نان سیر و سالاد مکزیکی
مواد لازم سالاد:
گوجه فرنگی: 4-3 عدد خردشده پیاز: 1 عدد متوسط لوبیا قرمز پخته: 250 گرم سیب زمینی: 500 گرم پخته و خردشده لوبیا چشم بلبلی پخته: 250 گرم مواد لازم برای سس سالاد آبلیمو: 3-2 قاشق سوپخوری روغن زیتون: 3-2 قاشق سوپخوری سیر له شده: 2 حبه
مواد لازم برای سس سالاد:
آوکادو: 2 عدد آبلیموی تازه: 2-1 قاشق سوپخوری سس تند: 1 قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
فلفل قرمز خردشده: 1 عدد پیازچه: 4-3 عدد ماست خامه ای: یک چهارم پیمانه 60 میلی لیتر
طرز تهیه سالاد:
برای تهیه این سالاد ظرفی را انتخاب می کنید که گنجایش تمام مواد را داشته باشد و موقع مخلوط کردن مواد له نشوند. گوجه فرنگی را داخل ظرف می ریزیم لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید می توانید از لوبیا سفید هم استفاده کنید. ترتیب اضافه کردن مواد مهم نیست فقط همه مواد باید خوب با هم مخلوط شوند.سیب زمینی و پیاز را نیز اضافه کرده و مخلوط می کنیم. اگر پیاز قرمز را در دسترس داشته باشید تناسب رنگ آن بهتر است. می توانید به جای سیب زمینی در صورت دلخواه از کدوحلوایی استفاده کنید. آبلیمو و روغن زیتون و سیر له شده را در داخل شیشه کوچک می ریزیم و خوب تکان می دهیم تا خوب مخلوط شوند بعد روی سالاد می ریزیم و مجدداً مواد را مخلوط می کنیم. می توان در صورت دلخواه یک چهارم پیمانه ریحان خردشده هم اضافه کرد که ما در اینجا ریحان را هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم. برای تهیه سس آوکادو تمام مواد را مخلوط می کنیم داخل دستگاه غذاساز می ریزیم تا مواد خوب مخلوط شده و سس لطیفی به دست آید. بعد از اینکه سس آماده شد مواد را داخل ظرف می ریزیم. در مرکز مواد سس آوکادو را می ریزیم در صورت تمایل می توانید مقدار یک چهارم پیمانه ماست خامه ای را برای مرکز سس آوکادو استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از نان تست شده برای تزئین نهایی روی سالاد استفاده کنید و اگر دوست داشتید روی نانها کمی کره آب شده و پنیر بمالید و داخل فر به مدت 6-5 دقیقه بگذارید تا مزه پنیر به خود نان برود.
مواد لازم نانِ سیر:
مواد با توجه به ذائقه ی شما سلیقه ای هست
نان تست سیر رنده شده پنیر پیتزا سس مایونز سس چیلی تای آویشن نمک
طرز تهیه:
اول کمی سیر رو تفت بدید نمک و آویشن رو بهش اضافه کنید، در حدی که خشک نشه. بعد روی نان ها یک مقدار مایونز و یک کمی چیلی تای (شبیه به کچابه فقط کمی رقیق تر وشیرین و تند) بمالید. بعد، بسته به ذائقه، مقداری سیر تفت داده شده ی مورد نظر رو روی سطح نان ها پخش کنید و بعد هم پنیر پیتزا و فر. برای برشته شدنش یک ربع شعله پایین و پنج دقیقه شعله ی بالای فر رو توصیه می کنم
فیلسوف یک فیلسوف کسی است که برای عده ای که خوابند حرف می زند.
برگـَـــرد..
وقتی که نیستی
چه تقدیر بدیست !
کاش همیشه در کودکی می ماندیم