن مفید است بلکه برای بهبود وضعیت پوستمان نیز موثر است.

گوجه‌فرنگی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
محققان مشاهده کردند خانم‌هایی که وزن متناسب‌تری دارند و گوجه‌فرنگی بیشتری مصرف می‌کنند به مراتب کمتر در معرض سرطان سینه قرار می‌گیرند.

ترب‌سیاهِ روسفید
امان از زمانی که سرفه‌های پی در پی راه نفس آدم را بند می‌آورد. در این صورت هیچ‌چیز به اندازه‌ی ترب سیاه یک درمان مفید و طبیعی نیست.

بروکلی برای مقابله با سرطان روده
خانواده‌ی کلم‌ها و سبزیجات درهم‌پیچیده خطر سرطان کولون را کاهش می‌دهند و در این بین بروکلی بدن انسان را در برابر سرطان کولورکتال مقاوم می‌سازد.

5 تا از بهترین سبزیجات کم کالری
خیار، گوجه‌فرنگی، کاهو، کرفس و غیره. باید روزی هزار مرتبه خدا را شکر بگوییم که نعمت‌های این‌چنینی در اختیار بنده‌هایش گذاشته است. این سبزیجات مثل غول چراغ جادو در خدمت سلامتی هستند و میزان کالری دریافتی روزانه را کاهش می‌دهند.

سیر و بروکلی بخورید سرما نخورید
سیر سرشار از ترکیبات گوگردی، ید، سیلیس و غیره می‌باشد که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی فوق‌العاده‌ای دارند.

سبزیجات زمستانه: ضد سرطان‌های واقعی
سبزیجات زمستانی سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موثری هستند که از بدن در مقابل آسیب سلول‌های بیماری‌زا محافظت می‌کنند.

کدوحلوایی؛ ضدتب، ضدالتهاب، ضددیابت
کدوتنبل خوردنی خوشمزه و پرخاصیت مخصوص فصل زمستان است که به دلیل سرشار بودن از ویتامین‌های مفید و ضروری، انتخاب مناسبی برای تامین انرژی و کمک به سلامت بدن در فصل سرما است.

اسفناج نخورها بخوانند
«بتائین» موجود در اسفناج خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش داده و عملکرد ورزشکاران را بالا می‌برد.

چند دلیل خوب برای خوردن کلم‌ها
کلم‌ها را «سوپر سبزی» بدانید. یعنی اینکه یک تنه قادرند کلی فایده به بدنتان برسانند. این مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

چرا باید همراه غذا پیاز بخوریم
ترکیبات گوگرددار در پیاز عضلات صاف ریه را تحریک کرده و باعث باز شدن شریان‌های کوچک و نایژه می‌شود و برای همین به آن‌هایی که دچار سرماخوردگی می‌شوند مصرف پیاز به صورت خام یا در کنار غذا توصیه می‌شود.

آب کلم برای مقابله با کم‌خونی و یبوست
اگر احساس خستگی زیادی می‌کنید و دچار کم خونی شده‌اید توصیه می‌کنیم به مدت سه هفته هر روز 1 لیوان آب کلم نوش جان کنید.

5 دلیل خوب برای خوردن گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی از آن دسته سبزی- میوه‌هایی است که می‌توان در هر فصلی و به انواع مختلف مصرف کرد. داخل سالاد، به صورت املت، گوجه‌فرنگی شکم‌پر، کنار خورش‌ها و غیره

کدوتنبل و این همه خاصیت!
کدوتنبل منبع فوق‌العاده‌ی بتاکاروتن است که برای سلامت چشم‌ها و پروستات مفید است و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. با ما باشید تا با دنیای این کدو بیشتر آشنا شوید.

کاهش وزن، چربی‌ و فشارخون با آب کرفس!
سرعت کاهش وزن در افرادی که حداقل یک بار در روز یک ساقه متوسط کرفس به عنوان میان‌وعده می‌خورند، بیشتر از افرادی است که اصلاً کرفس مصرف نمی‌کنند.

چرا باید شاهی بخوریم؟
شاهی حاوی ترکیبات گوگردی است که برای سلامتی بسیار مفید است. این سبزی پرطرفدار منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی است.

با مصرف سبزیجات خام بیشتر عمر کنید
مصرف فقط میوه تأثیر چندانی در کاهش خطر مرگ ندارد اما در عوض مصرف سبزیجات به تنهایی می‌تواند خطر مرگ‌ومیر را کاهش دهد.

فلفل دلمه‌ای بخر ویتامین ببر!
فلفل دلمه‌ای از همان خانواده‌ی فلفل‌هاست. به مرور که فلفل دلمه‌ای می‌رسد رنگ آن نیز تغییر می‌کند. اگر این سبزی خوش‌رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود.

قارچ: گل سرسبد رژیم‌های لاغری ستاره‌ها
هر فنجان قارچ فقط 10 کیلوکالری دارد. این ماده‌ی غذایی چربی ندارد و در عوض منبع خوب اسیدفولیک، پتاسیم، ریبوفلاوین، ویتامین B6، سلنیوم، زینک و فیبرهای غذایی است.

بروکلی: برای تسکین دردهای آرتروز
اگر می‌خواهید بدانید بروکلی با چه مکانیزمی شما را از بیماری و دردهای آرتروز دور می‌کند باید بگوییم که به خاطر وجود سولفورفان.

پیشگیری از سرطان‌ها با شاهی
بولاغ اوتی گیاه بومی کشورهای اروپایی است اما کشت آن به تدریج در دیگر نقاط جهان هم رایج شد. این گیاه در آب رشد می‌کند و در بسیاری از کشورها مردم آن را به صورت سالاد مصرف می‌کنند.

ارتباط مصرف کلم با سرطان سینه
سبزیجات خانواده کلم به علت دارا بودن اندول، گلوکوزینولات‌ها، سولفورافان‌ها، بتاکاروتن و ویتامینC، در رده سبزی‌های ضد سرطان طبقه‌بندی می‌شوند.

قبل از مصرف سبزیجات بخوانید
مقاومت ویتامین‌ها و املاح مختلف موجود در سبزی‌ها در برابر عوامل مخرب مانند حرارت، نور و اکسیداسیون با یکدیگر متفاوت است.

آیا هویج بر بینایی تأثیر دارد؟
یک چشم‌پزشک و متخصص قرنیه گفت: تأثیر مصرف آب هویج بر بیماری‌های چشم و افزایش قدرت بینایی، یک باور غلط است.

نکاتی برای استفاده‌ بهتر از سیر
تا به حال در مورد فواید سیر مطالب زیادی نوشته شده است اما برای آنکه بتوانید بیش‌ترین استفاده را از این خوراکی ببرید باید نکاتی را رعایت کنید که به کمک آن‌ها خواص سیر چندین برابر می‌شود.

اندر خواص نخود از فرنگ آمده
نخود! نخودفرنگی! سبز و کوچک و نرم! زیبایی بخش سالاد الویه و سوپ و سالاد ماکارونی.

چند دلیل خوب برای خوردن بیشتر خیار
این میوه - سبزی سرشار از مواد مغذی مختلف مانند لیگنان‌ها و فلاوونوئیدها می‌باشد. این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضدسرطانی دارند.

خواص یک سبزی سفیدرنگ
قرن‌هاست قارچ به عنوان یک ماده غذایی جای خود را در سفره مردم باز کرده و به خصوص چینی‌ها و ژاپنی‌ها آن را زیاد مصرف می‌کنند...

آرتیشو را چقدر می‌شناسید؟
آرتیشو یا همان کنگر فرنگی خواصی دارد که به درد سلامتیتان می‌خورد. با ما همراه باشید تا با گوشه‌ای از خواص این کنگر آمده از فرنگ آشنا شوید.

سبزی‌های سحرآمیز
سبزی‌ها، منبع فیبر، ویتامین‌ها و املاح هستند و مصرفشان می‌تواند وضعیت تغذیه فرد را بهبود دهد. در این مطلب می‌خواهیم به مهم‌ترین مواد مغذی در 13 سبزی پرمصرف بپردازیم.

6 نیاز بدن به پیاز
پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌هایی است که بشر استفاده می‌کند. از این سبزی نه‌ تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته و آن را در داد و ستدهایشان به کار می‌برده‌اند.

سبزیجات معطر: به سلامتی سلام کن
شوید، جعفری، آویشن، گشنیز! فقط کافی است یک دسته از این سبزیجات معطر وارد خانه شود تا فضا را پر از عطر خود کند...

کلم و این همه خاصیت!
کلم با یبوست، زخم معده، آرتروز، برونشیت، سرطان و غیره مقابله می‌کند. برای آشنایی بیشتر با این ماده‌ی غذایی درمانگر با ما همراه باشید.

گوجه فرنگی و پوست شما
گوجه فرنگی می‌تواند پوست را جوان نگه دارد و همچنین از این بافت حیاتی در برابر آفتاب سوختگی محافظت کند.

ریحان: معجزه‌ی طبیعت را باور کن
نفخ، سوزش معده، گرفتگی عضلات، خستگی و غیره. اگر در آشپزخانه‌تان ریحان داشته باشید نگران هیچ یک از این مشکلات نباشید.

کدو: یار روزهای بهار و تابستان‌تان
کدو در عین ساده و سبک بودن سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد و جزو سبزیجات درجه یک برای لاغری و خوش اندامی است.

سیب‌زمینی فشار خون را پایین می‌آورد
متخصصان تغذیه دریافته‌اند که دو نوبت مصرف سیب‌زمینی در روز بدون این که موجب افزایش وزن شود به اندازه مصرف جوی دو سر در کاهش فشار خون موثر است.

ریواس؛ سوغات بهار
ریواس گیاهی بسیار قدیمی است که 2700 سال قبل از میلاد به خاطر خاصیت مهم آن در چین کشت می‌شد.

جوانه‌های گیاهی؛ سرچشمه جوانی
استفاده از جوانه‌ها در رژیم غذایی از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

آیا سیر باعث لاغری می‌شود؟
سیر جلوی اشتها را می‌گیرد. برای همین افرادی که سیر می‌خورند از پرخوری در امان می‌مانند. چون این ماده‌ی غذایی علائم سیری را به مغز ارسال می‌کند.

مروری کوتاه بر خواص کرفس
از آنجایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین آ، ب و ث است و در آن املاح نیز به مقدار زیاد نهفته است می‌تواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو باشد.

کدو تـنبل نیست!
کدو تنبل یکی از سبزیجات مهم با کالری اندک است (هر 100 گرم، 26 کالری دارد) که هیچ نوع چربی اشباع‌شده و کلسترول ندارد، اما سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، املاح و ویتامین‌هاست.

چه می‌کند این چغندر؟
حتماً شما هم با افرادی برخورد کرده‌اید که برای به اصطلاح نازیدن به نام و آوازه‌ی خود می‌گویند: «به من می‌گویند فلانی نه برگ چغندر!»

هویج در خدمت سلامت و زیبایی
علاوه بر اینکه طعم هویج لذت چشایی زیادی نصیب مان می‌کند باید بدانید که هویج خام یا پخته خدمت زیادی به سلامت و زیبایی پوستمان نیز می‌کند.

شلغم را با چی و برای چی بخوریم؟
شلغم یک ماده غذایی مغذی، تقویت کننده چشم بوده و برای مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است.

سبزی پای ثابت سلامتی بی تو هرگز!
همه شما بارها درباره فواید سبزیجات و اهمیت مصرف آن‌ها مطالبی را در رادیو، تلویزیون، مجلات و برنامه‌های مختلف از زبان متخصصین شنیده و خوانده‌اید، ولی واقعیت این است که آیا به اندازه کافی در طی روز سبزیجات مصرف می‌شود یا نه؟

اندر فواید لبو
لبو پاک کننده عالی است و می‌تواند معده را شستشو داده و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.

اسفناج برای مقابله با زوال عقل مفید است
میوه و سبزیجاتی که سرشار از آنتی اکسیدان ها به ویژه بتاکاروتن و ویتامین C هستند نقش تعیین کننده ای در مقابله با اختلال دمانس یا همان زوال عقل دارند.


		1 2 3 4 5 6 7 8

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

عضویت در خبرنامه