سبزی ها

صفحه اصلی تبیان شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه دانلود وبلاگ فروشگاه اینترنتی

	1 2 3 4 5 6 7 8

فواید نوشیدن آب گوجه فرنگی
آیا می دانید که نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی تأثیر زیادی در ارتقای سلامتی دارد. چون با این نوشیدنی میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی قوی نصیبتان می شود که انرژی و قدرت کافی را برای شروع یک روز بانشاط به شما هدیه می دهد.

گشنیز: از سم زدایی تا کنترل دیابت
سبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیم نیز می شود.

نخودفرنگی و این همه خاصیت!
نخودفرنگی منبع خوب ویتامین C است. این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی داشته و به سلامت استخوان ها، غضروف ها، دندان ها و لثه ها کمک می کند. علاوه بر این ویتامین C باعث جذب بهتر آهن موجود در مواد غذایی شده و به بهبود زخم ها کمک زیادی می کند.

مصرف سیر پیری را به تأخیر می اندازد
نتایج یک مطالعه نشان می دهد که مصرف سیر روند پیری را کند و از ابتلای مغز به بیماری پیشگیری می کند

ریواس و کنگر؛ هدیه های بهاری
ریواس گیاهی است از تیره ترشک ها که به طور وحشی در اطراف رودخانه ها رشد کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می شود.

مصرف اسفناج مغز را 11 سال جوان می کند
محققان معتقد هستند که تمام سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم کیل می تواند زوال عقل را به تأخیر انداخته و مغز را به مدت 11 سال جوان تر کند.

6 سبزی که پخته شان مغذی تر است
متخصصان تغذیه آمریکا می گویند: مواد مغذی گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به صورت پخته بیشتر می شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به صورت پخته و هم به صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین ها در هنگام پخت از بین می روند.

فوایدی که نوشیدن آب کدو حلوایی برای بدن ما دارد
آبمیوه کدو حلوایی، قادر به پاکسازی مواد زائد تجمع یافته در رگ ها است و به طور خیلی مؤثری احتمال بیماری و حمله قلبی را کاهش می دهد. محتوای آنتی اکسیدانی بالای این عصاره نیز مانع از خشک شدن و سخت شدن دیواره رگ ها می شود.

چربی های شکم را با بادمجان آب کنید
بادمجان یکی از مغذی ترین سبزیجاتی است که در بازار میوه و تره بار پیدا می شود و اگر رژیم گرفته یا قصد لاغری دارید در خدمتتان خواهد بود.

باقلا، نقش موثری در درمان بیماری پارکینسون دارد
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بر اساس تحقیقات انجام شده در این دانشگاه، باقلا نقش موثری در درمان بیماری پارکینسون دارد.

مروری بر خواص سبزی شوید
شوید یکی از سبزی های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است.

افزایش کیفیت اسپرم با مصرف هویج
میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی ناشی از رنگدانه هایشان برای سلامتی مفید است و محققان مشاهده کردند که مصرف میزان بالای کاروتنوئیدها تاثیر مثبتی روی کیفیت اسپرم دارد.

مروری بر خواص سیب زمینی شیرین
اگر سیب زمینی شیرین دوست ندارید مطلب زیر را درباره فواید سیب زمینی شیرین بخوانید یقیناً نظر شما تغییر خواهد کرد.

لاغری به کمک چغندر
چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می شود.

مروری بر خواص خیار وحشی
ترکیب های تلخ موجود در گیاهانی نظیر خیار وحشی فوائد درمانی دیگری هم دارد که از آن جمله می توان به درمان التهاب اشاره کرد.

کاسنی فرنگی: مهمان جدید بشقاب‌هایتان
آندیو یا کاسنی فرنگی یکی از سبزیجات زمستانی فوق العاده است. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مفید است که شما را تا بازگشت فصل بهار سرحال نگه می دارد و اجازه نمی دهد احساس خستگی و کسالت داشته باشید. البته خواص این سبزی به اینجا ختم نمی شود بلکه به لاغری و جوان ماندن سلول‌ها کمک کرده و برای خانم‌های باردار نیز بسیار مفید است.

دادگاه سلامتی: رفع اتهام از سیب زمینی سرخ کرده
در این مطلب می خواهیم از سیب زمینی رفع اتهام کنیم و بهترین روش آماده کردن آن را عنوان کنیم. لطفا با ما همراه باشید.

کدو سبز؛ از سلامت چشم ها تا رفع سرفه
کدو سبز دارای خواص درمانی فراوانی است که از بین این خواص می توان به درمان آسم و نیز رفع خونریزی روده و معده اشاره کرد.

زنده باد سبزیجات پاییزه
باید یک هماهنگی خوب بین نیازهای بدن و میوه و سبزیجات فصلی برقرار کرد. چون خلقت هر یک از این نعمت ها در فصل خاصی حکمت خود را دارد و آن حکمت ارتقای سلامت ما بنده هاست.

1 واحد قارچ شناسی!
ما در این مطلب می خواهیم نگاهی به حقایق تغذیه ای قارچ ها بیندازیم و ببینیم فقط مزه ی آن هاست که مورد پسند است یا در موارد دیگری هم می توان روی آن ها حساب باز کرد؟!

کلم کِیل: یک کلم جدید برای تست
یکی از اعضای خانواده ی کلم ها، کلم کیل Kale هست که به لاغری، سم زدایی از بدن و مقابله با پوکی استخوان کمک زیادی می کند اما جزو کلم های ناشناخته محسوب می شود...

با هویج به جنگ پیری و بیماری ها بروید
هویج، این سبزی نارنجی پرخاصیت حاوی ترکیبی به نام بتاکاروتن است که پوستتان را جلا می دهد و علاوه بر جوان تر کردن شما، نقش مهمی در سلامت عروق و چشم هایتان دارد.

از شاهی تا کدو حلوایی: زیر ذره بین متخصصان تغذیه
در این مقاله می خواهیم راجع به سبزیجاتی صحبت کنیم که جزو بهترین های غذایی هستند. می خواهیم آن قدر تاکید کنیم که هر وقت برای خرید مواد غذایی رفتید یادتان باشد این ها برای سلامتی تان خوب اند و باید در سبد غذایی تان باشند.

5 دلیل خوب برای خوردن مارچوبه
مصرف مارچوبه از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه حاوی ویتامین‌های A،C،E،K، کروم و مشتقات سیستئین هست که میزان تولید مولکول‌های گلوتاتیون را افزایش می‌دهد.

بامیه: قوی‌تر از ویاگرا
بامیه خواص بی‌شماری دارد. ضدالتهاب، ضدویروس، ملین و ضددیابت طبیعی است. علاوه بر این برای درمان شب ادراری و هضم راحت غذا مفید است.

در ستایش سیر جوانه‌زده
محققان کره‌ای روی سیر جوانه‌زده بررسی‌هایی انجام داده و به این نتیجه رسیده‌اند که سیری که به مدت 5 روز جوانه می‌زند حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به سیر تازه است.

چند دلیل خوب برای خوردن موسیر
موسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضدباکترایی دارد. در نتیجه موسیرِ، از انتشار میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پیشگیری می‌کند.

بروکلی؛ یک سم‌زدای واقعی
نتایج پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهند که مصرف روزانه‌ی یک نوشیدنی تهیه شده از بروکلی باعث دفع دو ماده‌ی شیمیایی مضر از بدن می‌شود.

یک واحد سیب ‌زمینی شناسی
سیب‌زمینی، ماده غذایی سرشار از نشاسته است. این ماده غذایی، تقریباً حاوی تمام ویتامین‌های مختلف گروه B، جز ویتامین 12 B است و مقدار ویتامین C موجود در سیب‌زمینی خام هم تا حدی قابل‌توجه است.

سیب‌ زمینی ترشی: غده‌ی درمانگر
سیب‌زمینی ترشی همان سیب‌زمینی‌های کوچکِ کج‌وکوله‌ای هست که در بازار میوه و تره‌بار به چشم می‌خورد.

تربچه: این نگین سبزی خوردن
تربچه برای هضم غذا، مقابله با احتباس آب، مقابله با کلسترول بد خون و همچنین پاک‌سازی کبد فوق‌العاده است. با ما باشید تا با گلچینی از خواص این ترب‌های نقلی آشنا شوید.

ارتباط فلفل قرمز و امید به زندگی
محققان آمریکایی موفق شدند امید به زندگی موش‌های آزمایشگاهی را به کمک یکی از ترکیبات موجود در فلفل قرمز افزایش دهند.

آرتیشو: دوست کبد و قلب
اگر شما هم هنگام بالا و پایین رفتن از پله‌ها به نفس‌نفس می‌افتید، باید آرتیشو را امتحان کنید. این جواهر آشپزخانه دوست کبد و قلب شماست. با ما باشید تا گوشه‌ای از خواص آن را بررسی کنیم.

میوه‌ها و سبزیجات بهاره در خدمت سم‌زدایی بدن
بهار بهترین زمان برای تمیزی و سم‌زدایی از بدن است. در واقع میوه‌ها و سبزیجات بهاره گزینه‌های خوبی برای تمیزی کبد و کلیه‌ها و همچنین احساس سبکی هر چه بیشتر هستند.

چرا باید سیر را ناشتا خورد؟
سیر گیاه بومی هند است و اگر به صورت ناشتا مصرف بشود مانند یک آنتی‌بیوتیک کاملا طبیعی عمل می‌کند؛ اما چرا ناشتا؟ در این مطلب می‌خواهیم به همین سؤال پاسخ دهیم. لطفاً ما را همراهی کنید.

آشنایی با خواص بی‌نظیر مارچوبه
مارچوبه گیاهی سرشار از اینولین، پورین، ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین و ... است.

آشنایی با خواص یک خورش بهاره
هر یک از سه گیاه نعناع، جعفری و ریواس به تنهایی و به صورت خام خواصی دارند؛ اما این سبزی‌ها در کنار هم و به صورت پخته، ترکیبی را تشکیل می‌دهند که خواصی متمایز را ایجاد می‌کنند...

آقایان! گوجه‌فرنگی بخورید تا زودتر بابا شوید
به عقیده‌ی محققان آمریکایی، لیکوپن، همان رنگدانه‌ی موجود در گوجه‌فرنگی که از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند، تأثیر زیادی در بهبود کمیت و کیفیت اسپرم دارد.

کرفس: یک سبزی مفید برای تمام فصول
کرفس خواص ضد التهابی دارد و از التهاب لوله‌ی گوارشی پیشگیری می‌کند. کرفس سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که شناخت تک‌تک‌شان خالی از لطف نیست.

شما هم اهل گوجه کبابی هستید؟
کباب کردن مواد غذایی، به شرطی که حرارت ملایم باشد و ماده غذایی نسوزد، جزو روش‌های پخت مناسب محسوب می‌شود.

فلفل دلمه ای؛ رنگ‌های مختلف، خواص متفاوت
رنگ‌های مختلف در فلفل دلمه‌ای، نشان‌دهنده مواد تشکیل‌دهنده متفاوت است. فلفل دلمه‌ای قرمز، لیکوپن بیشتر و فلفل دلمه‌ای سبز، کلروفیل فراوان‌تر دارد.

تره ‌فرنگی و خواصش
تره‌ فرنگی هم خانواده‌ی سیر و پیاز است و طعمی شبیه به پیاز و البته دل‌پذیرتر از آن دارد.

والک؛ سبزی کوهی بهاری
والک، نوعی سبزی کوهی است که تنها در فصل بهار می‌روید و از هزاران سال پیش تا کنون به عنوان گیاهی شگفتان گیر، در افرادی که در دامنه کوه‌ها زندگی می‌کردند؛ معروف بوده است؛ زیرا خواص درمانی متعدد و خارق‌العاده‌ای دارد.

کلم بروکسل برای افزایش قدرت باروری
اگر قصد بارداری دارید برای بالا بردن شانس خود از کلم بروکسل غافل نشوید.

سبزیجات بهاره را فراموش نکنید
گونه‌های گیاهی فصل بهار سرشار از فیبر هستند و در کنترل فعالیت‌های دستگاه گوارش، کنترل اسیدوز و رفع مشکلات گوارشی نقش بسزایی دارند.

10 دلیل خوب برای دوستی با سیر
محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در سیر آن را به یک تقویت‌کننده سیستم ایمنی تبدیل کرده است. این تأثیرات تنها با خوردن روزانه 2 تا 3 حبه سیر ایجاد خواهد شد.

دکتر سیب ‌زمینی وارد می‌شود
اگر دچار زخم معده یا گاستریت (ورم معده) شده‌اید آب سیب‌زمینی برای درمان دردهای این بیماری‌ها موثر است.

ضداشتهای معجزه‌گر می‌خواهید؟ اسفناج بخورید
با خوردن اسفناج احساس گرسنگی و میل به پرخوری و ریزه‌خواری را کاهش دهید. این خبر خوش مدیون زحمات و بررسی‌های محققان سوئدی است که معتقدند غذای محبوب ملوان زبل یک ضداشتهای معجزه‌گر است.

جوانه‌ها و خواص فوق‌العاده‌ی آن‌ها
جوانه‌ها سلنیوم دارند و باعث افزایش قد کودکان می‌شود و ما به مادران توصیه می‌کنیم به فرزندانشان انواع جوانه‌ها را بدهند تا قدشان بلندتر شود.

روزهای آخر زمستان را با این سبزیجات بگذرانید
زمستان آخرین روزهایش را با سخاوت تمام بهاری کرده است. هوا جان می‌دهد که به دل طبیعت بزنید و با اشتهای تمام غذاهای مورد علاقه‌تان را نوش جان کنید.


		1 2 3 4 5 6 7 8

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

عضویت در خبرنامه