هر ماده غذایی را كه مورد علاقه خانواده
است داخل فویل بگذارید، ادویه سس و مواد مزهدار كردن آن را هم بریزید و
تمام دور و بر فویل را خوب بپیچانید تا مواد از آن بیرون نریزد. در انتها
برای هر نفر یك بسته بندی فویلی آماده همراه خود به طبیعت ببرید. یك آتش
یکنواخت و البته بدون صدمه زدن به طبیعت برپا كنید و بسته ها ی فویلی را
داخل آن بگذارید. اگر غذای برشته دوست دارید مدت زمان پخت را بیشتر كنید و
اگر بخارپز و نرم خواستید در مدت زمان تعیین شده بسته ها را از آتش
دربیاورید.
(مواد لازم همه دستور تهیهها برای 4 تا 6 نفر است)
برای
اكثر دستور پختها به ازای هرنفر یك برگه فویل 40 در 40 سانتیمتری تهیه
كنید و قبل از چیدن مواد آن را با روغن یا كره چرب كنید بعد از گذاشتن
مواد دورتادور فویل را خوب بپیچید تا مواد از آن خارج نشود.
نكته
آخر درمورد نحوه قرار دادن فویلها روی آتش است كه بهترین حالت قراردادن یك
صفحه توری فلزی روی آتش است كه فویل را روی همان بگذارید. اما قرار دادن
مستقیم فویل روی آتش هم اشكالی وارد نمیكند. فقط زمان پخت را كمتر میكند.
1. ماهی سالمون
لیمو
و مارچوبه و 6 عدد فیله ماهی سالمون را با نمك و فلفل مزه دار كنید. كمی
روغن زیتون روی آن بریزید سپس برای هر نفر 4 تا 5 عدد مارچوبه ، یك عدد
فیله و چند برش لیمو روی ماهی بگذارید. در انتها هم كمی روغن زیتون روی
مواد بریزید تا به برشته شدن آنها كمك كند.
مدت پخت: 15 دقیقه
2. گوشت استیكی
برای
هرنفر حدود 120 گرم گوشته راسته گوساله با قطر یکسان را با مقداری نمك، سس
خردل و فلفل سیاه به مدت 4 ساعت مزه دار كنید. سه عدد سیبزمینی را مكعبی
خرد كنید و با كمی نمك و فلفل سیاه در مقدار كمی روغن یا كره تفت دهید.
گوشت را روی فویل بگذارید و كمی روغن روی آن بریزید و بعد سیبزمینیها را
روی گوشت قرار دهید. لازم به ذكر است كه فویلگوشت استیكی را حتما از طرف
گوشت روی آتش بگذارید و 5 دقیقه آخر آنرا برگردانید تا سیبزمینی هم كمی
برشته شود.
مدت پخت 30 دقیقه
3. بال مرغ تند
ابتدا
سه عدد فلفل چیلی را با 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون، یك قاشق غذا خوری نمك،
نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه، 2 حبه سیر، قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و یك
عدد لیمو ترش پوست كنده داخل غذاساز بریزید یا در هاون مواد را مخلوط و له
كنید. سپس یك كیلو بال مرغ پاك شده را داخل مواد مخلوط شده بریزید و
بگذارید یك ساعت استراحت كند. اینبار میتوانید همه مواد را كلا به دو یا
سه قسمت تقسیم كنید و داخل فویل بپیچید.
مدت پخت 30 دقیقه
4. خوراك گوشت،لوبیا و هویج
نیم
كیلو گوشت گوسفند را به قطعات 2 سانتیمتری برش دهید و مقداری نمك، فلفل و
رب گوجهفرنگی بهآن اضافه كنید. نیم كیلو لوبیا سبز تازه را درشت خرد
كنید. 300 گرم هویج را هم به صورت خلال درشت خردكنید و همه مواد را باهم
مخلوط و به تعداد نفرات تقسیم كرده،داخل هر فویل بگذارید و یك قاشق غذاخوری
روغن هم به آن اضافه كنید. این خوراك را حتما روی توری فلزی روی آتش
بگذارید تا بخارپز شود.
مدت پخت 30 دقیقه
5. ماهی قزلآلا، لیمو و زنجبیل
4
عدد لیمو ترش را پوست كنده همراه 4 حبه سیر تازه و داخل غذاساز یا هاون
بریزید، بانمك و فلفل مخلوط كنید و چند پره زنجبیل هم به آن اضافه كنید.4
یا 6 عدد ماهی را با روغن زیتون ورز دهید تا كاملا چرب شوند. ماهیها را
روی فویل بگذاریدو روی آنها از مخلوطی كه آماده كرده اید بریزید و فویل را
ببندید. این بسته فویلی را حتما از طرف ماهی روی آتش قرار دهید و بعد از
پخت مقداری گشنیز خرد شده روی آن بریزید.
مدت پخت 20 دقیقه
6. سیب زمینی ویژه
6
عدد سیب زمینی درشت را كاملا بشویید و به قطر یك سانت روی ( از عرض) آنها
را ببرید تا شبیه در آن شود. داخل آنها را با قاشق یا چاقو به آرامی خالی
كنید به طوری كه شبیه كاسه ای در دار شوند. 100 گرم پنیر گودا رنده شده با
نمك،فلفل سیاه و شش قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را با سیب زمینی های خرد
شده مخلوط کرده به شش قسمت مساوی تقسیم كنید و داخل سیب زمینی های كاسه ای
بریزید.
روی مواد كه تا نیمی از سطح كاسه را پر كرده یك عدد تخم
مرغ بشكنید. كمی نمك،فلفل و پودر سیر هم روی تخم مرغ ها بریزید و در آن را
بگذارید و داخل فویل بپیچید. حتما دقت كنید این بسته های فویلی را طوری روی
آتش قرار دهید كه در آن طرف بالا باشد.
مدت پخت ٢٠ دقیقه
7. مرغ و برنج و زیتون اسپانیایی
تعدادی
ران مرغ را با روغن زیتون، ریحان تازه و سیر رنده شده به همراه نمك و فلفل
مزه دار كنید. 6 عدد گوجه فرنگی را پوره یا رنده كنید و با 2 عدد پیاز سرخ
شده و نمك و زردچوبه تفت دهید تا آب گوجه ها خشك شود. 3 پیمانه برنج را
شسته و به گوجه سرخ شده اضافه كنید.
بعد
از پخت برنج و قبل از دم كردن آن مقداری برنج روی فویل ریخته و برای هرنفر
یك عدد ران مرغ هم روی آن بگذارید. تعدادی زیتون بدون هسته هم روی برنج
قرار دهید و فویل راببندید. به این مواد میتوانید برحسب ذائقه چند عدد
میگو هم اضافه كنید.
مدت پخت ٢٠ دقیقه
8. میگو پستو
٣
عدد پیاز را خلالی كنید و داخل 2 قاشق سوپ خوری روغن بریزید و روی حرارت
ملایم بگذارید تا نرم شود، مقداری نمك، فلفل و پودر سیر به پیاز اضافه
كنید. ٢ عدد فلفل چیلی، یك حبه سیر، 100 گرم جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن
زیتون و یك قاشق غذاخوری سس تند را به وسیله غذا ساز یا هاون له كنید و با
یك كیلو میگوی پاك كرده مخلوط كنید. مواد را روی فویل بریزید و تعدادی
لیموی حلقه شده روی آن قرار دهید و فویل رابپیچید.
مدت پخت ١٥ دقیقه
9. مرغ و پوره
سیب
زمینی نیم كیلو مرغ بدون استخوان یا فیله مرغ را به تكه های كوچك ببرید و
كمی نمك و فلفل روی آن بپاشید. ٤ عدد سیب زمینی را بخارپز یا آبپز كنید
پوست آن را بگیرید و با نمك و فلفل و ١٠٠ گرم كره خوب له كنید. به ازای هر
نفر ٥ قاشق غذاخوری پوره روی فویل پهن كنید و كمی از مرغ را روی آن بریزید
و باز روی آن را با پوره بپوشانید. چند برگ سبزی تازه مثل جعفری یا گشنیز
بسته به ذائقهتان به آن اضافه كنید و فویل راببندید. طعم تنوری سیب زمینی
به همراه مرغ نمكی برایتان خیلی دلچسب خواهد بود.
مدت پخت ١٥ دقیقه
10. سبزیجات تنوری
٢
عدد سیب زمینی، 2 عدد هویج، نصف یك عدد گل كلم، ٣٠٠ گرم لوبیا سبز خرد
شده، ٢ عدد كدو سبز حلقه شده، ٣ عدد گوجه فرنگی دونیم شده، 3 حبه سیر له
شده، ٥٠٠ گرم قارچ را با نمك و فلفل و ٤ قاشق سوپ خوری ماست مخلوط کنید. با
كمی روغن مواد را روی فویل بگذارید و آن را خوب ببندید.به این دستور به
دلخواه هر سبزیجات دیگری هم میتوانید اضافه كنید.
مدت پخت ١٥ دقیقه
11. گوجه بادمجان با طعم سیر
٤
عدد بادمجان متوسط را با پوست حلقه كرده و كمی نمك و روغن زیتون روی آن
بریزید. ٦ عدد گوجه را هم حلقه كرده و خوب روی آن را نمك و فلفل بپاشید.
روی فویل یک عدد حلقه بادمجان بگذارید و كمی سیر له یا رنده شده روی آن
بریزید و یك حلقه گوجه. باز تكرار كنید تا سه چهار ردیف روی هم قرار گیرند.
این غذا را میتوانید با برنج هم میل كنید.
مدت پخت ١٥ دقیقه
مجله آشپزی مثبت
-
ست
کردن مبل و فرش و پرده ها در فضای پذیرایی یکی از دل مشغولی های خانم های
خانه دار است. به دلیل تنوع رنگ ها و مدل های مبل و فرش و پرده شاید انتخاب
برای خانم های خانه دار کمی سخت باشد.
انتخاب مبل و فرش و پرده همیشه برای خانوم ها سخت بوده
1. انتخاب یک رنگ مشخص برای ست کردن مبل و فرش و پرده
اگر
از رنگسفید برای رنگ دیوار ها و سقف فضایتان استفاده کرده اید برای از بین
بردن حس کسالت و یکنواختی فضا می توانید از یک رنگ واحد و پر جلوه برای ست
کردن مبل و فرش و پرده اتاق تان استفاده کنید. اما دقت کنید که رنگ ها
نباید دقیقا یکسان باشند، می توانید مانند عکس بالا رنگ پرده ها بافت دار
یا کمی روشن تر از رنگ کوسن ها باشند.
2. پرده ، عناصر روح بخش دکوراسیون منزل شما
اگر
برای دکوراسیون منزل مبلمانی با رنگ های روشن در نظر گرفته اید، پس بهتر
است برای برای ست کردن مبل و فرش و پرده در دکوراسیون داخلی اتاق تان از
رنگ های شاد برای پرده یا فرش استفاده کنید، اما دقت داشته باشید که فقط
یکی از این دو عنصر را با رنگ های متضاد و خیلی چشم گیر انتخاب کنید، به
طور مثال در عکس بالا با استفاده از رنگ شاد پرده ها به فضا انرژی تزریق
شده، اما در فرش از رنگ آبی که بر روکش صندلی ها و گل کوسن ها نیز وجو د
دارد استفاده شده است. رنگ های زرد و سفید برای ست مبل با پرده مناسب است
که عاشق نور خورشید و خانه آفتابی هستند زیرا که نور خورشید را به خوبی به
داخل خانه هدایت می کنند.
3. طرح و بافت در دکوراسیون منزل شما
اگر
می خواهید که فضای صمیمانه تری را تجربه کنید از ست کردن مبل و فرش و پرده
در دکوراسیون منزل تان استفاده کنید، می توانید پرده هایتان را از پارچه
های طرح دار انتخاب کنید ولی به علت طرح دار بودن از یکی از رنگ های خنثی
منزل تان برای رنگ پرده استفاده کنید.
از رنگ واحد برای ست کردن مبل و فرش و پرده اتاق استفاده کنید
4. مبل و فرش و پرده تکمیل کننده زیبایی دکوراسیون داخلی منزل شما
ست
کردن مبل و فرش و پرده بسیار بر دکوراسیون داخلی منزل شما تاثیر گذار
هستند، هر چه قدر انتخاب رنگ خوبی برای پرده ها و مبلمان داشته باشید این
زیبایی فقط با انتخاب یک فرش مناسب تکمیل خواهد شد.برای مبل ست با پرده می
توانید مانند عکس بالا از یکی از رنگ های پارچه و کوسن های مبلتان الهام
بگیرید، از فرش های روشن نترسید، درست است که در نظر اول تمیز کردن آن کاری
دشوار به نظر می آید اما نمی توان از جلوه و زیبایی که به فضای داخلی و
دکوراسیون منزل تان می بخشند به سادگی گذشت.
ست کردن مبل و فرش و پرده بر دکوراسیون خانه تاثیر میگذارد
5. هماهنگی رنگ مبل و فرش و پرده در دکوراسیون منزل
اگر
خواهان فضایی با حس و حال کلاسیک و آرامش بخش هستید، از تنالیته رنگ های
گرم استفاده کنید. و از ترکیب تمام رنگ هایی که انتخاب کرده اید در جزئیات
مبل و فرش و پرده بهره ببرید. در سبک کلاسیک برای عمق دادن به فضا تمام رنگ
ها در بافت ها و شکل های مختلف می توانند در منزل شما تکرار شوند. در این
صورت فضای کلاسیک زیبایی را می توانید در منزل خود تجربه کنید.
برای ست کردن مبل و فرش و پرده از ترکیب رنگها استفاده کنید
6. ترکیب های رنگی دکوراسیون منزل در مبل و فرش و پرده
اگر
مایل هستید تا در فضای داخلی خانه خود تفاوت ایجاد کنید، می توانید مانند
عکس بالا تمام رنگ هایی که برای ست کردن مبل و فرش و پرده در دکوراسیون
منزلتان انتخاب کرده اید به کار ببرید. این کار مهارت زیادی می خواهد اما
اگر نتیجه خوب از آب درآید، بسیار هیجان انگیز است. مانند عکس بالا می
توانید چند مبل با رنگ های مختلف و فرشی با تناژهای رنگی متفاوت و پرده ای
از ترکیب رنگ های مختلف منزل را در کنار هم ست کنید.
فرش ایرانی بهترین انتخاب برای خانه های ساده است
7. فرش ایرانی تاثیری متفاوت در دکوراسیون منزل شما
برای
این که فضای اتاق تان را از کسالت و بی روح بودن خارج کنید، بهترین گزینه
استفاده از فرش های پر نقش ایرانی با رنگ های بسیار شاد است. فضاهایی را که
اغلب دکوراسیون کرم و قهوه ای دارند را با فرش های ایرانی زیباتر می کنند و
برای این که فضا جذاب تر باشد می توانید از کوسن هایی زیبا با نقش مایه
های همان فرش ها استفاده کنید. فرش ایرانی پر نقش و نگار و پر از رنگ است
سعی کنید در کنار آن از پارچه های ساده تر استفاده کنید تا فضا سنگین و
شلوغ نشود. عکس بالا که به طرز هوشمندانه ای از فرش ایرانی در فضای مدرن
استفاده کرده است، اتاق نشیمن ساختمان عارف طراحی استودیو معماری بوژگان
است.
منبع : chidaneh.com
-
حتی اگر جزء کسانی باشید که برای کم کردن
اضافه وزن دوران حاملگی ،عجله دارند خوردن مرتب غذاهایی که انرژی را افزایش
می دهند، برای کسانی که تازه مادر شده اند، بنیه مناسب جهت انجام وظایف
مادری شان به بهترین نحو را به آنها می دهد. زیرا خوردن غذاهای مملو از
مواد مغذی، در طول روز ، می تواند انرژی شما را افزایش دهد.
و در
مورد مادران شیرده نیز مهم این است که بدانید کیفیت شیر شما هرغذایی
بخورید، تغییری نمی کند. این بدان دلیل است که اگر مواد مغذی را از رژیم
غذایی خود دریافت نکنید ،بدن شما از ذخیره های خود استفاده خواهد کرد. اما
برای سلامتی خودتان بهتر است که مطمئن شوید مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را،
با گنجاندن انواع مختلف غذاهای سالم دوران شیر دهی در برنامه غذای مادران
شیرده بدست میاورید.
12 غذای زیر، برای خانم هایی که بتازگی مادر شده اند ، بسیار مقوی است. با تغذیه از آنها، بدن شما نیز از شما تشکر خواهد کرد.
یکی از بهترین غذاهای دوران شیردهی، قزل آلا است
1. قزل آلا
هیچ
غذایی کامل نیست. اما ماهی قزل آلا از لحاظ استفاده توسط خانم هایی که
بتازگی مادر شده اند، بسیارنزدیک به غذای کامل است. یکی از بهترین غذاهای
دوران شیردهی، قزل آلا است که مانند دیگر ماهی های چرب ، پر از چربی است که
آن را DHA مینامند. DHA برای رشد سیستم اعصاب کودک شما مهم است. شیرمادر
همواره حاوی DHA است؛ ولی میزان این ماده مغذی ، بستگی به نوع تغذیه مادران
هم دارد.
DHA قزل آلا در حالات خلقی شما نیز تاثیر دارد. مطالعات
به این نکته اشاره دارند که شاید DHA در جلوگیری از افسردگی پس از زایمان
نقشی داشته باشد.
2. محصولات لبنی کم چرب
گذشته
از این که از بین ماست یا شیر یا پنیر کدام یک را ترجیح می دهید ، محصولات
لبنی بخش مهمی از رژیم شیر دهی سالم را تشکیل می دهند. علاوه بر تامین
پروتئین ، ویتامین ب ، و ویتامین د ، محصولات لبنی یک از بهترین منابع
کلسیم هستند. اگر در در دوران شیر دهی هستید ، شیر شما برای کمک به ساختن
استخوان های کودک سرشار از کلسیم است، بنابراین مهم است که کلسیم کافی را
برای رفع نیاز های بدن خود دریافت کنید. یکی از راه ها این است که حداقل 3
فنجان لبنیات در روز جزء رژیم غذایی باشد.
3. گوشت خالص گاو
وقتی
مادری هستید که می خواهید انرژی خود را افزایش دهید، بدنبال غذاهای غنی از
آهن مانند گوشت خالص گاو باشید. کمبود آهن میزان انرژی شما را پائین آورده
و نمی گذارد که شما به تقاضاهای نوزاد خود پاسخ دهید. همچنین وقتی در
دوران شیر دهی هستید، نیاز به تامین پروتئین و ویتامین ب-12 بیشتری دارید.
گوشت گاو منبع عالی از هر دوی این مواد مغذی است.
حبوبات ، غذای بسیار مفیدی برای دوران شیر دهی هستند
4. حبوبات
حبوبات
، بویژه آنهایی که رنگی تیره دارند، مانند لوبیا های سیاه رنگ و لوبیای
چیتی غذای بسیار مفیدی برای دوران شیر دهی است بویژه برای کسانی که گیاه
خوارند. حبوبات نه تنها غنی از آهن اند ،بلکه یک منبع مناسب و کم خرجی از
پروتئین غیر حیوانی با کیفیت بالا نیز هستند.
5. زغال اخته
مادرانی
که در دوران شیر دهی هستند باید حتما دو وعده میوه یا آبمیوه را در روز
مصرف کنند. زغال اخته غنی از آنتی اکسیدان،گزینه مناسبی برای پاسخ گویی به
نیازتان است. این میوه خوشمزه، پر از ویتامین ها و مواد معدنی مناسب
نیازهای شما است و مقدار مناسبی از کربوهیدرات ها را برای بالا نگه داشتن
سطح انرژیتان به شما می دهد.
6. برنج قهوهای
اگر
قصد دارید که پس از زایمان وزن کم کنید شاید وسوسه شوید که مصرف کربو
هیدرات خود را به میزان زیادی کاهش دهید. اما وزن کم کردن یکباره ،باعث
کاهش شیرمی شود و احساس سستی و تنبلی بدنبال دارد. بهتر است کربو هیدرات
هایی از دانه کامل غلات مانند برنج قهوه ای را در رژیم خود بگنجانید تا
میزان انرژی خود را بالا نگه دارید. و غذاهایی مانند برنج قهوه ای کالری
لازم برای تولید شیر با بهترین کیفیت را ، فراهم می کند.
پرتقال و دیگر مرکبات، غذایی عالی برای دوران شیر دهی نیز هستند
7. پرتقال
مغذی
و سبک ، پرتقال ،میوه ای عالی برای مادران است. چون مادرانی که شیر می
دهند، نسبت به مادران باردار ، نیاز بیشتری به ویتامین ث دارند، پرتقال و
دیگر مرکبات، غذایی عالی برای دوران شیر دهی نیز هستند. چند جرعه از آب
پرتقال در طول روز بنوشید – از فوائد ویتامین ث برخوردار خواهید شد و می
توانید از نوع غنی شده با کلسیم آن استفاده کنید تا از نوشیدنی خود بهترین
بهره را ببرید.
8. تخم مرغ
زرده
تخم مرغ یکی از معدود منابع ویتامین د است – ماده مغذی مهمی که استخوان
های شما را استحکام می بخشد و به نوزاد شما در رشد استخوان هایش کمک می
کند. فراتر از آن بهترین راه برای رفع نیاز روزانه به پروتئین اند. سعی
کنید دو عدد تخم مرغ را برای صبحانه میل کنید یا یک یا دوعدد تخم مرغ کاملا
آبپز را در سالاد نهارتان قراردهید، یا برای شام املت با سالاد میل کنید.
به عنوان بخشی از رژیم غذایی می توانید از تخم مرغ های غنی شده با DHA
استفاده کنید تا سطح این اسید چرب ضروری را در شیر خود بالا ببرید.
9. نان گندم سبوس دار
اسید
فولیک برای رشد کودک در مراحل اولیه حاملگی، بسیار مهم است. اما اهمیت آن
فقط در این مرحله نیست. اسید فولیک ماده ای مغذی در شیر شماست که نوزاد ،
به آن نیاز دارد. و همچنین برای سلامتی خودتان نیز لازم است. نان های سبوس
دار و ماکارونی غنی شده پر از این ماده مغذی حیاتی هستند. همچنین این مواد
به شما مقدار مناسبی از فیبر و آهن می رسانند.
سبزیجات پر از آنتی اکسیدان هایی هستند که برای سلامت قلب مفیدند
10. سبزیجات برگ دار
فهرست
فواید خوردن سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، برگ چغندر و براکلی بی
انتهاست. این سبزیجات پر از ویتامین آ هستند که نوزاد شما نیاز دارد. آنها
منابع غیر لبنی کلسیم خوراکی هستند. ویتامین ث و آهن دارند. مهمتر از همه ،
سبزیجات پر از آنتی اکسیدان هایی هستند که برای سلامت قلب مفیدند و کالری
کمی دارند و خوشمزه نیز هستند.
11. غلات سبوس دار
بعد
از یک شب بی خوابی یکی از بهترین غداها برای افزایش انرژی مادران در صبح ،
صبحانه ای از غلات سبوس دار است. انواع مختلف غلات سرد در بازار موجودند
که با ویتامین ها و مواد مغذی مهم غنی شده اند تا نیاز های روزانه شما را
پاسخگو باشند. یا اینکه زغال اخته و شیر کم چربی را با آرد جو دوسر مخلوط
کنید و یک صبحانه داغ از آنها بسازید.
12. آب
کمبود
آب یکی از عوامل تخلیه انرژی است. بویژه مادرانی که به کودک خود شیر می
دهند در خطر کاهش آب بدن قرار دارند. برای بالا نگه داشتن سطح اترژی و
تولید شیر، باید مایعات کافی مصرف کنید. می توانید از بین آبمیوه و شیر
برای تامین مایعات بدن خود انتخاب کنید، ولی در هنگام استفاده از مایعات
دارای کافئین مانند قهوه و چای مواظب باشید. بیش از 2-3 فنجان در روز
مایعات حاوی کافئین ننوشید یا نوشیدنی خود را به مایعات بدون کافئین تغییر
دهید. چون کافئین به داخل شیر نفوذ کرده و باعث می شود که نوزاد کج خلقی
کند و خواب بدی داشته باشد.بنابراین با نوشیدن آب به مقدار کافی ، دچار
کمبود آب نمی شوید.
منبع:ir-med.com
-
بعد از این که حداقل چهار ساعت در یک
مسیر مالرو که بخش عمده آن سراشیبی تند و رو به آفتاب است، گردنهای را
دور بزنید، باورتان نخواهد شد که نگین آبی شفاف روی حلقه رشتهکوه زاگرس را
خواهید دید.
ارتفاع بیش از دو هزار متر از سطح دریا، درست وسط
قلههای تیز زاگرس، در منطقه حفاظتشده اشترانکوه، دریاچه «گهر» قرار
دارد، آبش آن قدر زلال است که بیاغراق میتوانید تا یک متر جلوتر از ساحلی
که ایستادهاید، کف دریاچه را ببینید.
دریاچه «گهر» وسط قلههای تیز زاگرس، در منطقه حفاظتشده اشترانکوه قرار دارد
دریاچه گهر در استان لرستان است، دو
مسیر دسترسی به آن وجود دارد که یکی از آنها، از درود و ازنا میگذرد،
بعد از این که وارد ازنا بشوید، (از تهران حدود 5 ساعت راه است) میتوانید
ماشینهایی را در همان ترمینال پیدا کنید که شما را تا پاسگاه حفاظت محیط
زیست منطقه اشترانکوه از یک مسیر پر پیچ بالا میبرند، اگر فصل ممنوع باشد،
برای ورود به عنوان طبیعتگرد و کوهنورد باید قبلا از سازمان حفاظت محیط
زیست مجوز ورود دریافت کرده باشید، اگر در فصل ماهیگیری باشد، میتوانید
وارد منطقه شوید و از اینجا مسیر دسترسی به این نگین آبی شروع میشود.
در
آغاز راه چشمه اول قرار دارد، مسیر آب را سنگچین کردهاند که به یک حوض
کوچک میرسید، بعد از چند صد متر پیادهروی سبک در یک سربالایی با شیب
ملایم، مسیر اصلی کوبیده شده با شیب تند آغاز میشود، در میانه این راه و
بعد از تمام شدن سراشیبی یک چشمه دیگر با آب آشامیدنی هست که به «چشمه دوم»
معروف است، در کنار آبریز آن محلی برای استراحت هم در نظر گرفته شده، که
بعضی کوهنوردها آنجا چادر میزنند و روی سطح سیمانیاش آتش روشن میکنند.
دریاچه گهر در استان لرستان قرار دارد و دو مسیر دسترسی برای آن وجود دارد
از استراحتگاه که بگذرید، با ردکردن
رودخانهای که خروجی آب گهر است، تقریباً نیمی از مسیر را طی کردهاید و
باقی راه، مالرو با شیب نه چندان تند است و بعد از حدود دو ساعت
پیادهروی، دریاچهای که هیچ از آن معلوم نبود، از پشت گردنهای که دور
زدهاید به چشم خواهد آمد.
مقامهای محلی میگویند سالانه حدود 70
هزار نفر به دیدن این دریاچه میروند؛ عدهای برای ماهیگیری، برخی برای
شنا در آب سرد دریاچه، برخی دیگر هم کوهنوردان و طبیعتگردها هستند. به
همین دلیل است که حوالی دریاچه محل مخصوصی برای چادر زدن ایجاد و سرویس
بهداشتی، ایستگاه امداد و حتی چند باتری خورشیدی برای شارژ تلفن و چیزهای
دیگر در آن پیشبینی شده است.
در ضلع شرقی دریاچه که دسترسی به آن
کمی مشکل است، با فاصله از دریاچه گهر، دریاچه دوم گهر قرار دارد که آب
بسیار زلالی دارد. وسعت منطقه جنگلی در این منطقه کم و پوشش جنگلی آن تنک
است اما اینقدر هست که سایه دائمی داشته باشد و بشود در زیر درختان به
جریان آب روی زمین خیره شد و گذر عمر را تماشا کرد.
در ضلع شرقی دریاچه که دسترسی به آن کمی مشکل است، دریاچه دوم گهر قرار دارد
در فصل ماهیگیری با پرداخت رقم ناچیزی
برای دریافت مجوز میشود قلاب انداخت و از آب سرد دریاچه قزلآلا گرفت؛
البته تعداد ماهیها زیاد نیست و با تجربهها میگویند که نمیشود در یک
روز بیش از سه ماهی از آب گرفت.
در منطقه تا به حال پلنگ ایرانی،
خرس قهوهای، کل و بز، قوچ و میش، گربه وحشی، کفتار، گرگ، روباه، شغال،
شنگ، کبک دری، کبک، عقاب طلایی، کرکس، کرکس مصری، شاهین، بالابان، دلیجه
کوچک، سهره طلایی، سهره نوک بزرگ، سار صورتی، جی جاق، لاکپشت مهمیزدار،
آگامای صخرهای فلس درشت، گرزمار، افعی شاخدار و سوسمار مارچشم دیده شده
است. برخی از این گونهها در معرض خطر انقراض هستند اما تعدادشان آنقدرها
زیاد نیست. گزارش تازهای از حمله آنها به گردشگرانی که به سمت گهر میروند
در دست نیست. گاهی شکار غیر قانونی حیوانات و بخصوص پرندههای کوچک مثل
کبک و همینطور جمعآوری بیرویه و بدون مجوز گیاهان دارویی در منطقه گزارش
شده است.
در فصل ماهیگیری با پرداخت رقم ناچیزی برای مجوز میشود قلاب انداخت و ماهی قزلآلا گرفت
پوشش گیاهی منطقه چیزهایی مثل بلوط
ایرانی، ارس یا سروکوهی، بادامک، گلابی وحشی، زالزالک، گون، درمنه،
بومادران، آویشن، سریش ایرانی، لاله واژگون، کما، کلاه میرحسن، پونه
اشترانکوهی، محلب، شیرخشت لرستانی، سیر، موسیر و مانند اینهاست که فعلاً
به خاطر توجه مردم محلی و مراقبتهای سازمان محیط زیست از دسترس گلههای
دام در امان است، اما از ارتفاع که نگاه کنید کلونیهای زنبورداران را
میتوانید.
نگرانیهای زیادی در مورد تنک شدن پوشش گیاهی زاگرس وجود
دارد؛ علاوه بر چرای دام، گرم شدن هوا که باعث افزایش آتشسوزی جنگلها و
استپها میشود، شکار حیواناتی مانند گراز و سنجاب که نقش مهمی در بازسازی
پوشش گیاهی بویژه ترمیم جنگلهای بلوط دارند و بیاحتیاطی طبیعتگردها در
باقی گذاشتن آتش زنده زیر خاکستر کل منطقه زاگرس و البته منطقه حفاظتشده
اشترانکوه را تهدید میکند.
پوشش گیاهی منطقه چیزهایی مثل بلوط ایرانی، ارس یا سروکوهی، بادامک و ...است
هرچند متوقفکردن برخی از این عوامل
از جمله سودجوهایی که به صورت غیرقانونی از محیط زیست استفاده میکنند،
کمی مشکل است، اما برای طبیعتگردها تنها یک جستوجوی ساده در اینترنت پیش
از سفر به چنین نقاط بکری، میتواند به بیشترشدن آگاهی در مورد حیات وحش و
محیط زیست و جلوگیری از تخریب بیشتر آنها کمک کند.
منبع:isna.ir