خورشید ؛ ستاره ای که بدون هیچ چشمداشت و منتی گرمای وجودی خود را بر ما ارزانی داشته تا ما از این موقعیت و به بهترین شکل برای مصارف خود بهره ببریم . ستاره قدرتمندی که نه دی اکسید کربن تولید می کند ، نه برای ما خرج می تراشد و نه تمام می شود .

احتمال زیاد ماشین حسابهای خورشیدی را دیده اید که حتی دکمه خاموش ندارند . دستگاه هایی که نیاز مبرم به باتری ندارند و تا زمانی که نور به اندازه کافی وجود داشته باشد زنده خواهند ماند . این تکنولوژی به سالهای قبل برمی گردد اما امروزه نیز پنل های خورشیدی بزرگتری را در جاده ها و کارخانجات می بینید مثل چراغ های راهنمایی خورشیدی ، لامپهای روشنایی جاده ها و حتی آبگرمکن های خورشیدی و خب لابد با خود فکر کرده اید که اصلا مکانیزم و فرآیند تولید انرژی الکتریکی از انرژی خورشیدی چگونه است . با ما همراه باشید .

خورشید و هر منبع نوری دیگر به همراه خود انرژی دارند . معمولا هنگامی که نور به یک شی برخورد می کند به گرما تبدیل می شود مثل موقعی که شما زیر آفتاب دراز می کشید . اما در برخی مواردانرژی نور بعد از تابش به یک سری مواد بخصوص ، به انرژی الکتریکی تبدیل می شود که ما بعدا آن را به جریان الکتریکی قابل استفاده تبدیل می کنیم .

در روشهای قدیمی تبدیل انرژی خورشید به برق ، از کریستالهای سیلیکونی بزرگ استفاده می شد . سیلیکون از پس این کار برمی آید چون الکترونها بعد از تابش نور ، به جای اینکه در جای خود به جنبش دربیاید ، به حرکت می افتد و جریان الکتریکی تولید می شود اما عیب آنها بزرگ بودن کریستالها و هزینه بالای ارتقا دادن کریستال ها بود .

امروزه با وجود پیشرفت های پی در پی در زمینه تکنولوژی ساخت قطعات و کوچکتر و ارزان تر کردن بسته های سیلیکونی مثل copper-indium-gallium-selenide که قابلیت فرم دهی به فیلم های منعطف را دارند . هرچند این فیلم های باریک به توانمندی سیلیکون در تبدیل انرژی خورشیدی به الکتریسیته نیستند . استفاده از انرژی خورشید در حال حاضر دست کم ۵ برابر گران تر از مصرف برق معمولی هزینه دارد به همین دلیل هنوز به صورت فراگیر از آن استفاده نمی شود در واقع فعلا بیشتر دولت از آن بهره می برد و کار به استفاده شخصی نکشیده .

چگونه یک سلول خورشیدی انرژی نور را به برق تولید می کند ؟

قبل از همه بگویم که سلول های خورشیدی را با یک نام دیگر یعنی فتوولتاییک ( photovoltaic ) نیز میشناسند که فتو به معنی نور و ولتاییک به معنی الکتریسیته می باشد .همه این سلول ها در خود یک یا چند میدان الکتریکی دارند که باعث ایجاد ولتاژ می شوند .

در یک کریستال ، پیوندها ( بین اتم های سیلیکون) از الکترون تشکیل شده اند که بین تمام اتم های کریستال تقسیم شدند . وقتی نور به سطح کریستال می تابد جذب می شود . این نور باعث تحریک یکی از الکترونها در یکی از اتمها می شود و آن را به سطوح بالاتر انرژی ( دوستانی که درس فیزیک الکترونیک را پاس کرده اند کاملا متوجه عرائض بنده می شوند ) هدایت می کند . این الکترون با این انرژی و با استفاده از میدان الکتریکی موجود ، در یک مسیر مشخص و با آزادی بیشتر نسبت به حالت قبلی که در بند بود حرکت می کند و حرکت آزادانه الکترون به معنی ایجاد جریان می باشد .  با وصل کردن سیم مسی به بالا و پایین این سلول خورشیدی می توان جریان تولید شده را به تسخیر در آورد .

چگونگی تبدیل نور به برق

این جریان به همراه ولتاژ حاصل از میدان الکتریکی ، توان الکتریکی را تشکیل می دهند . این همان توانی است که مشخصه یک سلول خورشیدی می باشد یعنی فرضا می گویند این سلول ۵ وات هست .

معمولا سلول هایی که ۱۲ ولتی هستند بین ۱۶ تا ۲۰ ولت خروجی می دهند که برای رگوله کردن این ولتاژ از کنترل کننده شارژ استفاده می کنند . کار این کنترل کننده دقیقا مثل رگولاتورهای ولتاژ می باشد . از خروجی این کنترل کننده اگر مدار DC باشد مستقیما به آن می رود اما اگر مصرف کننده AC باشد باید ولتاژ خروجی کنترل کننده را ابتدا به باتری های قابل شارژ داد ( برای استفاده در زمانی که خورشید نیست ) سپس به یک مدار اینورتور که وظیفه اش تبدیل سیگنا DC به AC می باشد .

نمونه ای از کنترل کننده سولار شارژ باتری

مراحل استفاده از انرژی خورشیدی برای مصرف کننده

متخصص زنان و زایمان می‌گوید: زنان بالای ۴۰ سال برای پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان، سرطان‌های زنانه، دیابت، چربی خون و مشکلات گوارشی آزمایش‌هایی را به طور دوره‌ای انجام دهند.

مهناز یاونگی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس در پاسخ به سوال یکی از شهروندان از گروه مشاور سلامت خبرگزاری فارس مبنی بر اینکه زنان چگونه می‌توانند از بیماری‌های مختص دوره سالمندی پیشگیری کنند خاطرنشان کرد: از آنجایی که سن جمعیت در حال افزایش است و بانوان هم جزئی از این جمعیت هستند توصیه می‌شود تا زنان بالای ۴۰ سال مراقبت‌های بهداشتی را به صورت دوره‌ای انجام دهند.

وی افزود: بانوان بالای ۴۰ سال باید هر سال تحت غربالگری وجود بدخیمی‌های موجود در دهانه رحم قرار گرفته و تست پاپ‌اسمیر دهند و زنانی که سه سال متوالی این آزمایش را انجام داده و مشکلی نداشته‌اند می‌توانند هر سه سال یک بار این تست را انجام دهند.

این متخصص زنان و زایمان با اشاره به اینکه مشکلات سرطان‌های روده‌ای و مقعدی در زنان بالای ۵۰ سال شایع‌تر است افزود: آنهایی که سابقه اختلالات روده‌ای چه خوش‌خیم و چه بدخیم دارند یا در خانواده درجه یک آنها این قبیل بیماری‌ها وجود داشته باید هر ۵ سال یک بار آزمایش خون در مدفوع و هر ۱۰ سال یک بار هم کولونوسکوپی انجام دهند تا ضایعه احتمالی زودتر تشخیص داده شود.

عضو هیئت‌ علمی علوم پزشکی همدان انجام تست گلوکز ناشتا برای تشخیص زودهنگام دیابت را یکی دیگر از نکاتی دانست که زنان ۴۵ سال به بالا باید به آن اهمیت داده و هر سه سال یک بار آن را تکرار کنند به ویژه افراد چاق، آنهایی که نوزاد بالای ۴ کیلو به دنیا آورده‌اند یا سابقه دیابت در بستگان نزدیک خود را دارند.

یاونگی بررسی وضعیت چربی خون را یکی دیگر از نکات حائز اهمیت در زنان دانست و گفت: یکی از مهمترین علل مرگ و میر در زنان چربی خون بالاست که زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی و سکته می‌شود.

این متخصص زنان و زایمان انجام ماموگرافی برای تشخیص زودهنگام سرطان سینه را یکی دیگر از نکات حائز اهمیت برشمرد و گفت: زنان بالای ۴۰ سال بسته به میزان پرخطر بودن باید هر دو سال یک بار این آزمایش را انجام دهند.

پوکی استخوان یکی دیگر از مشکلاتی است که در زنان سالمند ایرانی بیشتر خود را در سنین بالای ۶۰ سال نشان می‌دهد.

یاونگی در مورد پیشگیری و تشخیص زودهنگام پوکی استخوان به زنان توصیه کرد تا تست سنجش تراکم استخوان را در سنین بالای ۶۰ سال انجام دهند.

وی گفت: از سن ۳۵ سالگی به بعد میزان تراکم استخوان در بانوان شروع به کاهش می‌کند که مصرف فراوان لبنیات، پیاده‌روی، کاهش وزن و ترک سیگار در پیشگیری از پوکی استخوان بسیار موثر است و آنهایی که به هر دلیلی امکان مصرف لبنیات را ندارند می‌توانند از قرص‌های مکمل کلسیم زیرنظر پزشک استفاده کنند.

یاونگی بر این نکته تأکید کرد که بانوان مکمل‌های کلسیم را یک تا دو ساعت قبل از خوردن غذا به همراه مایعات فراوان مصرف کنند تا از بروز سنگ کلیه در آنهایی که کلیه سنگ‌ساز دارند از بروز بیماری جلوگیری کنند.

وی گفت: یکی از علل مرگ و میر در سنین بالا آمبولی چربی استخوان است که به دلیل شکستگی‌های پوکی استخوان در زنان سالمند رخ می دهد.

ایران یکی از پر مصرف‌ترین کشورهاست که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش ۳برابر استاندارد جهانی است. نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و سازمواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد. براساس استاندارد‌های سازمان جهانی بهداشت، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک ۲گرم و حد بالای آن ۵گرم در روز است.

به گزارش سرویس علمی جام نیوز، به نقل از آفتاب، ایران یکی از پر مصرف‌ترین کشورهاست که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش ۳برابر استاندارد جهانی است. نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و سازمواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد. براساس استاندارد‌های سازمان جهانی بهداشت، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک ۲گرم و حد بالای آن ۵گرم در روز است.

طبق نظر محققان میزان مصرف نمک در ایران حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است که این میزان بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک (۵ گرم) است. یکی از برنامه‌های جدی وزارت بهداشت در سال جدید تلاش برای کاهش مصرف نمک است. هم‌اکنون وزارت بهداشت توانسته میزان نمک غلات حجیم شده تولیدی صنایع را از ۲٫۵ به ۱٫۵ درصد کاهش دهد.

به‌طور کلی ۸۷درصد کشور‌ها بیشتر از ۳گرم در روز نمک مصرف می‌کنند و فقط ۶کشور پیشرفته دنیا هستند که با اجرای برنامه‌های جهانی کاهش مصرف نمک، حد پایین تعیین شده توسط WHO را مصرف می‌کنند.

عوارض مصرف ۳برابری نمک
نتایج بررسی‌های انجام شده مشخص کرده درصورتی که افراد تنها ۳ گرم از مصرف روزانه نمک خود را کاهش دهند، حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی کاهش خواهد یافت. همچنین حدود ۳۵ درصد از بیماری‌های مربوط به فشار خون نیز کاهش می‌یابد. وقتی میزان مصرف نمک در جامعه‌ای بالا باشد می‌توان بیماری‌های احتمالی آنها را در آینده نه چندان دور پیش‌بینی کرد. ازجمله بیماری‌هایی که مصرف نمک فراوان می‌تواند ایجاد کند، فشار خون است. کاهش مصرف نمک، فوراً باعث کاهش فشارخون بالا می‌شود.

افزایش فشار خون، خطر سکته یا حمله قلبی را افزایش می‌دهد. نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها می‌گیرد و باعث دفع آن از ادرار می‌شود در نتیجه منجر به نازک شدن استخوان می‌شود. همچنین کاهش مصرف نمک خطر شیوع سرطان معده و آسم و بیماری‌های کلیوی را کاهش می‌دهد. برخی افراد معتقدند که با نوشیدن آب هم چاق می‌شوند. مصرف نمک زیاد، باعث افزایش مایعات در بدن می‌شود. کاهش مصرف نمک دراین شرایط، حدود ۲لیتر از مایعات بدن (یا ۲کیلوگرم از وزن بدن) را کاهش می‌دهد.

چطور نمک را کم کنیم
غذای صنعتی فرآوری شده مصرف نکنید. غذاهای ساده و سالم مانند انواع ماهی، مرغ و گوشت قرمز کم چربی را خودتان در منزل بپزید. سعی کنید غذاهای آماده مثل انواع کنسرو و غذای بیرون از منزل را نخورید. نمکدان بر سر سفره نگذارید. ذائقه‌تان کم‌کم با نمک کم تغییر خواهد کرد. در برچسب بعضی مواد غذایی هم مقدار سدیم موجود در ۱۰۰گرم از ماده غذایی ذکر شده است. برای تبدیل مقدار سدیم به نمک بایستی آن را در عدد ۵/۲ضرب کنید.

منابع اصلی نمک
بخش عمده نمک مصرفی از غذاهای فرآوری شده به‌دست می‌آید و فقط یک چهارم آن را در سر سفره یا هنگام پخت غذا، اضافه می‌کنیم. انواع سس‌های فرآوری شده و چاشنی‌ها، کنسرو‌ها، سوسیس و کالباس، انواع پنیر‌ها، انواع غذاهای آماده، غلات صبحانه، انواع نان‌ها و کیک‌های صنعتی، انواع اشتها‌آورها مانند ترشی‌ها ازجمله منابع اصلی ورود نمک به بدن هستند. چه نمکی بهتر است ؟

با وجود اینکه ایرانی‌ها ۳برابر حداکثر مجاز مصرف نمک در روز را استفاده می‌کنند با این حال کیفیت نمک دریافتی‌شان بسیار پایین است به‌طوری که به گفته دکتر کیمیاگر متخصص تغذیه ایران روی کمربند کمبود ید قرار دارد البته این به‌معنای آن نیست که ما افراد را برای مصرف نمک بیشتر ترغیب کنیم.

نمک دریا:
نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود. این نمک، تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است. علاوه بر ناخالصی، میزان ید آن کم یا حتی فاقد آن است که نیاز روزانه بدن به ید را تأمین نمی‌کند. هر چند نمک دریا حاوی مواد معدنی ازجمله فلوئور و پتاسیم است اما با توجه به اینکه در مصرف مقادیر زیاد آن، این املاح تأمین می‌شوند، این ویژگی نمک دریا بسیار کم اهمیت بوده و ارزش کاربری ندارد.

نمک تصفیه شده و ید‌دار :
ید یکی از عناصر نادر و ضروری است که بدن انسان برای تنظیم ترشحات ضروری غدد به مقدار بسیار کم آن در روز نیاز دارد. ید به‌طور طبیعی در خاک و آب وجود دارد ولی مقدار آن در برخی مناطق بسیار پایین است. نمک تصفیه شده نمکی است کاملا بهداشتی که ناخالصی‌های آن حذف شده است. نگهداری و ذخیره کردن نمک یددار به‌مدت طولانی (بیش از یک سال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می‌شود. برای حفظ ید در نمک، باید نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه‌های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرد تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود.

 کسانیکه سیگار می کشند نباید از قرص های بتا-کاروتن استفاده کنند زیرا ریسک ابتلا به سرطان ریه در این افراد و کسانیکه تازه سیگار را ترک کرده اند با مصرف بتا-کاروتن افزایش می یابد.

شکم، با ازدیاد انباشتگی چربی های در این ناحیه بزرگ می شود و برای اینکه این ناحیه از بدنتان را کوچک کنید علاوه براینکه باید ورزش کنید لازم است خوراکی های چربی سوز را در کنار آن مصرف نمایید.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، تمام میوه ها و سبزیجات، به دلیل  اینکه حاوی مواد مغذی غنی و فیبر هستند بهترین خوراکی ها در سوزاندن چربی های دور شکم هستند. پس  میوه ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانید. مهم ترین میوه ها در سوزاندن چربی سیب، انواع توت ها، کلم بروکلی، قارچ، آناناس و اسفناج هستند.

چای سبز

این نوشیدنی کمک بزرگ برای کوچک شدن دور کمر شما می کند فلاونوئیدها  در این چای یک  ضد التهابی طبیعی است. ترکیبات موجود در چای سبز نشان داده شده است برای  به کاهش چربی بدن کمک می کند.

امگا ۳

تحقیقات نشان داده است که یک رژیم غذایی حاوی امگا ۳  درصد بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ و درصد کمی از اسیدهای چرب امگا ۶ است که با کاهش التهاب مرتبط است. منابع غذایی امگا ۳مانند گردو و  ماهی آزاد و سالمون است.

پژوهشگران علوم پزشکی در دانشگاه کالیفرنیا می گویند نتایج  تحقیقات انجام شده نشان می دهد که ترکیبات موجود در دارچین، دارای تاثیراتی سودمند در تعدیل پاتوژنز بیماری آلزایمر دارد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، بیماری  آلزایمر ( alzheimer’s disease  )  در اثر از بین رفتن و تحلیل سلول‌های عصبی ایجاد می‌شود. این بیماری دارای سیر پیشرونده بوده، ولی هنوز راه علاجی برای آن پیدا نشده و علت اصلی آن ناشناخته است.

بارزترین تظاهر زوال عقل اختلال حافظه‌است. اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت می‌کند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموخته‌های اخیر محدود می‌شود ولی بتدریج خاطرات قدیمی هم آسیب می‌بینند.

سینامالدئید و اپیکاتشین دو ترکیب موجود در دارچین هستند که برای مقابله با آلزایمر مفید است، این ترکیبات از ایجاد تغییرات در سلول های عصبی پیشگیری می کند.

سینامالدئید موجود در دارچین از انباشته شدن پروتئین های از بین برنده سلول‌ها ممانعت می‌کنند و مانع از ایجاد صدمات اکسیداتیو به سلول می شوند.

افزایش تولید پراکسیدها و رادیکال‌های آزاد موجب صدمات اکسیداتیو سلولی می‌شوند ولی اپیکاتشین موجود در دارچین به عنوان یکی از آنتی اکسیدان های قوی، اکسیداسیون سلولی را فعال کرده و مانع از تخریب سلول‌های عصبی می‌شود.

یک رابطه قوی بین دیابت نوع دو و میزان بروز آلزایمر وجود دارد و  مصرف دارچین در تنظیم گلوکز خون و سایر مشکلات مرتبط با آن بسیار سودمند است.

به رغم سودمند بودن مصرف دارچین، پژوهشگران در مورد مصرف بیش از اندازه دارچین در آشپزی هشدار داده‌اند.

تحرک جسمی از سرطان سینه پیشگیری می کند  
 
  
فعالیت های جسمانی، مسافرت، افزایش فعالیت های روزانه شامل کارهای خانه و محیط کار در پیشگیری از سرطان سینه در زنان نقش موثری دارد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  دکتر شهپر حقیقت در گفتگو با ایرنا می افزاید: سرطان سینه پس از سرطان پوست دومین سرطان شایع در زنان است.

وی با بیان این که خطر ابتلا به سرطان سینه با افزایش سن بیشتر می شود، اظهار کرد: بر اساس آمار سازمان جهانی بهداشت، در سال ۲۰۰۵ حدود ۸۰ هزار زن مبتلا به سرطان سینه بودند.

حقیقت افزود: براساس آمار اعلام شده در سال ۸۳ از سوی وزارت بهداشت، حدود ۶ هزار زن در کشور به سرطان سینه مبتلا هستند و بر اساس برخی مطالعات پراکنده در مراکز تحقیقات سرطان کشور به نظر می رسد جزو کشورهای با شیوع تقریبا متوسط هستیم.

عضو هیات علمی جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران تصریح کرد: در کشور، شیوع سنی سرطان سینه حدود یک دهه پایین تر از کشورهای دیگر است و بیشترین مبتلایان در گروه سنی ۴۰ تا ۴۹ سال هستند.

حقیقت با اشاره به این که چاقی عامل خطرساز سرطان سینه است، گفت: پیروی از یک رژیم غذایی مناسب حاوی سبزیجات و میوه ها، غلات و مواد حاوی آنتی اکسیدان در پیشگیری از بروز این سرطان کمک می کند.

وی افزود: سبزیجات و میوه ها حاوی نوعی مواد سلولزی هستند که فیبر نامیده می شوند و امروزه محققان علوم تغذیه و پزشکی به این نتیجه رسیده اند که مصرف میوه ها و سبزی ها موجب کاهش بروز سرطان سینه می شود.

عضو هیات علمی جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران اظهار کرد: یک مطالعه در کشور نشان داده است در افرادی که مستعد ابتلا به سرطان سینه بوده اند، با مصرف روزانه ۱۳ گرم سبوس گندم به مدت ۸ هفته، رشد بدخیم سلول های بافت سینه کاهش یافته است.

وی تصریح کرد: مصرف فیبر، میزان ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاسته است، زیرا مانع جذب استروژن اضافی در سلول های سینه می شود.

حقیقت اضافه کرد: ضروری است زنان بالای ۳۵ سال در کشور، سالانه یک بار توسط پزشک معاینه شوند تا دچار سرطان سینه نشوند.