دانستنی های علمی
حتما تا به حال برای خرید شامپو یا نرمکننده سری به بازار گیجکننده شامپوها زدهاید. هزاران نوع شامپو با قیمتهای مختلف در بازار موجود است و هر روز هم انواع جدیدتری به آنها افزوده میشود. فروشندههای مختلف نیز شامپوهایی را به شما پیشنهاد میکنند که بعضی از آنها واقعا از لحاظ قیمت با انواع دیگر تفاوت بسیار زیادی دارند اما سوال این جاست که آیا قیمت شامپوها معیار قابل قبولی برای بهتر بودن آنها است؟ یک شامپوی مناسب باید چه خصوصیاتی داشته باشد؟ هر کدام از پرسشهای زیر ممکن است سوال شما هم باشد، امیدواریم پاسختان را دریافت کنید... تاریخچه شامپو چیست؟ كلمه شامپو از یك لغت هندو به نام چامپانا به معنی ماساژ دادن گرفته شده است. قبل از پیدایش شامپو به صورت امروزی، مردم برای شستشوی موی خود از مواد گیاهی مانند سدر و چوبك و كتیرا و مواد معدنی مانند خاكهای سیلیسی استفاده میكردند ولی صابون، متداولترین ماده جهت شستشوی مو بود و به همین علت اولین شامپوها، شامپوهای صابونی بودهاند و كمكم با پیدایش پاككنندههای مصنوعی، مخلوطی از صابون و پاككننده و بالاخره پاككنندههای خالص عرضه شدند. البته در حال حاضر، هنوز هم بسیاری از مردم به علت نداشتن آگاهی از مشكلی كه قلیایی بودن صابون و سختی آب برای مو پدید میآورد، از صابون برای شستن موی خود استفاده میكنند. بهترین شامپو چه شامپویی است؟ چیزی به عنوان بهترین شامپو وجود ندارد. اغلب شامپوها اثر پاککنندگی رضایتبخشی دارند و قیمتی که شما برای شامپو پرداخت میکنید، موضوع سلیقه شخصی است و لزومیندارد برای به دست آوردن شامپوی خوب، پول زیادی خرج کنید. به این معنا که الزاما شامپوی گران معیار خوب بودن آن نیست. همه شامپوها حاوی ترکیبات سورفاکتانت هستند و عمل نظافت و زدودن چربی و چرک و سایر زواید روی مو را انجام میدهند که این مواد همراه با کف در موقع آبکشی از بین میرود. آیا استفاده مكرر از شامپو موجب كدر شدن و آسیب دیدن مو میشود؟ استفاده از شامپوهای نامناسب و عدم به كارگیری روش صحیح استفاده از شامپو باعث كدورت و آسیبدیدگی موها میگردد. در صورتی كه شامپوی مناسب موی خود پیدا نموده و روش صحیح شامپوكردن و خشك كردن مو را یاد گرفتهاید، میتوانید با خیال آسوده موی خود را هر روز یا چند بار در روز شستشو دهید. همه تولیدكنندهها ادعا میكنند شامپویشان بهترین است. آیا واقعا شامپوها فرقی با هم ندارند؟ تفاوت بسیار زیادی بین شامپوهای مختلف از نظر كیفیت ماده اولیه مورد استفاده، فرمولاسیون به كاربرده شده، رعایت اصول بهداشتی در خط تولید، جنس تجهیزات ساخت و بستهبندی و همچنین دقت تولیدكننده در كنترل كیفیت محصول نهایی وجود دارد. ضمن آنكه شرایط نگهداری محصول تا رسیدن به دست مصرف كننده از عوامل مهم و موثر در كیفیت نهایی شامپو است. چگونه یک شامپوی مناسب برای موهایمان انتخاب کنیم؟ چون موها متفاوت هستند و شامپوها نیز مختلف؛ بهترین راه امتحان کردن انواع شامپو و در نهایت انتخاب مناسبترین آنها است. بر چسب روی شامپوها به معرفی ترکیبات موجود در آن میپردازد. آنچه مهم است اینکه اگر موهای شما در اثر مواد مختلف مثل مواد مش یا فر یا به هر دلیل دیگری آسیب دیده است، بهتر است به اسیدیته شامپو دقت کنید. اسیدیته شامپوها بین قلیایی متوسط تا اسیدی سبک تنظیم میشود. اگر موهایتان آسیبدیده شامپوهای خنثی یا شامپویی با اسیدیته اسیدی سبک که مو را کمتر متورم کرده و لایه خارجی کوتیکولی مو را کمتر به هم میریزد، مناسبتر است. آیا شامپوی نامناسب موجب ریزش موی سر میشود؟ مردم وقتی شامپوی خود را عوض میكنند، معمولا توجه بیش از حدی به حالت مو و پوست سر خود مینمایند. اگر بهبودی در وضعیت موهایشان حاصل شد آن را به فرآورده جدید نسبت میدهند و برعكس در صورتی كه وضعیت موهایشان بدتر شد، بازهم فرآورده جدید را مقصر میدانند. مثلا ریزش طبیعی موهای خود را به شامپوی جدید نسبت میدهند. تحقیقات نشان داده است که تعداد كمی از مردم از نقش عواملی مانند شانه كردن، برس كردن، تاثیرات مخرب مواد شیمیایی و یا حتی داروها، رژیم غذایی، بیماری یا ویژگیهای توارثی در ریزش مو آگاه هستند. حقیقت آن است كه شامپوها باعث ریزش مو نمیشوند، ضمن اینكه تاثیری بر میزان ریزش یا رشد مجدد آن در طول روز ندارند. مدت زمان آبكشی شامپو تا چه حد باید طولانی باشد؟ پس از استفاده از شامپو موی خود را به خوبی و به طور كامل آبكشی کنید تا هیچ اثری از كف شامپو روی موی شما باقی نمانده باشد. برای آبكشی شامپو از آب گرم استفاده كنید تا شامپو به طور كامل از روی مو خارج گردد اما دمای آبكشی كاندیشنر بستگی به عواملی مانند ضخامت موی شما دارد. هرگز از آب داغ برای آبكشی موی خود استفاده نكنید. علت شوره سر چیست؟ شوره سر به دلایل مختلفی به وجود میآید و میتواند به عوامل ارثی، هورمونی، جریان نداشتن هوای كافی در لابهلای موی سر، خستگی و استرس، برس نزدن یا غلط برس زدن موها و تغذیه غلط، مربوط باشد. برای درمان و پیشگیری از این مشكل، باید از شامپوهای مخصوص ضد شوره استفاده كنید. زیاد شامپو زدن شوره را برطرف نمیكند اما تمیز نگاه داشتن موها ضروری است. در هر بار شستشوی مو چقدر شامپو استفاده کنیم؟ میزان مصرف شامپو به میزان آلودگی مو و پوست سر، همچنین بلندی مو بستگی دارد. به عنوان یك قاعده كلی میزان مصرف شامپو باید به اندازهای باشد كه موقع به كارگیری، كف حاصل از آن تمام سطح مو را بپوشاند. به یاد داشته باشید زمان به كارگیری شامپو بعد از مرحله آبكشی اولیه میباشد، یعنی زمانی كه موی خود را به خوبی با آب خیس نمودهاید. شامپوی مورد استفاده باید هر چند وقت یکبار تعویض شود؟ این تصور از آنجا نشأت گرفته كه در گذشته برخی شامپوها به علت محدودیت تواناییشان در زدودن كامل آلودگیهای مو و پوست سر، نوع خاصی از آلودگیها را روی سر انباشته مینمود بنابراین به مردم سفارش میشد كه هر چند وقت یكبار شامپوی خود را تعویض نمایند تا این مشكل برطرف شود اما در صورتی كه شامپوی مصرفی شما باعث تجمع آلودگی روی سطح مو و پوست سر شما نمیشود، تعویض مكرر شامپو ضرورتی ندارد. از طرفی وفاداری به برندی خاص نیز توصیه نمیشود زیرا در دنیای مدرن امروز سالانه محصولات جدیدی با خواص متنوع عرضه میگردد که عدم استفاده از آنها به دلیل آنكه محصولی كه استفاده میكردهایم امتحان خود را پس داده، محروم نمودن خود از پیشرفتهای تكنولوژی است. آیا کف زیاد شامپوها نشانه بهتر بودنشان است؟ سورفاکتانتهای زیادی با خواص متفاوت وجود دارند. بعضی از آنها برای برطرف کردن گرد و خاک و بعضی دیگر برای برطرف کردن چربی بهترین اثر را دارند. بعضیها کمتر کف کرده و بعضی زیاد کف میکنند. برای همین تولیدکنندگان شامپو از انواع مختلف سورفاکتانتها کمک میگیرند. برای مثال شامپوی موی چرب در مقایسه با شامپوی موی خشک باید سورفاکتانتی با کیفیت بالای چربیزدایی داشته باشد. در هر صورت مصرفکنندگان عملا اختلاف بین شامپوها را خیلی مشکل متوجه میشوند بنابراین حتی تصور نکنید شامپوهایی که تحت عنوان شامپوی تقویتی هستند، شامپوی بهتری هستند. تولیدکنندگان عوامل غلیظ کننده یا رقیقکننده را به لحاظ فروش و تجمل به شامپو اضافه میکنند و حتی اگر سورفاکتانت خاص کف کافی تولید نکند، به شامپوها مواد کفزا میافزایند که همه اینها جنبه تجمل و حفظ بازار تبلیغات را دارد. شامپوهای ویتامینه، حالتدهنده و گیاهی میتوانند موجب درمان آسیبهای مو شوند؟ تنها راه رهایی از موهای آسیبدیده کوتاه کردن آنها است نه شستشوی آن. باید منتظر ماند تا موی سالم جایگزین شود. اضافه کردن انواع عصاره نباتات و... به حالتدهندهها مانند سایر روغنها یا پروتئینها عمل میکنند. پروتئینها به مو و سطح آسیب دیده میچسبد و کوتیکول را پر میکند. جالب است بدانید همه حالتدهندهها یکساناند و تنها در جایی که موها به آن احتیاج دارد، جذب میشوند و بقیه آبکشی میشود. آب همیشه اولین مادهای است که روی برچسبهای این مواد مینشیند چون پایه همه مواد دیگر است. مواد جاذب رطوبت و گلیسیرین با جذب آب از هوا مو را نرم و براق میکند. پروتئینها نیز موقتا ترکها را به هم میچسباند و سطح نابرابر مو را صاف میکند تا آسیب جدی نبیند. در مورد بعضی ترکیبات گیاهی و تخممرغ و حنا و... با اینکه گفته میشود خاصیت طراوتافزایی و جوانی دارد اما گواه علمی برای چنین ادعایی موجود نیست. شامپوهایی که حاوی نرمکننده هستند، واقعا مؤثرند؟ اگر موی شما به نرمکننده نیاز دارد، به جای استفاده از اینگونه شامپوها، بعد از شامپو زدن از یک نرمکننده استفاده کنید چون مشکل است که یک شامپو این دو عمل را با هم انجام دهد و از یک سو موها را تمیز کند و در همان حالت یک لایه نازک نرمکننده روی موها قرار دهد. با این کار در عین حال لایهای از ذرات روی موها در اثر مواد نرمکننده در آن شامپو باقی میماند که این ذرات، خود میتوانند باعث تجمع چربی شوند. بهترین کار این است که مویتان را شامپو کنید و سپس بعد از آبکشی از یک نرمکننده استفاده کنید. این ترکیبات وقتی به دنبال شامپو مصرف شوند، روی تار مو پوشش نامریی و ظریفی به جا میگذارند که کوتیکول به هم خورده را صاف میکند و ممکن است حتی جاهایی از کوتیکول مو را که کنده شده است، پر کند. با این کار، مو کمتر مستعد گره خوردن شده و به راحتی شانه میشود و به درخشندگی و توان آن افزوده میشود. حالتدهندهها اکثرا فوری عمل میکنند و فقط برای یک دقیقه روی مو مانده و سپس آبکشی میشوند. این ترکیبات تقریبا برای اکثر مردم رضایتبخش هستند اما برای موهای آسیبدیده باید از حالتدهندههای سنگینتر استفاده کرد (که باید قبل از آبکشی به مدت 10دقیقه یا بیشتر روی سر بماند) اما نباید به ادعاهای گوناگون تبلیغاتی توجه نکنید. این نکته را به یاد داشته باشید که ساقه موها بافت مردهاند و نمیتوان آنها را تغذیه کرد و یا آسیبها را بهطور دایم تغییر داد. چطور شامپو بزنیم؟ شامپو زدن صحیح موها شامل مراحل زیر است:
• گرهگشایی از مو: موی خود را با یك شانه دندانه درشت شانه كنید تا هیچگونه گرهای روی آن نمانده باشد. حواستان باشد كه هرگز موی خود را در حالت خیس شانه نكنید چون در این حالت نیروی بیشتری برای شانه كردن مصرف میكنید بنابراین موی شما ممكن است شكسته شود.
• آبكشی اولیه با آب ولرم: در مرحله بعدی موهای خود را با آب ولرم و نیمهگرم آبكشی کنید. به این مرحله، آبكشی اولیه و یا پیش از شستشو گفته میشود كه برای زدودن گرد و غبار و به طور كلی آلودگیهای قابل حل در آب انجام میشود. هرگز از آب داغ استفاده نكنید، چون موجب تردی و شكنندگی مویتان خواهد شد.
• پخش كردن شامپو در كف دست: مقداری شامپو در كف دست خود بریزید و دستهای خود را روی هم مالش دهید تا شامپو روی دستهایتان پخش شود. در واقع كف شامپو باید روی دست شما تشكیل شود. مقدار شامپو باید به اندازهای باشد كه كف آن تمام موهای شما را بپوشاند.
• ماساژ دادن شامپو روی پوستسر با نوك انگشتان: شامپو را روی همه جای سر پخش كرده و با نوك انگشتانتان به آرامی شامپو را روی پوستسر و موهایتان ماساژ دهید. دقت كنید كه از ناخنها استفاده نكنید و برای جلوگیری از گره خوردن و شكسته شدن مو این كار را به آرامیو به صورت دایرهای انجام دهید.
• آبكشی نهایی: در این مرحله موی خود را به خوبی آبكشی نمایید تا هرگونه بقایای شامپو از لابهلای موی شما زدوده شود. باز هم تاكید میشود مو در حالت خیس نسبت به اصطكاك خیلی حساس است، بنابراین آن را در حالت خیس به سختی مالش ندهید. همیشه در هنگام شامپو كردن موها این پنج مرحله فوق را به یاد بیاورید تا تكرار این مراحل برای شما تبدیل به عادت شود.
چهارشنبه 3/4/1388 - 11:34
دانستنی های علمی
اولین خطری كه در هنگام استفاده از استخرهای آلوده متوجه شناگران میشود آسیبهایی است كه در پوست و موی افراد ظاهر میشود. افرادی كه به طور مرتب به استخرها میروند به دلیل این كه موی سر و پوست آنها به طور مداوم با كلر در تماس است، لایة خارجی مو و پوست آنها صدمه میبیند، و موجب از بین رفتن رطوبت طبیعی پوست و مو میشود و در نتیجه خشكی مو و پوست را به دنبال دارد.
این خشكی باعث شكستن، گره خوردن، بدحالتی، بد شانه شدن موها و از دست رفتن شفافیت و جلای طبیعی پوست و مو میشود. در این حالت موها حالت زیبا و شاداب خود را از دست میدهند و ظاهری تیره، و مرده پیدا میكنند.
در صورتی كه دوش گرفتن و شستوشوی موها و بدن برای از بین بردن كلری كه باقیمانده است اگر بدون توجه به نكات بهداشتی انجام گیرد، زیان بیشتری متوجه موها و پوست بدن میشود. از این رو نكاتی برای شناگران توصیه میشود كه در هنگام استفاده از استخرهای عمومی باید درنظر داشته باشند تا صدمهای به پوست و موی آنها وارد نگردد.
ـ پس از هر بار شنا در استخر باید موها را با یك شامپوی مناسب و ملایم شستوشو داد و چون موی همه افراد از نظر نوع و وجود چربی، خشكی، شوره و ضخامت یكسان نیست، نمیتوان شامپوی خاصی را به همة افراد توصیه كرد و بهتر است در این خصوص با پزشك متخصص پوست و مو مشورت كرد.
در هرحال یك بار شستوشوی مو با شامپوی مناسب كافی است و نباید در این كار وسواس به خرج داد و بیش از یك بار شست.
آبكشی موها باید كامل و به دقت صورت گیرد به طوری كه هیچ باقیماندهای از كلر و شامپو در موها برجای نماند. بعد از شستن با شامپو باید از یك حالتدهنده استفاده كرد چرا كه باعث رسوب یك لایه نازك و نامرئی بر روی موشده و از طرف دیگر مانع خشك شدن و از دست رفتن رطوبت و شفافیت آن میشود. همچنین حالت دهنده باعث قوام و حالت مو گردیده و شانه كردن آن را آسانتر میكند. اگر مو بیش از حد خشك است قبل از اینكه موها كاملاً خشك شوند، میتوان به جای حالتدهنده از مقداری كتیرا كه با آب گرم خیس شده به صورت ژل به موها مالید. در مورد موهای رنگ شده و یا خیلی خشك میتوان برای چرب كردن موها از روغن، پماد یا كرم استفاده كرد. البته باید از مصرف روغنهای سنگین و چرب و وازلین خودداری كرد زیرا ممكن است سبب ایجاد جوشهایی شبیه غرور جوانی در پوست سر به ویژه در بالای پیشانی گردد.
استفاده از ژلها و پمادها و یا اسپریهای فراوان و گرانقیمت ممكن است در افراد حساس حالت تحریك و حساسیت ایجاد كند و موجب اگزمای پوستی شود.و لذا بهتر است آقایان از مقدار كمی كرمهای مرطوب كننده صورت بعد از اصلاح و خانمها برای پوست صورت استفاده كنند.
ـ موی سر را باید با فشار ملایم و سبك حوله خشك نمود زیرا موی خیس خیلی شكننده و آسیبپذیر است و خشك كردن آن با حركات شدید حوله موجب صدمه بیشتر به آن میشود به علاوه تا جایی كه مقدور است از سشوار كردن مو خودداری كرد زیرا گرمای حاصل از آن به لایههای خارجی مو آسیب رسانده و سبب خشكی مو میشود.
ـ موها را باید با نرمی و حوصله شانه كرد. فاصله دندانههای شانه از یكدیگر زیاد باشد و شانه كاملاً صاف باشد. از شانههایی كه دندانههای تیز و ناصاف دارند استفاده نكنید. هرگز موی خیس را شانه نزنید، برای از بین بردن گره و یا درهم رفتگیهای مو بایستی به آرامی و برعكس یعنی از طرف نوك مو به طرف ریشه آن را شانه زد.
ـ در فصل شنا بهتر است موها را ساده و كوتاه پیرایش كرد به طوری كه منظم كردن مكرر آن احتیاج به دستكاری نداشته باشد.
بهتر است از رنگ كردن، فر كردن و صاف كردن مو بهخصوص در فصل شنا پرهیز كرد و یا اگر چنین كاری صورت میگیرد توسط افراد باتجربه انجام شود تا موجب صدمه بیشتر به پوست و موی سر نشود.
ـ از ورود افراد مبتلا به ضایعات قارچی پوست بدن و پا و كشاله ران و یا افراد مبتلا به زگیل ـ قبل از معالجه ـ به استخرهای عمومی جلوگیری كرد. رعایت بهداشت دقیق و كامل در استخرها ضروری است وگرنه ممكن است بیماریهای دیگری مانند شپش سر و گال و غیره از طریق این افراد منتقل شود.
چهارشنبه 3/4/1388 - 11:30
ورزش و تحرک
نكاتی كه در این نوشتار عنوان میشود، به شما كمــك میكند با داشتن یك برنامه تمرینی خوب، فعال و شاداب بمانید.
همه آدم ها با انگیزه كافی برای ورزش بـه دنـیـا نمی آیند. اگر شما هم یكی از آن آدم ها هستید كـه هر كـاری را بـه دویدن روی تردمیل ترجیح می دهند، یا ترجـیح می دهند هـر جـایی باشند؛ ولی در باشگاه نباشند، نكات زیر می تواند كمی بـه شـما انـگیـزه بـدهد و ذهــن شما را در مورد ورزش تغییر دهد.
تغییر ایجاد كنید
اگر از اینكه مجبور باشید هر روز همان كارهای تكراری را انجام بدهید، خسته شده اید، كمی در برنامه تان تغییر ایجاد كنید.
هیچ كس نگفته كه مجبورید هر روز در همان مسیر همیشگی پیاده روی كنید. به كمی تنوع فعالیت نیاز دارید. با كار روی گروه های عضلانی مختلف، بدنتان هم شاداب تر خواهد بود.
ورزش را به نوعی ارتباط اجتماعی تبدیل كنید
دوستانی پیدا كنید كه علایقی شبیه به شما داشته باشند.
ورزش كردن با دوستان انگیزه بسیار زیادی به شما می دهد. این كار باعث می شود همدیگر را به ادامه راه تشویق كنید و تمایل كمتری به دست كشیدن از تمرینات داشته باشید.
با فرزندانتان به ورزش بپردازید
اگر پیاده روی و دویدن ورزش مورد علاقه شماست، می توانید این كار را به همراه بچه تان انجان دهدید. اگر به این كار علاقه مند باشند، انگیزه بسیار زیادی در شما ایجاد خواهد شد.
واقع بین باشید
اهدافی برای خود تعیین كنید كه می دانید كه از عهده آن برمی آیید.
فعالیت هایی را انتخاب كنید كه می دانید می توانید به خوبی انجام دهید. اگر فكر می كنید كه مداوم از تمریناتتان خسته می شوید، شاید موقع آن رسیده كه كمی تغییر در برنامه تان ایجاد كنید.
فعالیت هایی را پیدا كنید كه تمرین نباشند
فعال بودن است كه اهمیت دارد؛ حتی اگر یك تمرین ورزشی درست و حسابی هم نباشد.
می توانید به جای آسانسور، از پله ها استفاده كنید. در وقت ناهارتان به پیاده روی بروید. با این كار از فعال بودنتان احساس خوبی پیدا می كنید و كمی هم در برنامه همیشگی تان تنوع ایجاد می كنید.
یادداشت كنید
داشتن یك دفتر یادداشت برای ثبت پیشرفت هایی كه در زمینه ورزش می كنید، به شما كمك می كند ببینید كه روند پیشرفتتان چگونه است و اهداف جدید برای خود تعیین كنید.
اگر فكر می كنید كه سالیان سال است همان فعالیت های تكراری را انجام می دهید، یك تغییر عمده در برنامه تان پیاده كنید و روند پیشرفتتان را ثبت كنید
پاداش
اگر ورزش در نظرتان شكنجه و عذاب است، چیزی به خودتان بدهید كه به شما انگیزه بدهد بتوانید تمریناتتان را كامل انجام دهید.
اگر 4 روز در هفته تمرین می كنید، اگر از عملكرد خود راضی بودید به خودتان جایزه بدهید. این جایزه می تواند یك روز باشگاه نرفتن، خریدن یك شلوار نو، و ... باشد. خودتان را خوشحال كنید چون لیاقتش را دارید.
رشته های مختلف هم به حساب می آیند
اگر از اینكه مجبور باشید برای ورزش بیرون بروید، متنفرید، می توانید در تیم والیبال شركت یا دانشگاه عضو شوید.
تنیس یاد بگیرید یا هر رشته دیگری كه به نظرتان جالب می آید. با این كار هم از فعالیتتان لذت می برید و هم ورزش كرده اید.
لباس های خوب بپوشید
اگر در لباس های ورزشی تان احساس خوبی پیدا می كنید، این احتمال وجود دارد كه بخواهید با آنها پز بدهید.
پس یك لباس ورزشی خوب بخرید كه وقتی تنتان می كنید از خودتان خوشتان بیاید.
حواستان را به چیز دیگری منحرف كنید
اگر می خواهید از دوچرخه ثابت یا تردمیل استفاده كنید، می توانید جلوی تلویزیون این كار را بكنید.
چیزی پیدا كنید كه موقع ورزش روی آن تمركز كنید، مطمئن باشید خیلی كمكتان می كند.
اگر در اول كار موفق نشدید ...
شانس این كه دوباره ورزش را از نو آغاز كنید نامحدود است.
اگر ورزش را ول كرده اید و هفته ها از انجام آن شانه خالی می كنید، دوباره تلاش كنید. وقتی تمرین روزانه تان را به پایان رساندید، مطمئناً از اینكه دوباره ورزش را شروع كرده اید، خوشحال و راضی خواهید بود.
چهارشنبه 3/4/1388 - 11:27
آموزش و تحقيقات
یکی از عوارض پرخوری و خوردن بیش از حد آجیل و غذاهای پر چرب آماده در تعطیلات و سفرهای ، خطر ابتلا به چاقی و دیابت در افرادی که فرد از آن آگاهی ندارد است.
مطالعاتی که برروی غذاهای آماده و میزان چاقی افراد در ایران صورت گرفته نشان می دهد که تغییر عادت های غذایی و شیوه زندگی باعث بروز چاقی در بین افراد شده است و علاوه بر نوع تغذیه که به سمت غذاهای پرکالری سوق یافته، مشکلات فکری مردم در چاقی و اضافه وزن افراد موثر است.
در چند سال اخیر به علت رواج مواد غذایی ناسالم و فرهنگ سازی غلط تغذیه ای در کشور، مانند غذاهای ساندویچی از جمله fastfood پرچربی و با کالری بالا در کنار عدم ورزش، حدود 30 درصد از مردم ایران را با افزایش وزن همراه کرده که 10 درصد از این افراد مبتلا به چاقی بیمارگونه می شوند.
تعریف ساده چاقی افزایش توده چربی بدن است و تعریف دقیق تر آن افزایش توده چربی بدن، بیش از حد طبیعی می باشد و سندرم متابولیک که پیشتر به آن با نام سندرم ایکس یاد می کردند مجموعه ای است از چربی خون و ازدیاد فشار خون ودیابت نوع دوم که زمینه ساز آن چاقی شکمی است. توده چربی شکمی (مرکزی ) باعث تغییر فعالیت گیرنده های انسولینی شده که منجر به افزایش قند خون و در نتیجه دیابت می شود.
از آن جا که ریشه این نوع دیابت افزایش چربی شکمی است و این نوع چاقی در آقایان شایع تر است به همین خاطر مردان بیشتر از زنان مبتلا به این سندرم می شوند.
پرهیز از صرف غذا به همراه نوشابه که حدود 10 تا 12 درصد آن قند است. اصلاح عادت های ماندگار غلط (تغییر رفتارهای مرتبط با چاقی) از جمله تند غذا خوردن، صرف غذا همراه با انجام فعالیت های دیگر نظیر تماشای تلویزیون ، آوردن ظرف اصلی غذا سر سفره، با قاشق های بزرگ و در بشقاب های بزرگ غذا خوردن در کمک به رفع چاقی موثر است.
عضو مرکز تحقیقات دیابت و چاقی اروپا و دانش آموخته فوق دکترای داروسازی از آلمان در این زمینه می گوید:برای جلوگیری از بروز چاقی در هر وعده غذایی باید از گیاه "شنبلیله " استفاده کرد.
دکتر " اکبر کهرنگ بهشتی " در سفر به شهرکرد در گفت وگویی اختصاصی افزود: چاقی و دیابت برای کشور مخارج بسیار بالایی را به همراه دارد و باید از بروز این بیماری در بین افراد با از طریق مصرف دارو یا از طریق تغذیه صحیح جلوگیری کرد.
وی تصریح کرد:دیابت در زنان باردار به صورت لحظه ای و دوره ای است و راه درمان آن تغذیه صحیح است و زنان باردار کمتر از مواد پرچرب و آجیل و شیرینی استفاده کنند.
به گفته وی،مردم در تعطیلات و سفرهای از خوردن مواد چرب و شیرینی ها بیش از اندازه خودداری کنند و داروهای گیاهی استفاده کنند.
وی گفت:استفاده از گیاه داروی "جی سینگ "در کاهش قند خون و دیابت و چاقی موثر است اما چون در ایران این محصول فراوان نیست از شنبلیله به عنوان داوری گیاهی جایگزین استفاده کنند.
شنبه 30/3/1388 - 14:19
بیماری ها
نویسنده : دكتر فرزاد كارگرزاده راویپا یکی از ارگانهای بدن است که نقش اساسی در سلامت کل بدن دارد. در طول روز فشارها و نیروهای زیادی از طریق پاها به مفاصل زانو، لگن و ستون فقرات منتقل میشود.
پای سالم باعث تحرک، فعالیت، شادابی و نشاط میشود و سلامت قلب و ریه و سایر ارگانها را به همراه دارد.
پای مجروح باعث درد، لنگیدن و فشارهای نامناسب روی مفاصل زانو، لگن و ستون فقرات میشود و در نتیجه کاهش فعالیت روزانه و متعاقب آن، افزایش وزن و در نهایت بیماریهای قلب و عروق و سایر اندامها را به دنبال خواهد داشت. در طول فعالیت روزمره گاهی تا سی برابر وزن بدن به پاها فشار منتقل میشود.شکل ظاهری پاها نقش زیادی در سلامت پا ایفا میکند، بنابراین ناهنجاریهای انگشتان و غیر طبیعی بودن قوس کف پا میتواند باعث وارد آوردن فشار غیر قرینه به قسمتهایی از پا شود.
در نتیجه، بروز زخم، تاول، میخچه، اختلال در راه رفتن و ساییدگیهای غیرطبیعی کفش را به همراه دارد.
آرامش در راه رفتن باعث افزایش تحرک و نشاط شخص خواهد شد. پوشیدن یک کفش مناسب و آگاهی از خصوصیات آن میتواند باعث اصلاح قوسهای غیرطبیعی و کنترل فشارهای غیرقرینه روی پا شود و از درد و زخم و مشکلات بعدی جلوگیری کند. هالوکس والگوسیکی از ناهنجاریهای شایع پا، هالوکس والگوس(hallux valgus ) یا انحراف انگشت شست پا به خارج و سوارشدن انگشتان روی یکدیگر است .ایجاد استخوانهای زاید در قسمت داخلی شست و ناراحتی در هنگام پوشیدن کفش و در نهایت کاهش فعالیت شخص از عوارض این حالت است است.
میتوان این عارضه را در مراحل اولیه با اقدامات مناسب کنترل کرد ولی در مراحل پیشرفته باید تحت عمل جراحی قرار گیرد.صافی کف پاصافی کف پا نیز یکی از ناهنجاریهای شایع پا است که در مراحل اولیه با خستگی زودرس و درد ساق هنگام فعالیت و در سنین بالاتر با تغییر شکل پا و انگشتان و انحراف ساق پاها به خارج و درد زانو و کمر، باعث کاهش فعالیت شخص در سنین جوانی میشود. تشخیص به موقع این عارضه و اصلاح نسبی آن با کفیها و کفشهای طبی میتواند تا حد زیادی از این عارضهها جلوگیری کند.
شنبه 30/3/1388 - 14:16
بیماری ها
دركتب طب سنتی بانام «رازیانج»نام برده شده است. درایران در مناطق مختلف«رازیانه»و «بادیان سبز»گفته می شود. به لغت رومی كهن«شمار»و به عربی«شمر» نامند.به فرانسویFenouil و به انگلیسیFennel می گویند .گیاهی است از خانوادهUmbelliferae نام علمی آن Foeniculum vulgare Mill.و مترادف آنAnethum foeniculum L. از طرف گیاه شناسان مختلف نامگذاری شده است.
بین اسامی فوق نام مربوط به «رازیانه تلخ»است كه به فرانسوی گویند وبرگهایش به عنوان ادویه با غذا نیز مصرف می شود،و نام مربوط به رازیانه شیرین است كه به فرانسوی گویند.رازیانه گیاهی است علفی و دو شاله كه ارتفاع ان تا 5/1 متر می رسد.
ساقه ان دارای شیارهای طولی موازی است .و برگهای آن با بریدگی عمیق به طوری است كه برگ تبدیل به نخها می شود.دمبرگها در نزدیك ساقه حالت غلاف پیدا می كند.گلهای ان زرد و بدون طبق به صورت چتر گروهی در انتهای شاخه گل دهنده ظاهر می شود.میوه آن كوچك به طول12-6 میلی متر و عرض 3-2 میلی متر كه طرفین ان ضخیم است و بوته رازیانه ظاهرا از دور شبیه بوته شود است ولی عطر گیاه و ارتفاع بیشتر و ریشه ضخیمتر ،آن را از شود كاملا متمایز می سازد.
تكثیر رازیانه از طریق كاشت بذر آن در بهار انجام می كگیرد .ممكن است ابتدا بذر را در خزانه بكارند و پس از اینكه گیاه چنر برگه به زمین اصلی منتقل نمایند.گاهی نیز مستقیما در زمین اصلی می كارند.زمین آفتابگیر و با زهكش خوب را دوست دارد و به آبیاری زیاد در فصل گرما احتیاج دارد.
برگ رازیانه را پس از رشد كامل گیاه و ب یدرنگ قبل از آغاز طهور گلها و یا در شروع باز شدن اولین گل برداشت می كنند،یعنی در حدود ماه خرداد.تخم رازاینه را كه مهمترین قسمت دارویی آن است،وقتی كه میوه ها زرد رنگ شد می چینند و برای این كار سرشاخه های میوه دار را ظرف4-3 هفته بتدریج كه می رسند می چینند و تخم ان را می گیرند.ریشه رازیانه را كه ضخیم و مخروطی شكل به رنگ سفید و معطر است ،پس از خارج كردن از زمین خوب شسته تمیز كرده قطعه قطعه نموده و خشك می كنند.
رازیانه در اروپا و آسای بخصوص در مناطق با اب و هوای مدیترانه ای انتشار دارد.در ایران در مناطق شمالی ایران در دامنه های البرز در ارتفاعات 750 متری و در شمال هرزویل در مسیر رودخانه به طور خودرو دیده می شود.تركیبات شیمیاییاز نظر تركیبات شیمایی تخم آن دارای یك اسانس روغنی فرار است كه قسمت عمده ان آنتول(در حدود 60 درصد)است و به علاوه اسانس رازیانه دارای قند ،لعاب،مقدار كمی تانن، روغن ثابت لیماراز و همچنین مواد فنچون ،فلاندرن، لیمونن ،دیپنتن،كامفن پینن،متیل چاویكول،انیسیك اسید،تیموهایدروكینون انیستون و سرانجام ویتامینA می باشد [روا]
بررسی شیمیایی دیگری نشان می دهد كه از اسانس رازیانه برداشت شده در كشور پرتقال مواد زیر به دست آمده است :
دی –آلفا-فلاندرن،دیپنتن،فنچون،استراگول،انیس آلدئید،انیسیك اسید و سرانجام مقدار قابل ملاحظه ای آنتول و از برگهای آن مواد فینكولارین و یك كوئرستین-3-آرابینوزید و نلومبوزید فلاونوئید به دست آورده اند.
در هر یك صد گرم برگ خام تازه رازیانه كه به عناون ادویه با غذا خورده می شود،مواد زیر وجود دارد:
آب 90 گرم،پروتئین 8/2 كرم،چربی 4/0 گرم،هیدرات كربن 5/4 گرم،كلسیم 100 میلی گرم،فسفر 51 میلی گرم،آهن 7/2 میلی گرم،پتاسیم 397 میلی گرم،ویتامین A 3500 واحد بین المللی و یتامینC 31 میلی گرم.خواص و كاربردبه طور كلی تخم رازیانه،معطر ،محرك و مقوی معده و بادشكن و قاعده آور است .برگهای آن مدر و ریشه آن ملین و مسهل است.و روغن تخم آن كرم كش و ضد انگل است.در چین از جوشانده تهیه شده از تمام گیاه به عناون ضد قی و اشفتگی استفاده می شود و برای معالجه فتق و برای ازدیاد بینایی چژشم مفید است[هو].برای ازدیاد ترشح شیر خیلی موثر است و دم كرده 10-4 گرم تخم رازیانه د ر4-3 فنجان آب جوش می تواند خیلی مفید باشد.برای رفع سرفه و آسم چند گرم تخم را در یك فنجان آب جوش ریخته مدت 15 دقیقه دم می كنند بهد به عسل می افزایند و می خورند ،خیلی مسكن و موثر است.
رازیانج از نظر طبیعت طبق نظر حكمای طب سنتی نسبتا خیلی گرم و خشك است و تخم آن گرمتر از برگ آن و ریشه آن گرمتر از سایر اعضای گیاه است.خواص آن در مجموع باز كننده گرفتگی ها ،انسداد مجاری سینه ،كبد،طحال،كلیه،مثانه و برای تسكین دردهای آنها كه از سردی باشد مفید است.مقوی بینایی چشم و معده و محللبادها،اخلاط غلیظ ازدیاد كننده ترشح شیر ،بویژه تازه آن مدر و قاعده آور است.
خوردن دم كرده تخم آن با گل گاو زبان برای خفقان موثر است و دم كرده تخم آن با پرسیاوشان و انجیر برای سرفه و تنگی نفس و سخت نفس كشیدن و دم كرده تنها تخم آن و یا با گیاهان و داروهای گیاهی مناسب دیگر برای تحلیل بادها ،درد پهلو و لگن خاصره ،رفع بلغم ترش،رفع اسهال مزمن و دم كرده تخم آن با زیره سبز برای رفع اسهال و تقویت معده و با عسل و سكنجبین برای تبهای كهنه مفید است .دم كرده تخم آن با سركه برای گزیدگی جانوران سمی مانند عقرب و زنبور مفید است.
ملیدن گرد ان بر شكم اطفال برای رفع نفخ مفید است.عصاره برگ تازه ان برای افزایش بینایی چشم مفید استوبخور برگ تازه آن كه در آتش اندازند نیز برای چشم بسیار مفید است.
اگر آب برگ تازه را جوش دهند تا دو سه جوش بخورند و كف آن را با عسل و سكنجبین یا بتنهایی و فقط با عسل در جشم بكشند برای قطع آب آمدن از چشم و تقویت روشنایی و بینایی چشم نافع است.
رازیانه برای گرم مزاجان مضر است،از این نظر باید با صندلی و یا سكنجبین خورده شود و بطئی الهضم است و معده را سست می كند.مقدار خوراك از تخم ان 10-5 گرم و از ریشه ان در دم كرده ها 15-10 گرم است.جانشین تخم رازیانه از نظر خواص دارویی تخم كرفس است.
دم كرده ریشهزه آن از خشك ان است)به اندازه محتوی یك قاشق سوپخوری برای یك لیوان كوچك آب به عناون مدر بسیار مفید است،مدت دم كردن از یمك ربع ساعت تجاوز نكند.
تهیه چهار تخمه بادشكن یا بروز كاسرالریاح اربعه:تخم انیسون،زیره كرمانی،تخم گشنیز،تخم رازیانه به مقدار مساوی از هر یك بگیرند و مخلوط كنند و از 20-10 گرم این مخلوط را در 1000 گرم آب جوش دم كنند و صاف كرده برای تحریك معده و به عنوان بادشكن و ضد نفخ بتدریج بیاشامند.
گرد بادشكن :انیسون ساییده 1/0گرم،رازیانه ساییده 1/0 گرم،زعفران ساییده 50/0 گرم،گرد منیزی كلسینه 4/0 گرم ،قند ساییده 4/0 گرم را با هم مخلوط كنند و دو قسمت نمایند و برای رفع قولنج ،باد،نفخ و ضعف یك قسمت دیگر را پس از یك ساعت بخورند.
در فرانسه دم كرده مدری در موارد سنگ مثانه مصرف می كنند ،به این ترتیب كه ابتدا یك مشت كاكل ذرت را در یك لیتر جوشانده وسپس در این جوشانده دو قاشق قهوه خوری تخم رازیانه ریخته و دم می كنند.پس از دم كردن می گذارند كه سرد شود 3-2 فنجان از این دم كرده را در روز می خورند،آثار مفیدی دارد.
شنبه 30/3/1388 - 14:14
بیماری ها
بر اساس نتایج تازه ترین تحقیقات دانشمندان کشورمان، نوشیدن چای بسیار داغ خطر ابتلا به انواع سرطانهای ناحیه حلق و حنجره را افزایش می دهد.
نتایج تحقیقات پژوهشگران ایرانی نشان می دهد افرادی که عادت دارند چای بسیار داغ بنوشند، در مقایسه با افرادی که نوشیدن چای خنکتر را ترجیح می دهند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطانهای مری و حنجره قرار دارند.
دانشمندان ابتلا به سرطان مری را به ویژه به استعمال دخانیات و مصرف مشروبات الکلی نسبت می دهند ولی مصرف نوشیدنی های داغ نیز به علت لطمه زدن به بافت گلو، یکی از عوامل خطرآفرین محسوب می شود.
به نوشته این نشریه گروهی از پژوهشگران ایرانی به منظور یافتن اطلاعات بیشتر، به استان گلستان ایران رفتند که یکی از بالاترین آمار ابتلا به سرطانهای مری و حنجره را در جهان دارد. ساکنان استان گلستان به نوشیدن چای داغ عادت دارند. گفته می شود مردم گلستان در روز بیش از یک لیتر چای می نوشند ولی آمار استعمال سیگار در این منطقه کمتر است.
در این تحقیق گروهی از پژوهشگران مرکز تحقیقات بیماریهای گوارشی در دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه تهران به سرپرستی دکتر رضا ملک زاده، 300 تن از افراد مبتلا به سرطانهای گلو را در استان گلستان مورد بررسی قرار دادند و وضعیت آنها را با گروهی متشکل از570 تن از افراد سالم ساکن منطقه مقایسه کردند.
در این تحقیق مشخص شد احتمال ابتلا به سرطانهای ناحیه گلو در افرادی که چای داغ با درجه حرارت بین 65 تا 69 درجه سانتیگراد مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که چای را ولرم یا به اصطلاح نیم گرم، با درجه حرارت 65 سانتیگراد به پایین مصرف می نوشند، تا دو برابر افزایش می یابد.
همچنین نوشیدن چای خیلی داغ با درجه حرارت دست کم 70 درجه سانتیگراد، در مقایسه با نوشیدن چای نیم گرم، خطر ابتلا به سرطان های گلو را تا هشت برابر افزایش می دهد.
نشریه لانست ضمن چاپ نتایج مطالعه در ایران نوشت این تحقیقات، شواهد قبلی را دال بر اینکه نوشیدن مایعات داغ موجب تخریب مخاط پوششی گلو و در نتیجه ابتلا به سرطان می شود، تایید می کند با این همه جزئیات آن هنوز مشخص نشده است.
با این همه دانشمندان تاکید می کنند جایی برای نگرانی وجود ندارد زیرا بیشتر مردم عادت دارند چای را با درجه حرارت نیم گرم بنوشند. نتایج تحقیقات قبلی در انگلیس نشان داد میانگین دمایی که مردم این کشور ترجیح می دهند چای خود را بنوشند، بین 56 تا 60 درجه سانتیگراد است.
پژوهشگران توصیه می کنند افرادی که بشدت عادت به نوشیدن چای دارند، قبل از نوشیدن چای داغی که تازه در فنجان ریخته شده است، دست کم چهار دقیقه صبر کنند. نتایج مطالعات همچنین نشان می دهد بین حجم چایی که نوشیده می شود و خطر ابتلا به سرطان، رابطه ای وجود ندارد. در این بررسی همچنین خطر ناشی از مصرف قهوه داغ یا دیگر انواع نوشیدنی داغ، ارزیابی نشده است.
شنبه 30/3/1388 - 14:8
بیماری ها
پژوهشگران اعلام كردند: مصرف ماهی، خشكبار و روغن زیتون برای حفظ سلامت چشمها و بهبود قدرت بینایی مفید است. به گفته محققان در افرادی كه از این مواد غذایی در رژیم غذایی خود استفاده میكنند خطر ابتلا به نابینایی ناشی از افزایش سن به میزان قابل ملاحظهای كاهش پیدا میكند.
نتایج دو تحقیق مجزا كه در این زمینه انجام گرفته در نشریه آرشیو «اوپتالمولوژی» منتشر شده است.
براساس این پژوهشها، با مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 و مصرف منظم ماهی یا خشكبار در رژیم غذایی خطر ابتلا به عارضه تحلیل ناحیه ماكولار چشم كه ناشی از بالا رفتن سن و بیماری دوران سالمندی است، كاهش مییابد.
در این تحقیق روی 2454 شركتكننده آزمایش و مطالعه كردهاند. این مطالعات از سال 1992 روی نوع رژیم غذایی این افراد آغاز شده است. 5 تا 10 سال بعد وضعیت سلامت چشمی این افراد به لحاظ عارضه تحلیل ماكولار چشم بررسی شد. محققان دریافتند: اشخاصی كه به طور منظم از این مواد غذایی مصرف میكردهاند، 31 درصد كمتر به این عارضه چشمی مبتلا شدند. يکشنبه 3/3/1388 - 8:47
بیماری ها
رابطه مواد آرایشی و سرطانماسک برطرف کردن جوش آنچه لازم است در باره مواد آرایشی بدانید این است كه تحقیقات نشان می دهد مواد آرایشی سبب رشد سلولهای سرطانی می شود. تركیبات شیمیایی استفاده شده در لوازم آرایشی همچون مواد پارابن و فتالات ،با رشد تومورهای سرطانی به ویژه (سرطان سینه )ارتباط مستقیم دارد.پژوهشهای اخیر نشان می دهد كه پارابنها در 20 نوع از نمونه تومورهای سرطان سینه كشف شده است. همچنین، نمونه برداری تومورهایی كه از بیماران سرطان سینه به عمل آمد، نشان داده است زنانی كه بیشتر مواد آرایشی استفاده می كردند، سرطان پیشرفته تر و عمر كمتری داشته اند برخی از پزشكان معتقدند كه مواد آرایشی هنگامی كه بر روی پوست قرار می گیرد، سریعتر تاثیر می گذارد. اگر چه سازندگان لوازم و مواد آرایشی سعی كردند تا استفاده از این دو تركیب شیمیایی را در محصولات شامپو و ژل های خود حذف كنند یا تا حد زیادی پایین آورند، اما در استفاده از آنها در مواد آرایشی موفق نبودند. پزشكان به زنان توصیه می كنند كه استفاده از مواد آرایشی را تا حد زیادی پایین آورند و یا از مصرف آنها بپرهیزند، آنها بر این باورند كه سعی برای زیبایی بیشتر با استفاده از مواد آرایشی، انسان را به مرگ نزدیكتر می كند.
با بیشتر استفاده كردن از مواد آرایشی در ایران از طرف خانمها در سالهای اخیر، امار رشد بیماری سرطان سینه تا حد چشمگیری بالا رفته است. در حال حاضر این نوع سرطان شایعترین نوع در بین زنان ایرانی است و طبق آمارهای رسمی، از هر 8 زن در ایران، یك نفر به سرطان سینه مبتلاست. این در حالی است كه بیشتر بیماران مبتلا به این مرض دارای سنین پایین و میان سالند پیش از این متخصصان بهداشت و سلامت، آلودگی را علت اصلی این نوع سرطان می دانستند، اما هم اكنون مواد آرایشی مظنون اصلی این بیماری است. يکشنبه 3/3/1388 - 8:46
بیماری ها
پژوهشگران میگویند: زنجبیل عوارض جانبی شیمی درمانی را كاهش میدهد.
محققان در تحقیق جدیدی دریافتهاند كه زنجبیل خانگی و یك داروی جدید موسوم به كاسوپیتانت مسیلات میتوانند حالت تهوع و استفراغ ناشی از شیمیدرمانی را كاهش دهند.
این تحقیق روی 644 بیمار انجام شد و نشان داد: افزودن حدود نیم قاشق چایخوری زنجبیل به رژیم غذایی روزانه قبل و بعد از شیمیدرمانی در كاهش عوارض جانبی آن موثر است. این تحقیق در مركز يکشنبه 3/3/1388 - 8:44