خواص خوراکی ها
ده غذا برای تقویت هوش
بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند بپرهیزید،غذاهایی که فقط باعث چاقی شما میشوند،نه تنها حافظه شما را تقویت نمی کنند بلکه کلسترول خونتان را نیز بالا می برند .
این ده ماده غذایی به ترتیب زیر می باشد :
1- اسفناج :
اسفناج به دلیل بافت های گیاهی که دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می کند.تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می کنند،پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند.اسفناج به دلیل آنزیم هایی که در برگ های آن وجود دارد،سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد.و هوش را تقویت می کند.اسفناج دارای ماده ی دارویی به نام فولیک اسید است که در جهت تقویت حافظه موثر می باشد.و هم چنین برای افرادی که دارای عارضه ی قلبی هستند نیز بسیار مفید می باشد.اسفناج حاوی مواد آنتی اکسیدان نیز می باشد،
2- قهوه :
قهوه دارای موادی مانند :آنتی اکسیدانها،آمینو اسید،ویتامین و مینرال است.بخصوص اگر دانه های قهوه را دم کنید و بخورید در جهت تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.قهوه به دلیل کافئینی که دارد در جهت تقویت حافظه مفید است.قهوه ی هم چنین بر ضد آلزایمر میباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزایمر نخواهید شد .
3- غلات:
غلاتی مانند سویا ،لوبیا،نخود فرنگی،عدس سبزیجات دارای روغن بسیار مفیدی هستند که در جهت تقویت حافظه لازم می باشد .
4- میوه و سبزیجات :
میوه و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی هستند.میوه و سبزیجات بسیار برای تقویت حافظه مفیدند.
5- تخم مرغ :
تخم مرغ ماده ی بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشد بخصوص این که مادران باردار به هنگام بارداری و در هنگامی که جنینی را در رحم دارند،تخم مرغ مصرف کنند در هوش فرزندشان بسیار موثر است .
6- ماست :
آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا 3 و دی اچ ای می باشد.امگا 3 و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشند .اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف کند،تاثیر بسیاری را بر روی رشد او می گذارد .
7- انبه :
این میوه ماده ی دیگری است که در تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.با این کهمیوه چرب است و دارای بافتهای چربی می باشد اما باعث می شود که گردش خون تسریع یابد.هنگامی که گردش خون سریعتر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است .
8- سیب زمینی :
محققان استرالیایی به تازگی دریافته اند که موادی مانند کربوهیدرات های،که به وفور در سیب زمنی یافت می شوند باعث تقویت حافظه می شوند .
9- ماهی :
ماهی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تقویت و رشد سرییع تر سلول های مغز می شود . در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود .ماهی برای عارضه ی قلبی نیز مفید است .
10- شکلات :
شکلات نیز یکی دیگر از موادی است که باعث تقویت حافظه می شود،البته بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا شکلات هایی را که حاوی شیر باشند.
منبع:persianteam چهارشنبه 30/4/1389 - 15:28
اخلاق
آرامش با حیات طیبه همه انسان ها به دنبال آرامشاند، اما بیشتر آنان نمیدانند كه چگونه باید آن را به دست آورد. گفتیم كه یكی از راههای كسب آرامش، رضایت به تقدیر الهی است. اما باید دانست كه مفهوم رضایت به تقدیر الهی، بیتفاوتی و تنبلی و دم غنیمتی نیست. خداوند متعال، چنین مقدّر كرده كه انسانهای فعال، پرتلاش، متقی و میانهرو، سعادتمند باشند و در دنیا و آخرت از حیات طیبه برخوردار گردند. این مفهومِ تقدیر الهی است و رضایت به این تقدیر؛ یعنی امیدوار بودن به این وعدههای الهی. حیات طیبه با ایمان و عمل صالح حیات طیبه بر دو پایه استوار است: ایمان و عمل صالح. فرد مؤمن و صالح از آرامش و صفای دل برخوردار است. حال باید پرسید: مؤمن كیست و عمل صالح چیست؟ قرآن در معرفی مؤمن میفرماید: كسی كه در كردارهایش میانهروست و از زندگیِ زجرآورِ تجمّلی و چشم و همچشمی و اسراف و تبذیر پرهیز میكند، او مؤمن است. این صفتِ مؤمن را قرآن كریم این گونه بیان میفرماید: «والّذین إذا أنفقوا لَم یُسِرفوا و لمیقتُرُوا وَ كانَ بَینَ ذلك قواما؛1 (مؤمنان كسانی هستند ) كه چون هزینه میكنند اسراف نمیكنند و خسّت نمیورزند بلكه میان این دو، راه اعتدال را میگیرند.» مؤمن نه خسیس است و نه اسرافگر، بلكه حالت میانه دارد: «وَ كانَ بین ذلك قواما». علم اقتصاد؛ یعنی برنامهریزی برای زندگی و خرج میانه. و این گونه اقتصاد در اجتماع و خانواده توسط فرد و دولت، باید پیاده شود تا حیات طیبه و آرامشِ روحی و روانی به دست آید. صفت دیگر مؤمن این است كه اهل گناه نیست. اگر كسی دست به گناه یازید، همان گناه دست و پاگیرش شده رفته رفته روحاش را میخورد و امن و آسایش را از او سلب میكند. حیات طیبه، زندگیی است كه از گناه و آلودگی به دور است. تاریخ و تجربه نشان داده كه هیچ فرد و یا جامعه گنهكاری، روی آسایش ندیده است، انواع و اقسام عذابهای الهی بر سر فرد و اجتماع گنهكار باریده و آنها را با اضطراب و تشویش و سرانجام نابودی و نیستی رو به رو كرده است. حیات طیبه غیر از ایمان، به عمل صالح نیز احتیاج دارد، قرآن میفرماید: «من عَمِلَ صالحا مِنْ ذكرٍ أو أُثنی و هو مؤمن فَلنُحیینَّهُ حیاةً طیّبةً وَلَنَجْزِیَنَهُمْ أَجْرَهُمْ بِاَحْسَنِ ما كانوا یَعملون2؛ هر زن و مردی كه كاری نیكو انجام دهد، اگر ایمان آورده باشد زندگیِ خوش و پاكیزهای بدو خواهیم داد و پاداشی بهتر از كردارشان عطا خواهیم كرد.» تاریخ و تجربه نشان داده كه هیچ فرد و یا جامعه گنهكاری، روی آسایش ندیده است، انواع و اقسام عذابهای الهی بر سر فرد و اجتماع گنهكار باریده و آنها را با اضطراب و تشویش و سرانجام نابودی و نیستی رو به رو كرده است. نشانه ایمان، عمل صالح و كردار شایسته است. انسان مؤمن، میكوشد تا با عمل و كردارِ خلاّق، برنامهریزی شده و منظم در كارهای فردی و اجتماعی، حضور فعّال داشته باشد. نكته مهم در خصوصِ ارتباط ایمان و عمل صالح این است كه: ایمان راستین، عمل صالح را به وجود میآورد و عمل صالح هم ایمان را زیاد میكند. هر گامی كه مؤمن در راه انجام اعمال صالح برمیدارد به ایمان خود میافزاید و ازدیاد ایمان و رشد و پرورش روحی، كردار شایسته را به دنبال دارد. مردمانی كه ایمان و عمل صالح را با هم داشته باشند، مقدّرشان این است كه خداوند متعال با حیات طیّبه آنها را احیا كند: «فلنحیینّه حیاةً طیّبة» یعنی زندگیِ بدون غم و غصّه، و دلهره و اضطراب. مقدّر آخرتشان هم این است كه پاداش بهتر از كردارشان به آنها عطا خواهد شد: «ولنجزینهم أجْرَهُمْ باَحْسَنِ ما كانوا یعملون». این تقدیر یك انسان مؤمن است اما مقدّر یك فرد فاسق این است كه دائما با كوبندگی روحی و فشار روانی رو به روست، كه این هم وعده خداست. خداوند متعال در سوره انعام میفرماید: «فایّ الفریقین أَحَقّ بالأمن ان كنتم تعلمون؛3 اگر میدانید بگویید كه كدام یك از این دو گروه [مؤمنان و كافران[ به ایمنی سزاوارترند؟» چه كسانی امنیت دل و زندگانیِ منهایِ غم و غصه دارند؟ قرآن خود پاسخ میدهد كه: «الذین آمنوا و لمیلبسوا ایمانهم بظلم اولئك لهم الامن و هم مهتدون؛4 كسانی كه ایمان آوردهاند و ایمان خود را به شرك نمیآلایند، ایمنی از آنِ ایشان است و ایشان هدایت یافتهگانند.» از این آیه چنین برمیآید كه ایمان به تنهایی كافی نیست بلكه دوری از ظلم و گناه هم لازم است: «و لمیلبسوا ایمانهم بظلمٍ». پس ایمان هنگامی كارایی دارد كه با عمل صالح و دوری از گناه و ظلم، همراه باشد. تقدیر مؤمنان تردید نباید كرد كه نتیجه قطعی ایمان و عمل صالح و دوری از ظلم و گناه، رسیدن به ساحل آسایش و زیستن با حیات طیّبه است، خداوند خود این گونه مقدّر كرده است كه انسانهای مؤمن با امنیت و آسایشِ روحی و روانی زندگی كنند: «اولئك لهم الأمن». این گونه افراد مورد عنایت حقاند و او آنان را به حیات طیّبه هدایت میكند: «و هم مهتدون» همچنین در اثر تقوا و خداترسی، میزانی به دست میآورند كه میتوانند با آن از تنگناها و بنبستها به راحتی عبور كنند: «ان تتقوا الله یجعل لكم فرقانا».5 این امن و آسایش و این نیروی «فرقان» و این دست عنایت خدا، هم بر سر فرد مؤمن و صالح است و هم ملت و جامعه مؤمن. از نظر فردی نمونههای آن بسیار است، اما مثال و نمونه عینیِ ملتی كه دست عنایت حق بر سر آن است همین جامعه امروز ایران است؛ این ملت به خاطر فرمانبرداری از دستورهای اسلام و قرآن، مورد توجه خداوند متعال واقع شده به طوری كه از سختترین مشكلات و بنبستها رهیده و ناممكنها را ممكن ساخته و توطئههای گوناگونی را خنثی كرده است، مروری بر حوادث انقلاب اسلامی از آغاز تاكنون، مؤیّد همین نكته است: شكست شاه، رسوایی آمریكا، حادثه طبس، جنگها و درگیریهای مختلف، درهم ریختن معادلات جهانی و نمونههای بسیار دیگر، نشانِ دست عنایت خداست. آری، مقدّر یك فرد و جامعه مؤمن و متّقی، حیات طیّبه و زندگی آسوده روحی است. تقدیر گناهكاران مقدّر یك فرد و جامعه گناهكار این است كه دائما برایش كوبندگی بیاید؛ یعنی غم و غصّههایی كه از فرط بزرگی نتواند آنها را تحمّل كند: «لایزال الذین كفروا تصیبهم بما صنعوا قارعةٌ او تحلّ قریبا من دارهم؛6 و كافران را پیوسته به سبب اعمالشان حادثهای رسد یا آن حادثه در نزدیكی خانههایشان فرود آید.» این كفر در این جا، كفر عملی است؛ گرهای را میگشاید فورا گره دیگری بر كار او زده میشود، هنوز از غمی نرسته كه غم دیگری وجود او را میگیرد، از تشویشی رهایی مییابد به اضطراب بدتری دچار میشود، و نباید پنداشت كه این خواست و تقدیر خداست بلكه دست پخت خود انسانهاست «بما صنعوا». گناه و طغیان عاقبتی جز این ندارد كه آدمی به آشفتگی و اضطراب، گرفتار آید. در آیه دیگر نظیر همین را میفرماید و یك تشبیه معقول به محسوس میكند و میفرماید: اگر كسی مثلاً از هواپیما به پایین بپرد چه میشود؟ معلوم است كه لِهْ میشود و اگر هم زنده بماند و لاشخورها اطرافش را بگیرند و هیچ كس هم نباشد چقدر وحشت دارد؟ قرآن میفرماید آدم بیخدا و گناهكار، در دنیا این چنین حالتی دارد، در وطن خود و در كنار زن و بچّه و در میان رفقایش زندگی میكند، امّا دلهره، اضطراب خاطر، ضعف عصب، افسردگی، پوچی روحی این شخص را به آن جا رسانده مثل این كه تنها در بیابان گرفتار شده و دشمن اطراف او را گرفته است یا مثل این كه از هواپیما پرت شده و هیچ راه نجاتی برای خود نمیبیند: «و من یشرك باللّه فكانّما خَرَّ من السماء فَتَخْطَفُهُ الطیر أو تهوی به الرّیح فی مكانٍ سحیق؛7 هر كس كه به خدا شرك آورد، چونان كسی است كه از آسمان فرو افتد و مرغ او را برباید یا باد، وی را به مكانی دور اندازد.» گناه با انسان این چنین میكند، مقدّر گناهكار این است كه یك زندگی ناخوش داشته باشد، مقدّر گناهكار زندگی بدون آرامش است. آخرتش هم این چنین است، یعنی از غمی رهایی مییابد و در غم دیگری فرو میرود. آتش جهنّم هم هیچ گاه یك جُور نیست، مرتّب تازگی دارد همان طور كه آتش دنیا برای گناهكار یك نواخت نیست. حیات طیّبه و زندگی میانه قبلاً به اشاره گفتیم كه یكی از شرایط دسترسی به حیات طیّبه، اقتصاد و میانه روی است، اسراف و تبذیر، آسایش و راحتی را از آدمی میگیرد و زندگیِ زجرآور و پراضطرابی را جای گزین آن میكند. انسان نیازهای مختلفی دارد و برای تأمین این نیازها، مسلّم تلاشهایی میكند، اگر این تلاشها براساس حرص و آز و اسراف باشد، روی سعادت نخواهد دید، از سوی دیگر اگر تفریط كند و به این نیازها به درستی پاسخ نگوید باز هم خوشبخت نیست؛ فی المثل نیازهای خوراك، پوشاك، مسكن، مسائل جنسی، بخشی از احتیاجاتِ بعدِ مادی انسان است و اگر در خط اعتدال و میانهروی قرار نگیرند، آسایش و امنیت آدمی به هم میخورد. خوراك خوب است و اگر انسان مواظب جسمش نباشد حرام است، انسان باید بخورد اما به اندازهای كه زنده بماند به قول پزشكان بدن انسان حدود 1800 كالری نیاز دارد، اگر از این مقدار بیشتر بخورد فضولات میشود و جذب بدن نمیشود. خواب برای انسان لازم است و اگر به اندازه نخوابد بیمار میشود، اما اگر این خواب از حالت اعتدال خارج شد و آدمی به پرخوابی مبتلا گردید، همین پرخوابی كسالتآور و بیماریزاست. نیازهای جنسی اگر به طور كلی سركوب شود، مشكلات روانی و عقدههای روحی به وجود میآورد و اگر در راه تأمین آن افراط هم شود، همه چیز را از دریچه مسائل جنسی خواهد نگریست و به بیماریهای دیگر روانی مبتلا خواهد شد. پوشاك نیز چنین است؛ یعنی اگر انسانی در پوشاك، جانب اقتصاد را از دست داد و به افراط روی آورد، آسایش خود را آسان و ارزان فروخته است. همچنان كه آدمی در خوراك و نیازهای جنسی و دیگر غرایز باید معتدل باشد در پوشاك نیز لازم است میانه روی و اقتصاد را پیشه كند. پس به طور كلی باید گفت: مقدّر خداوند متعال این است كه انسان مؤمن، میانهرو و ساده زیست، حیات طیّبه و زندگی سالم و بدون دلهره و اضطرابی داشته باشد و كسانی كه افراطگرند و در تأمین نیازها جانب اقتصاد را فرو گذاشته و به تجملات و زیورآلات روی آوردهاند، حیات مشكل و طاقتفرسایی را بگذرانند. در سوره واقعه، سرنوشت آنان این گونه ترسیم شده است: «و اصحاب الشّمال ما اصحاب الشمال فی سمومٍ و حمیم و ظلٍّ من یحموم لاباردٍ و لاكریم انّهم كانوا قبل ذلك مترفین و كانوا یصرّون علی الحنث العظیم؛8 اما اصحاب شقاوت، اصحاب شقاوت چه حال دارند؟ در باد سَموم و آب جوشانند، در سایهای از دود سیاه، نه سرد و نه خوش، اینان پیش از این در ناز و نعمت بودند و بر گناهان بزرگ اصرار میورزیدند.» این هم مقدّر انسانهای تجملگرا و اسرافگر است كه آتش جهنم و دود آن آنها را میآزرد، چون «و كانوا یصرّون علی الحنث العظیم» بر گناهان بزرگ، اصرار میورزیدند و عاقبت این چنین انسانهایی نابودی است: «و اذا اردنا ان نهلك قریةً امرنا مترفیها ففسقوا فیها فحقّ علیها القول فدمّرناها تدمیرا؛9 چون بخواهیم قریهای را هلاك كنیم، خداوندان نعمتش را فرماییم تا در آن جا تبهكاری كنند، آن گاه عذاب بر آنها واجب گردد و آن را درهم فرو كوبیم.» آری، فرد یا جامعه تجملگرا و مترف نابود میشود و این نابودی هم دو نوع است: جسمی و روحی؛ توضیح آن كه: گاهی انسان و یا جامعه با بمب، زلزله و بلایای دیگر از بین میرود و زمانی هم استقلال و یا روح و روان او نابود میشود، نوع اول، نابودی جسمی است و نوع دوم نابودی روحی، انسانهای افراطگر و تجمل پرست، روح و روانشان به تدریج فرسوده و نابود میشود، و این نابودی، حتمی است: «فَدمرناها تدمیرا». پی نوشت : 1 ) فرقان (25) آیه67. 2 ) نحل(16) آیه97. 3 ) انعام(6) آیه81. 4 ) همان، آیه82. 5 ) انفال (8) آیه29. 6 ) رعد (13) آیه31. 7 ) حج (22) آیه31. 8 ) الواقعه(56) آیههای41 ـ 46. 9 ) اسراء (17) آیه16.
چهارشنبه 30/4/1389 - 15:27
خواص خوراکی ها
خواص کرفس
گیاه کرفس به خانواده ی جعفری (umbelliferae) تعلق دارد. این گیاه در اکثر کشور های اروپائی، غرب آسیا، هندوستان، چین و شمال و جنوب آفریقا کشت می شود و از زمان قدیم به عنوان دارو و غذا مورد توجه بوده و استفاده از آن هم چنان به طور وسیع ادامه دارد. امروزه اگرچه اکثر دارو های تهیه شده از دانه ی کرفس هستند، ولی اثرات ساقه و برگ آن که در دسترس مردم می باشند، کم تر از اثرات همان دانه ها نیست. بیشترین محصول دانه ی کرفس جهت دارو از کشور چین و تعدادی نیز از کشور های اروپائی تأمین می شود. کرفس گذشته از این که به عنوان یک سبزی مقوی در تغذیه نقش دارد، دارای اثرات دارویی متعددی است که مهم ترین آن ها به قرار زیر است.
اثر ضد نقرس:
مواد موجود در کرفس دارای خاصیت کاهش اسید اوریک هستند. به همین دلیل از تجمع بیش از حد کریستال اورات در مفاصل جلوگیری کرده و درد مفاصل به ویژه مفاصل پا (سر زانو) را کاهش می دهد.
اثر ادرار آور:
کرفس دارای خاصیت دیورتیک (diuretic) یا به اصطلاح ادار آور خوبی است و می تواند در دفع بعضی از سنگ های مجاری ادرار مؤثر باشد. هم چنین چون دارای خاصیت ضد میکروبی است، در ضد عفونی کردن مجاری اداری تأثیر دارد.
اثر ضد نفخ:
کرفس به علت دارا بودن اسانس (رایحه) دارای خاصیت ضد نفخ و محرک هضم غذا می باشد. به همین دلیل از گذشته های دور در جهت بر طرف کردن نفخ و بعضی از مشکلات معده مورد استفاده بوده است.
اثر مسکن و آرام بخش:
تجزیه ی مواد موجود در کرفس نشان داده است که ترکیباتی از جمله متیل فنالاید که در کرفس وجود دارند، دارای خاصیت کاهش اسپاسم، آرام بخش و مسکن هستند.
اثر ضد احتباس آب در بدن:
کرفس دارای خاصیت خروج آب اضافی در بدن است. از این خاصیت کرفس می توان در جلوگیری از چاقی هائی که به علت احتباس آب در بدن به وجود آمده است (ادم)، استفاده کرد. از خواص دیگر کرفس می توان اثر کاهش فشار خون و تا حدی ضد روماتیسم بودن آن را نام برد. در طب شرق و به ویژه در چین، کرفس را به عنوان تنظیم کننده ی اثر غذا های گرم و ادویه جات تند به کار می برند؛ زیرا کرفس جزو غذا های سرد و مرطوب، طبقه بندی شده است. در قدیم کرفس را بیش تر در فصل زمستان و اوایل فصل بهار مصرف می کرده اند و معتقد بوده اند که در فصل زمستان به علت جمع شدن بیش تر سموم در بدن، ایجاد رخوت و سستی بیش تر از فصول دیگر است و چون کرفس دارای خاصیت ضد سم می باشد، با خنثی کردن آن ها نشاط ایجاد می کند و به عنوان یک گیاه نشاط آور ذکر شده است.
اثر افزایش شیر:
یکی دیگر از خواص کرفس ازدیاد شیر مادران شیرده پس از وضع حمل است.
تذکر:
نکاتی که به عنوان احتیاط باید در نظر داشت این که، افراد مبتلا به تورم کلیه باید از مصرف زیاد کرفس خودداری کنند. هم چنین زنان حامله در خوردن دانه ی کرفس باید مواظب باشند چون مصرف مقدار زیاد دانه ی کرفس باعث تحریک رحم می شود.
هم چنین افراد به نور باید از خوردن بیش از اندازه ی دانه ی کرفس خودداری کنند. چون ممکن است باعث درماتیت های پوستی در آن ها شود. با توجه به این که دانه ی کرفس دارای خاصیت ضد ورم است، از آن در انگلستان بیش از 60 فرآورده ی ضد ورم تهیه می کنند.
چگونگی مصرف:
کرفس می تواند به صورت پخته و یا خام مصرف شود.
البته با توجه به این که بعضی از خواص کرفس مربوط به ترکیبات موجود در اسانس (رایحه) آن است که در اثر پختن تا حد زیادی از بین می رود، لذا اثرات کرفس خام به مراتب بیش تر از پخته ی آن است.
بنابراین برای کسب اثرات درمانی مذکور، بهتر است از کرفس تازه و یا آب آن استفاده شود. مقدار مصرف کرفس به طور عادی روزانه حدود صد گرم خام و یا یک استکان از آب برگ و ساقه ی آن است.
منبع: ماهنامه ی آشپز باشی شماره ی 34
چهارشنبه 30/4/1389 - 15:24
بیماری ها
MS بیماری اسرار آمیز
بیماری
MS از بسیاری جهات بیماری است اسرار آمیز و رازگونه. پس از 120 سال مطالعه
و تحقیق، هنوز درباره علل بیماری، پیشگیری یا درمان آن چیز زیادی نمی
دانیم. این بیماری به صورت الگوهای خاصی در جهان روی می دهد و برخی از
نژادها را بیش از سایرین گرفتار می کند. هیچ روشی برای پیش بینی احتمال
مبتلا شدن افراد به این بیماری وجود ندارد. تشخیص، به ویژه در مراحل اولیه
بیماری می تواند مشکل باشد و پزشکان قادر به پیش بینی آینده فرد مبتلا به
MS نیستند، زیرا روند پیشرفت آن در افراد بسیار متغیر است. اما علی رغم
اسرار آمیز بودن این بیماری، آنچه هم اکنون می دانیم راه را برای تحقیق و
پژوهش امیدبخش درباره این بیماری هموار می کند و به احتمال بسیار در آینده
ی نه چندان دور اسرار آن کشف و راه درمان آن مشخص می شود.
MS چیست؟
MS
بیماری مزمن و پیش رونده ای است که باعث از بین رفتن ماده میلین (پوشش
پروتئینی تارهای عصبی) در دستگاه عصبی مرکزی می شود. آسیب دیدگی و از بین
رفتن پوشش میلین باعث بروز بسیاری از نشانه های بیماری MS می شود. اکسونی
(تار عصبی) که بخشی از عایق خود را از دست داده است نمی تواند علائم را
خوب از بدن به مغز و برعکس هدایت کند. اگر دستگاه عصبی مرکزی را به صورت
مدار الکتریکی در نظر بگیریم، وجود قطعه های میلین آسیب دیده باعث بروز
اتصال های کوتاه می شود.
تشخیص
هنوز هیچ آزمایش
واحدی برای تشخیص قطعی بیماری در دسترس نیست، به ویژه در مراحل اولیه هیچ
نشانه ای که تنها مختص به این بیماری باشد وجود ندارد. مشکل دیگر آن است
که هر فرد مبتلا درجات و ترکیب های متفاوتی از نشانه ها تجربه می کند، هیچ
دو فردی دقیقاً از مجموعه علائم مشابهی برخوردار نیستند.
آزمایش هایی که به تشخیص یاری می رسانند، عبارتتند از:
1- آزمایش مایع نخاع
2- الکترو فروز
3- نوار مغز (EEG)
4- MRI
5-
اندازه گیری واکنش های ایجادی بصری (در اینجا الکترودی که روی پیشانی
بیمار است، سرعت انتقال پیام ها از چشم ها و اعصاب بینایی را به مغز
اندازه می گیرد که از طریق تغییراتی که روی تصویر تلویزیون می افتد مشخص
می شود.)
علائم
حس هایی که اکثراً مورد آسیب قرار
می گیرند، عبارتند از: حس لامسه، بینایی، شنوایی، بویایی یا چشایی.
مبتلایان از درد، سوزن سوزن شدن اندام ها و عدم توازن در حرکت دست و پاها
شاکی هستند. گاهی عملکرد مثانه و دفع مدفوع در بیماران مختل می شود. و این
نشانه ها در اکثر مواقع با اختلال عملکرد جنسی همراه است. همچنین خستگی
یکی دیگر از نشانه های رایج این بیماری است که در اغلب موارد باعث از
کارافتادگی فرد می شود.
ابتلاء به بیماری MS، اثرات روانی نیز به همراه دارد و گاهی بیمار دچار اضطراب، بی قراری و افسردگی نیز می شود.
شیوع بیماری
MS در گروه های زیر بیشتر دیده می شود:
1- بزرگسالان: نشانه ها معمولاً اولین بار بین سنین 20-40 سال ظاهر می شود. تشخیص بیماری قبل از 15 سالگی بسیار نادر است.
2- ساکنین مناطقی با آب و هوای سرد: بروز بیماری در مناطق نزدیک به قطب از مناطق حاره و معتدل بیشتر است.
3-زنان: در مقابل هر 10 مرد مبتلا 12 تا 20 زن مبتلا وجود دارد. این عدم توازن نیز در مناطق مختلف جهان تغییر می کند.
4- سفیدپوستان: MS در میان نژاد سفید بیش از سایر گروههای نژادی دیده می شود.
علل بیماری MS
علل احتمالی این بیماری عبارتند از:
ممکن است علت بیماری نوعی ویروس نادر باشد که در افرادی که مستعد این بیماری می باشند بروز می کند.
واکنش بیش از حد یا نقص دستگاه ایمنی بدن می تواند با عامل فوق ترکیب شود.
دستگاه ایمنی بدن ممکن است علت اصلی باشد. شاید چون به نحوی غیرعادی به ویروس رایج واکنش نشان می دهد.
اگر
علت وجود ویروس باشد. این ویروس می تواند از نوعی باشد که پیش از دوباره
فعال شدن سالها به حالت خفته در بدن زنده بماند. اما هنوز هیچ شواهد
مستقیمی برای ویروس خاصی که باعث بروز MS شود، وجود ندارد.
عقاید نادرست در مورد MS
این بیماری مهلک و افراد مبتلا طول عمر کوتاهی دارند- بسیار نادرست است، زیرا اکثر مبتلایان به MS طول عمر طبیعی دارند.
مسری و عفونت زا است- این بیماری از شخصی به شخص دیگر سرایت نمی کند.
یک بیماری موروثی است، به نظر می رسد که استعداد مبتلا شدن به MS ارثی باشد، اما خود بیماری موروثی نیست.
MS
یک بیماری مغزی و روانی است - این حقیقت که بیماری باعث آسیب دیدگی پوشش
های میلین در مغز می شو بدین معنا نیست که MS یک بیماری «ذهنی» یا روانی
است و یا نتیجه «ضعف اعصاب» می باشد.
بیماران MS نمی توانند ازدواج
کنند - بیماران مبتلا به MS هیچ مشکلی برای ازدواج ندارند و حتی می توانند
بچه دار شوند. در حال حاضر زنان مبتلایی هستند که بعد از بچه دار شدن
متوجه شده اند سالها پیش به این بیماری مبتلا بوده اند.
درمان
این بیماری قابل پیشگیری نیست اما درمانهای دارویی بسیاری برای کنترل بیماری رایج است که عبارتند از :
1- داروهای ضد التهاب
2- اینتر فرون ها (که گروهی از پروتئین هاست که از مورد حمله واقع شدن سلولهای همجوار توسط ویروس ها جلوگیری می کند)
3- داروهای سرکوب کننده دستگاه ایمنی بدن
4- پیوند بافت، تزریق، جراحی روی نخاع و طب سوزنی نیز برای بهبود و کاهش علائم MS استفاده می شود.
منبع: جوانان امروز، شماره 2096 چهارشنبه 30/4/1389 - 15:22
خواص خوراکی ها
كفیر ؛ آرامبخش و شادابكننده پوست
كفیر یك نوشیدنی ترش و گازدار و یك فرآورده حاصل از تخمیر شیر است. در حقیقت كفیر یكی از قدیمیترین فرآوردههای شیر است كه سرمنشاء آن را به سرزمین قفقاز نسبت دادهاند. مردمان قفقاز به داشتن عمری طولانی شهرت دارند كه یكی از علتهای آن را مصرف محصولات لبنی بویژه ماست و كفیر میدانند.
برای تهیه كفیر، دانههای كفیر را به شیر تلقیح میكنند. دانههای كفیر شامل باكتریها و مخمرهای خاصی هستند كه در واقع مسوول ایجاد طعم ترش و گازدار كفیر هستند. كفیر در درمان بیماریهای مختلف نقش موثری داشته و در مقایسه با ماست علاوه بر باكتریهای زنده از ویژگیهای تغذیهای بیشتری برخوردار است.
برای تهیه كفیر، شیر را بعد از هموژنیزاسیون، پاستوریزه كرده سپس آن را خنك و دانههای كفیر را به شیر اضافه و جهت تخمیر آن را به مدت 24ساعت در گرمخانه قرار داده تا تخمیر شود. مرحله بعد سرد كردن و سپس صاف كردن به منظور جداسازی دانههای كفیر و سپس بستهبندی قسمت مایع آن است.
ویژگیهای تغذیهای و درمانی كفیر
كفیر منبع كامل پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن است. از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان بوده كه ماده مناسبی برای تمدد سیستم عصبی است. از آنجا كه این محصول موجب جذب و ذخیره كلسیم و منیزیم میشود، در نتیجه در تقویت سیستم عصبی موثر است و در افرادی كه از بیخوابی و استرس رنج میبرند میتواند آرامبخش و كمككننده باشد.
كفیر محصول غنی از آنزیم بوده و حاوی میكروارگانیسمهای مفیدی است كه به تعادل اكوسیستم داخلی بدن كمك كرده و به علت داشتن مخمرهای مفید باعث كنترل و از بین رفتن مخمرهای پاتوژن در بدن میشود.
كفیر به عنوان منبع غنی از ویتامین K ، كلسیم و پتاسیم به شمار میرود. لذا در متعادل كردن فشار خون تاثیر بسزایی دارد.
این محصول منبع بسیار مهمی از ویتامینهای گروه B خصوصا ویتامین 21 B و 1 B میباشد. همچنین این محصول به سیستم گوارشی كمك میكند تا سایر ویتامینهای این گروه بیشتر جذب بدن شده و كمك شایان توجهی در شادابی پوست و بالا بردن طول عمر دارد.
كفیر از طریق بهبود هضم لاكتوز و بالا بردن مقاومت بدن نسبت به لاكتوز خصوصا در افرادی كه مبتلا به عدم تحمل لاكتوز هستند، میتواند نقش مفید و ارزندهای داشته باشد.
باكتریها و مخمرهای فعال در كفیر نسبت به ماست ارزش تغذیهای بالاتری را فراهم میكند كه به عنوان تغذیه تكمیلی برای زنان باردار و شیرده توصیه میشود. از آنجایی كه اندازه دلمه كفیر از ماست كوچكتر بوده لذا هضم راحتتری دارد.
این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن كمك میكند و قادر خواهد بود در جلوگیری و كمك به درمان بیماریهایی از قبیل سرماخوردگی، بیماریهای عفونی، سرطان و... موثر باشد.
منبع: jamejamonline چهارشنبه 30/4/1389 - 15:20
خواص خوراکی ها
آووکادو معجزه ساده !
سبزیجات، منبع غنی آنتی اكسیدان هستند و تا حدود بسیار زیادی نیاز بدن به ویتامین و املاح معدنی را تامین میكنند .
علاوه بر كاهو، خیار و گوجه كه پای ثابت سالادها محسوب میشوند، افزودن هویج و فلفل دلمهای كه سرشار از بتاكاروتین هستند نیز به بدن كمك میكند تا كمتر در معرض بیماریهای قلبی و ریسك سرطان قرار گیرد.
با این حال، بدن برای جذب آنتی اكسیدانها به چربی نیاز دارد و این همانجایی است كه آواكادو میتواند معجزه كند.
تحقیقات دانشمندان نشان می دهد كه خوردن سالاد كاهو، اسفناج و هویج به همراه آواكادو تا 15 برابر میزان جذب بتاكاروتین را افزایش میدهد.
پزشكان توصیه میكنند كه به همراه یك ظرف سالاد، نصف آووكادو (آواكادو) مصرف شود تا فواید زیاد آن به بدن برسد.
گفتنی است خوردن آووكادو (آواكادو) دارای اسیدهای چرب امگا 3 است كه برای سلامتی قلب مفیداست.
یك ظرف سالاد به همراه آووكادو (آواكادو) نه تنها از بیماریهای قلبی جلوگیری میكند، بلكه ریسك ابتلا به سرطان و بیماریهای چشمی را كاهش میدهد. چهارشنبه 30/4/1389 - 15:17
بیماری ها
غذاهای خوابآور ، غذاهای خواب بر
آیا
میدانستید خواب شما تحت تأثیر آنچه میخورید،قرار دارد و یكی از كلیدهای
موفقیت در داشتن خواب راحت شبانه انتخاب غذاهای صحیح است؟آیا از
اختلالات خواب رنج میبرید؟مطلب زیر را بخوانید تا به شما كمك كنیم خوابی
سرشار از آرامش داشته باشید.
برای داشتن خوابی عمیق و لذت بخش باید سعی
كنید مغز را با غذاهای مصرفی آرام كنیم.بعضی غذاها به داشتن خوابی پر
آرامش كمك میكنند كه آنها را از دستهی خوابآوران مینامیم و تعدادی نیز
شما را بیدار و فعال نگه میدارند كه آن دسته را بیدار كنندهها مینامیم.
خوابآورها،غذاهای
حاوی تریتوفان هستند.تریتوفان آمینو اسیدی است كه بدن برای تولید یك
انتقال دهنده عصبی بنام سروتونین به آن نیاز دارد.سروتونین مادهای است كه
ترافیك عصبی مغز را كنترل میكند وموجب بروز آرامش و خوابآلودگی
میشود.بنابراین تریتوفان مادهی خامی است كه مغز با استفاده از آن،انتقال
دهندههای آرامش بخش عصبی را تولید میكند.
هرچه تریتوفان بیشتری در
دسترس بدن باشد،شما بیشتر احساس خوابآلودگی میكنید.بر خلاف آن
بیداركننده ها ، غذاهایی هستند كه مواد شیمیایی عصبی را تحریك كرده و
موجب سر زندگی و هوشیاری مغز میشوند. استفاده از غذاهای حاوی
كربوهیدراتها به همراه تریتوفان، این آمیتو اسید به میزان بالاتری مغز در
اختیار مغز قرار میدهد. ولی مصرف غذاهای سرشار از پروتیین بدون هیچ
كربوهیدراتی شما را بیدار نگه میدارد زیرا غذاهای سرشار از پروتیین
دارای آمینو اسیدی بنام تیروزین اسید هستندكه مغز را فعال میكند.شما
متوانید با در نظر گرفتن خاصیتهای غذاها در موقیتهای
گوناگون،انتخابهای درست داشته باشید .برای مثال بهترین انتخاب برای
صبحانه و ناهار دانشآموزان تركیبی از پروتیین بالا و میزان متوسطی
كربوهیدرات است.اما شام و خوراكیهای قبل از خواب بهتر است حاوی كربو
هیدراتهای مركب و میزان كمی پروتیین باشد.ولی غذاهای تهیه شده با قند
ساده مانند شكر نه تنها موجب خواب راحت نمیشود بلكه با بالا بردن سریع
قند خون و ترشح هورمونهای استرسزا،تأثیر آرامش بخش تریتوفانها را از
بین میبرند و شما را بیشتر بیدار نگه میدارند.بهترین خوراكی قبل از
خواب،تركیبی از كربو هیدرات،پروتیین و اندكی كلسیم است زیرا كلسیم به
تریتوفانها عمل میكند تا بهتر مواد آرامش بخش عصبی بسازد به همین دلیل
غذاهایی مانند شیر و ماست انتخابهای خوبی برای غذاهای قبلازخواب است.
چه غذاهایی بخوریم؟
غذاهایی
كه سرشار از تریتوفانها هستند و به خواب راحت كمك میكنند شامل موارد زیر
هستند: لبنات ، حبوبات ، گوشت ماكیان ، تخممرغ ، غذاهای دریایی ، غلات
كاملو انواع فراوردههای سویا.
هرچه غذا سبكتر باشد، احتمال رلحت
خوابیدن شما هم بیشتر میشود. غذاهای پر چرب و مقدار زیاد غذا در هر وعده
كار دستگاه گوارش را بیشتر كرده و تولید گاز و نفخ موجبات بی خوابی را
فراهم میكند. اگر دچار سوزش معده یا رفلكس مری هستید به خصوص در وعده شام
از ادویه استفاده نكنید.یكی دیگر از روشها زود شام خوردن است . هیچگاه
دیرتر از ساعت9 شام نخورید زیرا خوابیدن با شكم پر ممكن است به خواب
سریعتر شما منجرشود ولی به دلیل كار مداوم دستگاه گوارش بارها از خواب
بیدار میشوید.
چه غذاهایی نخوریم؟
كافیین
مادهای است كه بیشترین تأثیر را در بیدار كنندهگی دارد.زیرا به عنوان یك
مادهی محرك نه تنها فعالیت سیستم عصبی بلكه سایر دستگاهای بدن مانند
ضربان قلب،تولید ادرار،تعداد تنفس و تولید اسید معده را نیز افزایش
میدهد.علاوه بر آن آزاد كردن قند از كبد به كار میاندازد كه نتیجهی آن
احساس تمایل به شیرینی است تا این كمبود ذخیره قند كبد جبران شود.برخی از
افراد به كافیین حساسترند.باید ظرفیت كافیین خود را بدانیدزمان مصرف
كافیین خود را نیز تنظیم كنید زیرا در بیشتر افراد تأثیر كافیین طی شش
ساعت از بین میرود، بنابراین یك قهوه صبحگاهی یا نوشیدن كافیین در هنگام
ناهار موجب بی خوابی شبانه نمیشوند اما قهوه،چای و نوشیدنهای حاوی كولا
از غروب به بعد میتوانند موجب بی خوابی شوند.
بهتر است بدانید كه چه
غذاهایی كافیین بیشتری دارند.به عنوان مثال،در 120سیسی قهوه دم كرده
105میلی گرم كافیین،در 120سیسی قهوه فوزی55میلی گرم و در 120سیسی
چای35میلی گرم كافیین وجود دارد.بنابراین بیشترین میزان كافیین در
قهوه،كولا و چای وجود دارد وبر خلاف تصور بیشتر مردم شكلات كافیین بالایی
ندارد.بعضی از داروهای بدون نسخه كه برای سردرد یا سرما خوردگی استفاده
میشوند،ممكن است با كافیین تركیب شده باشند،به خصوص اگر به كافیین حساسیت
دارید،حتماًقبل از مصرف از مواد تشكیل دهندهی آن مطلع شوید.
منبع: انتشارات گاج چهارشنبه 30/4/1389 - 15:16
بیماری ها
اثرات مخرب كمخوابی بر سلامتی
كمخوابی
در همه جهان به مشكل بزرگی تبدیل شده است. بسیاری از مردم ساعات طولانی در
روز مشغول به كار هستند و ناچار باید چیزی را در زندگی قربانی كنند.
متأسفانه اولین چیزی كه به دلیل حجم زیاد كارها قربانی میشود خواب است.
چه بسا بیدار ماندن و انجام كارهای ناتمام آسانتر از روبهرو شدن با عواقب
ناگوار ناتمام گذاشتن آنها باشد. اما باید پذیرفت كه این كار گاهی نتیجه
معكوس به دنبال دارد و هرچه فرد از خوابش بیشتر میزند در انجام كارش
ناموفقتر میگردد.
كمخوابی به این معناست كه فرد به طور مرتب كمتر از
میزان مورد نیازش بخوابد. اكثر افراد به ۶ تا ۹ ساعت خواب در روز نیاز
دارند. این در حالیست كه مشغولیتهای كاری موجب میشود این میزان به ۳ تا
۶ ساعت كاهش پیدا كند. بدیهی است كه این میزان خواب بسیار كمتر از نیاز
طبیعی بدن است. در نتیجه بدن جهت بازیابی قوای خود برای روز بعد، زمان
كافی را در اختیار ندارد و از آنجا كه در روز گذشته هم فشار زیادی متحمل
شده است به مراتب در وضعیت بدتری قرار میگیرد.
فردی كه خوابش كافی نیست صبحها احساس خستگی یا كوفتگی میكند. واكنشهای فرد كند میشود و قدرت تمركزش كاهش مییابد.
در
این حالت انجام كارها برای او دشوارتر از گذشته میشود. برای نمونه اگر
فردی در گذشته و در شرایط خواب كافی قادر بوده به خوبی روی كارش تمركز كند
و گزارشی را در عرض یك ساعت و نیم بنویسد، اكنون برای نوشتن آن حدود سه
ساعت وقت لازم دارد. چرا كه بیشتر این زمان صرف تمركز دوباره بر متن یا
تلاش برای درك محتوای آن میگردد. همچنین در اثر كمخوابی شفافاندیشی فرد
از بین میرود و در درك مسائل با مشكل مواجه میشود.
نداشتن خواب
كافی موجب میشود بدن فرد نتواند در مطلوبترین حالت خود عمل كند.در نتیجه
هر حركتش نیازمند انرژی مضاعف است كه به خستگی بیشتر بدن منجر میشود. در
این حالت انجام برخی از كارها برای فرد كاملاً غیرممكن به نظر میرسد.
همچنین سیستم دفاعی بدن تضعیف میشود زیرا بدن باید برای بیدار ماندن تلاش
كند. در این حالت فرد مستعد بیماری میشود و در صورت ابتلا بیماریاش
وخیمتر و زمان بهبودش طولانیتر میگردد. این وضع تا زمانیكه صرف انرژی
مضاعف و تمركز اضافی بر فعالیتهای روزمره متوقف نشود ادامه دارد و بدن
نمیتواند با ویروسها و باكتریهای موجود در محیط مبارزه كند.
یادآوری این نكته ضروری است كه خواب از دست رفته هیچگاه جبران نمیشود.
همچنین
تحقیقات انجام شده نشان میدهند كمخوابیهای دائمی از طول عمر فرد
میكاهد. بنابراین توصیه میشود افراد بعد از ظهرها چرت كوتاهی به مدت ۱۵
یا ۲۰ دقیقه بزنند. حتی استراحتی كوتاه یا در صورت امكان زودتر خوابیدن هم
مفید است. اما چنانچه هیچ یك از اینها برایتان امكانپذیر نیست، سعی كنید
وظایف و كارهایتان را طوری تنظیم كنید كه در طول هفته تقسیم شود تا
بتوانید بیشتر بخوابید. علاوه بر این تعیین ساعات خواب و بیداری منظم و
ثابت در تنظیم كار بدن و كاهش میزان خستگی موثر است.
سعی كنید برای دوری از اثرات مخرب كمخوابی حداقل ۶ ساعت در شبانهروز بخوابید.
بسیاری
از مردم توقعات و خواستههای نامعقولی از خود دارند. این افراد ۱۸ ساعت به
طور مدام و بیوقفه كار میكنند. بدیهی است كه این گونه افراد با ۶ ساعت
خوابیدن نمیتوانند قوای خود را برای روز بعد به طور كامل بازیابند.
بنابراین با آگاهی از اثرات مخرب كمخوابی باید در جهت مراقبت از سلامت
جسمی خود بیشتر تلاش كنیم.
منبع: iransalamat
چهارشنبه 30/4/1389 - 15:13
بیماری ها
عوامل ابتلا به بی خوابی
اصطلاح
پزشکی INSOMNIA که امروزه بین مردم باب شده نوعی اختلال در خوابیدن یا
استراحت محسوب می شود. این طور که پزشکان معتقدند، نشانه های این بیماری
معمولا خود را به آسانی نمایان نمی کنند، اما در عین حال باید توجه داشت
بیدار شدن در نیمه های شب و بروز مشکل برای خوابیدن ِ دوباره می تواند
علایمی از ابتلا به این عارضه باشد.
● چه کسانی مبتلا می شوند؟
هر
کس ممکن است در طول دوران زندگی خود با اختلالات خواب مواجه شود و نتواند
به هنگام شب به سادگی بخوابد، اما این عارضه معمولاً کوتاه مدت است و پس
از مدتی از بین می رود. به هر حال، طبق یک تخمین معتبر، از هر ۱۰ نفر در
دنیا یک فرد به اختلالات خواب برای مدت زمان طولانی که بی خوابی مزمن نام
دارد مبتلا می شود. بی خوابی ها بیشتر در سنین بالا و بزرگسالی و همچنین
در افراد پرتنش و پراسترس بروز می کند.
افزایش میزان نرمش در طول
روز، نوشیدن شیر گرم پیش از رفتن به رختخواب، و مصرف گیاهانی نظیر سنبل
الطیب و بابونه می تواند به افراد کمک کند تا هنگام شب آسان تر به خواب
بروند.بروز مشکل برای خوابیدن، بیشتر به دنبال بروز فشارهای عصبی و نگرانی
های شدید به وجود می آید. دیگر عواملی که این عارضه را به دنبال دارند
شامل بیماری های فیزیکی که دردهای شدید را به همراه دارند، سر و صداهای
محیط، کافئین، الکل، عوارض ناشی از مصرف برخی داروها، افسردگی و شیفت های
کاری شبانه می شود. اگر افراد در طول روز فعالیت بدنی شدیدی انجام دهند و
بسیار خسته شوند، این روند می تواند آنها را با مشکلات عدیده ای مواجه
نماید و به هنگام شب و خوابیدن آنها را با مشکل مواجه می کند.
● بهترین روش برای خوابیدن
اگر
شما هم از بی خوابی رنج می برید سعی کنید هنگام شب به موقع به رختخواب
بروید و مثل سایرین، هنگام صبح از خواب بیدار شوید. توجه داشته باشید برای
آنکه این اختلال در شما از بین برود نباید وقتی که در رختخواب هستید
تلویزیون تماشا کنید، مطمئن شوید که محل خواب شما راحت است و اتاقی که در
آن به سر می برید کاملاً تاریک شده است.شما باید از مصرف محرک هایی که می
تواند بی خوابی را در شما به دنبال داشته باشد خودداری کنید. این محرک ها
می توانند شامل کافئین، نیکوتین و الکل شوند.
افزایش میزان نرمش در
طول روز، نوشیدن شیر گرم پیش از رفتن به رختخواب، و مصرف گیاهانی نظیر
سنبل الطیب و بابونه می تواند به افراد کمک کند تا هنگام شب آسان تر به
خواب بروند.توجه داشته باشید، اگر می خواهید بی خوابی و عوارض ناشی از آن
در شما از بین برود باید عوامل مشکل ساز را هرچه سریع تر از خود دور کنید.
برای مثال، سعی کنید عوامل استرس زا را از خود دور کنید و در آرامش کامل
به سر ببرید، همچنین مطمئن شوید که محل خوابتان کاملا راحت است و مشکلی در
آن وجود ندارد. قرص های خواب می توانند در کوتاه مدت مورد استفاده قرار
گیرند و به صورت موقت عارضه کم خوابی را در شما درمان کنند. اگر چه عوامل
یاد شده همه می توانند تأثیرات فراوانی در خوابیدن و اختلالات خواب بر جای
بگذارند، اما کارشناسان بر این باورند که اتاق خواب و نحوه چیدمان وسایل
در آن می تواند بیشترین تأثیر را در این زمینه بر جای بگذارد. این طور که
گفته می شود، اتاق خواب به هم ریخته و نامرتب می تواند تا دو برابر احتمال
بروز بی خوابی را نسبت به اتاق خواب های تمیز و اصولی بالا ببرد.
● طراحی اتاق خواب
نوع
ساخت یک اتاق خواب و نحوه قرار گرفتن آن در ساختمان می تواند در چیدمان
وسایل و همچنین در نحوه خواب افراد تأثیر مستقیم برجای بگذارد. قرار گرفتن
تختخواب در یک اتاق خواب، مهمترین مسئله ای است که باید به آن توجه داشت.
به کاربردن اشیاء و لوازم اضافی در یک اتاق خواب می تواند تأثیرات منفی بر
جای بگذارد.در چیدمان اتاق های این چنینی باید موارد زیر را همواره به
خاطر سپرد:
▪ تخت های دو طبقه می تواند فضای کمتری را اشغال کند، در
این موارد تختخواب باید در گوشه اتاق قرار بگیرد. تختخواب های دوطبقه باید
در جایی باشند که فرد برای رفت و آمد و رفتن به طبقه دوم مشکل نداشته
باشد.
▪ سوکت تلفن یا برق می تواند در نحوه قرار گرفتن تختخواب در
اتاق مؤثر باشد. افراد معمولا سعی می کنند تخت خود را در گوشه ای از اتاق
قرار دهند که تلفن به آن نزدیک باشد و یا به آسانی بتوانند تلویزیون تماشا
کنند. اما اگر در تنظیم محل تلفن و تختخواب دچار اشکال شدید، تهیه یک سیم
تلفن بلند، می تواند کمک مؤثری باشد.
▪ جایی که در اتاق در آن محل واقع شده تأثیر مهمی در مکان قرار گرفتن تختخواب بر جای خواهد گذاشت.
شاید
این موارد از دید افراد اهمیت چندانی نداشته باشد، اما باید توجه داشت که
تمامی مسائل یاد شده می توانند خوابی راحت یا بی خوابی را در پی داشته
باشند و به همین خاطر همواره این قبیل مسائل مهم به حساب می آیند.
منبع: aftab چهارشنبه 30/4/1389 - 15:12
بیماری ها
سالمترین شیوه طبخ ماهی
اصولا ماهیها منابع بسیار خوبی از امگا3 هستند و ماهی آزاد دریای خزر نیز از مهمترین منابع غذایی آن به حساب میآید. امگا3 جزو اسیدهای چرب مفید و مورد نیاز بدن است که فواید بسیاری را به همراه دارد؛ مثلا خانمهایی که در دوران بارداری یک تا دو وعده در هفته، ماهی مصرف میکنند؛ در مقایسه با خانمهایی که در دوران بارداری، ماهی (و به ویژه ماهی آزاد) را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار ندادهاند بچههایی با IQ بالاتر به دنیا میآورند که البته این به شرطی است که ماهی فاقد آلودگی جیوه باشد. در عین حال، افرادی که در رژیم هفتگیشان ماهی آزاد را به عنوان عضوی ثابت میگنجانند، 50 درصد کمتر از افرادی که ماهی نمیخورند دچار حملات قلبی میشوند. حتی تحقیقات نشان دادهاند که افراد مبتلا به التهابات مفصلی با مصرف ماهی آزاد به طور چشمگیری شاهد کاهش التهابات هستند، به طوری که نیاز به مصرف کورتون در این بیماران به میزان قابلملاحظهای کم میشود...
اما سوال اینجا است که ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد چه تفاوتی با سایر ماهیها دارند؟ در پاسخ باید گفت که ماهیها به دو دسته چرب و معمولی تقسیم میشوند. در ماهیهای چرب، چربی (امگا3) در تمام قسمتهای گوشت و اندام ماهی پخش شده اما در گروه دوم ماهیها، این چربی اغلب در کبد تجمع یافته و به این دلیل است که ماهیهای چرب اهمیت پیدا میکنند. اما نکته بسیار مهمی که باید به آن اشاره کنم، طریقه طبخ این ماهیها است. متاسفانه اکثر خانوادهها ماهی را در روغن فراوان سرخ میکنند و این در حالی است که همین ماهی آزاد که منبع بسیار خوبی از امگا3 محسوب میشود و نقش مهمی را در جلوگیری از تصلب شرایین ایفا میکند با سرخ شدن، نه تنها خواص خود را تا حد چشمگیری از دست میدهد بلکه با رفتن این روغن مضر به عمق گوشت ماهی خطر سکتههای قلبی و مشکلات قلبی و عروقی افزایش مییابد و اینجاست که مصرف ماهی آزاد نقشی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی نخواهد داشت. از این رو، بهترین روش برای طبخ ماهی آزاد، کبابی کردن، بخارپز کردن و گریل کردن آن است. در ضمن، بسیاری از خانوادهها با این مشکل مواجهاند که فرزندانشان از خوردن ماهی امتناع میکنند و متاسفانه این بچهها در دوران بزرگسالی با کمبود امگا3 و مشکلات ناشی از آن روبهرو میشوند. برای حل این مشکل توصیه میشود که خانوادهها با استفاده از تغییر شیوههای طبخ، ذایقه بچهها را به مصرف ماهی عادت دهند و کودکان خود را از همان دوران طفولیت به خوردن ماهی تشویق کنند.
منبع: salamatiran
چهارشنبه 30/4/1389 - 15:9