تبیان، دستیار زندگی

هدیه دادن گل، یكی از قدیمی ترین زبان ها برای بیان عشق است. مایه تأسف است كه انسان ها خود را از چنین هدیه با ارزشی كه قیمت چندانی هم ندارد محروم می كنند و گل دادن را تنها محدود به روز تولد یا عیادت از بیمار می کنند. شما می توانید با هدیه دادن ، زندگی و محل سكونت تان را سرشار از امواج مهر و محبت كنید. به ارزان بودن هدیه ای كه می خواهید بدهید فكر نكنید، بعضی از اعمال محبت آمیز دارای امواج كوچك ولی خاصی است كه بسیار دورتر از امواج هدایای گران قیمت می روند. شما باید این قدر به كار خوب خود ادامه بدهید تا مهربانی و هدیه دادن بخشی از وجود شما شود. نگران این نباشید كه ممكن است هدایای شما بی ارزش یا تكراری شوند. مطمئن باشید هیچ وقت چنین اتفاقی نمی افتد. صرفاً هدیه گرانتر، حاكی از بالاتر بودن میزان عشق نیست. مهم این است كه شما در هنگام هدیه دادن به فكر همسر خود بوده اید.

صرفاً هدیه گرانتر، حاكی از بالاتر بودن میزان عشق نیست. مهم این است كه شما در هنگام هدیه دادن به فكر همسر خود بوده اید.

بزرگترین هدیه ای كه می توانید به همسران خود بدهید، عشق بی قید و شرط است. عشق بدون قید و شرط نه تنها به فردیت هر كس احترام می گذارد بلكه آن را پرورش می دهد، حتی اگر جدایی یا از دست دادن همدیگر را به همراه داشته باشد.

با همسر خود زیاد صحبت كنید

یك قلم و كاغذ بردارید و حساب كنید كه یك هفته چند ساعت یا چند دقیقه است. بعد به این سؤال پاسخ دهید كه چقدر از این زمان را به گفتگو با همسر عزیزتان اختصاص می دهید: سی دقیقه، یك ساعت، ده ساعت؟ از همسرتان بپرسید كه آیا این مقدار زمان برای او كافی است تا تمام حرف ها و مشكلاتش را با شما در میان بگذارد؟ به جای این كه هر شب بعد از رسیدن به خانه در جایی بنشینید و تلویزیون نگاه كنید یا روزنامه بخوانید، با همسرتان صحبت كنید و اگر وقتی باقی ماند به روزنامه خواندن بپردازید. هنگامی كه همسر عزیز شما كنارتان می نشیند تا با شما صحبت كند روزنامه را به كناری بگذارید و تمام وقت خود را به او اختصاص دهید. ممكن است استدلال کنید كه بعد از یک روز طولانی کاری، شب هنگام كه به خانه برمی گردید خسته هستید؛ ولی شما نباید از این بهانه برای نادیده گرفتن نیاز همسرتان به صحبت كردن سوءاستفاده كنید. باید طوری برنامه ریزی كنید كه سر فرصت با هم صحبت كنید.

«خوب گوش كردن» كامل كننده حلقه روابط زناشویی است. گوش كردن یكی از مؤثرترین روش ها برای تحت تأثیر قرار دادن همسر است.

شما برای این كه از همسرتان شناخت كافی داشته باشید باید مقدار زیادی از زمان خویش را صرف گفتگو با او در مورد علایق و طرز تفكر خود كنید. این كار باعث می شود او شما را بهتر بشناسد. شما باید از این گونه لحظات برای نشان دادن عمیق ترین احساسات خود استفاده كنید. بدون گفتگو، «صمیمیت» نمی تواند در زندگی شما وجود داشته باشد. تنها راهی كه می توانید با همسرتان رابطه خوبی داشته باشید، زیاد صحبت كردن و گفتن حقیقت است. تنها یك رابطه حقیقی بین شما و همسرتان می تواند زندگی شما را به سوی كمال و خوشبختی هدایت كند. هیچ احساسی برای یك همسر بدتر از آن نیست كه در عین تأهل، باز هم احساس تنهایی كند و نتواند حرف هایش را با كسی در میان بگذارد.

به صحبت های همسرتان گوش کنید

در كنار «صحبت كردن» با همسر، باید وقت كافی نیز برای «گوش كردن» حرف های او اختصاص دهید. فراموش نكنید كه «خوب گوش كردن» كامل كننده حلقه روابط زناشویی است. گوش كردن یكی از مؤثرترین روش ها برای تحت تأثیر قرار دادن همسر است. اگر شما نشان دهید كه واقعاً علاقه مندید كه به حرف های همسر خود گوش كنید می توانید به راحتی او را تحت تأثیر خود قرار دهید. انسان ها ناخودآگاه جذب كسانی می شوند كه به حرف های آنان مشتاقانه گوش می كنند. با خوب گوش كردن می توانید موانعی را كه در سر راه زندگی مشتركتان قرار دارد به راحتی برطرف كنید، در غیر این صورت همسر شما تصور می كند كه شما برای همه وقت كافی دارید و فقط برای او وقت ندارید و نهایتاً كم كم از شما فاصله می گیرد.

اگر به دنبال راهی می گردید تا نزد همسر خود محبوب تر شوید می توانید از تكنیك تعریف و تمجید استفاده كنید. در تعریف و تمجید نیرویی جادویی نهفته است كه به كمك آن می توانید به اعماق قلب همسر خود نفوذ كنید. هر چه در تعریف و تمجید از همسرتان، از خود سخاوت بیشتری نشان بدهید بیشتر در قلب همسر خود نفوذ می كنید.

روان شناسان ثابت كرده اند كه گوش كردن باعث افزایش مهر و علاقه در زندگی مشترك می شود. در واقع نیمی از مشكلات زوجین در زندگی زناشویی از خوب گوش نكردن شروع می شود و نهایتاً آنها را دچار سوء تفاهم و مشكلات بعدی می كند.

از همسرتان زیاد تعریف كنید

می گویند هنگامی كه به دنبال خوبی در دیگران باشید، بهترین را در خودتان خواهید یافت. اگر به دنبال راهی می گردید تا نزد همسر خود محبوب تر شوید می توانید از تكنیك تعریف و تمجید استفاده كنید. در تعریف و تمجید نیرویی جادویی نهفته است كه به كمك آن می توانید به اعماق قلب همسر خود نفوذ كنید. هر چه در تعریف و تمجید از همسرتان، از خود سخاوت بیشتری نشان بدهید بیشتر در قلب همسر خود نفوذ می كنید. دیل كارنگی در این زمینه گفته است:«از صمیم قلب تأیید كنید و در تحسین كردن دست و دلباز باشید. »

زوجین در ابتدای زندگی به علت این كه شناخت زیادی از یكدیگر ندارند در كارهای خود دچار شك و تردید می شوند. شما می توانید برای برطرف كردن شك و تردید و به منظور افزایش مهر و علاقه در روابط زناشویی از این نیروی عظیم كه در دسترس شماست استفاده كنید. این كار برای تان خرجی ندارد، مطمئن باشید پیرامون شما انسان های بسیاری وجود دارند كه برای شنیدن كلامی تحسین آمیز حاضرند به هر كاری دست بزنند، شاید همسر عزیز شما یكی از این افراد باشد.

مراقب همدیگر باشید

اگر همسرتان در حال حاضر بیمار است و این بیماری برای شما علاوه بر هزینه های مادی، مشكلات زیادی به همراه آورده است به این موضوع فكر كنید كه زمانی كه پدر یا مادرتان مریض می شدند طرف مقابل با او چگونه برخورد می كرد. به لحظاتی در كودكی خود فكر كنید كه آنها تمام شب را بیدار می ماندند تا از همدیگر مراقبت كنند. مطمئن باشید با یادآوری این خاطرات می توانید تحمل خود را در انجام وظایف و ایفای نقشی كه به عهده دارید بالاتر ببرید. «عشق» مقصد نهایی و بالاترین هدفی است كه بشر آرزویش را دارد. از عشق ورزیدن به عنوان تنها دارو و درمان واقعی برای مداوای همسرتان استفاده كنید. باور كنید اگر به او عشق بورزید می توانید همسر بیمار خود را درمان كنید. اعمال محبت آمیزی كه شما در حق همسر عزیز خود انجام می دهید خواص درمانی دارند و باعث مقاوم شدن بدن او در برابر بیماری ها می شود.

حرف آخر: خدا را در زندگی مشتركتان فراموش نكنید

ما باید بپذیریم كه موجوداتی هستیم كه با خواست خدا خلق شده ایم و همیشه می توانیم در زندگی پیشرفت كنیم. خداوند بزرگ همواره شاهد تك تك اعمال ماست و برای هدایت بشر به سوی كمال و خوشبختی واقعی، سفیران عشق زیادی را فرستاده است. شما می توانید با مطالعه کتاب های صاحب نظران و عمل به پیشنهادات ارائه شده آن ها می توانید راه حقیقی خوشبختی در زندگی زناشویی را پیدا كنید و به داشتن زندگی سالم و عاری از هرگونه مشكلات اخلاقی امیدوار باشید، اما شرطی برای رسیدن به خوشبختی وجود دارد و آن این است كه ببینید در زندگی سابق خود چقدر اشتباه كرده اید و آیا حاضرید از همسر خود به خاطر اشتباهاتتان معذرت خواهی كنید. ارتباط مستحكم و پابرجا در روابط زناشویی نصیب كسانی می شود كه به اهمیت این کار پی برده اند و حاضرند از همسر خود به خاطر اشتباهاتی كه در حق او مرتكب شده اند معذرت خواهی كنند. در حقیقت عذرخواهی خالصانه برتر از تشخیص اشتباه است و نشان می دهد شما اشتباهاتی كه در حق همسرتان انجام داده اید را به رسمیت شناخته اید و آن قدر به رابطه زناشویی تان اهمیت می دهید كه می خواهید از او عذرخواهی كنید.

موارد گفته شده هنگامی كه در كنار یكدیگر قرار می گیرند كلیدی را می سازند كه می توانید به كمك آن قفل مشكلات زندگی مشترك خود را برای همیشه باز كنید. این كلید هم اكنون در ذهن شما وجود دارد. فراموش نكنید كه عشق هرگز رد نمی شود و پاسخ عشق، عشق است؛ پس به جای این كه امروز دست خالی به خانه خود بازگردید یك شاخه گل برای همسرتان بخرید و با صدای بلند به او بگویید دوستش دارید.

محمد صادق امینی

آخرین خبرهای دریافتی از حادثه تصادف اتوبوس حامل زائران ایرانی خانه خدا با یك دستگاه اتوبوس مراكشی در صحرای عرفات، از زخمی شدن 14 ایرانی حكایت دارد.
مدیر كل روابط عمومی سازمان حج و زیارت اعلام کرد: پیش تر برخی اخبار از مجروح شدن 18 زائر ایرانی خانه خدا بر اثر این تصادف حكایت داشت.
عبدالله نصیری گفت: زائران ایرانی بلافاصله بعد از وقوع این حادثه به صورت سرپایی درمان شدند و همه آنها در سلامت به سر می برند.
وی گفت: این حادثه صبح دیروز بین دو اتوبوس حامل زائران ایرانی و مراكشی به وقوع پیوست و خوشبختانه هیچ زائر ایرانی بر اثر وقوع این حادثه فوت نكرده است.
نصیری، از تعداد دقیق مصدومان كشور مراكش در این حادثه ابراز بی اطلاعی كرد.
مدیر كل روابط عمومی سازمان حج و زیارت گفت:این زائران ایرانی از استان قزوین به خانه خدا مشرف شده بودند.
هم اكنون 30 هزار نفر از زائران عمره مفرده ایرانی در مدینه منوره و 30 هزار نفر نیز در مكه مكرمه حضور دارند.
/2759/

خواص درمانی لیمو ترش

آب لیمو ترش و اسانس آن برای بدن، ذهن و روح بسیار مفید است. اسانس لیمو به واسطه انرژی زا بودن آن مشهور است. در کشور ژاپن به واسطه اثرات شاداب کننده و فرح بخش این اسانس، آن را به هنگام کارکردن کارمندان در فضا منتشر میکنند. همچنین میتوان از چند قطره از اسانس لیمو به عنوان بخور استفاده کرد، یا مقداری ازآن را در وان حمام ریخت. این کار باعث سرحال شدن کلیه اعضا بدن میشود. البته نباید هرگر اسانس لیمو را بدون رقیق کردن برروی پوست بکار برد زیرا باعث بروز مشکلات پوستی میشود.
درخشان کننده چشمها : سعی کنید در نوشیدنی هایتان از آب لیمو استفاده کنید. فرضا" هر روز صبح یک عدد لیمو را با مقداری آب گرم میل کنید. نوشیدن این مایع به جای نوشیدن چای باعث میشود شما بدن سالمتری داشته باشید. همچنین در اثر نوشیدن مایعات حاوی آب لیمو، چشمهای شما درخشانتر شده و پوستی سرحال تر از قبل خواهید داشت. در صورت تمایل برای بهتر کردن طعم آن میتوانید از شکر یا عسل استفاده کنید.
تسکین دهنده گلودرد : لیمو دارای اثرات ضد عفونی کننده و قابض است و بدین جهت میتوان از آن برای درمان گلودرد استفاده نمود. با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین "ث" موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلونزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است.
نیرو بخش و تب بر : مصرف آب لیمو باعث کاهش تب در افراد بیمار میشود. به عنوان مثال اگر چند قطره از اسانس لیمو یا مقداری آب لیمورا به آب سرد اضافه کنید، سپس با استفاده از یک دستمال آن را روی پیشانی تب دار قرار دهید، این کار باعث کاهش تب وتقویت نیروی بدن خواهد شد. ذکر این نکته ضروری است که قبل از قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب باید از قرار دادن اسانس لیمو به صورت مستقیم برروی پوست خودداری شودزیرا ممکن است باعث بروز حساسیتهای پوستی گردد.
تسکین دهنده درد : لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی میشود. برای این منظور میتوان 5 قطره اسانس لیمو را در25 میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام) مخلوط کرد و آنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.
پاک کننده پوست : اگر پوست شما چرب است میتوانید آنرا با لیمو که یک ماده قابض است تمیز کنید. به این ترتیب که یک قاشق چای خوری آب لیمو را در دو فنجان آب مقطر بریزید و با یک پنبه تمیز صورت خود را با آن پاک کنید. این کار باعث کاهش چربی پوست میشود و از پدید آمدن جوشهای صورت جلوگیری میکند. در صورت استفاده از این لوسیون برای جلوگیری از رشد باکتریها بهتر است هرروز یک محلول تازه درست کنید. مصرف این محلول باعث خشک شدن پوست میشود و برای پوستهای چرب بسیار مفید است. اما در صورت داشتن پوست خشک از مصرف آن خودداری کنید.
ضد شوره و بر طرف کننده خارش پوست سر : آب لیمو برای پوست سر بسیار مفید است و شوره سر را کاهش میدهد. عصاره حاصل از آبگیری یک لیموی تازه را حدود 10 دقیقه برروی پوست سر مالش دهیدو سپس آن را با آب به طور کامل بشوئید. همچنین آب لیمو میتواند به عنوان یک تقویت کننده مو وضد خارش، به صورت ماساژ برروی پوست سر استفاده شود.
ضد سرماخوردگی : آب لیمو یک ضد ویروس عالی میباشد و همچنین مصرف آن برای سرماخوردگی شدید بسیار مفید است. بدین منظور یک عدد لیمو را با مقداری نمک میل کنید. در صورت تمایل میتوان عصاره گرفته شده را در آب رقیق کرد و سپس مصرف نمود.
یک حالت دهنده خوب برای موها : بعلاوه شستشوی موی چرب با استفاده از آب لیمو باعث کاهش چربی آن میشود. به این صورت که عصاره حاصل از ابگیری دو عددلیمو در یک لیتر آب مورد استفاده قرار دهید و موهایتان را با این محلول بشویید. این روش باعث درخشان و شاداب شدن انواع موها میشود. همچنین مصرف آن باعث میشود موهای طلایی رنگ روشنتر شوند.
نرم کننده مناسب برای پوست آرنج : برای نرم کردن پوست زبر ناحیه آرنج، آرنجتان را حدود 10 دقیقه برروی یک برش لیمو ترش فشار دهید.
تقویت کننده حافظه : لیمو تقویت کننده حافظه است. چند قطره از اسانس لیمو را روی یک دستمال ریخته و از طریق بینی استنشاق کنید. همچنین میتوان این کار را در مواقعی انجام داد که میخواهید چیزی رابه یاد بیاورید. مغز شما با استنشاق اسانس لیمو نیروی تازه ای بدست خواهد آورد.
آرامش دهنده روح : لیمو همواره به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح بودهاست. استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز و تعمق روح (مدیتیشن) بسیار مفید است. برای انجام این کار کافی است که سه قطره از اسانس لیمو را به یک کاسه حاوی آب گرم افزود و آنرا در هوای اتاق قرار دهید. به این ترتیب در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب فکری و روحی دست خواهید یافت.

دیگر مصارف دارویی لیمو ترش

لیموترش میوه ارزشمندی است که اکثر متخصصین تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند:
۱) در واقع هضم غذا را آسان می‌کند.
۲) به خاطر سهولت هضم چاشنی‌ها و گوشتهای چرب توصیه می‌شود که چند قطره لیموترش در آنها بچکانند.
۳) در موارد ناراحتی‌های دستگاه گوارشی مفید است. مثلا درصورت ورم روده یا درد کبد آب لیمو همراه یک لیوان آب معدنی می‌تواند تسکین دهنده باشد.
۴) نوشیدن آب چهار لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.
۵) لیموترش را می‌توان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود، چونکه اسیدسیتریک برای اسیداوریک حلال بسیار خوبی است.
۶) استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در اینگونه دردها توصیه می‌شود و به این نحو دردهای کلیه و مثانه را درمان می‌نماید.
۷) آب لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و روده‌ها را تقویت می‌نماید.
۸) آب لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.
۹) چربی و پیه را از بین می‌برد.
۱۰) اشتها آور است.
۱۱) اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.
۱۲) از طاس شدن سر جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر می‌شود.
۱۳) بزاق دهان را زیاد می‌کند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی کننده‌است و میکربهای دهان را از بین می‌برد.
۱۴) آب لیمو از عوامل خنک کننده در تابستان است که می‌تواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.
۱۵) موجب راحتی اعصاب می‌شود.
۱۶) باعث زیاد شدن نور چشم شده و آب مروارید را از چشم می‌برد.
۱۷) آب لیمو می‌تواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.
۱۸) عمل تنفس را آسان می‌سازد.
۱۹) لیمو التیام بخش زخمهاست.
۲۰) باد مفاصل را درمان کرده و مداومت در خوردن آن تصلب شرائین را معالجه می‌سازد.
۲۱) زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار افعی با آب لیمو معالجه می‌شود.
۲۲) آب لیمو ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان و مخملک است.
۲۳) صفرابر است.

موارد مصرف در زیبایی

اگر هر روز صبح به کمک تکه‌ای پنبه آب لیمو به پوست بمالید برای روشن کردن رنگ و تقویت و آرامش آن عموما مؤثر است. هم چنین برای سفت شدن ناخن و نرم شدن دست می‌توان آن را به کار برد. پوست لیمو اگر به دندان مالیده شود، رنگش را سفیدتر خواهد کرد.

روش‌های استعمال

لازم به ذکر است که این روش‌های استعمال حتما به درمان کامل نمی‌انجامد ولی درمان نسبی را به دنبال خواهند داشت.

استعمال داخلی:

*دم کرده: چند برش حلقوی لیموی ترش را با پوست آن در آب جوش دم کنید. برای درمان ورم روده و درد کبد چندین فنجان از این جوشانده را در روز بنوشید.
*لیموناد: آب لیمو ترشی را در نیم لیوان آب بریزید، یا لیمو ترش تازه‌ای را حلقوی برید و خوب در آب بخیسانید. و به هنگام تب و تهوع بنوشید.
*ضد کرم: میوه درسته را له کنید. در آبی که به آن عسل افزوده‌اید دو ساعت بخیسانید. صاف کنید و قبل از خواب بنوشید.
*شربت: مخلوطی از ۴۰ ٪ آب لیمو ترش و ۶۰ ٪ شکر فراهم کنید. این شربت می تواند در مداوای اسکوربوت مؤثر باشد.
*داروی ورم کبد: سه لیمو ترش رسیده را از طول قاچ کنید. پیش از خواب روی قاچها آب جوش بریزید. صبح فردای آن شب ناشتا بخورید.

استعمال خارجی:

*غرغره: یک لیوان آب ولرم را در آب لیموی تازه بریزید. برای بهبودی بیماری آنژین غرغره کنید.
*لیمو ترش ساده: روی زخم‌های عادی و عفونی کمپرس لیمو ترش ساده یا همراه آب بگذارید. برای برطرف کردن عرق یا سرمازدگی با آب لیمو ترش دست و پا را ماساژ بدهید. در مقابل گزش حشرات یک برش لیمو ترش را روی پوست بمالید. برای بهبودی میگرن چند برش لیمو ترش را در پارچه‌ای پیچیده روی شقیقه‌ها بکشید.
در صورت ابتلا به زکام یا خون دماغ پنبه‌ای را به آب لیموی خالص یا همراه اندکی آب آغشته کنید و در سوراخ بینی فرو برید.

مضرات :

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

خواص داروئی

عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می‌باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. به عبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می‌باشد. عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می‌کند.
• عدس زیاد کننده ترشحات شیر است و مادران شیرده حتما باید از آن استفاده کنند.
• عدس را روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می‌کند.
• برای درمان زخمهای دهان و گلو و دیفتری عدس را پخته و آب آنرا غرغره کنید.
• برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید.
• آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.
• پماد در عدس با سرکه برای ترک دست و پا که به علت سرما عارض شده سودمند است.
• عدس را می‌توان به عنوان مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتیهای روده نیز موثر است.
• عدس پخته را به عنوان مرهم برای زخم نیز می‌توان بکار برد.

نكات تغذیه ای

عدس دارای مواد مغذی، فیبر، كربوهیدرات های پیچیده و اسید فولیك است. همچنین كم چربی، كم كالری، بدون كلسترول و به همان نسبت ارزان قیمت می باشد.
ما به ترتیب زیر مواد مغذی موجود درعدس را برایتان بیان می كنیم :
1- اسید فولیك :
یكی از مهمترین مواد مغذی موجود درعدس است. اداره بهداشت و سلامتی آمریكا توصیه می كند تمام خانم هایی كه نزدیك به زایمانشان است، باید روزانه 400 میلی گرم اسید فولیك دریافت كنند ولی بیشتر افراد این كار را انجام نمی دهند.یك لیوان عدس پخته ، 90 درصد مقدار مورد نیاز اسید فولیك را در روز را تأمین می كند و بیشتر از هر غذای غنی نشده دیگری، اسید فولیك را برای بدن فراهم می كند.
2- آهن:
منبع خوبی از آهن است. خصوصاً برای خانم ها كه نیاز آهن بدنشان بیشتر است. مصرف عدس به همراه منابع غذایی ویتامینC، باعث جذب بهتر و مؤثرتر آهن در بدن می شود. منابع ویتامینC شامل : گوجه فرنگی ، فلفل سبز، كلم بروكلی ، مركبات یا آبمیوه ها است .
3- پروتئین:
از لحاظ پروتئینی غنی است ، فقط اسید آمینه متیونین درآن كم است . مصرف غلات، تخم مرغ، آجیل و دانه های خوراكی دیگر، گوشت و لبنیات به همراه آن، یك پروتئین كامل وغنی را تشكیل می دهد.
4- فیبرهای محلول:
عدس دارای فیبرهای محلول است كه این فیبرها مانند یك جاروی زبر، دستگاه گوارش را تمیز می كنند. این نوع فیبر گلوكز( قند) و كلسترول سرم را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند. مواد غذایی حاوی فیبر ؛ محلول شامل سبزیجات، جوی دوسر، جو و سبوس جو، میوه ها و انواع لوبیا می باشد.
طرز تهیه و پخت عدس: تهیه و پخت آن ساده وآسان است و به راحتی از پوسته بیرونی خود جدا می شود. برای پخت، بایدعدس را بعد از جدا كردن از پوسته خارجی بشوئید و به مدت 20-15 دقیقه بجوشانید . عدس احتیاج به خیس كردن ندارد؛ همچنین موقع پخت، نمك اضافه نكنید زیرا باعث سفت شدن آن می شود.
نگهداری عدس نیز راحت است ؛ می توان در یك محل خشك و خنك برای مدت زیادی آن را نگه داشت. ولی بعد از یك مدت طولانی، رنگش به مقدار جزئی از بین می رود ولی مزه آن تغییر چندانی نمی كند.

مضرات

عدس با تمام مزایایی که دارد نباید زیاد مصرف شود و در خوردن آن اسراف گردد زیرا اولا دیر هضم است و تولید نفخ می‌کند ثانیا قابض است و جریان خون را در رگها آهسته می‌کند. البته می‌توان برای جلوگیری از این عوارض عدس را با روغن کنجد و یا روغن بادام و با سرکه خورد. ضمنا عدس به علت داشتن میکروپروتئین برای افرادی که ناراحتی کلیه دارند، زیانبخش است.

-      ربنا اتنا فی الدنیا حسنه و فی الاخره حسنه و قنا عذاب النار. (سورة بقره آیه 201)
پروردگارا در دنیا و آخرت به ما نیكی و احسان فرما و ما را از عذاب آتش دوزخ مصون بدار.
2-      ربنا اتنا فی الدنیا و ما له فی الاخره هن خلاق (سورة بقره آیه 200)
پروردگارا در دنیا رحمت و نعمت به ما عنایت فرما و هر كه از رحمت تو محروم شد در آخرت بهره ندارد.
3-      ربنا اتنا من لدنك رحمه و هیّی لنا من امرنا رشدا. (سورة كهف آیه 10)
پروردگارا از جانب خود بر ما رحمتی فرست و برای رشد عقلی ما وسایل هدایت و ارشاد آماده فرما.
4-      ربنا انهم ضعفین من العذاب و العنهم لعناً كبیرا. (سورة كهف آی 69)
پروردگارا آنها كه ما را گمراه نمودند عذاب آنها را دو چندان كن و از نعمتهای خود محروم ابدی فرما.

آلرژى فصلى یکى از شایع ترین آلرژیهاست . آلرژى فصلى یا به عبارت دقیق تر التهاب بینى ناشى از آلرژى معمولاً در بهار و تابستان به وجود مى آید و ناشى از گرده هاى گیاهى است. این بیمارى ناشى از استنشاق گرده هاى گیاهى و نیز وارد شدن آن به چشم است. زمان بروز علائم بیمارى ممکن است از اوایل بهار تا اواخر تابستان بر حسب گرده گیاهى که به آن حساسیت دارید و زمان معین گرده افشانى آن گیاه متفاوت باشد. معمولاً یک زمینه خانوادگى هم در مبتلایان وجود دارد.

علائم اصلى بیمارى:
علائم اصلى بیمارى حملات مکرر عطسه ، آبریزش بینى ، خارش و آبریزش چشم ها، احساس خارش در گلو ، سقف دهان وگوش ها، کاهش تمرکز و احساس ناخوشى کلى است.

درمان بیماری:
براى درمان علائم از قرص هاى آنتى هیستامین و اسپرى هاى ضدالتهابى بینى استفاده مى شود. اسپرى ها یا قطره هاى بینى ضد التهاب، با کاهش تورم پوشش درون بینى گرفتگى بینى را برطرف مى کنند. اسپرى ها یا قطره هاى بینى ضد آلرژى با پوشش بینى و چشم مانع اثر عامل آلرژى زا مى شوند. قرص یا اسپرى هاى ضداحتقان اگر گرفتگى بینى باعث ناراحتى چندانى نشود، خیلى مفید نیستند.
به تازگى یک قطره چشمى با نام «اولا پاتیدین» وارد بازار شده است که با جلوگیرى از آزاد شدن موادى که در بدن علائم حساسیت را به وجود مى آورند، مى تواند در موارد حساسیت چشمى بسیار موثر باشد؛ این قطره دو بار در روز مصرف مى شود.
اگر به رغم این درمان ها علائم شدید حساسیت در فرد باقى بماند، باید به روش خاصى نسبت به گرده گیاهى عامل بیمارى، حساسیت زدایى انجام شود. در این روش مقادیر کمى از آن گرده گیاهى در طول یک دوره سه ساله به فرد تزریق مى شود تا فرد نسبت آن تحمل پیدا کند و آلرژى درمان شود.

غیر از این درمان ها، مى توانید خودتان کارهایى را انجام دهید تا از شدت ناراحتى تان کاسته شود. در صورتى که مى دانید به چه گرده گیاهى حساس هستید سعى کنید در فصل گرده افشانى آن گیاه از رفتن به محل هاى رویش آن گیاه خوددارى کنید. از عینک هاى آفتابى براى جلوگیرى از وارد شدن گرده ها به چشم هایتان استفاده کنید. داخل بینى تان را با سرم نمکى (نرمال سالین) شست وشو دهید یا اندکى وازلین داخل بینى تان بمالید. اگر در محل زندگى تان گرده هاى گیاهى در فضا پراکنده مى شوند درها و پنجره هاى اتاق خوابتان را در وسط صبح (حدود ساعت ۱۰) و ابتداى غروب (حدود ساعت ۷) بسته نگه دارید چرا که معمولاً در این ساعت ها اوج گرده افشانى گیاهى صورت مى گیرد. از رفتن به پارک ها یا مزارع به خصوص به سمت غروب خوددارى کنید. براى تعیین کردن این که به کدام گرده هاى گیاهى حساسیت دارید مى توانید به یک کلینیک آلرژى مراجعه کنید.
با تزریق مواد آلرژى زاى مختلف به زیرپوست تان و مشاهده واکنش حاصل مى توان نوع ماده آلرژى زا را تعیین کرد.ضمناً توجه داشته باشید که افراد داراى آلرژى به گرده هاى گیاهى ممکن است همزمان به میوه ها و سبزیجات خاص و نیز به بعضى آجیل ها و مغز هاى خوراکى هم حساسیت داشته باشند.

محققان اعلام کردند که مصرف سیب زمینی برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید و سودمند است. 
به گفته محققان این سبزی منبع سرشار از ویتامین ث، ویتامین‌های ب کمپلکس و نیز حاوی دوز مناسبی از مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. همچنین از مدت‌ها قبل سیب زمینی به عنوان ماده خوارکی مناسبی برای سلامت روده شناخته شده است. این محققان می‌گویند، اگر این سبزی به صورت سرد و یا همراه با سالاد مصرف شود برای حفظ سلامت ایمنی بدن بسیار مفید است. به گفته محققان؛ تصور می‌شود که مصرف نشاسته در کاهش خطر سرطان روده بزرگ موثر است و ممکن است در بهبود سندرم روده تحریک پذیر نیز نقش موثری داشته باشد.

هندوانه میوه‌ای شیرین و آبدار است كه نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم می‌شود بلكه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد كه شاید برای ما ناشناخته باشد.
این میوه پرفایده التهاباتی را كه در بیماری‌هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می‌برد.
همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی‌اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می‌باشد. لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می‌شود و اثرات ضداكسیدانی قوی دارد. این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال‌های آزاد را خنثی می‌كند و رادیكال‌های آزاد نیز مولكول‌هایی هستند كه باعث تخریب بسیاری از بافت‌های بدن می‌شوند.
هندوانه دارای آب فراوان و انرژی كمی است در نتیجه نسبت به سایر میوه‌ها، مواد‌مغذی بیشتری در هر كالری دارد كه نشان‌دهنده اثرات مفید آن در بهبود سلامتی بدن است. لیكوپن آنتی‌اكسیدان قوی است كه در گوجه فرنگی به خصوص محصولات پخته آن، هندوانه و انبه به مقدار فراوان وجود دارد و جذب آن از محصولات پخته گوجه فرنگی مثل سس و رب گوجه فرنگی كه مقدار كمی روغن مثل روغن زیتون داشته باشند، به خوبی صورت می‌گیرد.
مطالعات زیادی در مورد لیكوپن و اثرات ضد سرطانی آن انجام شده است و نشان داده برخلاف سایر رنگدانه‌های غذاهای گیاهی كه فقط در حیوانات موثر بوده‌اند، لیكوپن در مطالعات انسانی هم دارای اثرات ضد سرطانی بوده است. این سرطان‌ها شامل؛ سرطان پروستات، سرطان رحم، سرطان ریه و سرطان روده بزرگ بوده است.
مطالعه جدیدی در سال 2003 میلادی نشان داد، بیمارانی كه دارای پولیپ آدنومی روده بزرگ3 بوده‌اند (كه زمینه‌ساز سرطان روده است)، لیكوپن خونشان 35 درصد پایین تر از افراد سالم بوده است. همچنین بتاكاروتن موجود در خونشان كمتر بوده كه این تغییر مهم نیست. ولی تحقیقات جدید ثابت كرده است، فقط مقدار پایین لیكوپن خون (كمتر از70 میكروگرم در لیتر) و كشیدن سیگار، دو عامل خطر مهم در بروز پولیپ آدنومی روده هستند.

تحقیقات جدید نشان می دهد باكتری های موجود روی پوست زنان بیشتر از مردان است و توصیه شده است كه زنان بیش از مردان به شستن دست های خود توجه كنند.
زنان در مقایسه با مردان  باكتری های مختلف و متنوع تری روی پوست دستان خود دارند. به گفته دانشمندان این قضیه به تفاوت بین پوست زنان و مردان مربوط می شود؛ پوست مردها نسبت به زنان اسیدی تر است. دلیل دیگر تفاوت غده های موجود در بدن زنان و مردان است كه باعث می شود ترشحات موجود در عرق بدن زنان و مردان متفاوت باشد و این مساله روی رشد و دوام باكتری ها تاثیر می گذارد.
زنان باكتری های زنده ی بیشتری در زیر پوست سحطی دست خود دارند كه با شستن مكرر نیز از بین نمی روند.  هر دست انسان تقریبا 150 نوع باكتری دارد كه لزوما همه آنها برای سلامتی انسان مضر نیستند.