مد و لباس
ظرافت، دوخت خوب و دوام از فاکتورهای انتخاب کیف و کفش در کنار زیبایی
ظاهری هستند. ما خیال داریم برندهای ایرانی که همه این ویژگیها را با هم
دارند به شما معرفی کنیم.
گلدانهای
شمعدانی، نما و در چوبیای که با صدای دیلینگ دیلینگ آرامی باز و بسته
میشود شما را میبرد به یک فضای آشنا؛ فضایی آشنا و کاملا ایرانی اما
پیشداوری نکنید! این در قرار نیست روی عمارتی قدیمی باز شود. اینجا یک
فروشگاه است. یک فروشگاه ایرانی که کیف و کفشهای چرمی ساخت ایرانش را به
همه خانمها و دخترخانمهای ایرانی پیشکش میکند. این هم گزارش ما از
کیفهای چرمی این فروشگاه یا همان همراهان همیشگی خودمان!
شما امتیاز بدهید!
ظرافت، دوخت خوب و دوام از فاکتورهای انتخاب کیف و
کفش در کنار زیبایی ظاهری هستند. ما خیال داریم برندهای ایرانی که همه این
ویژگیها را با هم دارند به شما معرفی کنیم. «ای.اس» یکی از این برندهاست
که تنوع، ظرافت و دوخت خوب را در نگاه اول میشود در کارهایش پیدا کرد اما
بررسی دوام آنها آزمون و خطا میخواهد. ما این بخش ماجرا را میسپاریم به
شما تا اگر با پیشنهاد ما موافق بودید نظرتان را در مورد دوام این برند
ایرانی برایمان بنوسید و به آن امتیاز بدهید!
یک جعبه مداد رنگی!
نوع
چرم به کار رفته در این مدل به گونهای است که تنها یک لایه آستر ظریف
دارد، لبههای آن هم نیازی به دوردوزی ندارند چون در اصطلاح لببرند! همه
این ویژگیها باعث میشود شما یک کیف چرمی ظریف و تا دلتان بخواهد سبک
داشته باشید!
فضای داخلی این مدل از 3 بخش مجزا تشکیل شده؛ دو جیب
بزرگ یک تکه در دو طرف کیف طراحی شده و فضای داخلی آن هم که همان فضای
اصلی است با یک زیپ سراسری که از دو طرف جدا میشود. این کیف دقیقا معادل
یک جعبه مدادرنگی 12 رنگ، تنوع رنگی دارد بنابراین دستانتان برای انتخاب
باز است!
قیمت: 178 هزارتومان
کلاسیک دست بگیرید
این
کیف را به خانمهایی پیشنهاد میکنیم که دنبال کیفی رسمی و در عین حال
کلاسیک هستند. دستههای کوتاه و جنس چرم شقورق، این مدل به شما ظاهری
کاملا رسمی و تعریف شده میدهد! این کیف چندان جادار نیست و به دلیل
رسمیبودنش نباید انتظاری جز این هم از آن داشته باشید. اگر این مدل را
میپسندید، میتوانید به نمونههای براق و رنگهای متنوع آن از عنابی
گرفته تا قرمز و مشکی هم فکر کنید.
قیمت: 330 هزار تومان
بزرگ اما سبک
اگر
بزرگ بودن کیف برایتان مهم است میتوانید به این مدل فکر کنید به خصوص که
این مدل هم بزرگ است هم سبک! چرم بهکاررفته در این مدل چرم طبیعی و در
اصطلاح فینیش شده است. بلندی بند آن قابل تنظیم است و جنس آستر داخلی آن
هم طوری است که با یک دستمال نمدار کاملا تمیز میشود. غیر از این رنگ، روی
رنگهای سرمهای، مشکی و قهوهای این مدل هم میتوانید حساب کنید.
قیمت: 295 هزار تومان
6 سانتیمتر بیشتر!
ارتفاع
این کیف مثل همه کیفهای دیگر ثابت است اما عرض آن نه! زیپهای برنجی که
در دوطرف کیف طراحی شده کارشان فقط زیباتر کردن کیف نیست، این زیپها عرض
کیف را تا 3 سانت از هر طرف بیشتر میکنند! جنس آستر داخلی آن هم نوعی
پارچه ضد لک است بنابراین با خیال راحت میتوانید خودکار و لوازم آرایشتان
را داخل آن بیندازید. این کیف بند بلند ندارد اما تک بند آن به اندازه
کافی پهن هست که روی شانه شما جا بگیرد.
قیمت:320 هزار تومان
روی آن حساب کنید!
این
کیف بزرگ است اما ابعادش مانع از آن نمیشود که به عنوان یک انتخاب نیمه
مجلسی روی آن حساب باز نکنید! آن هم به خاطر جزئیاتی مثل طرح پوست ماری
چرم، دستههای کوتاه و یراق استیل طلاییرنگش. این مدل 4 فضای داخلی مجزا و
علاوه بر دستههای کوتاه یک بند بلند هم دارد. میبینید که میتوان به آن
فکر کرد!
قیمت:220 هزار تومان
یک تیر و 2 نشان!
با
انتخاب این مدل با یک تیر 2 نشان را زدهاید! چون این مدل هم در مراسم
رسمی به کارتان میآید هم در استفادههای روزمره. جنس آن از چرم طبیعی است
با طرحی مشابه پوست مار و برخلاف ابعاد کوچکش بسیار جادار است. شاید
باورتان نشود اما درون این کیف 4 فضای داخلی مجزا وجود دارد!
قیمت: 138 هزارتومان
انتخابی همیشگی
کیفهای
کیسهای مثل مدل پیشنهادی ما جان میدهند برای استفادههای روزمره چون
هرقدر که بخواهید جا برای وسایل ریز و درشت شما دارند آن هم بدون اینکه شکل
ظاهریشان عوض شود! کیف کیسهای پیشنهادی ما تلفیقی از چرم طبیعی با طرح
پوست مار است و چرم ساده. فضاهای تفکیک شده داخلی و بندی قابل تنظیم بلند
هم از دیگر ویژگیهای این مدل است.
قیمت: 188 هزار تومان پنج شنبه 20/4/1392 - 15:48
اخبار
سازمان میراث فرهنگی، آیین سفره افطار ایرانی را در فهرست میراث ملی
ثبت کرد و قراراست از لوح ثبتی این آیین طی مراسمی با حضور رئیس سازمان
رونمایی شود.
خبرگزاری مهر:
سازمان میراث فرهنگی، آیین سفره افطار ایرانی را در فهرست میراث ملی ثبت
کرد و قراراست از لوح ثبتی این آیین طی مراسمی با حضور رئیس سازمان رونمایی
شود. از
آنجا که یکی از وظایف اداره کل ثبت آثار تاریخی سازمان میراث فرهنگی، به
ثبت رساندن، هر اثر و آیین دارای شان ملی است، این اداره کل آیین ها و
مراسمی را که دارای این ویژگی باشند در فهرست میراث معنوی به ثبت می رساند
از جمله، نقالی، عزاداری های ماه محرم و صفر، موسیقی های سنتی، آیین ساخت
لنج و... که برخی ازآنها نیز به لحاظ اهمیتی که داشتند، در فهرست میراث
معنوی جهانی نیز ثبت شدند مانند تعزیه و ردیف های موسیقی سنتی. اما
در میان این آداب و رسوم، برخی از آیین ها که جزو روال عادی زندگی
ایرانیان است نیز به ثبت رسیده است مانند شیوه سنتی تهیه آلوی برغان، بستنی
سنتی،مراسم آغاز برداشت محصولات کشاورزی روستای ورزقا، آیین غبارروبی
حسینیه ها و مساجد و یا حتی روش پخت آش! تلاش
سازمان میراث فرهنگی در ثبت تمامی آنچه به نام آیین مشهور است چنان در
روزهای آخر دولت دهم شدت گرفته که این سازمان قصد دارد تا از لوح ثبتی
مراسم سفره افطار ایرانی نیز در مراسمی که روز جمعه (21 تیرماه) در مجموعه
فرهنگی تاریخی نیاوران با حضور جمعی از ایتام برگزار می شود، رونمایی کند. این
آیین که با تایید شورای فنی سیاستگذاری ثبت به فهرست میراث ملی افزوده
شده، با هدف تکمیل سنتها و دایره المعارف مربوط به میراث معنوی جشن رمضان،
در فهرست میراث ملی جای گرفته است. پنج شنبه 20/4/1392 - 15:45
لطیفه و پیامک
کلمات قدرت آزار دادن شما را ندارند مگر آنکه گوینده ی کلمات
برایتان بسیار عزیز باشد . . .
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:38
لطیفه و پیامک
نشانه رضایت از کار فعلی با این سوال مشخص میشود
اگر همین فردا یک میلیارد تومان به شما بدهند
آیا حاضرید باز هم کار فعلی تان را ادامه دهید ؟
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:38
لطیفه و پیامک
زبان هیچ استخوانی ندارد
اما آنقدر قوی هست که بتواند قلبی را بشکند . . .
مراقب حرف هایتان باشید
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:37
لطیفه و پیامک
سعی نکن متفاوت باشی!
فقط "خوب باش"
خوب بودن به اندازهی کافی متفاوت است...
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:36
آشپزی و شیرینی پزی
-
چگونه
بهداشت را در پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری رعایت کنیم؟، چگونه غذای نذری
درست کنیم؟، رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، غذای نذری، نذر، چگونه نذر
خود را ادا کنیم؟، چگونه نذر خود را ادا کنیم، رعایت نکات بهداشتی در تهیه
غذاهای نذری
نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری
آیا می دانید؟ : پخت،
توزیع و مصرف غذاهای نذری در فرهنگ ما ارزش خاصی دارد. این غذاها در حجم
زیادی پخته میشوند و در صورت رعایت نکردن نکات بهداشتی، سلامت
مصرفکنندگان به خطر خواهد افتاد.
نکاتی
در مورد اصول تهیه، نگهداری و مصرف غذاهای نذری وجود دارد که تأثیر
مستقیمی بر سلامت افراد میگذارد. در اینجا به برخی از آنها اشاره
میکنیم:
۱- کسانی
که مسوول تهیه، طبخ و توزیع غذای نذری هستند، باید از لحاظ سلامت و بهداشت
در شرایط مطلوبی باشند یعنی کارت تندرستی را از مراجع ذیصلاح دریافت کرده
باشند.
۲- تجهیزات پختوپز باید استاندارد باشد و با رعایت اصول بهداشتی مورد استفاده قرار گیرند.
۳-
آلودگی مواد اولیه به خصوص گوشت و مرغ، علاوه بر خطر ایجاد مسمومیت، تأثیر
نامطلوبی بر کیفیت غذا میگذارد. گوشت قرمز مورد استفاده در نذری معمولاً
به صورت گوشت گرم (لاشه) یا دام زنده تهیه میشود. اگر گوشت به صورت لاشه
خریداری میشود، باید حتماً آن را از مراکز مجاز و مورد تایید سازمان
دامپزشکی کشور تهیه کرد. اگر به صورت زنده هم فراهم میشود باید از میادین
دایمی عرضه دام آن را خرید.
۴-
معمولاً فاصله بین پخت و مصرف غذاهای نذری زیاد است و این غذاها اغلب
بیرون از یخچال نگهداری میشوند در نتیجه این مسئله باعث افت کیفیت بهداشتی
مواد غذایی میشود. در این حالت میکروارگانیسمها فرصت رشد پیدا کرده و از
خود سم ترشح میکنند و در صورت مصرف غذای آلوده به سم این
میکروارگانیسمها، فرد دچار مسمومیت غذایی خواهد شد.
اگر قصد نگهداری
نذری را برای وعدههای بعد و مصرف سایر افراد خانواده دارند، آن را در ظروف
دردار کوچک بریزند و در اولین فرصت، پس از گرم کردن حدود دمای ۷۵ درجه
سانتیگراد مصرف کنند. حداکثر زمان مجاز برای نگهداری مواد غذایی حدود ۷۲
ساعت است
۵-
معمولاً غذاهای نذری در ظروف یکبار مصرف ریخته میشوند در بسیاری از
موارد، حرارت و چربی غذا، باعث تشدید پدیده میگریشن (مهاجرت مواد از ماده
پلاستیکی به مواد غذایی) میشود. بنابراین بهتر است بعد از تهیه غذا،
بلافاصله آن را در ظروف غیر پلاستیکی (ترجیحاً از جنس سلولز و
زیستفناپذیر) بریزید.
۶-
کسانی که بعد از گرفتن نذری آن را به منزل میبرند، بهتر است آن را در
همان وعده مصرف و از گرم و خنک کردنهای مکرر آن پرهیز کنند و اگر قصد
نگهداری نذری را برای وعدههای بعد و مصرف سایر افراد خانواده دارند، آن را
در ظروف دردار کوچک بریزند و در اولین فرصت، پس از گرم کردن حدود دمای ۷۵
درجه سانتیگراد مصرف کنند. حداکثر زمان مجاز برای نگهداری مواد غذایی حدود
۷۲ ساعت است. لازم به یادآوری است اگر غذا در همان وعده دوباره مصرف نشد،
از نظر بهداشتی، نگهداری و سرد کردن و باز گرم کردن مجدد آن درست نیست.
۷- در
مورد غذاهای خورشی، اگر نیاز به نگهداری در یخچال است بهتر است خورش و پلو
هر کدام جداگانه نگهداری و از مخلوط کردن آنها خودداری شود.
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:35
آشپزی و شیرینی پزی
8 ریزه کاری مهم در آشپزی
برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید.
آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم.
1 - اگر
مرغ، گوشت و ماهی را که در حال سرخ شدن است قبل از پایان زمان سرخ
برگردانید، این امر باعث از هم پاشیدن گوشت می شود و آن قسمت گوشت ترد
نخواهد شد.
2 - برای این که سبزیجات یا گوشت به خوبی سرخ شود، از قابلمه یا ماهیتابه با اندازه مناسب استفاده کنید.
3 - اگر ماده غذایی مانند گوشت که باید روی شعله آرام پخته شود با حرارت بالا بپزد، سفت و خشک خواهد شد.
4 - برای حفظ تردی سالاد و سبزیجات مانند کاهو آن را کاملا خشک کنید، سپس روغن یا سس را به آن اضافه کنید.
5 -
آشپزهای ماهر، در زمینه نحوه افزودن نمک به مواد غذایی دقت زیادی می کنند.
به عنوان مثال، خواباندن گوشت مرغ در نمک و آب مرکبات باعث می شود گوشت
مقدار کمی از مواد را به خود جذب کند و با دور ریختن آب، تمامی نمک و ادویه
نیز دور ریخته می شود و مرغ بی مزه می شود. بنابراین کمی نمک به مواد
اضافه کنید و بقیه را پس از درآوردن آن از داخل مواد اضافه کنید. اگر هم از
خرده نان استفاده می کنید، ابتدا روی مرغ نمک بریزید، سپس در خرده نان
بغلتانید.
6 - برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید.
7 -
برای افزودن کشمش، گیلاس، آلبالو و ... به کیک، آن را در کمی آرد که برای
تهیه کیک اندازه گیری کرده اید، بغلتانید سپس به مواد اضافه کنید تا ته
نشین نشود.
8 - برای کاهش میزان اسیدیته در سس های حاوی گوجه فرنگی کمی شکر به آن اضافه کنید تا طعم آن خنثی شود.
منبع : khorasannews.com
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:35
آشپزی و شیرینی پزی
-
گوشت مرغ فاسد،
تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج
خاکستری و گاهی سبز روشن میشود که در این حالت باید از مصرف آن جداً
خودداری کرد.
گوشت
از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد میشود و سرعت و شدت فاسد شدن آن
بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری
گوشت، سرما است.
گوشت سالم باید
رنگ طبیعی داشته، بوی بد ندهد، سطح آن لیز و مرطوب نباشد، قبل از سفارش
چرخ نشده باشد و دارای مهر کشتارگاه باشد همچنین افراد باید از خرد کردن
گوشت قبل از شستن پرهیز کنند و در غیر این صورت امکان انتقال آلودگی
احتمالی به عمق گوشت وجود دارد.
به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند.
گوشت مرغ تازه، رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است و درون بسته بندی آن خونابه یا آب منجمد شده وجود ندارد.
گوشت مرغ فاسد،
تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج
خاکستری و گاهی سبز روشن میشود که در این حالت باید از مصرف آن جداً
خودداری کرد.
ماهی سالم نیز
باید دارای بوی طبیعی و ظاهری درخشنده و شفاف باشد و آبشش آن قرمز روشن و
عاری از ماده لزج است همچنین ماهی فاسد شده پوستی کدر و تیره رنگ و بدون
درخشندگی دارد، چشمانی کاملاً گود رفته دارد و عضلات آن شل و بر اثر فشار
دادن انگشت روی عضله، فرورفتگی ایجاد میشود.
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:34
آشپزی و شیرینی پزی
برای حفظ رنگ سبزی به هیچ عنوان از جوششیرین استفاده نکنید، زیرا باعث از بین رفتن ویتامین C، گروه B و برخی مواد معدنی میشود.
در گذشته انواع سبزیها به شکل سبزی
خوردن، سالاد یا برای تهیه انواع خورش مورد استفاده قرار میگرفتند، ولی
اکنون در بسیاری از مهمانیها در کنار غذاهای متنوع، معمولا بشقابی از
سبزیجات خام یا بخارپز دیده میشود.
سبزیجات را هم میتوان خام خورد و هم به
صورت بخارپز، اما به دلیل دارا بودن ویتامین های حساس به حرارت ( مثل
ویتامین C )، باید در هنگام پخت آنها دقت بیشتری به خرج داد.
اگر تصمیم به بخارپز کردن سبزیجات دارید بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:
1 - در زمان بخارپز کردن حتما باید در ظرف گذاشته شود.
2 - از مقدار کمی آب استفاده کنید تا بعد از طبخ به خورد سبزیجات برود.
3 - آب حاصل از سبزیجات را میل کنید ( به غیر از سیبزمینی ).
4 - بهتر است در این روش، ابتدا آب را
جوش آورید. سپس انواع سبزیجات را در آب در حال جوش بریزید، زیرا با این
روش آنزیمهای موجود در سبزی حفظ میشوند و ویتامینها هم در اثر حرارت
کمتر آسیب میبینند.
5 - برای حفظ رنگ سبزی به هیچ عنوان از جوششیرین استفاده نکنید، زیرا باعث از بین رفتن ویتامین C، گروه B و برخی مواد معدنی میشود.
6 - سبزیجات را قبل از خرد کردن باید بشویید، زیرا اگر سبزی خرد شود، ویتامینها با شستشو از بین میروند.
سرخ کردن سبزیجات
گاهی اوقات دیده شده است که سبزیجات را
سرخ و یا با مقدار زیادی روغن میپزند که این روش علاوه بر ایجاد ترکیبات
مضر، باعث بروز چاقی و بیماریهای قلبی- عروقی شده و به سلامتی افراد لطمه
میزند، مخصوصا اگر برای این کار از روغن جامد یا روغن حیوانی استفاده
شود.
به علاوه، وقتی درجه حرارت در این روش پخت بالا باشد، باعث از بین رفتن ویتامینها شده و مهمتر اینکه هضمشان با مشکل مواجه میشود.
یادتان نرود که تلفیق آنها با سایر
گروههای غذایی از جمله غلات، گوشت سفید و لبنیات کمچرب میتواند وعده
غذایی کاملتری را ایجاد کند.
منبع : hamshahrionine
پنج شنبه 20/4/1392 - 12:34