دنیای گیاهان و حیوانات
نیازهای آب و هوایی چون بومی مناطق گرم چین است، در مناطقی كه دارای تابستانهای گرم و خشك است بهتر رشد می‌كند و كیفیت میوه بهتری دارد دشت مغان، دشت قزوین و… در مناطق مرطوب مشكل بیماری پوسیدگی قهوه‌ای و لب شتری حاد می‌شود. بارندگی در نزدیكی زمان برداشت، بخصوص در شلیل تركیدگی میوه مقاومت به سرمای كمتر از سیب و گلابی و سایر هسته‌دارها ولی با این وجود جوانه‌های در حال خواب آن تا 20- 0C و پوست آن تا حدود 25- 0C را تحمل می‌كنند. نیاز سرمایی نسبتاً كم: حدود 1500-400 ساعت چون گلهایش زود باز می‌شود باید در مناطقی كه سرمای دیررس بهاره ندارند بكاریم.جوانه‌های رویشی باز شده در 4- 0C ، جوانه‌های گل در 3- 0C و میوه‌های كوچك در 1- 0C خسارت می‌بینند. نیاز آبی: آب فراوان نیاز دارد بخصوص در مرحله آخر رشد میوه كاهش آبیاری پس از
برداشت كاهش رشد و زودتر به خواب رفتن درخت.
شنبه 21/5/1391 - 22:45
دانستنی های علمی
چند نكته 1- هلو چون میوه زیادی تولید می‌كند یعنی درصد تبدیل گلها به میوه در آن زیاد (حدود 20-15%) است. برای بدست آوردن اندازه و كیفیت خوب میوه باید تنك شود و هرس شود.2- به طور كلی هلوها از نظر چسبندگی هسته به میوه دو دست می‌شوند.الف- Free stone هسته جدا و مناسب تازه خوری ب- Ching stone هسته چسبیده و مناسب كمپوت و…..3- صفات جدا هسته بودن (Free stone)، سفیدی گوشت و كركدار بودن سطح میوه دارای ژنهای كنترل كننده غالب ساده هستند.4- هلوهای گوشت قرمز، بدرد پخت و پز نمی‌خورند چون در اثر پختن گوشتشان بدرنگ می‌شود. هلوهای گوشت زرد برای كمپوت مناسبترند.5- معمولاً تفرق صفات دانهالهای حاصل از هلو كمتر از سیب و گلابی است.
شنبه 21/5/1391 - 22:43
دنیای گیاهان و حیوانات
هلو Peach (Prunus persica(L.) Batsch):شلیل Nectarine
خصوصیات گیاهشناسی
تعداد كروموزوم پایه n=8 تمام ارقام دیپلوئید (2n) نام علمی: Prunus persica هلو یا شلیل شلیل دقیقاً هلو است فقط یك جفت ژن مغلوب برای كنترل كركدار بودن دارد. ژن كركدار بودن غالب است. منشأ: بوی مناطق گرم چین است.درختی كوچك تا متوسط،نسبتاً كم عمر. علت عمر كم آن چوب ترد و شكننده‌اش است و علت تردی چوبش نسبت زیاد پوست به استوانه مركزی آن است. به همین دلیل تربیت آن به صورت Open Cnter است تا شاخه‌هایش در اثر وزن زیاد نشكند. رنگ گلها صورتی مایل به قرمز و هرمافرودیت گلها قبل از برگها ظاهر می‌شوند.جوانه‌ها ساده، 3 عدد در محور هر برگ – جوانه‌های جانبی زایشی و جوانه وسط رویشی است.جوانه‌های آن بسیار شبیه بادام است. تخمدان میانی فرمول گل : P(5)+S(5)+A( )+G(2) محل تشكیل گلها:به صورت جانبی روی شاخه‌های یكساله- معمولاً 2 جوانه گل یك جوانه رویشی را احاطه كرده است.گرده‌افشانی: اكثر ارقام خودبارور (Self fertile)، گرده افشانی با حشرات و باد ولی آوردن كندوی زنبور خیلی ضروری نیست. فقط بهتر است در زمان گلدهی هوا خشك باشد.ارقام خود عقیم: Alamar, Mikado, Candoka, Halberta, JH Hale زمان گلدهی: اوایل بهار بعد از بادام و زردآلو و حدود 3 هفته قبل از سیب.از نظر precocity (زمان تشكیل اولین میوه روی درخت) ارقام هلو چون ( اكثراً از طریق هیبرید كربن و اصلاح نبات حاصل شده‌اند و حاصل Chance Seedling نیستند (برخلاف برخی از ارقام سیب و گلابی) زودتر به بار می‌نشیند. انجام كارهای اصلاحی روی هلو ساده‌تر از درختان دیگر است. زمان رسیدن میوه: ارقام زودرس از اوایل تابستان، ارقام دیررس در اوایل پاییز تناوب باردهی: مشابه سایر هسته‌دارها معمولاً ندارد. شنبه 21/5/1391 - 22:43
دنیای گیاهان و حیوانات
خصوصیات درختان میوه
بخش دوم: هسته‌دارها
ب) میوه‌های هسته‌دار (Stone Fruits) از خانواده Rosaceae، زیر خانواده Prunoidae و Prunus جنس هستند. تعداد كروموزوم پایه آنها n=8 است. مهمترین هسته‌دارهای خوراكی شامل: Peach Nectarine (Prunus persica)،
Prune & Plum (مهمترین گونه‌ها آلو اروپایی (P. domestica)، آلوآسیایی‌یاژاپنی(P. salicina)، قند بالا (آب كم) آبدار (قند پایین) برای خشك كردن مثل قطره طلامثل آلوبخار یا آلومشهدSweet cherry (P. avium)، Apricot (P. areniaca)، بادام (P. amygdalus) جنس Prunus حدود 200 گونه دارد كه برخی از آنها نظیر گوجه گل و هلوی گل عقیم هستند و اندامهای زایشی آنها به گلبرگ تبدیل شده است. گرچه تعداد كروموزوم پایه n=8 است ولی در گونه‌های مختلف از 2n تا 22n متغیر است. Prunus laurocerasus جل به جزء بادام و برخی از ارقام زردآلو كه مغز دانه آنها را می‌خورند، در بقیه آنها قسمت خوراكی اگزوكارپ و مزوكارپ گوشتی است كه آندوكارپ سخت و چوبی را در برگفته است. میوه شفت(Drupe) چون در این میوه‌ها یك بذر وجود دارد و معمولاً در صورتی كه این بذر سقط شود چون میوه شفت كاملاً از تخمدان بوجود می‌آید، میوه رشد نخواهد كرد. در هسته‌دارها برای رشد و نمو میوه گرده‌افشانی و لقاح ضروری است. برخلاف دانه‌دارها در هسته‌دارها میوه از طریق پارتنو كارپی تشكیل نمی‌شود.از مهمترین مشخصات هسته‌دارها: برگها دارای گشوارك هستند.گل آذین آنها Solitary یا Raceme است وگلها تكی‌یا گروهی از جوانه‌ها خارج می‌شوند. گلهای آنها دارای فرمول: P(5)+ S(5)+A( )+G(2) اگر هردو تلقیح شوند دو قلوشدن مغزدانه (Double kernel)مادگی آنها دارای 1 خامه طویل است. تخمدان میانی (Perigynous)جوانه‌های گل همیشه جانبی و فقط دارای گل هستند و فاقد برگند. اكثر گونه‌های جنس Prunus از نظر پیوند باهم سازگارند. این به ما اجازه می‌دهد كه بتوانیم هسته‌دارها را در خاكهای مختلفی بكاریم. Prunoidae شامل سه زیرجنس است : Amygdalus شامل هلو و بادام Prunophora شامل آلو و زردآلو Cerasus شامل گیلاس و آلبالو شنبه 21/5/1391 - 22:42
دنیای گیاهان و حیوانات
پایه‌ها
به ، زالزالك شنبه 21/5/1391 - 22:39
دنیای گیاهان و حیوانات
مهمترین بیماریها
آتشك، لكه سیاه شنبه 21/5/1391 - 22:38
دنیای گیاهان و حیوانات
مهمترین آفات
كرم سیب، كرم به ، كنه شنبه 21/5/1391 - 22:38
دنیای گیاهان و حیوانات
نیازهای خاكی
- به خاك عمیق، حاصلخیز و دارای رطوبت كافی نیاز دارد.- مقاومت به رطوبت خاك كمتری نسبت به گلابی و سیب دارد. گلابی< سیب< به چون دارای ریشه‌های سطحی است به زهكشی بیشتری نسبت به سایر دانه‌دارها نیازمند است.- آهك بیش از 8% خاك را نمی‌تواند تحمل كند و برای آن مضراست. كلاً به خاكهای آهكی بسیار حساس است و دراین خاكها علایم كمبد آهن نشان می‌دهد.- بهترین بافت خاك: شنی – لومی شنبه 21/5/1391 - 22:37
دنیای گیاهان و حیوانات
نیازهای آب و هوایی
- مقاومت به سرمای زمستانه: كمتر از سیب و گلابی دارد. سیب <گلابی< به
- نیاز سرمایی: تقریباً كمتر از همه میوه‌های معتدله (450-100 ساعت). با وجودی كه نیاز سرمایی كمی دارد گلهایش را در بهار سرما نمی‌زند چون ابتدا باید رشد رویشی كند بعد گلهایش ظاهر شوند، در نتیجه گلها خیلی دیر ظاهر می شوند.- چون گلهایش خودگشن است زیاد شرایط خاص آب و هوایی كه مناسب گرده‌افشانی و تشكیل میوه باشد نمی‌خواهد و در هر دو شرایط خنك و گرم میوه می‌دهد. شنبه 21/5/1391 - 22:36
دنیای گیاهان و حیوانات
به Quince (Cydonia oblonga Mill.)
خصوصیات گیاهشناسی
- تعداد كروموزوم پایه: n=17 تقریباً تمام ارقام 2n هستند.- نام علمی: فقط 1 گونه دارد (Cydonia oblonga)- منشأ: نسبت به سیب و گلابی بومی مناطق گرمتری است. بومی جنوب اروپا و آسیای صغیر است. یكی از مراكز مهم تولید به آرژانتین است.- خزان پذیر، به صورت درختی یا درختچه‌ای، بدون خار .- برگها دارای كناره صاف و گوشوارك.- گلها سفید یا صورتی- ابتدا شاخه سال جاری كمی رشد می‌كند بعد گلها در انتهایش تشكیل می‌شود.- گل آذین تكی (Solitary)- تخمدان: تحتانی، مادگی: دارای 5 خامه آزاد - فرمول گل: P(5)+S(5)+A(20)+G(5)
- محل‌تشكیل‌گل: به صورت‌انفرادی درانتهای‌شاخه‌های‌رشدسال‌جاری (Current seasons growth) - گرده‌افشانی: اكثر ارقام خودبارور- زمان گلدهی: پس از سیب و گلابی چون ابتدا باید شاخه رشد كند بعد گل بدهد.- تمایزیابی گلها: در همان سال و درست قبل از باز شدن گلها- زمان رسیدن میوه: اواسط پاییز- تناوب باردهی: تا حدودی دارد (به مقدار كم) - از درخت به اغلب به عنوان پایه پاكوتاه كننده برای گلابی استفاده می‌شود. شنبه 21/5/1391 - 22:35
