تصاویر فوق العاده زیبا از پرندگان
مدل تزئین تخم مرغ هفت سین
تصاویر تزئین تخم مرغ هفت سین
تزئین تخم مرغ نوروز در سبد
مدل رنگ آمیزی تخم مرغ هفت سین عید نوروز
تخم مرغ هفت سین نوروز
شیوه جدید رنگ آمیزی و تزیین تخم مرغ هفت سین
رنگ کردن تخم مرغ هفت سین
تزئین تخم مرغ سفره هفت سین در سبد
توصیه آکادمی بیماریهای کودکان آمریکا برای مبارزه با چاقی و پوسیدگی دندانها این است که بچههای زیر 6 سال روزانه حداکثر یک وعده آبمیوه بخورند- حتی اگر 100 طبیعی باشد. ... در این بررسی در میشیگان جمعا حدود 35 کودکان بیش از این حد مجاز آبمیوه میخوردند. عجیب آنکه این مشکل اتفاقا در خانوادههای فقیر آمریکایی بیشتر بود و به بیش از 50 میرسید؛ در حالی که در خانوادههای ثروتمندتر به 23 کاهش مییافت.
در این بررسی در میشیگان جمعا حدود 35 کودکان بیش از این حد مجاز آبمیوه میخوردند. عجیب آنکه این مشکل اتفاقا در خانوادههای فقیر آمریکایی بیشتر بود و به بیش از 50 میرسید؛ در حالی که در خانوادههای ثروتمندتر به 23 کاهش مییافت.
مطالعهای در آمریکا روی 11 هزار فرد چاق یا دچار اضافهوزن نشان میدهد که بیش از نیمی از مبتلایان به بیماری مزمن کلیوی، رژیمهایی گرفتهاند که در بسیاری موارد از نوع پرپروتئین (تا 9/1 گرم به ازای هر کیلوگرم) بوده؛ حال آنکه این مقدار پروتئین تقریبا 3 برابرِ بالاترین حد مجاز برای این افراد است.
هدف اصلی این مطالعه، بررسی اثر بیوفلاوونوییدهای طبیعی بر سلامت بوده است (بیوفلاوونوییدها خصوصا در میوهها، سبزیجات و شکلات سیاه یافت میشوند). در این مطالعه، بیوفلاوونوییدها به طور کلی اثری در پیشگیری از سکته مغزی نداشتهاند ولی مشخص شده که خوردن مرکبات مثل پرتقال و گریپ فروت (نه عصارههای آماده آنها که اتفاقا قند زیادی هم دارند) میتواند چنین اثر مفیدی داشته باشد. به گفته محققان، علت احتمالی این اثر را باید هم در بهبود عملکرد دیواره عروق و هم در خواص آنتیاکسیدانی مرکبات جستجو کرد. پیش از این ثابت شده بود که مصرف مرکبات باعث پیشگیری از افزایش وزن و سندرم متابولیک نیز میشود
بیماریهای مزمن کلیه(1) (CKD) حدود 27 میلیون فرد بزرگسال را در ایالات متحده مبتلا میکنند و با افزایش مرگومیر، موربیدیته و هزینههای مراقبت سلامت همراه هستند. CKD با افزایش قابلملاحظه خطر بیماریهای قلبی- عروقی و سکته مغزی نیز همراهی دارد. بروز و شیوع CKD در بزرگسالان ایالات متحده از سال 1991 افزایش چشمگیری یافته است. در سال 2007 بیش از 500,000 آمریکایی از نظر بیماری کلیوی مرحله پایانی، تحت درمان قرار گرفتند. این افزایش تا حدی با افزایش شیوع دیابت شیرین و پرفشاری خون که عوامل خطرزای اصلی برای CKD هستند، توجیه میگردد. آگاهی از CKD در میان بیماران در سالهای اخیر نسبتا افزایش یافته ولی هنوز پایین است. براساس بررسی پیمایشی ملی سلامت و تغذیه 2004- 2003 گزارش شد که کمتر از 5 بیماران مبتلا به CKD مرحله 1 یا 2 و کمتر از 10 بیماران دچار مرحله 3 و تنها 45 از بیماران دچار مرحله 4 از وضعیت خود آگاه بودند. هرچند آزمایشگاههای بالینی تخمین میزان تصفیه گلومرولی(2)(GFR) را مستقیما به پزشکان گزارش میکنند، شناسایی CKD همچنان پایین است. در سال 2002، برنامه کیفی پیامدهای بیماریهای کلیوی بنیاد ملی کلیه، راهکارهایی عملی را منتشر کرد تا به پزشکان مراقبتهای اولیه در تشخیص بیماران مبتلا به مراحل ابتدایی CKD و بهبود پیامدهای سلامت کمک کند.
اندیکاسیونهای غربالگری
آزمونهای غربالگری CKD نوعا توسط اندازهگیری سطح کراتینین سرم برای محاسبه GFR و توسط سنجش نسبت آلبومین به کراتینین ادرار برای تشخیص پروتئینوری، تشخیص داده میشود. هرچند شایعترین علل CKD دیابت و پرفشاری خون هستند (جدول 2)، بسیاری وضعیتهای دیگر میتوانند علت باشند. آزمایش ادرار میتواند نشانههای گلومرولونفریت، بیماری توبولی- بینابینی، واسکولیت، نفریت ارثی و نفریت لوپوسی را تشخیص دهد؛ البته در بیمارانی که از جهات دیگر سالم هستند، به صورت روتین توصیه نمیگردد.
GFR بهترین سنجه کارکرد کلیه به شمار میرود. GFR طبیعی برحسب سن، جنس و اندازه بدن تغییـر میکنـد. GFR در جـوانان حـدود mL/min 130-120 به ازای 73/1 متر مربع سطح بدن است و پس از 30 سالگی به طور متوسط سالی mL/min 1 به ازای 73/1 متر مربع سطح بدن کاهش مییابد. GFR کمتر از mL/min 60 به ازای 73/1 متر مربع سطح بدن مترادف با کاهش حداقل نیمی از کارکرد کلیه است؛ در زیر این سطح، شیوع عوارض CKD افزایش مییابد.
از پاکسازی (clearance) کراتینین برای تخمین GFR استفاده میشود. از آنجا که کراتینین توسط توبولهای پروگزیمال تصفیه و ترشح میگردد، پاکسازی کراتینین بیشتر از GFR است. تولید کراتینین توسط توده عضلانی و رژیم غذایی تعیین میشود در حالی که مصرف داروهایی چون تریمتوپریم و سایمتیدین میتواند ترشح توبولی را کاهش دهد.
در اوایل سیر CKD، سطح کراتینین سرم نشانگر حساسی برای GFR نیست. کاهش GFR به میزان 33 سطح کراتینین را از 8/0 تنها به mg/dL 2/1 میتواند افزایش دهد. اگر سطح قبلی کراتینین مشخص نباشد، این کاهش GFR ممکن است تشخیص داده نشود. در صورت شک به دقیق نبودن تخمین GFR (برای مثال، در بیماران دچار سوء تغذیه شدید یا پاراپلژی)، باید ادرار 24 ساعته جمعآوری گردد تا پاکسازی کراتینین مورد ارزیابی قرار گیرد.
البته هنگام منجمدکردن موادغذایی، به خصوص سبزیها، باید به نكتههایی که در ادامه به برخی از آنها اشاره کرده?ایم، توجه شود: 1
2 چاقویی كه برای خردكردن سبزی به كار میرود، باید كاملا تیز باشد تا باعث آسیب و لهشدن بافت سبزی نشود. هرچه سبزی با چاقو و سایر وسایل تیزتری خرد شود، ارزش غذایی آن بیشتر حفظ خواهد شد. 3
4 شرایط مناسب برای فریز کردن، زمانی فراهم خواهد شد که فریزر، انباشته از موادغذایی نباشد و امكان گردش هوای سرد در اطراف مواد غذایی باشد زیرا نوسانات دمایی باعث میشود موادغذایی و به خصوص سبزیها به خوبی منجمد نشوند و كیفیتشان پایین بیاید. 5
7 حتما سبزیها را در حجم کم و بستههای کوچک (یک وعدهای) منجمد كنید؛ مثلا اگر قرار است سبزیپلو را در 4 وعده مصرف كنید، حتما آن را در 4 كیسه بستهبندی یا در 4 ظرف مختلف قرار دهید. متاسفانه یكی از اشتباههای خانمها این است كه سبزی را در حجم زیاد بستهبندی و هنگام مصرف، آن را از فریزر خارج میكنند و بعد از مدت زمانی آن را به اندازه دلخواه برمیدارند و باقیمانده را دوباره در فریزر قرار میدهند.
اگر شخصی به عفونتی هر چند جزیی مبتلا باشد، با تماس ابزار و برسهای آرایشی با پوست و چشمش، میکروب عامل عفونت به ابزار منتقل میشود. این میکروب روی ماده آرایشی یا ابزار باقی میماند و هنگامی که آرایشگر آن را به پوست یا چشم مشتری بعدی خود میزند، میکروب به او هم منتقل خواهد شد. بیماریهای شایع ناشی از مصرف لوازم آرایش دیگران عبارتند از: چشم صورتی، عفونت هرپس و ...
متاسفانه بیشتر آرایشگران، ارزانترین و بیکیفیتترین مواد آرایشی را تهیه میکنند ولی به مشتری میگویند از بهترین محصولات باکیفیت برایش استفاده کردهاند، بنابراین بهتر است خانمها که با هر بار مراجعه به آرایشگاه پول زیادی خرج میکنند، یکبار هزینه و اقلام موردنیاز را (از رژلب و سوهان ناخن و سایه گرفته تا انواع رژگونه و اسفنج و...) بخرند و از آرایشگر بخواهند از لوازم خودشان استفاده کند. یادتان باشد محفظههای محصولات آرایشی محلی مناسب برای رشد میکروبهای منتقل شده از مشتریها هستند و هیچ راهی برای ضدعفونیکردن مواد آرایشی وجود ندارد. از طرفی برخی آرایشگران لوازم مورداستفاده خود را بهطور عمده تهیه میکنند و ممکن است برای کاهش ضرر اقتصادی، محصولات آرایشی تاریخ گذشته را هم به پوست شما بزنند. از طرفی توجه به شرایط نگهداری محصولات آرایشی هم مانند نگهداری از محصولات خوراکی مهم است ولی متاسفانه برخی آرایشگران معمولا به دلیل کمبود جا، مواد آرایشی را در مکانهای گرم، تاریک و مرطوب مثل کابینت، یا حتی زیر نور مستقیم خورشید قرار میدهند که باعث فساد محصولات آرایشی میشود.
یکی از عادتهای خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه میكنند، مصرف هفتگی فرآوردههای دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلیها میگویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا اینکه حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیانهایی دارد؟ اینها همان مواردی هستند که در آخرین پوستر سال 90 به آنها اشاره شده است.... 1.ضدفشارخون میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک میکند. البته توصیه میشود این مادهغذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینهای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخکردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن میرساند و باعث افزایشوزن میشود که خود از عوامل بروز فشارخون است. 2.سرشار از سلنیوم یکی از موادمعدنیای که در میگو به میزان بسیار یافت میشود، سلنیوم است. با خوردن 100 گرم میگو، 64 درصد از نیاز روزانه به این مادهمغذی تامین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش میدهد. 3.ضدآلزایمر امگا3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث میشود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلیگرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری میكند و با خوردن هفتهای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسیدچرب به بدن خواهد رسید. 4.ضد کمخونی افرادی كه به دلایل مختلف گوشت قرمز نمیخورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کمخونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این مادهمغذی تامین میشود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانهشان بگنجانند. 5.منبع پروتئین و کلسترول خوب میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمیشود زیرا بررسیهای مقایسهای میان دو رژیمغذایی با تخممرغ و میگو نشان دادهاند که رژیم دارای میگو 7 درصد سطح کلسترول بد و 12 درصد سطح کلسترول خوب را افزایش میدهد در حالی که رژیم دارای تخممرغ، سطح کلسترول بد را 10 درصد و سطح کلسترول خوب را 7 درصد بالا میبرد. در واقع این مادهغذایی چربی کمی دارد و با خوردن 12 عدد میگوی درشت بخارپز شده، 160 میلیگرم کلسترول وارد بدن میشود و سطح تریگلیسرید 13 درصد پایین میآید بنابراین توصیه میشود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف كنید. سرانه مصرف میگو طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریبا 10 تا 20 گرم در سال است و بیشترین مصرفکنندگان هم تهرانیها هستند. البته در سالهای اخیر، مصرف فرآوردههای دریایی افزایش قابلملاحظهای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده كمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم. مصرف سرانه ماهی در ایران تقریبا 10 کیلوگرم در سال و در سطح جهانی 16 کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید كه در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگترین پرورشدهندگان میگو هستند. یادآوری میگوی سرخ یا سوخاریشده، میزان كالری دریافتی را افزایش میدهد در حالی که میتوان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنیای مانند آبلیموترش تازه به آن، وعدهغذایی کمکالری و در عین حال مغذیای داشت. البته کبابکردن و بخارپزکردن میگو با سبزیهایخام یا بخارپز، میتواند وعدهغذایی ارزشمندی را به وجود آورد
میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک میکند. البته توصیه میشود این مادهغذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینهای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخکردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن میرساند و باعث افزایشوزن میشود که خود از عوامل بروز فشارخون است.
یکی از موادمعدنیای که در میگو به میزان بسیار یافت میشود، سلنیوم است. با خوردن 100 گرم میگو، 64 درصد از نیاز روزانه به این مادهمغذی تامین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش میدهد.
امگا3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث میشود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلیگرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری میكند و با خوردن هفتهای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسیدچرب به بدن خواهد رسید.
افرادی كه به دلایل مختلف گوشت قرمز نمیخورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کمخونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این مادهمغذی تامین میشود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانهشان بگنجانند.
سرانه مصرف میگو
طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریبا 10 تا 20 گرم در سال است و بیشترین مصرفکنندگان هم تهرانیها هستند. البته در سالهای اخیر، مصرف فرآوردههای دریایی افزایش قابلملاحظهای داشته اما هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده كمتر است و هنوز هم در مقایسه با مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم. مصرف سرانه ماهی در ایران تقریبا 10 کیلوگرم در سال و در سطح جهانی 16 کیلوگرم است. بنابراین خوب است این را هم بدانید كه در میان کشورهای مختلف دنیا، تایلند، فیلیپین، هند و اکوادور بزرگترین پرورشدهندگان میگو هستند. یادآوری میگوی سرخ یا سوخاریشده، میزان كالری دریافتی را افزایش میدهد در حالی که میتوان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنیای مانند آبلیموترش تازه به آن، وعدهغذایی کمکالری و در عین حال مغذیای داشت. البته کبابکردن و بخارپزکردن میگو با سبزیهایخام یا بخارپز، میتواند وعدهغذایی ارزشمندی را به وجود آورد
میگوی سرخ یا سوخاریشده، میزان كالری دریافتی را افزایش میدهد در حالی که میتوان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنیای مانند آبلیموترش تازه به آن، وعدهغذایی کمکالری و در عین حال مغذیای داشت. البته کبابکردن و بخارپزکردن میگو با سبزیهایخام یا بخارپز، میتواند وعدهغذایی ارزشمندی را به وجود آورد