تبیان، دستیار زندگی

خرداد ۱۹, ۱۳۸۵ @ ۱۱:۲۹ ق.ظ

 مواد لازم:
سیب زمینی 4عدد
بادمجان 4عدد
گوجه فرنگی 6عدد
سیر 5 حبه
نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد از آنها بادمجانها نیزسرخ شوند که بهتر است اینکار در روغن زیتون انجام شود.
سیرهای ریز شده را نیز به مدت 2 دقیقه در ظرفی جداگانه تفت داده ، نمک، فلفل، زردچوبه را به همراه گوجه فرنگیهای رنده شده به آنها اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا آب گوجه فرنگیها کاملا کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی ها ریخته و 5 دقیقه حرارت دهید، غذای شما حاضر است .

۸۶ _ أحبّ اللَّه تعالى عبدا سمحا إذا باع و سمحا إذا اشترى و سمحا إذا قضى و سمحا إذا اقتضى.

خداوند بنده اى را که بهنگام خرید و هنگام فروش و هنگام پرداخت و هنگام دریافت سهل انگار است دوست دارد.

۸۷ _ أحبّ عباد اللَّه إلى اللَّه أنفعهم لعباده.

از جمله بندگان آن کس پیش خدا محبوبتر است که براى بندگان خدا سودمندتر است.

۸۸ _ أحبب للنّاس ما تحبّ لنفسک.

آنچه براى خود میخواهى براى مردم بخواه

۸۹ _ أحبّ بیوتکم إلى اللَّه بیت فیه یتیم مکرّم.

محبوبترین خانه هاى شما در نظر خدا خانه ایست که در آن یتیمى محترم باشد.

۹۰ _ احترسوا من النّاس بسوء الظّنّ.

بوسیله بدگمانى از مردم در امان باشید.

۹۱ _ احتکار الطّعام بمکّه إلحاد

احتکار خوردنیها در مکه کفر است.

۹۲ _ أحثوا التّراب فی وجوه المدّاحین.

بر چهره ستایشگران خاک بیفشانید.

۹۳ _ احذر أن یری علیک آثار المحسنین و أنت تخلو من ذلک فتحشر مع المرائین.

مبادا آثار نیکان در تو نمودار باشد و نیک نباشى که در این صورت با ریاکاران محشور خواهى شد.

۹۴ _ احذروا الشّهوه الخفیّه: العالم یحبّ أن یجلس إلیه.

از شهوت مخفى بپرهیزید شهوت مخفى آنست که دانشمند دوست دارد کسان در محضر وى بنشینند

۹۵ _ أحذروا البغى فإنّه لیس من عقوبه هى أحضر من عقوبه البغی.

از ستمگرى بپرهیزید زیرا کیفرى از کیفر ستمکارى آماده تر نیست.

۹۶ _ أحزم النّاس أکظمهم للغیظ.

آنکه در فرو بردن خشم از دیگران پیشتر است از همه کس دوراندیش تر است.

۹۷ _ أحذروا زلّه العالم فإنّ زلّته تکبکبه فی النّار.

از لغزش عالم بپرهیزید که لغزش او در آتش نگونسارش خواهد کرد

۹۸ _ أحسنوا جوار نعم اللَّه لا تنفروها فقلّما زالت عن قوم فعادت إلیهم.

قدر نعمتهاى خدا را بدانید و آن را از خود مرانید زیرا کمتر ممکن است نعمتى از قومى زایل شود و پس آنان باز گردد.

۹۹ _ أحسنوا إذا ولّیتم و اعفوا عمّا ملکتم.

وقتى فرمان روائى یافتید به نیکى گرائید و زیر دستان خود را ببخشید

۹۹ _ احفظ اللَّه تجده أمامک.

جانب خدا را نگهدار تا همیشه وى را روبرو بینى.

۱۰۰ _ احفظ لسانک.

زبان خویش را نگهدار.

۷۱ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه الصّلاه لوقتها ثمّ برّ الوالدین ثمّ الجهاد فی سبیل اللَّه.

بهترین کارها در نزد خدا نماز بوقت است آنگاه نیکى با پدر و مادر آنگاه جنگ در راه خدا.

۷۲ _ أحبّ البلاد إلى اللَّه مساجدها و أبغض البلاد إلى اللَّه أسواقها.

محبوبترین جاى شهرها در پیش خدا مسجدهاست و منفورترین جاى شهرها در پیش خدا بازارهاست.

۷۳ _ أحبّ العباد إلى اللَّه الأتقیاء الأخفیاء.

محبوبترین بندگان در پیش خدا پرهیزکاران گمنامند.

۷۴ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه أدومها و إن قلّ.

محبوبترین کارها در پیش خدا کاریست که دوام آن بیشتر است اگر چه اندک باشد.

۷۵ _ أحبب حبیبک هونا ما عسى أن یکون بغیضک یوما ما و أبغض بغیضک هونا ما عسى أن یکون حبیبک یوما ما.

در دوستى میانه نگهدار که شاید دوست روزى دشمن تو شود و در دشمنى راه افراط مسپار که شاید دشمن روزى دوست گردد.

۷۶ _ أحبب للنّاس ما تحبّ لنفسک تکن مؤمنا و أحسن مجاوره من جاورک تکن مسلما.

آنچه براى خود مى خواهى براى مردم بخواه تا مؤمن باشى و با همسایگان نیکى کن تا مسلمان باشى.

۷۷ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه من أطعم من جوع أو دفع عنه مغرما أو کشف عنه کربا

بهترین کارها در پیش خدا آنست که بینوائى را سیر کنند، یا قرض او را بپردازند یا زحمتى را از او دفع نمایند

۷۸ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه بعد الفرائض إدخال السّرور على المسلم.

بهترین کارها در پیش خدا بعد از اداى واجبات خوشحال کردن مرد مسلمان است.
۷۹ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه حفظ الّلسان.
بهترین کارها در پیش خدا نگه دارى زبان است.

۸۰ _ أحبّ الأعمال إلى اللَّه الحبّ فی اللَّه و البغض فی اللَّه.

بهترین کارها در پیش خدا دوستی و دشمنى در راه خداست.

۸۱ _ أحبّ الجهاد إلى اللَّه کلمه حقّ تقال لإمام جائر.

بهترین جهادها در پیش خدا سخن حقى است که به پیشواى ستم کار گویند.

۸۲ _ أحبّ الحدیث إلىّ أصدقه

در نظر من بهترین سخنان آنست که راست تر باشد.

۸۳ _ أحبّ الطّعام إلى اللَّه ما کثرت علیه الأیدی.

بهترین غذاها در پیش خدا آن است که گروهى بسیار بر آن بنشینند.

۸۴ _ أحبّ اللّهو إلى اللَّه تعالى إجراء الخیل و الرّمی.

بهترین بازى ها در پیش خدا اسب دوانى و تیر اندازى است.

۸۵ _ أحبّ عباد اللَّه إلى اللَّه أحسنهم خلقا.

بهترین بندگان در پیش خدا کسى است که خلقش نیکتر باشد.

۵۶ _ اثنان لا ینظر اللَّه إلیهم یوم القیامه قاطع الرّحم و جار السوء.

دو کس را خداوند روز قیامت بنظر رحمت نمى نگرد، آنکه با خویشان ببرد و آنکه با همسایه بدى کند.

۵۷ _ اثنان خیر من واحد و ثلاثه خیر من اثنین و أربعه خیر من ثلاثه فعلیکم بالجماعه.

دو تن از یکى بهتر و سه تن از دو تن برتر و چهار تن از سه تن نیکوتر است، همیشه با جماعت باشید.

۵۸ _ اثنان یکرههما ابن آدم الموت و الموت خیر له من الفتنه و یکره قلّه المال و قلّه المال أقلّ للحساب.

فرزند آدم از دو چیز بیزار است یکى مرگ در صورتى که مرگ براى او از فتنه بهتر است و کمى مال در صورتى که هر چه مال کمتر باشد حساب آن آسانتر است.

۵۹ _ اثنان یعجّلهما اللَّه فی الدّنیا البغى و عقوق الوالدین.

دو چیز را خداوند در این جهان کیفر مى دهد تعدى و ناسپاسى پدر و مادر.

۶۰ _ اجتنبوا الخمر فإنّها مفتاح کلّ شرّ.

از شراب بگریزید که کلید همه بدیهاست.

۶۱ _ اجتنبوا التّکبّر فإنّ العبد لا یزال یتکبّر حتّى یقول اللَّه تعالى أکتبوا عبدی هذا فی الجبّارین.

از تکبر بپرهیزید زیرا بنده همین که بتکبر خو گرفت خداوند مى گوید این بنده را در شمار گردن کشان بشمار آرید.

۶۲ _ اجتنبوا کلّ مسکر.

از هر چه مست میکند بپرهیزید.

۶۳ _اجتنب الغضب.

از خشم بپرهیز.

۶۴ _ اجتنبوا دعوات المظلوم ما بینها و بین اللَّه حجاب.

از نفرین هاى مظلوم بترسید که میان آن و خدا حجابى نیست.

۶۵ _ أجرؤکم على قسم الجدّ أجرؤکم على النّار.

هر کس از شما در خوردن قسم جدى جرى تر است بجهنم نزدیکتر است

۶۶ _ إنّ لکلّ ملک حمى و إنّ حمى اللَّه فی الأرض محارمه.

هر پادشاهى قرقى دارد و قرق خدا در زمین محرمات اوست.

۶۷ _ أجلّوا اللَّه یغفر لکم.

خدا را ستایش کنید تا شما را بیامرزد

۶۸ _ أجملوا فی طلب الدّنیا فإنّ کلّا میسّر لما کتب له منها.

در طلب دنیا معتدل باشید زیرا بهر کس هر چه قسمت اوست میرسد

۶۹ _ أجوع النّاس طالب العلم و اشبعهم الّذی لا یبتغیه.

از همه مردم گرسنه تر آن کس است که در پى دانش میرود و از همه مردم سیرتر آن کس است که طالب آن نیست.

۷۰ _ أجیبوا الدّاعی و لا تردّوا الهدیّه و لا تضربوا المسلمین.

۴۱ _ اِتَّقُوا الشُّحَّ فَإنَّ الشُّحَّ أهلَکَ مَن کانَ قَبلَکُم وَ حَمَلَهُم عَلَى أن سَفَکُوا دِماءَهُم وَ استَحَلُّوا مَحارِمَهُم؛

از بخل بپرهیزید زیرا که بخل پیشینیان را هلاک کرد و آنها را وادار کرد که بخون یک دیگر دست بیالایند و محارم خویش را حلال شمارند.

۴۲ _ اِتَّقُوا النّارَ وَ لَو بِشَقِّ تَمرَهٍ فَإن لَم تَجِدُوا فَبِکَلَمَهٍ طَیِّبَهٍ؛

از آتش بپرهیزید و گر چه بوسیله یک پاره خرما باشد و اگر ندارید بوسیله سخنى نیک.

۴۳ _ اِتَّقِ المَحارِمَ تَکُن أعبَدَ النّاسِ وَ ارضِ بِما قَسَمَ اللَّهُ لَکَ تَکُن أغنَى النّاسِ؛

از چیزهاى حرام بپرهیز تا از همه کس عابدتر باشى و بقسمت خویش راضى باش تا از همه کس ثروتمندتر باشى.

۴۴_ أتقَى النّاسِ مَن قالَ الحَقَّ فِیما لَه وَ عَلَیهِ؛

از همه مردم پرهیزگارتر آن کس است که حق را بر نفع و ضرر خویش بگوید.

۴۵ _ اِتَّقُوا الدُّنیا فَوَ الَّذی نَفسِی بِیَدِهِ إنَّها لأسحَرَ مِن هاروتَ وَ ماروتَ؛

از دنیا بپرهیزید، قسم بآن کس که جان من در کف اوست که دنیا از هاروت و ماروت ساحرتر است.

۴۶ _ اِتَّقُوا اللَّهَ فِی النِّساءِ فإنَّهُنَّ عِندَکم عَوانٌ؛

در باره زنان از خدا بترسید که آنها پیش شما اسیرند.

۴۷ _ اِتَّقِ اللَّهَ حَیثُما کُنتَ وَ أتبَع السَّیِّئَهَ الحَسَنَهَ تَمحُها وَ خالِقِ النّاسَ بِخُلقٍ حَسَنٍ؛

هر کجا هستى از خدا بترس؛ به دنبال گناه کار نیک انجام بده تا آن را محو کند و با مردم خوش اخلاق و نیکو رفتار باش.

۴۸ _ اِتَّقُوا دَعوَهَ المَظلومِ فَإنَّها تَصعَدُ إلَى السَّماءِ کأنَّها شَرارَهٌ؛

از نفرین مظلوم بترسید که چون شعله آتش بر آسمان میرود.

۴۹ _ اِتَّقُوا دَعوَهَ المَظلُومِ وَ إن کانَ کافِراً فَإنّها لَیسَ دُونَها حِجابٌ؛

از نفرین مظلوم بترسید اگر چه کافر باشد، زیرا در برابر نفرین مظلوم پرده و مانعى نیست.

۵۰ _ اِتَّقُوا اللَّهَ وَ أصلِحُوا ذاتَ بَینِکُم؛

از خدا بترسید و میان خویش را اصلاح کنید.

۵۱ _ اِتَّقُوا الدُّنیا وَ اتَّقُوا النِّساءَ فإنَّ إبلیسَ طَلّاعٌ رَصّادٌ وَ ما هُوَ بِشَی ءٍ مِن فَخوخه بأوثَقِ لِصَیدِهِ فِی الأتقِیاءِ مِنَ النِّساءِ؛

از دنیا بترسید و از زنان بپرهیزید زیرا شیطان نگران و در کمین است و هیچ یک از دامهاى وى براى صید پرهیزکاران مانند زنان مورد اطمینان نیست.

۵۲ _ اتّقوا الظّلم فإنّ الظّلم ظلمات یوم القیامه.

از ستمگرى بپرهیزید که ستمگرى مایه تاریکى روز رستاخیز است.

۵۳_ اتّقوا صاحب الجذام کما یتّقى السّبع إذا هبط وادیا فاهبطوا غیره.

از بیمارى که بخوره مبتلا است بپرهیزید چنان که از شیر میگریزید اگر در دره اى فرود آمد شما در دره دیگر فرود آئید.

۵۴ _ اتّقوا زلّه العالم و انتظروا فیئته.

از لغزش دانا بترسید و منتظر باز گشت وى باشید.

۵۵ _ اثنان لا تجاوز صلاتهما رءوسهما عبد أبق من موالیه حتّى یرجع و امرأه عصت زوجها حتّى ترجع.

دو کسند که نمازشان از سرشان بالاتر نمیرود بنده اى که از آقایان خود گریخته باشد تا هنگامى که باز گردد و زنى که شوهر خود را نافرمانى کرده باشد تا باز گردد.