خبرآنلاین: بر طبق تحقیقات روان شناسان افرادی که چپ دست هستند بیشتر از راست دستها در برخورد با مسائل و رخدادهای وحشتناک می ترسند و عکس العملهای آنها شبیه افرادی است که دچار اختلال تنش زای پس از حادثه شده اند.

درتستی که توسط روان شناسان در دانشگاه ادینبورو انجام شد ، افراد چپ دست پس از تماشای هشت دقیقه از فیلم سکوت بره ها بیش از راست دستها وحشت زده شدند.

زمانی که از هر دودسته خواسته شد تا وقایع کلیپ هشت دقیقه ای را بازگو کنند؛ چپ دستها خاطره چند پاره ای از وقایع داشتند. به این ترتیب دانشمندان معتقدند بررسی های جدید میتواند نشان دهد مغز با موضوع ترس چگونه برخورد می کند ونحوه فعالیت آن چطور میتواند بر نتیجه این برخورد تاثیر گذار باشد.

دکتر کارولین چوداری در این زمینه می گوید:«بنا به نتایج این تست میزان رفتارهای شبیه اختلال تنش زای پس از حادثه در چپ دست ها دو برابر راست دستها است وهمین تاثیر گذاری روی مغز سبب می شود تا در بیان دوباره مشاهداتشان هم دچار اشتباه شوند .دو بخش مغز وظایف متفاوتی به هنگام بروز اختلال تنش زای پس از حادثه دارند و بخش راست مغز در ایجاد ترس دخالت دارد و به این دلیل کسانی که چپ دست هستند نیاز به تجربه بیشتر ترس برای درک دقیق ماجرا دارند و از این رو بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرند.»

خیلی دور نیست آن روزهایی كه وقتی پدر از سر كار به منزل می‌آمد و ما بچه‌ها، خواهر و برادر، كه داشتیم بر سر و روی همدیگر می‌زدیم ساكت می‌شدیم و انگار نه انگار كه همان بچه‌های شیطان نیم ساعت پیش بودیم. یادش بخیر پدر در خانه از چه جذبه و ابهتی برخوردار بود.

الان هم همان پدر كه نقش پدربزرگ را ایفا می‌كند برای ما یك پدر پرجذبه است و هنوز هم می‌ترسیم كه جلوی او حرفی خلاف میلش بزنیم. شاید هم ترس نیست، علاقه بیش از حد است ولی به هر حال پدر و مادر آن روز با پدر و مادر امروز خیلی متفاوت است.

امروزه فرزندان جزء لاینفك و اساسی تصمیم‌گیری‌های خانواده هستند. دنیای ماشینی كه تغییرات اساسی در شكل و هیات خانواده‌ها به وجود آورده است؛ روابط درون خانواده و به عبارتی، روابط فرزندان با پدر و مادر را تحت تاثیر خود قرار داده است و حتی جایگاه، نقش و مناسبات اعضای خانواده را نیز دگرگون كرده و بستر مناسبی را برای حكمرانی فرزندان به وجود آورده است شاید بتوان گفت سبك جدیدی از زندگی را بنیان نهاده است.

حال دیگر كنترل زندگی در دست فرزندان است، انتخاب برنامه‌های تلویزیون، انتخاب اماكن تفریحی، رستوران، زمان خوردن صبحانه، ناهار و شام، نحوه دكوراسیون منزل و حتی گزینش افرادی كه با خانواده در ارتباطند تقریبا با دخالت آنها صورت می‌گیرد؛ خلاصه تنظیم كلیات و جزئیات تمام برنامه‌های والدین متاثر از سلیقه و راحتی فرزندان است.

والدینی كه در گذشته در خانواده‌های گسترده و پرجمعیت با كمترین توقع و تنها با ملزومات اولیه زندگی زیسته‌اند، اكنون خواهان آن هستند كه امكاناتی را كه در گذشته خود از داشتن آن محروم بوده‌اند در اختیار فرزندان قرار دهند و معتقدند از این طریق موفقیت آنها را در آینده تامین می‌كنند.

‌ امروز به طور مستقیم و غیرمستقیم این كودكان هستند كه محور فعالیت‌های خانواده‌اند و والدین را تا حد زیادی تحت نفوذ ارزش و معیارهای ذهنی خود قرار داده‌اند.

كودكان امروز به جای آن كه مانند كودكان دیروز اوقات فراغتشان را كنار دست استادی برای یادگیری فنی آتیه‌ساز سپری كنند، در كلاس‌های ورزشی و تفریحی یا با كامپیوتر و تلویزیون وقت می‌گذرانند بدون آن كه دغدغه ایستادن در صف نانوایی و مراقبت از بچه كوچك‌تر را داشته باشند.

دكتر نصرت‌الله منتظری، روان‌شناس با بیان این كه تمام محور توجهات در خانواده‌های تك‌هسته‌ای امروزی بر روی فرزندان است،‌ می‌گوید: «خانواده‌ها بر این باورند تا آنجا كه در توان دارند باید به نیازهای فرزندان پاسخ دهند و معمولا میان خواسته‌های منطقی و غیرمنطقی تفاوتی قائل نمی‌شوند، از این رو كودكان با داشتن ذهنی پویا و خلاق، به خوبی یاد می‌گیرند چگونه نیازها و تقاضاهایشان را با حكمرانی از والدین مطالبه كنند.»

وی می‌افزاید: «كشمكش برای كسب قدرت میان فرزندان و والدین تا آنجا پیش می‌رود كه در بیشتر مواقع به تسلیم والدین منجر می‌شود؛ زیرا‌ آنان تصور می‌كنند عدم‌پاسخگویی به خواسته‌های فرزندان منجر به درگیری‌های بیشتر می‌گردد. هنگامی كه فرزندان قدرتمند‌تر شدند، چتر حكمرانی‌شان را بر خانواده می‌گسترانند و سبك زندگی را از پدرسالاری به فرزندسالاری تغییر می‌دهند.»

توانایی‌های كودكان امروزی

از سوی دیگر به اعتقاد این روان‌شناس بازی‌های رایانه‌ای، فیلم‌ها و كارتون‌های كودكان به بچه‌ها آموخته‌اند كه به وسیله تحكم و خشونت، بهتر می‌توان به خواسته‌ها دسترسی پیدا كرد. در نتیجه كودك زمانی كه خود را بازنده می‌پندارد، صدای بلند و پرخاشگر را به كار می‌بندد تا پدر و مادر را تحت تاثیر قرار دهد. در عصر تكنولوژی، كودكان با فناوری‌های ارتباط بزرگ شده‌اند، كودكان امروز حتی بهتر از بزرگسالان با كامپیوتر، موبایل و... كار می‌كنند. ذهن خلاق آنها مانند كویری تشنه تمامی اطلاعات زندگی مدرن را به راحتی می‌بلعد و خود را با‌ آن سازگار می‌كند.

از دید آنها این برتری نسبت به بزرگ‌ترها بخصوص در خانواده‌هایی كه پدر و مادر سطح تحصیلات پایینی دارند، این حق را می‌دهد كه حقوقی برابر حقوق والدین و حتی بیشتر داشته باشند. در نتیجه فرزندان نسل امروز، بیشتر مورد مشورت قرار می‌گیرند و كمتر مشورت می‌كنند، آنان دیگر در مهمانی‌های بزرگسالان شركت می‌كنند، برنامه تلویزیونی آنها را می‌بینند و مانند آنها موبایل و لپ‌تاپ دارند و با هر كسی كه می‌خواهند رفت و آمد می‌كنند. ولی آن روزها این‌گونه نبود، حرف مادر و پدر یكی بود، آنها بودند كه برای همه چیز تصمیم می‌گرفتند حتی لباس‌های ما نیز توسط آنها انتخاب می‌شد. اگر آنها تصمیم می‌گرفتند مسافرت بروند ما هم قبول می‌كردیم انتخاب محل سفر به عهده آنان بود. حتی نوع غذا را هم آنان انتخاب می‌كردند. هرچه بر سر میز یا سفره غذا گذاشته می‌شد باید می‌خوردیم و حق اعتراض نداشتیم. اگر هم اعتراض می‌كردیم باید شب را گرسنه به صبح می‌رساندیم اما امروز این فرزندان هستند كه غذای روز را انتخاب می‌كنند چنانچه غذایی خلاف میل فرزند خانواده پخته شود این مادر است كه تا صبح چشم به خواب ندارد و نگران گرسنگی فرزندش است.

نكته: والدینی كه در گذشته در خانواده‌های پرجمعیت با كمترین توقع زیسته‌اند، اكنون خواهان آن هستند امكاناتی را كه در گذشته خود از داشتن آن محروم بوده‌اند در اختیار فرزندان قرار دهند

دكتر فرانك موسوی، دانش‌آموخته علوم تربیتی، دلیل این جابه‌جایی خانواده‌ها را وجود رسانه‌ها و وسایل ارتباطات جمعی می‌داند و می‌گوید: رسانه‌ها امروز ذهن بچه‌ها را باز كرده‌اند و به‌ آنها امكان رشد استعدادها را داده‌اند و از همه مهم‌تر اعتماد به نفس آنها را بالا برده‌اند.

وی با بیان این كه مدرنیته تمام ابعاد زندگی امروز را فرا گرفته و رسانه‌های جمعی با وارد شدن به حوزه مدیریتی والدین، نقش تربیتی آنها را كمرنگ كرده‌اند، می‌افزاید: «امروزه به دلیل تعدد نقش‌ها و مشغله زیاد والدین، فرزندانی كه در گذشته در دامان و كنار مادربزرگ‌‌ها و مادران بزرگ می‌شدند، امروزه به مهد كودك و مراكز سرگرمی سپرده می‌شوند.

وی ادامه می‌دهد: «به همین خاطر در گذشته فرزندان تا زمانی كه بتوانند ازدواج كنند یا به اصطلاح گلیم خود را از آب بیرون بكشند و تشكیل خانواده دهند در خانه پدری زندگی می‌كردند و حاضر به استقلال نبودند ولی هم‌اكنون در جوامع صنعتی فرزندان در سن 21 سالگی از خانواده جدا شده و مستقل می‌شوند بدون این كه تصمیم به ازدواج داشته باشند.»

موسوی به سبك جدیدی از زندگی كه در آن والدین با همفكری رسانه‌ها به حل مشكلات تربیتی می‌پردازند، اشاره و می‌افزاید: «انبوه پژوهش‌های علمی در زمینه‌های تربیتی و برنامه‌های مشاوره و آموزشی در رسانه‌ها، والدین را با سبك جدیدی از تربیت آشنا كرده، اما در خیلی از مواقع والدین نمی‌توانند میان شیوه سنتی و نوین تربیت تعادل برقرار كنند و به كار بستن این اعمال و آموزه‌های تربیتی دست و پاشكسته، تاثیرات منفی بر جای می‌گذارد».

برخی صاحب‌نظران نیز حاكم شدن نظام فرزندسالاری در دنیای حاضر را رد می‌كنند و معتقد هستند نظامی كه در گذشته با عنوان پدرسالاری حاكم بوده در واقع نظام بزرگ‌سالاری به شمار می‌رفته زیرا همواره كوچك‌ترها موظف بودند علاوه بر پدر و مادر از فرزندان بزرگ‌تر نیز اطاعت كنند. به نظر آنها امروزه این نظام به نوعی به رفاقت میان والدین و فرزندان تبدیل شده است. البته این نظریه هم وجود دارد كه در زندگی امروز، كودكانی كه تحت توجه و مركز محبت پدربزرگ‌ها، مادربزرگ‌ها و والدین هستند، انعطاف‌پذیری بیش از حد آنها را در مقابل خود وظیفه قلمداد می‌كنند.

انتظارات زیاد

بزرگ‌حاكمان كوچك زندگی امروز ما انتظار دارند هر چه در محیط خانه وجود دارد در اختیار قدرت آنها باشد: «من دلم می‌خواهد، چون من می‌گویم، من دوست ندارم، من نمی‌خورم، چون من می‌خواهم و...» .

این فرمانروایان خانه، دیگر نه مانند والدین خود از دیدن بزرگ‌ترها به لكنت می‌افتند، نه از حضور آنها برای دراز كشیدن شرمنده می‌شوند و نه در هنگام دخول و خروج آنان به احترام می‌ایستند. آنها خانه را مكانی راحت می‌خواهند كه هیچ یك از این تشریفات را نداشته باشد. به‌هرحال قلمرو تصمیم‌گیری والدین روز به روز در خانواده‌های فرزندمدار و فرزندمحور كاهش و قلمرو تصمیم‌گیری فرزندان افزایش پیدا كرده است. دیگر این كودكان هستندكه ساعت خواب و میزان تماشای تلویزیون را تعیین می‌كنند. آنها هستند كه انتخاب می‌كنند با چه كسی رفت و آمد داشته باشند. به همین خاطر انتظار والدین از بچه‌ها و خواسته‌های عاطفی آنها از بچه‌ها در یك جمله خلاصه می‌شود؛ فقط درس بخوانند. این والدین هستند كه فشار را تحمل می‌كنند و دائما در این نگرانی بسر می‌برند كه آینده فرزندشان چه خواهد شد. روش‌های ابراز و اظهار عواطف نیز تغییر كرده است. امروزه بچه‌ها حق دارند و می‌توانند عواطفشان را اظهار كنند در حالی كه در نظام تربیتی سنتی، بچه‌ها اجازه نداشتند كه عواطف درونی و امیال باطنی‌شان را آن طور كه هست ابراز كنند و باید حریم‌ها و حجاب‌ها را نگه می‌داشتند. به طوری كه بچه‌ها برای بیان یك مطلب باید فكر می‌‌كردند كه آیا مجاز به طرح كردن آن مطلب هستند و اگر مجاز هستند چگونه باید آن را بیان كنند، ولی امروزه خیلی بی‌پرده و صریح خواسته‌ها و تمایلات خود را ابراز می‌كنند.

همه این تغییرات را باید به پای تحولات عصر تكنولوژی نوشت. با سرعتی كه پیشرفت‌های علمی و تحولات صنعتی در پیش گرفته‌اند هیچ بعید نیست در آینده‌ای نه چندان دور شاهد سبك جدید دیگری از زندگی باشیم.

به دنبال افشای خبر خوابیدن چند مامور برج مراقبت در فرودگاه‌های مختلف آمریکا در زمان کار در چند ماه گذشته که منجر به استعفای رئیس سازمان کنترل ترافیک هوایی این کشور شد، بحث‌های در مورد لزوم خواب نیمروزی در محافل علمی مطرح شده است.

ماه پیش دو هواپیما مجبور شدند بدون کمک مامور برج مراقبت در فرودگاه ریگان واشنگتن فرود آیند. خلبانهای این دو هواپیما که 165 مسافر را با خود حمل می‌کردند، نتوانستند با مامور کنترل هوایی با تماس رادیویی ارتباط برقرار کنند چون او به خواب رفته بود.

به گزارش بی.بی.سی، به فاصله چند هفته پس از این حادثه، یک مامور برج مراقبت در شیفت صبح در فرودگاه سیاتل به خواب رفت. دو روز بعد، در همین فرودگاه یک مامور کنترل هوایی برای مدت 16 دقیقه و در هنگام فرود یک هواپیمای پزشکی خوابید.
و آن‌گونه که واشنگتن پست گزارش داده است مامور برج مراقبتی در ایالت تنسی در شیفت شب هم در حال خواب دیده شده است.

این موارد که موجب انتقاد گسترده از این رفتارهای غیر‌حرفه‌ای شده است، در نهایت منجر به استعفای رئیس سازمان کنترل ترافیک هوایی آمریکا شد. اما حالا گروهی از متخصصان به به مامورین برج مراقبت در آمریکا توصیه کرده‌اند که ۲۶ دقیقه خواب نیمروزی را در برنامه روزانه خود قرار دهند: « برد ایمنی حمل و نقل ملی خواستار خواب نیمروزی کنترل شده برای کسانی است که در شیفت شب کار می کنند.»

مارک روزکایند یکی از اعضای این برد و کارشناس خستگی با اشاره به پژوهشی که سازمان فضایی ناسا در سال ۱۹۹۵ انجام داده، می‌گوید: این مطالعه نشان داد که ۲۶ دقیقه قیلوله کار‌آیی را ۳۴ درصد و هوشیاری را ۵۴ درصد افزایش می دهد.

به گفته وی شواهد دیگری نیز وجود دارد که بیانگر آن است ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خواب نیمروزی بسیار مفید است.

این توصیه مورد حمایت اتحادیه مامورین برج مراقبت قرار گرفته است. آن‌ها خواستار قرار گرفتن خواب نیمروزی در برنامه کاری هر دو شیفت شب و روز هستند.

زمان مناسب برای خواب نیمروزی

اما این تنها شاغلان در صنعت هوانوردی نیستند که کاری حساس دارند و با خستگی ناشی از کار دست و پنجه نرم می‌کنند. خستگی و خطر خواب‌آلودگی به خصوص در حرفه‌هایی که با ماشین‌آلات سروکار دارند، می‌تواند عواقب ناخوشایندی به دنبال داشته باشد.

نیاز به خواب کوتاه نیمروز برای حفظ شادابی در ادامه روز موردی است که کارشناسان در مورد آن اتفاق نظر دارند، اما مدت زمان این خواب از موارد مورد اختلاف است و بعضی کارشناسان تردید دارند که ۲۶ دقیقه مدت زمان ایده آلی برای خواب نیمروزی باشد.
جیم حورن، مدیر شورای پژوهش خواب در بریتانیا می‌گوید: «این مدت کمی طولانی است و این خطر را دارد که فرد به خواب عمیقی برود.»

به اعتقاد این کارشناس، ۱۵ دقیقه خواب کافی است، چون اگر شما بیش از ۲۰ دقیقه بخوابید این خطر هست که به خواب عمیقی بروید و وقتی بیدار می‌شوید بسیار گیج تر باشید.

مشکل گیجی بعد از بیداری بیشتر برای افرادی به وجود می‌آید که عادت به خوناب نیمروزی ندارند، او اگر قیلوله طولانی جزئی از زندگی روزانه شما باشد، بدن شما به آن عادت می‌کند و به راحتی و بدون اینکه گیج باشید از خواب بیدار می‌شوید.

جیم حورن توصیه می‌کند که قیلوله با قهوه ترکیب شود تا ظرف ۲۰ دقیقه، کافئین شما را سر حال کند: « یک فنجان قهوه بنوشید و سر خود را پایین بگذارید. اگر این دو با هم باشد اثرش بسیار بیشتر خواهد بود. این شیوه کار می‌کند. تردیدی در آن نیست.»

وی می افزاید چون مردم نمی توانند فورا به خواب روند، محاسبه دقیق مدت زمان خواب آنها امکانپذیر نیست. اما حتی ۱۵ دقیقه چرت هم مفید است.

البته باید در نظر داشت که این روش برای کسانی که شب قبل به هیچ وجه نخوابیده‌اند کافی نیست و تنها برای سرحال آوردن آنهایی مفید است که خواب کافی و مناسب در شب نداشته‌اند.

لیندا واسمر اندروز کارشناس دیگری است که عقیده دارد ۲۶ دقیقه طولانی است و خواب نیمروزی باید حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه باشد.

به گفته وی، زمان این خواب نیز مهم است. اگر زود بخوابید بدن شما آماده نیست و اگر دیر بخوابید، ممکن است شب نتوانید براحتی به خواب بروید: «بعد‌از‌ظهرها بین ساعت ۱ تا ۳ که انرژی بدن پس از صرف نهار کمی افت می‌کند، بهترین موقع است.»

اما صرفنظر از اینکه بهترین زمان و بهترین مدت برای خواب نیمروز کدام است، بعید به نظر می‌رسد که مامورین کنترل هوایی آمریکا به این زودی‌ها چنین تاکتیکی را بکار گیرند. ری لاهو وزیر حمل و نقل آمریکا طرح خواب نیمروزی در حین کار را برای کارمندان صنعت هوانوردی رد کرده است:‌ «به کارمندان حقوق داده نمی‌شود که بخوابند.»

وی در عوض دستور داده مدیران بیشتری برای نظارت بر شیفت های شبانه استخدام شوند تا دیگر کسی در هنگام کار به خواب نرود.

تحقیقات نشان داده است که کتاب خواندن نه تنها برای کودکان بلکه حتی برای جنین نیز متضمن منافع بیشماری است. در این نوشتار به اهمیت کتاب خواندن برای جنین در رحم مادر پرداخته شده است.

شاید شما هم به عنوان مادر یا مادر آینده به اهمیت خواندن کتاب برای کودک در سنین اولیه پی برده باشید. مطالعات نشان داده است کودکانی که والدینشان از ابتدا بطور روزانه برای آنها کتاب خوانده‌اند هنگام رفتن به مدرسه موفقیت بیشتری در خواندن دارند. طبق این مطالعات جنین میتواند لرزش صدای مادر را تشخیص دهد بنابراین صحبت کردن یا خواندن کتاب برای او می‌تواند فوایدی در‌بر داشته باشد. برخی از این فواید عبارتند از:

فواید آرامبخش

همانطور که ما صدای همسایه دیوار به دیوار خود را می‌شنویم جنین هم می‌‌تواند صدای خارج از رحم را بشنود. این صدا از طریق استخوان، بافت و مایع اطراف و داخل رحم به جنین منتقل می‌شود. جنین شش ماهه قادر است صدای مادر خود را تشخیص دهد و با شنیدن آن آرام می‌گیرد.

ارتباط برقرار کردن و صحبت کردن با جنین به نظر مضحک می‌آید اما خواندن کتاب برای او راه خوبی است تا بتوان بر روی برقراری این ارتباط تمرکز کرده و آنرا تا هنگام متولد شدن نوزاد تقویت کرد.

پیشرفت مغزی

به گزارش Your Baby Today محققان هلندی دریافتند که میان حس شنوایی و توانایی یادگیری در کودک ارتباطی برقرار است. این محققان تعدادی جنین را در معرض صداهایی مشخص فرار دادند. آنها دریافتند هر بار که جنین‌ها این صداها را می‌شنوند از خود عکس‌العمل نشان می‌دهند. این شواهد اثبات می‌کند که جنین توانایی یادگیری دارد. هرچند خواندن کتاب‌های بیولوژی برای جنین به این امید که در آینده بیولوژیست شود کار بیهوده‌ای است اما خواندن کتاب می‌تواند در پیشرفت مغز و زبان در سالهای اولیه زندگی بسیار مفید باشد.

پیوند میان والدین و کودک

برقراری ارتباط با جنین برای بسیاری از افراد کاری دشوار است. خواندن کتاب روش بسیار خوبی برای برقراری این ارتباط است. نیازی نیست کتابی تخصصی انتخاب کنید. کتایی را که به نظرتان جالب است یا فکر می‌کنید کودکان از آن لذت می‌برند انتخاب کنید و در اوقات فراغت با صدای بلند برای جنین خود بخوانید.

یک فوق تخصص گوارش با بیان اینکه نباید هیچ یک از وعده های غذایی از جمله صبحانه و شام را حذف کرد، اظهار كرد: آرامش در هنگام غذا خوردن، ننوشیدن آب، نوشابه و چای هنگام و بعد از غذا خوردن از جمله نکات مهم در امر تغذیه صحیح هستند که هر فردی باید به آنها توجه کند.

دکتر محمود اسحاق حسینی در گفت‌وگو با ایسنا گفت: بیشتر غذاهای مصرفی از نوع غذاهای ترکیبی هستند بنابراین 50 درصد این ترکیب غذایی باید شامل مواد قندی، 15تا20 درصد چربی و 30 درصد از پروتئین ها باشد. علاوه براین ویتامین ها و ریز مغذی ها از جمله روی و مس، نقش به سزایی را در تامین انرژی بدن دارند، به این منظور از تمام این مواد باید به حد کافی استفاده کرد.

وی مواد غذایی مورد نیاز بدن را از جمله مواد ترکیبی دانست و افزود: تمام انسان‌ها باید روزانه 50درصد از مواد قندی، 15تا20درصد از چربی ها و 30درصد از پروتئین ها و هم چنین از ویتامین ها و ریزمغذی ها و به ویژه سبزیجات و میوه به جای آب میوه استفاده کنند.

این متخصص گوارش با اشاره به ترکیبی بودن سبد غذایی افراد گفت: همه افراد از جمله افراد دیابتی باید از ترکیب غذایی شامل قند، چربی و پروتئین بر حسب جنس، سن و نوع بیماری استفاده کنند به طوری که ورزشکاران و جوانان باید به میزان زیاد و سالمندان، افراد دیابتی و بیماران بر حسب نوع بیماری و زیر نظر دستور پزشک به طور متناسب، این مواد غذایی را در مصرف روزانه خود جای دهند.

وی چربی را عنصری مهم در سبد غذایی خانواده دانست و تصریح کرد: چربی ها از جمله مواد مورد نیاز برای بدن هستند که انرژی بالایی را به همراه دارند و متاسفانه همین امر،افراد رابرای کسب انرژی هر چه بیشتر به استفاده از فست فودها،شیرینی، خامه و بستنی ترغیب می کند به طوریکه در کلان شهری مانند تهران، 50 درصد مردم دچار اضافه وزن هستند.

خوردن در یک چشم به هم زدن ممنوع

دکتر اسحاق حسینی آرامش هنگام غذا خوردن را امری ضروری بیان کرد و اظهار داشت: نسبت به مدت پخت غذاهای ایرانی، زمان خوردن این غذاها بسیار کوتاه است. به طوری که وقتی غذا با سرعت بسیار بالایی مصرف می شود،روده ، معده و بزاق فرصت کافی را برای ترشح ندارند و در نتیجه آنزیم ها نیز در بدن ترکیب نمی شوند وبه دنبال آن، هضم و جذب غذا نیز به درستی صورت نمی گیرد و بسیاری از افرادی که غذای خود را سریع میل می کنند با مشکل هضم غذا مواجه می شوند.

وی ادامه داد: متاسفانه بسیاری از افراد حین غذا خوردن مقدار زیادی آب نیز مصرف می کنند که این امر برخلاف جریان جذب غذا عمل می کند.به طوری که مواد قندی 30دقیقه و چربی ها یک ساعت و مواد ترکیبی باید بیش از یك ساعت در معده بمانند بنابراین وقتی همراه با غذا، آب مصرف می شود چون آب هیچ توقفی در معده ندارد به دنبال آن غذا و مواد خوراکی نیز دفع می شود.

این متخصص گوارش، دوغ را بهترین جایگزین برای آب و نوشابه دانست و تصریح کرد: نوشابه ها منجر به تسریع در حرکت روده ها می شوند به طوریکه اگر همراه با غذا نوشابه مصرف شود، می توان گفت هیچ مادهی مغذی جذب بدن نخواهد شد بنابراین دوغ های بدون گاز و معمولی اگر همراه با پونه و یا نعناع باشند بهترین جایگزین برای آب و نوشابه ها هستند.

چای بهتر از قهوه است

دکتر اسحاق حسینی، چای کمرنگ را آرام بخش دانست و گفت: چای به هیچ وجه نباید داغ و هم چنین بعد از هر وعده غذایی مصرف شود به طوریکه اگر بعد از غذا بلافاصله چای نوشیده شود، روده ها به هیچ وجه پذیرای آهن نیستند و آهن مواد غذایی جذب بدن نمی شوند بنابراین اگر روزانه چای را به مقدار مناسب نه زیاد، آن هم به صورت کمرنگ و ولرم مصرف شود،مشکل خاصی پیش نمی آید. اما این در حالی است که افرادی که بعد از غذا خوردن، چای می نوشند پس از مدتی به کم خونی(آنمی) مبتلا می شوند.

این فوق تخصص گوارش، صبحانه را مهم ترین وعده ی غذایی دانست و افزود: در همه افراد به ویژه در دانش آموزان، دانشجویان و همه ی کسانی که فعالیت فکری خاصی دارندصبحانه باید به طور مفصل مصرف شود به طوری که ترشح شبانه بدن از همان ابتدای روز باید تامین گردد تا افراد پرانرژی بوده و بهره وری لازم را داشته باشند.

وعده «شام» را حذف نکنید

وی در پایان خاطر نشان کرد: علاوه بر وعده های صبحانه و ناهار، میان وعده ها نیز بسیار حائز اهمیت هستند به طوریکه افراد باید در طول روز حتما از میوه ها و سبزیجات که سرشار از فیبر هستند استفاده کنند. علاوه بر اینها وعده ی شام نباید حذف شود به این منظور که می توان شام خورد اما نباید بلافاصله بعد از آن خوابید، بنابراین بین شام خوردن و خوابیدن باید حداقل یک ساعت و سی دقیقه فاصله باشد.

استفاده از خلال دندان در هر سایز یا مدلی به علت ایجاد آسیب های جدی به لثه دندان توصیه نمی شود.
                   
عبدالحمید ظفر مند، متخصص دندانپزشکی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: استفاده از خلال دندان در هر سایز یا مدلی به علت ایجاد آسیب های جدی و مخرب به دهان و دندان از جمله زخم شدن لثه ها و تجمع میکروب ها در نواحی زخم شده به افراد توصیه نمی شود.

وی تاکید کرد: خلال دندان نه تنها هیچ اثری در تمیزی دندان ها ندارد بلکه به علت جا گذاشتن نیمی از مواد غذایی در انتهای دندان ها، موجب تجمع بیش از پیش باکتری های عفونت زا در لثه ها و فساد دهان و دندان می شود.

این دندانپزشک تصریح کرد: خلال دندان به ویژه در صورتیکه به طور مداوم نیز استفاده شود منجر به ایجاد فاصله بین دندان ها شده که پس از مدتی علاوه بر تاثیر منفی بر روی زیبایی و شکل دندان ها، با جابه جایی و فاصله گیری دندان ها از یکدیگر موجب برو عفونت های مزمن لثه و دندان و انجام جراحی های ترمیمی می شود.

ظفرمند اظهار داشت: متاسفانه استفاده از خلال دندان به جای مسواک کردن و نخ دندان در سراسر جهان بسیار مرسوم است و تمام رستوران ها نیز در کنار سرویس های ارائه شده در اختیار مشتری قرار می گیرد ،در حالی که خلال دندان ها، با تحلیل لثه ها حتی موجب خونریزی های پی در پی لثه ها و تضعیف ریشه دندان نیز می شود.

عبدالحمید ظفرمند خاطر نشان کرد: به جای استفاده از خلال دندان، نخ دندان ها توصیه می شود که البته در استفاده از آنها نیز باید دقت زیادی صورت گیرد تا با ایجاد زخم و خونریزی در لثه ها موجب بروز زخم های دهان و دندان نشود و هنگام استفاده نباید نخ دندان را کاملا به سطح لثه چسباند و کشید تا لثه ها آسیب نبینند.