تبیان، دستیار زندگی

محققان اعلام کردند افرادی که خیلی کم یا خیلی زیاد می خوابند بیشتر از سایر افراد چربی دور شکم آنها جمع می شود. به گزارش ایرنا و به نقل از خبرگزاری یونایتدپرس، افرادی که کمتر از پنج ساعت در شب می خوابند در مقایسه با کسانی که از شش تا هفت ساعت خواب شبانه برخوردارند، متوسط شاخص جرم بدنشان در عرض یک دوره پنج ساله حدود 81/1 کیلوگرم بیشتر است و تجمع بافت چربی در اطراف شکم این افراد بیشتر مشاهده می شود. همچنین افرادی که شبها هشت ساعت یا بیشتر می خوابند شاخص جرم بدن آنها 790 گرم بیشتر است و تجمع بافت چربی در اطراف شکم این افراد نیز بالاتر است. دکتر "کریستن جی. هاریستون" از "دانشکده پزشکی دانشگاه ویک فورست"، گفت: خواب کافی برای افراد تمامی نژاد ها و قوم ها مهم و حیاتی است. وی افزود: داشتن خواب کافی برای حفظ وزن سالم مهم است

محققان سیستمی را طراحی كرده‌اند كه بیهوشی را از طریق رایانه‌ تنظیم می‌كند. به گزارش سرویس «علمی» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، این گروه از محققان جزایر قناری، تكنیك جدید را برای كنترل خودكار بیهوشی در طول جراحی‌های پزشكی ابداع كرده‌اند. سیستم جدید وضعیت خواب بیمار را در طول مدت جراحی تشخیص می‌دهد و مناسب‌ترین دوز ماده بیهوشی را برای بیمار تامین می‌كند . جو آن آلبینو مندز، محقق اصلی این پژوهش و متخصص گروه كنترل بیهوشی در دانشگاه لا لاگونا در این باره اظهار داشت: این سیستم یك تكنیك كنترل مؤثر است كه به كمك آن می‌توان در اتاق‌های عمل به وسیله رایانه‌ سطح بیهوشی بیمار تحت عمل را تنظیم كرد. به این ترتیب بیمار هر لحظه در بهترین وضعیت بیهوشی در طول جراحی قرار خواهد داشت. این سیستم از حسگرها و یك مانیتور برای ثبت انسفالوگرام بیمار و شاخص BIS استفاده می‌كند. BIS پارامتری است كه وضعیت خواب را سنجیده و آن را به سطح آگاهی و هوشیاری بیمار مرتبط می‌كند.

سبزی‌ها از بهترین منابع تامین كننده آب، فیبر غذایی، مواد معدنی بویژه پتاسیم، منیزیم، كلسیم، آهن و ... و ویتامین‌ها مانند آ، ث، اسیدفولیك و K هستند و به دلیل برخورداری از مقادیر زیادی از انواع رنگدانه‌های گیاهی مانند كاروتنوئیدها از جمله مواد غذایی سلامتی بخش و پیشگیری كننده از بسیاری بیماری‌ها به شمار می‌روند. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، سبزی‌ها از كمترین میزان چربی و كالری برخوردارند و درعین حال سیر كننده هستند؛ بنابراین در برنامه غذایی افراد دارای اضافه وزن باید از سبزی‌ها به میزان بیشتری استفاده شود. بنابر اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی كشور، انواع سبزی‌های برگدار، انواع كلم، هویج، بادمجان، انواع كدو، نخود سبز، لوبیا سبز، قارچ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پیاز، بامیه و ... در گروه سبزی‌ها قرار دارند كه از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و رنگدانه‌های مفید گیاهی برخوردارند. روزانه 3 تا 5 واحد از مواد غذایی این گروه در برنامه غذایی توصیه می‌شود. هر یك واحد از گروه سبزی‌ها برابر است با یك لیوان سبزی‌های خام برگدار مانند اسفناج و كاهو یا نصف لیوان سبزی‌های پخته یا خام خرد شده یا نصف لیوان نخود سبز، لوبیا سبز و هویج خرد شده یا یك عدد گوجه فرنگی متوسط. فواید برخی سبزی‌ها؛ گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یكی از پر مصرف‌ترین سبزی‌هاست و دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین ث و فیبر غذایی بوده و از غنی‌ترین منابع رنگدانه آنتی اكسیدان لیكوپن است كه موجب كاهش خطر سرطان پروستات در مردان می‌شود. همچنین لیكوپن موجب كاهش سكته‌های قلبی می‌شود و جلوگیری از آسیب و خرابی مفاصل، ماهیچه‌ها و حتی سلول‌های مغزی در سالمندان را سبب می‌شود. كدوها: تحقیقات نشان داده است؛ مصرف منظم انواع كدو به دلیل برخورداری از رنگدانه‌های گیاهی پیش ساز ویتامین آ (كاروتنوئیدها) و ویتامین‌های ث و ای موجب كاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان بالای 60 سال می‌شود. همچنین مقادیر زیاد بتاكاروتن انواع كدوی سبز و زرد كاهش خطر ابتلا به آب مروارید در سالمندان را سبب می‌شود. خیار: خیار با داشتن 96 درصد آب از جمله سبزی‌هایی است كه به عنوان برطرف كننده تشنگی بویژه در آب و هوای گرم مورد مصرف قرار می‌گیرد. بامیه‌: بامیه‌ها منبع خوبی از ویتامین ث و منیزیوم بوده و حاوی 90 درصد آب و مقادیری فیبر غذایی هستند. هویج: هویج از بهترین سبزی‌های منبع ویتامین «آ» است و برای تقویت بینایی و بهبود سیستم ایمنی در پیشگیری از بیماری‌ها بسیار مفید است. برای جذب بهتر ویتامین «آ» هویچ، بهتر است این ماده غذایی به صورت پخته مصرف شود. انواع كلم: كلم‌ها با داشتن 92 درصد آب از منابع غنی ویتامین ث و فیبر غذایی هستند و به عنوان یك سبزی بوته‌ای دارای مقادیر قابل توجهی از تركیبات گیاهی هستند كه می‌تواند در پیشگیری از بعضی انواع سرطان كمك كنند. بادمجان: بادمجان با داشتن 92 درصد آب و مقداری پتاسیم یكی از مواد غذایی كم انرژی محسوب می‌شود كه برای رژیم‌های غذایی كم كالری استفاده می‌شود. انواع فلفل: فلفل‌ها در انواع رنگ‌ها سبز، قرمز، نارنجی و ... در طعم‌های مختلف شیرین و تند وجود دارند و منبع خوبی از ویتامین ث و پیش ساز ویتامین آ (بتا- كاروتن) هستند. لوبیا سبز: لوبیاهای سبز اغلب در تمامی فصول سال در دسترس هستند و با داشتن 89 درصد آب، منبع خوبی از ویتامین ث و فیبر غذایی نیز هستند. همچنین لوبیاهای سبز منبع خوبی از پتاسیم هستند كه می‌توانند به كاهش پرفشاری خون كمك كنند. توصیه مصرف سبزی‌ها؛ - در هر وعده غذایی بویژه ناهار، شام و نیز میان وعده‌ها از انواع سبزی‌ها استفاده شود. - در تهیه انواع سوپ‌ها ، آش‌ها و خوراك‌ها و یا خورشت، از سبزی‌ها استفاده شود. - از سبزی‌ها به صورت سبزی خوردن یا انواع سالاد و یا در كنار غذا استفاده شود. - در مورد كسانی كه اضافه وزن دارند از سبزی‌های نشاسته‌ای مانند سیب زمینی بویژه سرخ شده، ذرت، نخود فرنگی، كدو حلوایی طی هفته زیاد مصرف نكنند و بیشتر از سایر سبزی‌ها استفاده كنند. - حتی الامكان در تهیه سالادها و یا ذرت پخته و یا سیب زمینی سرخ شده از سس‌های بدون چربی‌ و یا سایر چاشنی‌ها استفاده شود.

محققان ادعا كرده‌اند: اگر زنانی كه قصد بارداری دارند، صبحانه و رژیم غذایی چرب بخورند، احتمال این كه فرزندشان پسر شود، افزایش پیدا می‌كند. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، ‌به گفته پژوهشگران؛ آنچه زنان قبل و بعد از بارداری می‌خورند روی جنسیت و سلامت جنین آنها تاثیر می‌گذارد. این محققان در یك پژوهش جدید دریافته‌اند: زنانی كه قصد بارداری دارند با خوردن صبحانه كامل و رژیم غذایی پرچرب احتمال این كه صاحب فرزند پسر شوند، بیشتر است. اما در عوض اگر در این دوران از غذاهای كم چرب استفاده كنند و ساعات طولانی‌تری گرسنه بمانند، فرزندشان دختر خواهد شد. این یافته حاصل مطالعات محققان دانشگاه میسوری است كه در نشریه پیشرفتهای آكادمی ملی علوم انگلیس به چاپ رسیده است.

پژوهشگران استرالیالی و ایتالیالی دریافتند که زعفران دارای یکی از فاکتور های کلیدی و مهم پیشگیری از نابینایی است . براساس گزارش سایبرمد ، محققان مرکز علوم بینایی استرالیا و دانشگاه مطالعات آکوئیلا در تحقیقات خود نشان دادند که گیاه خوش عطر و رنگ زعفران اثرات قابل توجهی بر روی ژن هایی دارد که عملکرد سلول های مسئول بینایی را تنظیم می کنند. آزمایشات بالینی که بر روی بیماران متاثر از تخریب ماکولار پیری انجام شد نشان داد که درمان زودرس با یک مکمل دارویی محتوی زعفران می تواند آسیب های وارده به سلول های چشم را ترمیم کند. به گزارش خبر گزاری مهر ، نتایج این تحقیقات نشان می دهد که ادویه حاصل از گل های زعفران نه تنها سلول های گیرنده نوری را از تخریب حفظ میکند بلکه میتواند بیماری هایی چون تخریب ما کولار پیری و آماس رنگدانه ای شبکیه چشم را کمتر یا حذف کند.

شرح بیماری اسپوروتریكوز عبارت‌ است‌ از یك‌ بیماری‌ قارچی‌ عفونی‌ كه‌ باعث‌ ایجاد زخم‌ و آبسه‌ در پوست‌، غدد لنفاوی‌ و عروق‌ لنفاوی‌ می‌گردد. مزرعه‌داران‌ و باغداران‌ به‌ ویژه‌ افرادی‌ كه‌ با گل‌سرخ‌، خزه‌ مردابی‌ و یا زرشك‌ سر و كار دارند، بیشتر آلوده‌ می‌شوند. اسپوروتریكوز سرایت‌ فرد به‌ فرد ندارد. در بزرگسالان‌ از هر دو جنس‌ ایجاد می‌شود ولی‌ در مردان‌ شایع‌تر است‌. علایم‌ شایع‌ مراحل‌ اولیه‌: یك‌ ندول‌ كوچك‌، قابل‌ حركت‌ و غیرحساس‌ به‌ درد در زیر پوست‌ انگشتان‌ ظاهر می‌شود. ندول‌ به‌ آهستگی‌ بزرگ‌ شده‌، صورتی‌ و زخمی‌ می‌گردد. در عرض‌ چند روز یا هفته‌: ندول‌های‌ تیره‌ای‌ در امتداد عروق‌ لنفاوی‌ تخلیه‌كننده‌ ناحیه‌ ظاهر می‌شود. اگر قارچ‌ عامل‌ ایجادكننده‌ به‌ ریه‌ برسد، سرفه‌ همراه‌ با خلط‌ آغاز می‌گردد (نادر). برخلاف‌ سایر بیماری‌های‌ قارچی‌ كه‌ باعث‌ تب‌، لرز، احساس‌ ناخوشی‌ كلی‌ و بی‌اشتهایی‌ می‌شوند، معمولاً علایم‌ دیگری‌ وجود ندارد. علل‌ عفونت‌ با قارچی‌ به‌ نام‌ اسپوروتریكوز‌ شنكی‌ كه‌ در خاك‌، خزه‌ مردابی‌، علف‌های‌ هرزه‌ و سبزیجات‌ آلی‌ در حال‌ فساد زندگی‌ می‌كند. عوامل تشدید كننده بیماری سابقه‌ طبی‌ ساركوئیدوز یا سل‌ شغل‌هایی‌ كه‌ با گیاهان‌ و خاك‌ سر و كار دارند مثل‌ كشاورزی‌ و پرورش‌ گل‌ سركوب‌ ایمنی‌ ناشی‌ از بیماری‌ یا داروها پیشگیری‌ در هنگام‌ كار با خاك‌، دستكش‌ بپوشید. عواقب‌ مورد انتظار معمولاً با درمان‌ در عرض‌ 2-1 ماه‌ پس‌ از بهبود ضایعات‌ قابل‌ علاج‌ است‌ ولی‌ ممكن‌ است‌ بهبودی‌ 7-6 ماه‌ طول‌ بكشد. میزان‌ كشندگی‌ در صورت‌ گسترش‌ عفونت‌ در بدن‌، بالا است‌. عوارض‌ احتمالی ‌ گسترش‌ قارچ‌ در بدن‌ كه‌ باعث‌ عفونت‌ سرتاسر و تهدیدكننده‌ زندگی‌ می‌گردد (نادر). درمان ‌ اصول‌ كلی ‌ آزمون‌های‌ تشخیصی‌ می‌توانند شامل‌ كشت‌ آزمایشگاهی‌ چرك‌ حاصل‌ از ضایعات‌ باشند. آزمون‌ پوستی‌ برای‌ آن‌ وجود ندارد. ممكن‌ است‌ برای‌ رد سایر اختلالات‌ از جمله‌ سل‌، ساركوئیدوز، استئومیلیت‌ باكتریایی‌ و نئوپلازی‌، آزمون‌های‌ دیگری‌ انجام‌ گیرند. ممكن‌ است‌ بتوان‌ در منزل‌ با دارو درمان‌ كرد. از آنجا كه‌ اسپوروتریكوز مسری‌ نیست‌، لازم‌ نیست‌ شخص‌ قرنطینه‌ شود. گرم‌ كردن‌ می‌تواند به‌ كاهش‌ درد كمك‌ كند. ضایعات‌ را با بانداژهای‌ شل‌ بپوشانید تا از عفونت‌ ثانویه‌ با باكتری‌ها جلوگیری‌ كنید. روزانه‌ خود را وزن‌ و آن‌ را ثبت‌ كنید. در صورت‌ بروز عوارض‌، بستری‌ شوید. ممكن‌ است‌ برای‌ بیماران‌ مبتلا به‌ بیماری‌ استخوان‌ و مفاصل‌ یا ضایعات‌ ریوی‌، جراحی‌ توصیه‌ گردد. داروها محلول‌ اشباع‌ شده‌ یدید پتاسیم‌. آن‌ را در آب‌، آب‌ میوه‌ یا سایر نوشیدنی‌ها رقیق‌ كند و هر روز 3 بار بعد از غذا مصرف‌ كنید. برای‌ جلوگیری‌ از تغییر رنگ‌ دندان‌ها آن‌ را با نی‌ بنوشید. داروهای‌ ضد قارچ‌ مثل‌ فلوكونازول‌ یا ایتراكونازول‌ فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری محدودیتی‌ لازم‌ نیست‌ مگر این‌ كه‌ علایم‌ عفونت‌ منتشر ایجاد گردد. رژیم‌ غذایی ‌ رژیم‌ غذایی‌ خاصی‌ ندارد. درچه شرایطی باید به پزشك مراجعه نمود؟ اگر شما یا یكی‌ از اعضای‌ خانواده‌تان‌ علایم‌ اسپوروتریكوز را داشته‌ باشید. اگر در طول‌ درمان‌ موارد زیر پیش‌ بیایند: ـ كاهش‌ وزن‌ غیرقابل‌ توجیه‌ ـ تب‌ 3/38 درجه‌ سانتیگراد با دماسنج‌ دهانی‌ اگر دچار علایم‌ جدید و غیر قابل‌ توجیه‌ شده‌اید. داروهای‌ ضد قارچ‌ مورد استفاده‌ در درمان‌ ممكن‌ است‌ عوارضی‌ جانبی‌ مثل‌ بثور پوستی‌، تحریك‌ زبان‌ و دهان‌ و سرفه‌ ایجاد كنند. منبع: پایگاه اطلاع رسانی پزشکان ایران

شرح بیماری اپی‌گلوتیت‌ عبارت‌ است‌ از یك‌ عفونت‌ ناگهانی‌ و تهدیدكننده‌ زندگی‌ دركودكان‌ كه‌ در اپی‌گلوت‌ روی‌ می‌دهد. اپی‌گلوت‌ یك‌ صفحه‌ بافتی‌ كوچك‌ در عقب‌ گلو است‌ كه‌ از ورودی‌ نای‌ مراقبت‌ به‌ عمل‌ می‌آورد. اپی‌گلوتیت‌ مسری‌ است‌ و اغلب‌ با خروسك‌ (كروپ‌) كه‌ خطر كمتری‌ دارد اشتباه‌ می‌شود. توجه‌ داشته‌ باشید كه‌ تورم‌ اپی‌گلوت‌ ممكن‌ است‌ در عرض‌ 12 ساعت‌ از شروع‌ بیماری‌ باعث‌ بسته‌ شدن‌ كامل‌ راه‌ هوایی‌ شود، بنابراین‌ بیمار باید فوراً تحت‌ درمان‌ قرار گیرد. علایم‌ شایع‌ صدا یا گریه‌ خفه‌ و گرفته‌ (در خروسك‌ صدا یا گریه‌ خشن‌تر است‌) سرفه‌ در حد كم‌ (در خروسك‌ سرفه‌ زیاد و شبیه‌ پارس‌ سگ‌ است). گلو درد تب‌ خشونت‌ صدا آبریزش‌ از دهان‌ به‌ علت‌ مشكل‌ در بلع‌ بزاق‌ مشكل‌ تنفسی‌ فزاینده‌ دم‌ پر سروصدا، جیغ‌ مانند و با فركانس‌ بالا بنفش‌ شدن‌ پوست‌ و بستر ناخن‌ها كودك‌ سر خود را ممكن‌ است‌ در وضعیت‌ نامعمولی‌ قرار دهد. كودك‌ گردن‌ خود را به‌ عقب‌ و بدن‌ خود را به‌ جلو خم‌ می‌كند، زبانش‌ را بیرون‌ می‌آورد و پره‌های‌ بینی‌ را تا حد امكان‌ گشاد می‌كند. با این‌ كار كودك‌ تلاش‌ دارد تا هوای‌ بیشتری‌ را استنشاق‌ كند. علل ‌ عفونت‌ اپی‌گلوت‌ توسط‌ باكتری‌ (معمولاً هموفیلوس‌ آنفلوآنزا ، پنوموكك‌، یا استرپتوكك‌ ). تورم‌ اپی‌گلوت‌ باعث‌ بسته‌ شدن‌ ورودی‌ نای‌ می‌شود. عوامل تشدید كننده بیماری وجود یك‌ بیماری‌ كه‌ مقاومت‌ بدن‌ را كاهش‌ داده‌ باشد. محیط‌ زندگی‌ شلوغ‌ یا غیربهداشتی‌ پیشگیری‌ اگر كودكتان‌ قبلاً مبتلا به‌ اپی‌گلوتیت‌ شده‌ است‌، هرگونه‌ عفونت‌ تنفسی‌ را جدی‌ بگیرید و برای‌ درمان‌ تحت‌ نظارت‌ مراجعه‌ كنید. كودك‌ باید واكسن‌ هموفیلوس‌ آنفلوآنزا را بزند. عواقب‌ مورد انتظار بهبود كامل‌ در صورت‌ تشخیص‌ و درمان‌ زودهنگام‌ عوارض‌ احتمالی‌ ذات‌الریه‌، مننژیت‌، عفونت‌ مفصل‌، عفونت‌ و التهاب‌ پرده‌ دور قلب‌، یا سلولیت‌ (عفونت‌ بافت‌ عمقی‌ زیر پوست‌( بدون‌ درمان‌ امكان‌ دارد مسیر هوایی‌ كاملاً مسدود شود و كودك‌ ممكن‌ است‌ در عرض‌ چند ساعت‌ فوت‌ كند. درمان‌ اصول‌ كلی ‌ اقدامات‌ تشخیصی‌ ممكن‌ است‌ شامل‌ كشت‌ خون‌، كشت‌ گلو، و سایر اقداماتی‌ كه‌ تحت‌ كنترل‌ دقیق‌ انجام‌ می‌گیرند تا از بروز عوارض‌ جلوگیری‌ شود باشد. - اگر مشكوك‌ به‌ اپی‌گلوتیت‌ هستید هرگز سعی‌ نكنید ته‌ گلوی‌ كودك‌ را نگاه‌ كنید. - كودك‌ را به‌ جای‌ خواباندن‌ بنشانید. - كودك‌ را تا رسیدن‌ به‌ بیمارستان‌ آرام‌ و بی‌حركت‌ نگاه‌ دارید. اضطراب‌ و ترس‌ بچه‌ باعث‌ بدتر شدن‌ مشكلات‌ تنفسی‌ می‌شود. - بستری‌ كردن‌ كودك‌ برای‌ دادن‌ اكسیژن‌ و انجام‌ سایر اقدامات‌ مراقبتی‌ ویژه‌ - جراحی‌ برای‌ باز كردن‌ راهی‌ به‌ نای‌ یا قرار دادن‌ لوله‌ای‌ در نای‌ برای‌ اینكه‌ كودك‌ بتواند تنفس‌ كند. راهی‌ كه‌ به‌ نای‌ باز شده‌ است‌ (یا لوله‌ای‌ كه‌ در نای‌ قرار داده‌ شده‌ است‌) در عرض‌ 3-1 روز بسته‌ (یا درآورده‌) می‌شود. - پس‌ از ترخیص‌ از بیمارستان‌، شب‌ها در اتاق‌ كودك‌ یك‌ دستگاه‌ بخور تولید هوای‌ مرطوب‌ خنك‌ بگذارید. این‌ كار را 3-2 هفته‌ ادامه‌ دهید. ضمناً دستگاه‌ باید روزانه‌ تمیز شود. داروها آنتی‌بیوتیك‌ برای‌ كنترل‌ عفونت‌. آنتی‌بیوتیك‌ باید حداقل‌ 10 روز ادامه‌ یابد. داروهای‌ كورتیزونی‌ برای‌ كاهش‌ التهاب‌ فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری تا وقتی‌ كه‌ تمام‌ علایم‌ برطرف‌ نشده‌ باشند، استراحت‌ در رختخواب‌ ضروری‌ است‌. سپس‌ كودك‌ می‌تواند به‌تدریج‌ فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری هایش‌ را از سر گیرد. رژیم‌ غذایی ‌ تا زمانی‌ كه‌ كودك‌ دوباره‌ قادر به‌ بلع‌ باشد باید تنها از مایعات‌ (معمولاً سرم‌) استفاده‌ شود. پس‌ از ترخیص‌ از بیمارستان‌، كودك‌ را تشویق‌ كنید كه‌ مایعات‌ بیشتر بنوشد. رژیم‌ غذایی‌ كودك‌ در این‌ هنگام‌ به‌ حالت‌ عادی‌ برمی‌گردد. درچه شرایطی باید به پزشك مراجعه نمود؟ اگر كودكتان‌ علایم‌ اپی‌گلوتیت‌ را دارد. خصوصاً اگر كودك‌ مشكل‌ تنفسی‌ داشته‌ باشد، اورژانس‌ را خبر كنید. اگر كودك‌ شما قبلاً مبتلا به‌ اپی‌گلوتیت‌ شده‌ است‌، و هم‌اكنون‌ علایم‌ عفونت‌ تنفسی‌ دارد. منبع: پایگاه اطلاع رسانی پزشکان ایران

نویسنده:دریک زد .جکسون (1) با گسترش صنعت هله هوله و عرضه انواع محصولات سرشار از نمک و شکر و چربی، بیماری مرگبار دیابت در جامعه امروز آمریکا با رشدی شگرف در حال گسترش است که قطع اعضا، نابینایی، بیماری های قلبی و از دست دادن کلیه ها، در کنار داشتن هیکل های بدقواره و ناموزون، ناخن هایی خشک و شکننده، پوست های پینه بسته و فوق العاده حساس و سرهای طاس، بخشی از علایم آن در کودکان ماست. امروزه در شرایطی از هر 3 کودک آمریکایی یک نفر به دیابت مبتلا می شود که رژیم های غذایی نامناسب و عدم تحرک، دو دلیل اصلی بروز آن به شمار می رود. هر چند میلیاردها دلار منفعت مالی درمان طولانی مدت و پرهزینه این بیماری عصر مدرن، نصیب ابر شرکت های صنایع دارویی و پزشکی فعال در این بازار پرسود می شود. امروزه دیابت نوع دوم با چنان سرعتی در ایالات متحده در حال گسترش است که ما نباید برای در اختیار نهادن دوچرخه به کودکانمان، هیچ زمانی را تلف کنیم، گویی باید بسکتبال و بیس بال را به فراموشی بسپاریم، چرا که ما در عصر فلش کارت ها، ای پادها، بازی های رایانه ای، ایکس باشک و محصولات قندی خوش آب و رنگ زندگی می کنیم ! یکی از واقعیت های نگران کننده در مورد دیابت نوع دوم این است که چگونه این بیماری، کودکی کودکانمان را به تاراج می برد. امروزه کاملا این حقیقت پذیرفته شده است که گسترش این بیماری، میانگین طول عمر مورد انتظار شهروندان آمریکایی را کاهش داده است. در این دنیای تاریک و هراس آور قطع اعضا، نابینایی، بیماری های قلبی و از دست دادن کلیه ها، ما باید با دقت بیشتری به اتفاقات روی داده بنگریم. فراموش نکنیم که ما این فاجعه را با اعطای اجازه فعالیت به شرکت های صنایع غذایی هله هوله در اغوای کودکانمان به خرید محصولاتشان و غرق شدن در فضای مجازی صفحه های تلویزیون و مانیتور، به وجود آورده ایم. باید خاطر نشان کرد که بر اساس آمار رسمی منتشر شده از سوی مرکز پیش گیری و کنترل بیماری های ایالات متحده، تعداد آمریکایی های مبتلا به دیابت نوع دوم ( که می تواند با ورزش و تغذیه مناسب، پیش گیری شود )، از 8/5 میلیون نفر در سال 1980 میلادی به 2/18 میلیون نفر در سال جاری رسیده است. جالب است بدانید که یک کودک آمریکایی متولد سال 2000 میلادی با احتمال یک به سه، در دوره عمرش به بیماری دیابت مبتلا خواهد شد. این احتمال برای کودکان آمریکایی آفریقایی تبار 2 به 5 می باشد. همچنین بر اساس نرخ های کنونی، بسیاری از شهروندان آمریکایی لاتین نیز به این بیماری مبتلا می شوند. تولید کنندگان غذاهای سریع و آماده، نوشابه های گازدار و تولیدکنندگان شکلات ها و استیک ها که جایگاه مناسبی نیز در میان 500 ابر شرکت برتر ایالات متحده دارند را باید عامل اصلی پدید آمدن چنین هزینه های انسانی و مادی گسترده دانست. همچنین مرکز کنترل و پیش گیری بیماری (CDC) تخمین می زند که دیابت در ایالات متحده 92 میلیارد دلار هزینه درمانی و 40 میلیارد دلار هزینه های غیر مستقیم در بر دارد که بخشی از این هزینه ها به دلیل فرصت های از دست رفته در بخش بهره وری نیروی انسانی می باشد. در حالی که امروزه بیماری دیابت در 3/6% جمعیت آمریکا شیوع دارد، جامعه دیابت آمریکا (ADA) تخمین می زند که در ایالات متحده 19% هزینه های درمانی صرف این بیماری می شود. به نظر می رسد که هیچ یک از ما به تصویری از آمریکای بدون حضور پزشک، مقامات بهداشتی و درمانی و ماشین های خودکار فروش نوشابه های گازدار نیاندیشیده ایم. البته به این جمع باید ابر شرکت های داروسازی، فروشگاه های بزرگ و عرضه کننده محصولات صنعت پزشکی و درمانی را نیز بیافزاییم. انجمن اطلاعات بازاریابی، در یکی از گزارشهای خود در سال 2005 میلادی اعلام نمود که آسیب های ناشی از دیابت، چاقی و کلسترول، هدف های ایده آلی برای برنامه های تجاری و تولیدی شرکت های خواهان گسترش بازار فروششان می باشد. بسیاری ازبیماری ها نظیر دیابت و کلسترول بالا، معمولا با استفاده از روش های تجویز دارویی درمانی می شوند. اما برای عرضه کنندگان و تولیدکنندگان، این امر به معنای خریدهای مداوم و فرصت هایی بی پایان جهت ایجاد روابط و هدایت رفتارهای دارویی غیر تجویزی خواهد بود. در مورد دیابت، این حوزه شامل عرضه محصولات غذایی و آشامیدنی مختلفی با قند اندک، کم چرب و همچنین با کربوهیدرات های پایین خواهد بود. به علاوه، این وضعیت بدین معنا خواهد بود که عرضه گسترده تر محصولاتی درمانی نظیر انسولین، سرنگ و ابزارهای سنجش قند خون، با فروش بیشتر و مشتریانی افزون تر رو به رو خواهد بود. آقای کریلین والن رودریگز در این باره می گوید: « لاین یک بازار داغ و جذاب برای رقابت توزیع کنندگان به شمار می رود. » که یک متخصص بیماری دیابت در شرکت داروسازی « شاپکوز» است، می افزاید: « ما در بخشی از بازار به فعالیت مشغولیم که به مراقبت های پزشکی نیاز فراوان دارد و در عین حال با فروش بالایی روبه روست. لذا ما سودآوری هنگفتی هم خواهیم داشت. » از سوی دیگر، آقای اد استافا، معاون مدیر عامل انجمن ملی داروخانه های زنجیره ای آمریکا معتقد است که این افراد بیمارهایی تکراری هستند. چرا که بر اساس روند کنونی، همان افراد ماه پیش، در ماه بعد نیز به خرید می پردازند. اگر شما با آنان به عنوان بیمار برخورد کنید، در بقیه عمرشان نیز از پشت گرمی آنها برخوردار خواهید بود. در حالی که کسب و کارهای تجاری در انتظار گسترش بیماری ها، به دنبال گسترش کسب و کار خویش هستند، داستان اصلی بسیار غمبارتر است. چرا که بر اساس روند کنونی، کودکان ما با احتمال بیشتری به تست تعیین قند خون، در مقایسه با شرکت در امتحان های نهایی پایان ترم دانشگاه، خواهند پرداخت. امروزه بازاریابی بر مبنای  اندام های موزون نشان داده شده از جوانان، با نام مد در سنجش تبلیغات تجاری دنیای امروز، با ورود جوانان به دهه ششم عمرشان، کاملا مضحک به نظر می رسد. چرا که با وجود ناخن های خشک و شکننده، پوست های پینه بسته و فوق العاده حساس، سرهای طاس و کم مو، بدن های سرخورده و ناموزون و سرانجام پاها و دست های قطع شده به دلیل ابتلا به دیابت، نمی توان ادعا نمود که این تبلیغات، تصویری واقعی از حقیقت را نشان می دهند. ملت ما تاکنون از انگیزه لازم جهت مقابله با صنعت هله هوله برخوردار نبوده و از سوی دیگر، ما فرستادن بچه هایمان به خارج از خانه جهت بازی و تحریک را به فراموشی سپرده ایم. بدن های فرزنان کوچکمان روز به روز بدقواره تر و ناموزون تر می شود و دیگر جایی برای بازی و تحرک آنها باقی نمانده است. پی نوشت : 1. Derrick Z. Jacksom : نویسنده و روزنامه نگار آمریکایی و عضو هیأت تحریریه روزنامه « بوستون گلوب ». منبع: Boston

نویسنده:دکتر سمیرا یرخوش در این مقالات دنباله دار ( با دو روش هرم و بشقاب) شما به راحتی می‌توانید یک رژیم غذایی مناسب را انتخاب کرده وبا خوردن انواع خوراکیها در کنار خانواده با شادی ولذت از یک زندگی سالم وطبیعی برخوردار شوید. همانطور که میدانید، هنگامی ‌كه غذا میخورید قند خونتان افزایش یافته و پانكراس برای مقابله با این امر مقداری انسولین را به جریان خون وارد مینماید حال اگر میزان سطح انسولین بالاتر از حد معمول باشد موجب افزایش ریسك ابتلا به حملات قلبی میشود. که البته دلیل این امر را انقباض دیواره رگها در نتیجه تاثیر انسولین می‌دانند. از طرف دیگر دیده شده که انسولین موجب چاقی نیز میگردد این امر به دلیل تاثیر انسولین بر هیپوتالاموس است که موجب میشود شخص احساس گرسنگی كند و همچنین با تاثیر بر سلولهای چربی بافت شكم، موجب افزایش ذخیره چربی در آن می‌گردد ونیز با تاثیر بر كبد منجر به افزایش تولید چربی در این بافت شده ودر نهایت سبب چاقی می‌گردد. اینجاست كه اهمیت غذایی كه میخورید مشخص می‌شود زیرا هر چه غذای خورده شده موجب افزایش بیشتر قند خون شود مقدار انسولین ترشح شده بیشتر و در نتیجه ریسك بروز حملات قلبی بالاتر است. با توجه به توضیحات فوق لازم است که هرم غذایی که انجمن دیابت امریکا جهت بیماران دیابتی پیشنهاد نموده است را برای شما ارائه می‌نماید تا با دقت نظر بیشتر اهمیت گروه های غذایی را براحتی ملاحظه نموده و با خیالی آسوده غذای مورد نظر خود را در گروه مربوطه پیدا کنید، نکته جالب توجه در این هرم غذایی وجود همه انواع مواد غذایی میباشد.(در حالیکه در گذشته بیماران دیابتی برای خوردن بسیاری از غذاها ممنوعیت مطلق داشتند.) 1- روش هرم : هرم غذایی دیابتی با هرم غذایی معمولی کمی‌متفاوت است زیرا همانطور که میبینید دسته بندی آن بر اساس میزان کربوهیدرات و پروتیین آن می‌باشد برای مثال شما سیب زمینی را به جای اینکه در کنار سبزیجات ببینید در گروه نشاسته ای وغلات می‌بینید ویا شما پنیر را در گروه پروتئیئن های گوشتی میبینید به جای اینکه در کنار گروه لبنیات یا شیر باشد، همچنین مصرف برنج و یا ماکارونی 3/1 فنجان در گروه دیابتی ودر افراد سالم 2/1 فنجان و مصرف آب میوه 4/3 فنجان در حالیکه در افراد دیابتی 2/1 فنجان نمایش داده شده است. غلات وکربوهیدراتها: همانطور که در هرم غذایی ملاحظه می‌نمایید، غلات و برنج و ماکارونی قاعده این هرم را تشکیل می‌دهد ودر واقع همان گروه کربوهیدراتهاست که سبزیجات حاوی نشاسته نیز جزء این گروه هستند مثل سیب زمینی و ذرت ولوبیا چشم بلبلی و.... پس فراموش نکنید که هنگام تعیین وعده غذایی، انها را جزء گروه کربوهیدراتها قرار دهید. از این گروه می‌توانید 6 - 11 نوبت در روز مصرف کنید که البته بهتر است حداقل میزان را محاسبه کنید‌ (6‌)نوبت،( در واقع هر یک از موارد ذیل یک نوبت را شامل می‌شود) * 1تکه کوچک نان( اندازه کف دست) * 3/4 فنجان از غلات یا حبوبات خشک * 1/2 فنجان غلات یا حبوبات پخته شده *1/2 فنجان سیب زمینی یا ذرت پخته * 1/3 فنجان برنج یا ماکارونی * 1 فنجان کدو حلوایی سبزیجات : سبزیجات معمولا بسیار کم چربی وسرشار از فیبرها،ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی هستند،لذا تاکید بیشتری در مصرف این دسته از مواد وجود دارد،از جمله این سبزیجات عبارتند از: کاهو، خیار،گل کلم، کلم بروکلی،گوجه فرنگی، هویج و.....می‌باشند،باز هم تاکید می‌کنم که سیب زمینی و ذرت در هرم غذایی دیابتی جزء سبزیجات محسوب نمیگردد.وهمانطور که قبلا گفته شد جزء گروه کربوهیدراتها محسوب میگردد. از این گروه می‌توانید 3 - 5 نوبت در روز مصرف نمایید. * 1 فنجان سبزیجات خام * 2 /1 فنجان سبزیجات پخته میوه ها : گروه بعدی در هرم غذایی میوه ها شامل سیب، پرتقال، زردآلو، انگور، توت‌فرنگی، موز، گلابی و....... که حاوی ویتامینها و مواد معدنی و فیبرهاست. از این گروه نیز می‌توانید 2-4 نوبت در روزمصرف نمایید. * 1/2 فنجان میوه کمپوتی * 1 عدد میوه تازه * 2 قطعه میوه خشک * 1 فنجان هندوانه * 1/4 و1 فنجان تمشک شیر : شیر همان طور که غنی از پروتین است سرشار از کلسیم و ویتامین نیز میباشد لذا سعی کنید از لبنیات کم چربی ویا بدون چربی همراه با طعمی‌خوشایند وبدون چربیهای اشباع شده استفاده نمایید.از این گروه غذایی می‌توانید 2-3 نوبت در روز مصرف نمایید. * 1 فنجان شیر کم چربی یا بدون چربی * 1 فنجان ماست گوشت و جایگزین ها: گروه گوشتها شامل گوشت کم چربی گوسفند وگاو،ماهی،مرغ، بوقلمون،تخم مرغ،پنیر چدار،سویا،حبوبات مانند لوبیا و.....هستند که حاوی پروتیین،ویتامینها ومواد معدنی میباشند.سعی کنید در هنگام انتخاب گوشتها وماهی ها از نوع کم چربی بوده وحداکثر میزان مصرف نباید بیشتر از 4-6 اونس (هر اونس تقریبا برابر 30 گرم است) در روز باشد. هر یک از موارد ذیل معادل تقریبا 1 اونس است: * 1/4 فنجان پنیر * 1 عدد تخم مرغ * 1 قاشق غذا خوری کره گیاهی * 2/1 فنجان سویا چربیها وشیرینی ها : چیز هایی مانند شیرینی ها، کیک، سیب زمینی سرخ کرده،چیپس،شکلات، بیسکویت،کراکروغذاهای سرخ شده سرشار از چربی وقند هستند که جدا از خوردن آنها باید پرهیز نمایید مگر در مناسبتهای بسیار خاص ودر نهایت در صورت اجبار به مصرف یکی از موارد ذیل را انتخاب نمایید. * 1/2 فنجان بستنی * 1 قطعه کوچک شیرینی * 2عدد بیسکویت روشی که در بالا توضیح داده شد در واقع همان روش هرم است که امیدوارم بتوانید با استفاده از آن براحتی برای خود یک برنامه غذایی مناسب، با توجه به تعداد وعده مورد نیاز در روز تهیه نموده واز سرگردانی از این موضوع که از هر گروه غذایی چه مقدار وچطور بخورید خارج شوید.حال برای آن دسته از افراد دیابتی که از این روش نمی‌خواهند استفاده نمایند روش دوم را توصیه می‌کنم که روش بشقاب نامیده می‌شود روش انداره گیری بشقاب روش دیگری که می‌توان در دیابتی های کم حوصله توصیه نمود روش اندازه زدن مواد داخل بشقاب با روشی بسیار سریع است، بدین ترتیب که وقتی کنار سفره یا میز غذا می‌نشینید با دقت به بشقاب خود نگاه کنید و در تصور خود یک دایره وسط بشقاب فرض کنید، حال این دایره را با دو خط (قطر) فرضی به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید، خوب حالا : 1. یک قسمت از چهار قسمت بشقاب خود را می‌توانید از کربو هیدراتها(مواد نشاسته ای) مانند، برنج، ماکارونی، سیب زمینی ذرت یا. ... پر کنید. 2. قسمت دیگر از چهار قسمت را غذا های پروتئینی، مانند گوشت، ماهی یا سویا بریزید. 3. دوقسمت باقیمانده از بشقاب خود را می‌توانید پر از سبزیجات غیر نشاسته‌ای مانند کلم بروکلی، هویج، خیار، سالاد، گوجه فرنگی و گل کلم کنید. 4. در آخر با انتخاب یک نوشیدنی مناسب مثل یک لیوان شیر کم چربی و یا بدون چربی و یک تکه میوه به عنوان دسر، غذای رژیمی‌خود را آماده سرو می‌بینید. ذکر این موضوع ضروری است که در صورت انجام فعالیتهای ورزشی و یا فعالیتهایی بیش از حد معمول و روزانه نیاز به مشورت با پزشک مربوطه جهت تغییر میزان دوز تزریقی انسولین و رژیم غذایی اجتناب ناپذیر است. منبع:گروه سلامت سیمرغ

برخی بیماران دیابت هر روز باید انسولین تزریق کنند. محققان در بریتانیا می گویند بیماران مبتلا به دیابت ممکن است بزودی بتوانند به جای تزریق روزانه انسولین، قرص آن را مصرف کنند. شرکت دیابتولوژی (Diabetology)، که محققانش در دانشگاه کاردیف ولز مستقر هستند، گفته است که توانسته مشکلی اساسی در تهیه قرص انسولین را برطرف کند. جدار کپسول ساخت این شرکت ویژه است و می تواند انسولین داخل آن را در برابر اسید معده محافظت کند و اجازه دهد که انسولین سالم به روده برسد و در آنجا جذب خون شود. نتیجه اولین آزمایش ها با کپسول انسولین، که با مشارکت شانزده داوطلب صورت گرفته، در گردهمایی "انجمن آمریکایی دیابت" ارائه خواهد شد. بدون سرنگ جزئیات گزارش دکتر "استیو لوتزیو"، از دانشگاه کاردیف، تا حضورش در گردهمایی "انجمن آمریکایی دیابت" اعلام نخواهد شد اما انتظار می رود که نشان دهد "دز" انسولین موجود در کپسول ساخت شرکت دیابتولوژی، قادر است تغییرات لازم برای متعادل کردن قند خون را ایجاد کند. همچنین انتظار می رود که نتیجه تحقیقات شرکت دیابتولوژی نشان دهد که مصرف قرص، دو بار در روز، یکی پیش از صبحانه و دیگری پیش از شام، گلوکز خون را، دست کم در بیماران دیابت از نوع دوم، کنترل کند. حقیقات مشابهی در نقاط دیگر جهان در جریان است. محققان تایلندی برای محافظت از انسولین داخل قرص / کپسول، یک ماده شیمیایی را که از پوسته (غشاء سخت بیرونی) میگو استخراج کرده اند، مورد آزمایش قرار داده اند. این در حالی است که پیش از این نیز برای بیماران دیابت که از سرنگ وحشت دارند یا تزریق به آنها توام با مشکلاتی است، انسولین قابل استشمام ساخته شده است. استقبالی محتاطانه انجمن دیابت بریتانیا از تحقیقات جدید دانشگاه کاردیف استقبال کرده اما گفته است در این زمینه باید تحقیقات بیشتری صورت بگیرد. دکتر ایان فریم، مدیر تحقیقات این انجمن، گفت: "در حال حاضر در بریتانیا 700 هزار نفر انسولین تزریق می کنند؛ برخی از آنها چهار بار در روز تزریق می کنند. بنابراین اگر بیماران دیابت بتوانند به جای تزریق، قرص انسولین مصرف کنند کیفیت زندگی آنها به میزان قابل توجهی بهبود می یابد." وی در ادامه گفت: "این تحقیق هنوز در مراحل اولیه است. ما باید منتظر نتیجه آزمایش های بعدی باشیم." بیماران مبتلا به دیابت از نوع اول برای ادامه زندگی طبیعی به انسولین وابسته هستند. بیماران دیابت از نوع دوم اغلب می توانند با رعایت رژیم غذایی مناسب یا قرص های مخصوص کنترل دیابت این بیماری را کنترل کنند و انسولین فقط وقتی نیاز است که بیماری پیشرفته شده باشد. شمار بیماران مبتلا به دیابت از نوع دوم بسیار بیشتر از نوع اول است.