گاو (داريوش مهرجويي، 1348)
آقاي هالو (داريوش مهرجويي، 1349)
بيتا (هژير داريوش، 1351)
صادق كرده (ناصر تقوايي، 1351)
پستچي (داريوش مهرجويي، 1351)
ملكوت (پرويز كيمياوي، 1355)
شير خفته (1355)
دايره مينا (داريوش مهرجويي، 1357)
مدرسه اي كه مي رفتيم (داريوش مهرجويي، 1359)
حاجي واشنگتن (علي حاتمي، 1360)
كمال الملك (علي حاتمي، 1362)
خانه عنكبوت (عليرضا داودنژاد، 1362)
اجاره نشينها (داريوش مهرجويي، 1365)
شير سنگي (مسعود جعفري جوزاني، 1365)
شيرك (داريوش مهرجويي، 1366)
گراند سينما (حسن هدايت، 1367)
كشتي آنجليكا (محمدرضا بزرگ نيا، 1367)
در مسير تندباد (مسعود جعفري جوزاني، 1367)
هامون (داريوش مهرجويي، 1368)
بانو (داريوش مهرجويي، 1370)
خانه خلوت (داريوش مهرجويي، 1370)
ناصرالدين شاه اكتور سينما (محسن مخملباف، 1370)
روز فرشته (بهروز افخمي، 1372)
جنگ نفت كشها (محمدرضا بزرگ نيا، 1372)
روسري آبي (رخشان بني اعتماد، 1373)
روز واقعه (شهرام اسدي، 1373)
باد و شقايق (سيدضياءالدين دري، 1377)
كميته مجازات (علي حاتمي، 1377)
محاكمه (مجموعه، حسن هدايت، 1378)
ميكس (داريوش مهرجويي، 1378)
طهران روزگار نو (علي حاتمي، 1378)
سايه روشن (حسن هدايت، 1380)
خانه اي روي آب (بهمن فرمان آرا، 1380)
ديوانه اي از قفس پريد (احمدرضا معتمدي، 1381)
گاوخوني (بهروز افخمي، 1381)
بازيگري را از تئاتر آغاز كرد.
نمايش فيلم گاو نوشته غلامحسين ساعدي با بازي او و علي نصيريان و ديگر هنرمندان تازه كار اما بااستعداد آن زمان داريوش مهرجويي را وادار كرد تا از روي نمايشنامه گاو و با همان اكيپ گروه بازيگري، فيلم گاو را بسازد. فيلم گاو ساخته شد و بازي عزت الله انتظامي شد يكي از بهترين نقش آفريني هاي تاريخ سينماي ايران.
انتظامي پس از انقلاب و بخصوص در دهه شصت در انواع و اقسام نقش ها به بهترين نحو ممكن ظاهر شد. بازي او در فيلمهاي حاجي واشنگتن، اجاره نشينها، گراند سينما، هامون، بانو، خانه خلوت، ناصرالدين شاه اكتور سينما، روز فرشته، روسري آبي و خانه اي روي آب اوج هنرنمايي او در كارنامه سينمايي اش است.
عزت الله انتظامي در جشنواره بيست و يكم فيلم فجر با فيلم ديوانه اي از قفس پريد (احمدرضا معتمدي) حضور داشت.
او در گاوخوني دومين همكاري اش با بهروز افخمي را تجربه مي كند.
