دکتر"مجید برکتین" روز جمعه در دومین کنگره علوم اعصاب پایه و بالینی افزود: متاسفانه در ایران برخی از جوانان و نوجوانان شب بیداری‌های بی‌مورد و افراطی دارند که مغز آنها با بالا رفتن سن، زودتر به مشکل حافظه از جمله آلزایمر دچار می‌شود.

وی تماشای برنامه‌های تلویزیونی دیرهنگام، ارتباط با فضاهای مجازی از جمله اینترنت و همچنین چت کردن را از عوامل شب بیداری‌های شبانه عنوان کرد که برخی جوان‌ها به آنها گرایش یافته‌اند.

 برکتین اظهار داشت: میزان خواب کسانی که شب زنده‌داری‌های افراطی دارند، شاید به سه یا چهار ساعت در روز برسد که این مساله نه تنها بر عملکرد مغز آنها بلکه بر عملکرد روزانه آنها نیز تاثیر منفی می‌گذارد.

فلوشیپ روانپزشکی عصبی، آلودگی هوا، زندگی بدون تحرک فیزیکی، تغذیه نامناسب‌، استرس و استعمال دخانیات را از دیگر عواملی عنوان کرد که باعث تسریع در فرسودگی مغز می‌شود.

 برکتین به آلزایمر به عنوان یکی از شناخته شده‌ترین نوع زوال عقل یا دمانس اشاره کرد و گفت: افراد هر چقدر شیوه زندگی سالم‌تر و استرس کم‌تری داشته باشند احتمال ابتلای به آلزایمر را در پیری کم‌تر می‌کنند.

دومین کنگره علوم اعصاب پایه و بالینی که به مدت سه روز در مرکز بین‌المللی همایش‌های رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران برگزار شد، جمعه به کار خود پایان داد.

همشهری

تخمه سرشار از چربی غیر اشباع و مفید است و این چربی برای همه بافت های بدن و غشای سلول ها مفید بوده و مصرف آن باعث کاهش میزان "چربی بد خون" می شود.

 بررسی ها نشان می دهند خوردن تخمه با پوست باعث کوچک شدن اندازه یا کاهش ترشح طبیعی "اسید معده"می شود و ابتلا به "دیابت" یا مشکلات کلیوی را افزایش می دهد.

مصرف نوع خام تخمه ها بهتر است زیرا تخمه بو داده "چربی" بیشتری دارد و همین مساله ارزش غذایی آن را کاهش می دهد. هرچقدر میزان شوری کمتر باشد بیشتر می توان انواع تخمه را مصرف نمود زیرا مصرف مواد غذایی شور باعث افزایش "فشار خون" شده و این امر به ویژه در افرادی که فشار خون بالایی دارند بسیار با اهمیت است.

 شور بودن تخمه باعث آسیب رساندن به دندان ها شده و سبب تحلیل و از بین رفتن آن ها می شود و می تواند زمینه ساز "تغییر رنگ" دندان ها نیز می شود. تخمه به دلیل "آنتی اکسیدان" و دیگر ترکیباتی که دارد مانع از ایجاد "غده پروستات" می شود و از ابتلا به سرطان در آقایان جلوگیری می کند و به عنوان هله هوله ای مغذی برای آقایان فواید بسیار زیادی دارد.

باشگاه خبرنگاران

چندی پیش رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور اعلام کرد که کمبود کلسیم و ویتامین دی نه تنها منجر به بروز پوکی استخوان شده بلکه ابتلا به بیماری های سیستمیک، دیابت و بخصوص ابتلای به ام اس را هم در پی داشته است.

مجید حاجی‌فرجی گفت: قشر قابل توجهی از جامعه ایرانی به کمبود مواد مغذی از جمله ویتامین دی مبتلا هستند به طوری که طبق بررسی های انجام شده مشخص شده که حداقل 80٪ کودکان ایرانی به درجات شدید و بیش از 90٪ از آنها به درجات متفاوتی دچار کمبود ویتامین د هستند.

عوارض کمبود ویتامین دی کمبود ویتامین دی در کودکی باعث بیماری راشیتیسم می شود که در اثر آن استخوان‌های فرد قدرت تحمل وزن او را نداشته و انحنا پیدا می کند. دیر دندان درآوردن و نافرمی های اندامی هم از نتیجه کمبود این ویتامین است.

 در بزرگسالی هم کمبود ویتامین دی کاهش تراکم استخوانی و پوکی استخوان، دیابت، سرطان سینه یا پروستات و ضعف دستگاه ایمنی بدن را در پی دارد. مصرف این ویتامین در پیشگیری از بروز ام اس و جلوگیری از آلزایمر موثر است.

منابع دریافت ویتامین دی

مهم ترین منبع دریافت ویتامین دی نور خورشید است که با توجه به سبک زندگی ایرانی ها، دریافت ویتامین از این طریق به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند.

پوشیدن لباس های تیره و زندگی در خانه هایی که معماری آنها بر اساس مشرف نبودن تعریف شده، در کنار سبک غذایی نادرست بیشتر ایرانی ها را به کمبود این ویتامین دچار کرده است. آلودگی هوا هم به عنوان یکی از موانع رسیدن نور خورشید به زمین در این زمینه بی تاثیر نیست.

به طور کلی ویتامین دی را از سه منبع می توان به دست آورد:

- آفتاب: چه بخواهید و چه نه، آفتاب اصلی ترین منبع دریافت ویتامین دی است که بدون زحمت و دردسر به دست می آید و به انواع قرص های خوراکی و مواد غذایی ارجحیت دارد. سعی کنید دقایقی از روز را زیر نور آفتاب باشید. تابش اشعه ماوراء بنفش به پوست باعث می‌شود که ماده‌ای به نام دهیدروکلسترول با طی مراحلی در بدن در کلیه به ویتامین دی تبدیل شود. افراد با پوست روشن‌تر نسبت به تیره‌ترها می‌توانند با مدت کمتری زیر آفتاب بودن نیاز خود به این ویتامین را تامین کنند.

- منابع خوراکی: چربی ماهی‌ها مانند قزل‏ آلا منبع غنی ویتامین دی هستند. بنابراین سعی کنید حداقل دوبار در هفته ماهی بخورید. غلات و برخی سبزیجات و میوه‌جات هم این ویتامین را در خود دارند اما میزان آن بسیار کم است. کره، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، خامه، جگر و ماهی ساردین هم حاوی مقادیر زیادی از این نوع ویتامین هستند. سعی کنید این مواد را در برنامه غذایی روزانه تان جای دهید.

- قرص ها: آخرین گزینه هم دریافت این ویتامین به صورت مصنوعی از کپسول و آمپول است که به هر حال جای منابع طبیعی را نمی گیرند.

مهر

پرتقال درخت کوچکی است دارای برگهای سبز و گلهای سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ ، کمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش ، زرد رنگ و یا قرمز می باشد .

پرتقال یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که بشر از آن استفاده می کرده است و در حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است . آب ‌پرتقال هر اندازه که سردتر باشد و در یخچال نگهداری شود، ویتامین‌ث آن بیشتر حفظ می‌شود؛ ضمن اینکه مصرف پرتقال، کلسترول خون را کاهش می‌دهد. محققان می‌گویند پوست پرتقال مرکز تجمع بسیاری از خواص از جمله خواص آنتی‌اکسیدانی و آنزیم‌های اساسی است که در خود پرتقال کمتر وجود دارد.

از پوست  پرتقال برای مصارف آشپزی هم استفاده می‌شود. از پوست خوش طعم این میوه در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌جات و نیز نان‌ها و موارد بسیاری دیگر استفاده می‌شود. پوست پرتقال دارای ویتامین‌های C و B1 و فولیک اسید، فلاوونوئید، آلفاکاروتن و بتاکاروتن است. همچنین پوست خشک شده پرتقال دارای ویژگی‌هایی است که می‌تواند سلول‌های مرده پوست را از بین ببرد و سلول‌های جدید جایگزین کند. پوست پرتقال همچنین می‌تواند در از بین بردن لکه‌های سیاه پوست مورد استفاده قرار گیرد.

در 100 گرم پرتقال پوست کنده مواد زیر موجود است :

 آب : 86 گرم

پروتئین : 1 گرم

نشاسته : 2/0 گرم

کلسیم : 12 گرم

فسفر :40 میلی گرم

 آهن : 20 میلی گرم

سدیم : 4/0 میلی گرم

پتاسیم : 1 میلی گرم

 ویتامین آ : 200 میلی گرم

ویتامین ب 1 : 200 واحد

ویتامین ب 2 : 1/0 واحد

 ویتامین ب 3 : 04/0 واحد

ویتامین ث : 50 میلی گرم

در 100 گرم پوست پرتقال مواد زیر موجود است :

آب : 70 میلی گرم پروتئین : 5/1 میلی گرم

چربی :2/0 میلی گرم

نشاسته : 25 میلی گرم

کلسیم : 160 میلی گرم

سدیم : 3 میلی گرم

پتاسیم : 210 میلی

 گرم آهن : 8/0 میلی گرم

 فسفر : 20 میلی گرم

ویتامین آ : 420 واحد

ویتامین ب 1 : 12/0 میلی گرم

ویتامین ب 2 : 1/0 میلی گرم

 ویتامین ب 3 : 1 میلی گرم

ویتامین ث : 135 میلی گرم

خواصی که یک پرتقال می تواند داشته باشد:

نوشیدن روزی یک لیوان آب پرتقال انسان را زیباتر می‌کند

کارشناسان سلامت می‌گویند:

نوشیدن روزی یک لیوان آب پرتقال به تقویت پوست، مو و ناخن کمک می‌کند.

کارشناسان این فواید را به ویتامین سی، پتاسیم و فولیک اسید موجود در آب پرتقال نسبت داده‌اند. ویتامین سی برای تولید کلاژن لازم و ضروری است. رنگدانه های زرد موجود در آب پرتقال با کاهش آسیب‌های ناشی از تابش نور خورشید بر پوست ارتباط دارد و گفته می‌شود که قابلیت انعطاف پذیری پوست را تقویت می‌کند.

معمولاً یک لیوان ۲۰۰ میلی لیتری آب پرتقال حاوی ۶۰ میلی گرم ویتامین سی است. به گفته کارشناسان مواد مغذی مهمی که برای داشتن پوست، مو و ناخن سالم نیاز است زمانی که در بخشی از رژیم غذایی انسان مصرف می‌شوند، بیشترین تأثیر را دارند.

پرتقال از میوه‌هایی است که به دلیل اسید بالایی که دارد می‌تواند عفونت ها را در بدن از بین ببرد و به عنوان یک "کپسول آنتی بیوتیک" عفونت ها، جوش و لکه‌های پوستی را نابود کند. خوردن پرتقال قبل از خواب باعث می‌شود تا بعد از خواب پوست از "شفافیت "کافی برخوردار باشد و از لکه‌ها و جوشها به میزان زیادی کاسته شده باشد.

جام نیوز

پژوهشگران دریافتند که از میان انواع "پروتئین های حیوانی" برخی از آنها دارای اثرات ضد استرس و آرام بخشی برای افراد هستند.

گفتنی است پژوهشگران با مطالعه بر روی گروه های داوطلبان دریافتند که مصرف گوشت بوقلمون دارای اثرات آرام بخشی و خواب آوری بر روی افراد است. بررسی ها نشان می دهند در ترکیبات تشکیل دهنده گوشت بوقلمون میزان بالای "تریپتوفان" وجود دارد که سبب تشکیل "ماده شیمیایی سروتونین" در بدن می شود.

ماده شیمیایی سروتونین نقش بسیار تعیین کننده ای در تنظیم چرخه خواب افراد و ایجاد حس خواب آلودگی در آنها دارد.

پژوهشگران مصرف گوشت بوقلمون به میزان استاندارد را به افرادی که دچار بی خوابی هستند و یا به دلیل سفر دچار بر هم خوردن ساعت بیولوژیک بدن شده اند در وعده غذایی شام توصیه می کنند.

 در عین حال پژوهشگران توصیه می کنند افراد گوشت بوقلمون را به صورت کبابی و یا آب پز مصرف کنند و تا امکان از سرخ کردن آن خودداری نمایند تا خطر کمتری متوجه سلامت "قلب" آنها شود.

 منبع: باشگاه خبرنگاران

پزشکان در بررسی علل ابتلای نوجوانان به سردردهای میگرنی دریافتند که جویدن آدامس می‌تواند یکی از دلایل آن باشد.

پزشکان در این بررسی روی 30 داوطلب شش تا 19 ساله که از میگرن‌ مزمن رنج می‌بردند و به جویدن روزانه آدامس نیز عادت داشتند، درخواست کردند تا مدت یک ماه از جویدن آدامس خودداری کنند. پس از اتمام این دوره یک ماهه مشخص شد که در 26 نفر از این بیماران بهبودی چشمگیری حاصل شد.

 همچنین برای روشن شدن بیشتر نتایج این بررسی از تعدادی از آنان درخواست شد پس از گذشت دو هفته مجددا جویدن آدامس را شروع کنند که پس از چند روز دوباره سردردهای این نوجوانان آغاز شد.

به گفته پزشکان جویدن مداوم آدامس به مفصل فکی گیجگاهی فشار وارد می‌کند و حرکت مداوم و بیش از حد از این مفصل باعث سردرد می‌شود. جزئیات این مطالعه در نشریه نورولوژی اطفال منتشر شده است.

ایسنا

خستگی مفرط؛ خرما

خستگی، تمایل فرد به مصرف تنقلات شیرین را بالا می برد. خرما نسبتاً شاخص گلایسمی پایینی دارد و باعث رها شدن تدریجی قند در بدن می شود. از این رو، میزان انرژی را ثابت نگه می دارد و جایگزین خوبی برای تنقلات شیرین به حساب می آید.

نقرس؛ گیلاس خشک

 آنتوسیانین موجود در گیلاس به خصوص گیلاس ترش برای بهبود بیماری های متعدد مربوط به التهاب از جمله آرتریت، نقرس و درد عضله پس از ورزش، مفید است. مصرف نیم پیمانه گیلاس روزی 2 بار توصیه شده است.

فشارخون بالا؛ زردآلو خشک

 زردآلو خشک نسبت به موز، 3 برابر پتاسیم بیشتری دارد. نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد، مصرف کافی پتاسیم از بدن در برابر فشارخون بالا و بیماری های قلبی محافظت می کند.

عفونت مثانه؛ زغال اخته خشک

 20 درصد زنان از مشکل مستمر عفونت مثانه رنج می برند، اگر شما هم مستعد به این ناراحتی هستید، زغال اخته خشک مصرف کنید. در نتایج بررسی که محققان آمریکایی انجام دادند، مشخص شد مصرف 43 گرم زغال اخته خشک عفونت را در نمونه های ادرار زنان کاهش می دهد.

 یبوست؛ آلو خشک

مصرف روزانه 6 عدد آلوی خشک یبوست را درمان می کند. آلو غنی از سوربیتول است که به دفع کمک می کند.

کم خونی؛ انجیر

مصرف 4عدد انجیر خشک در روز یک چهارم نیاز روزانه آهن بدن را تامین می کند. بهتر است انجیر را همراه با آب پرتقال مصرف کنید. ویتامین C به جذب آهن از منابع گیاهی کمک می کند.

دانستنی ها

یک متخصص پوست و مو می‌گوید: علت اصلی چربی موی سر ، ترشح زیاد چربی بعد از سن بلوغ است و ۸۰ درصد افراد مو و پوست چرب دارند.

 پرویز طوسی در پاسخ به این سوال که «علت اصلی چربی موی سر چیست و چگونه درمان می‌شود؟»، گفت: اغلب آدم‌ها به دلیل تغییر هورمونی بعد از بلوغ غدد چربی پوست سرشان بزرگتر شده و بالطبع ترشح چربی نیز افزایش می‌یابد و باید گفت ۸۰ درصد افراد پوست و موی چرب دارند.

 وی در مورد درمان چربی موی سر گفت: به جز استفاده از شامپوهای مخصوص موی چرب و شست و شوی بیشتر، راه دیگری برای درمان موی چرب تاکنون دیده نشده است ولی نباید فراموش کرد که موی چرب ربطی به ریزش مو ندارد و اینکه افراد فکر می‌کنند موی چرب زمینه‌ساز ریزش موست باور غلطی است.

این متخصص پوست و مو در پاسخ به اینکه «آیا می‌توان گفت که پوست چرب صورت باعث می‌شود تا فرد کمتر دچار چین و چروک شود؟»، گفت: این نیز پایه و اساس علمی ندارد و نمی‌توان گفت که افرادی که پوست چرب دارند از لحاظ پیری زود‌رس نسبت به افرادی که پوست خشک دارند مصون هستند بلکه تنها مصرف کرم‌های چرب‌کننده در این افراد کمتر است.

عضو هیئت ‌علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بر این نکته تأکید کرد که افرادی که پوست چرب دارند، بهتر است در شست و شوی صورت دقت کنند تا با استفاده از شوینده‌های قوی دچار خشکی پوست نشوند؛ همچنین استحمام زیاد در این افراد ممکن است موجب بروز خشکی پوست در ساق پا، ساعد و کمر که غده چربی ندارد بشود و مصرف مرطوب‌کننده در این نقاط برای همه افراد توصیه می‌شود.

فارس

مصرف لیمو شیرین در زمان سرماخوردگی و گلودرد بسیارمفید است ومصرف آن درآنفولانزا وافرادی که دچار تب ناشی از بیماری شده اند توصیه می شود چرا که این میوه خاصیت سم زدایی داخل بدن را از خود نشان داده است.

ارزش غذایی ‪ ۱۰۰‬گرم لیموشیرین که معادل یک عدد لیمو شیرین بزرگ است حاوی ‪ ۲۹/۸‬کالری، ‪ ۰/۷۴‬گرم پروتئین ‪ ۱۰/۵‬گرم قند ‪ ۰/۱۴‬گرم چربی ‪ ۲/۸‬گرم فیبر ‪ ۱۰‬میکروگرم اسید فولیک ‪ ۱۵۰‬میلیگرم پتاسیم و ‪ ۵۳‬میلیگرم ویتامین ‪ C‬است.

۱۰ خاصیت لیمو شیرین:

 ۱- پتاسیم به مقدار قابل توجهی در لیمو شیرین یافت می شود، این عنصر از جمله ترکیباتی است که می تواند از بروز بیماری قلبی عروقی پیشگیری کند و همچنین بین آب و الکترولیت های بدن تعادل برقرار نماید.

۲-اسید فولیک موجود در لیمو شیرین نسبت به میوه های دیگر بیشتر است و نقش موثری در پیشگیری از کم خونی ایفا می کند. افرادی که مبتلا به کم خونی به خصوص کم خونی از نوع اسید فولیک هستند باید این میوه را مصرف کنند.

 ۳-این میوه از میوه های پر کلسیم محسوب می شود و در جلوگیری از پوکی استخوان به خصوص در زنان نقش موثری را ایفا می کند.

 ۴-از دیگر خواص لیمو شیرین اثر مفید روی معده، هضم دستگاه گوارش، خنثی شدن مقداری از اسید معده، جلوگیری از تخمیر غذا در معده و پیشگیری از نفخ معده است به همین دلیل پزشکان مصرف روزانه یک لیمو شیرین را به تمامی مبتلایان به ناراحتی معده توصیه می کنند.

 ۵-حجم زیادی از لیمو شیرین را آب تشکیل می دهد و به همین دلیل این میوه خاصیت ادرار آور و همین طور ملین دارد. ضمناً آب فراوان موجود در این میوه باعث کاهش تب و دمای بدن به خصوص هنگام سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود.

۶-لیمو شیرین به علت داشتن مواد آنتی اکسیدان فراوان سبب رفع تصلب شرائین و بیماری های قلبی عروقی می شود.

۷-لیمو شیرین حاوی اسید سیتریک و ویتامین ث زیادی است. چنانچه فردی دو عدد لیمو شیرین متوسط در طول روز بخورد عملاً ویتامین ث مورد نیاز روزانه بدنش تامین شده است.

نکته جالب این که در صورت مصرف میوه لیمو شیرین با پوست داخلی مقدار ۷۷ میلی گرم ویتامین ث به بدن می رسد. در حالی که مصرف آن بدون پوست داخلی، فقط دارای ۵۳ میلی گرم ویتامین ث است.

۸-ویتامین ب و انواع ریزمغذی های مفید مانند عنصر سلنیوم در لیمو شیرین موجب به حداقل رسیدن جمعیت رادیکال آزاد موجود در ناحیه آسیب دیده معده می شود.

۹-ویتامین ث موجود در لیمو شیرین باعث بهبود جذب آهن در بدن می شود و به همین علت می تواند از بروز کمبود آهن در بدن جلوگیری کند.

 ۱۰- مصرف لیمو شیرین تازه که حاوی ویتامین ث فراوان است در کاهش بروز حساسیت موثر هستند.

آفتاب

از دیرباز تصور می شد که زردچوبه موسوم به “کرکامین” خواص شفابخش دارد و هم اکنون آزمایش هایی به روی آن به عنوان دارویی برای معالجه آرتروز و حتی فراموشی درحال انجام است.

 آزمایش های تازه توسط تیمی در “مرکز تحقیقات سرطان کورک” نشان می دهد که این ماده می تواند سلول های سرطان مری را در آزمایشگاه نابود کند.

متخصصان سرطان گفتند که این یافته ها که در نشریه “ژورنال سرطان بریتانیا” تشریح شده است می تواند در یافتن معالجات تازه به پزشکان کمک کند.

 دکتر شارون مکنا و تیم تحت سرپرستی او دریافتند که کرکامین ظرف ۴۸ ساعت پس از ورود به بدن شروع به کشتن سلول های سرطانی می کند. کرکامین باعث ارسال علائم مرگبار سلولی شد و سلول ها شروع به هضم خود کردند.

دکتر مکنا گفت: “دانشمندان از مدت ها قبل می دانستند که ترکیب های طبیعی به طور بالقوه توان معالجه سلول های معیوبی که سرطانی شده اند را دارند و ما بو برده بودیم که کرکامین ممکن است خاصیت درمانی داشته باشد.

” دکتر لسلی واکر، مدیر اطلاعات سرطان در موسسه تحقیقات سرطان بریتانیا گفت: “این یک تحقیق جالب است که این امکان را ایجاد می کند که شاید بتوان مواد شیمیایی طبیعی موجود در زردچوبه را به دارویی جدید برای معالجه سرطان مری تبدیل کرد.

” او افزود: “میزان ابتلا به سرطان مری از دهه ۷۰ تاکنون بیش از ۵۰ درصد بالا رفته است و تصور می شود که این وضع به افزایش میزان چاقی، مصرف الکل و بیماری ترش کردن مربوط باشد، بنابراین یافتن راه هایی برای جلوگیری از این بیماری نیز مهم است.” هر سال ابتلای حدود ۷۸۰۰ نفر در بریتانیا به سرطان مری تشخیص داده می شود.

این سرطان ششمین عامل مرگ ناشی از سرطان است که حدود پنج درصد قربانیان سرطان در بریتانیا را در بر می گیرد.

شهر خبر