طنز و سرگرمی
امان از دست خانومامون
اگه تیپ بزنیم بریم سر كار
میگن ببینم باكی قرار داری؟
اگه لباسهای معمولی بپوشیم
میگن تواصلا"" سلیقه نداری
اگه زیاد بگیم دوستت دارم
میگن باز چه نقشه ای تو سرته
اگه نگیم دوستت دارم
میگن پای كسه دیگه ای وسطه
اگه زیاد بهشون زنگ بزنیم
میگن به من اعتماد نداری
اگه زنگ نزنیم
میگن انگار سرت خیلی شلوغه
اگه تو خونه زیاد بخندیم
میگن دیونه شدی
اگه كم بخندیم
میگن بخت النحس
اگه شام بخواهیم
میگن فقط فكر شكمشه
اگه شام نخواهیم
میگن ذلیل مرده شام با كی كوفت كردی
ولی هرچی میگن بذار بگن ماكه كارمون درسته |
پنج شنبه 24/4/1389 - 11:23
دانستنی های علمی
چرا میگن طرف مثل بچه خوابش برده در حالیکه بچه ها هر دو ساعت یک بار از خواب بیدار می شن و گریه می کنن؟چرا وقتی باطری کنترل تلویزیون تموم می شه دکمه های اونو محکمتر فشار میدیم؟چرا برای انجام مجازات اعدام با تزریق آمپول سمی، از سرنگ استریل استفاده می کنن؟چرا تارزان ریش و سیبیل نداره؟آیا میشه زیر آب گریه کرد؟چطور ممکنه که انسان اول به فضا سفر کرد و بعدا به فکرش رسید که زیر چمدون چرخ بذاره؟چرا گوفی روی دو پا راه میره ولی پلوتو روی چهار دست و پا، مگه هردوشون سگ نیستن؟اگر روغن ذرت از ذرت تهیه میشه و روغن سبزیجات از سبزیجات، پس روغن بچه از چی تهیه می شه؟تا حالا توجه کردید که اگر در صورت سگ ها فوت کنید دیوونه می شن ولی اگر با ماشین بیرون برن دوست دارن سرشونو از پنجره بیارن بیرون؟نظرات بسته است.
پنج شنبه 24/4/1389 - 11:20
آموزش و تحقيقات
كهن ترین بنایی كه در پرده ای از ابهام پوشیده شده و هنوز باقی مانده است ، با كلیه پیشرفتهای علمی و تكنولوژی در دنیای امروز، باز هم اعصار مجهول تاریخ از نظرها به دور مانده است . هنور حتی انسان نمی تواند به دقت قدیم و آثار قدیمی ،سنگهای ساختمانی را با همان ظرافت بسازد . هنوز استادان از روی هم چیدن سنگهایی به قطعات هفتاد تن مشابه آنچه كه با دقت و وسواس عظیم در بنای هرم بزرگ به كاررفته است ، عاجزند . هنوز محاسبات ریاضی ما در اندازه گیری ابعاد زمین و حركت سیاره ها از دقت و صحت محاسبات انجام شده در زمان بنای هرم بزرگ برخوردار نیست . اینكه چرا هنوز در تهیه و تدارك وسایل اندازه گیری لنگان لنگان به دنبال انسانهای ماقبل تاریخ هستیم ، چگونه این تمدن درخشان ، هرمهای مصر ، در برهه ای از زمان درخشیده و سپس ناپدید شده است ، بر ما پوشیده می باشد . هنوز كاملأ مشخص نیست كه آیا این قدرت علمی و هنری كه انسان امروز تنها گوشه ای از آن را دریافته است ، از یك مغز فوق انسان و یا منبع فكری خارق العاده است . این امكان را هم مذهب و عرفان تایید می كند . امكان دیگر رسیدن این تمدن پیشرفته از خارج كره زمین به ساكنان زمین است و یا البته لزومأ نمی توان گفت كه یكی از این نظریات درست است . با توجه به آنكه بشر امروز هنوز در تنگنای این تمدن سردرگم است و می اندیشد كه این این امر یك مسئله خارق العاده و خاص می باشد و لذا سبب آن نیز خاص است ، در هر حال منبع و منشا این ظرافت هنری و علمی در ساختمان هرم بزرگ و اهرام مصر هرچه باشد ، این حقیقت به جای خود باقی است كه این ساختمان از چنان نبوغ و مهارت شگرفی برخوردار است كه در طول تاریخ انسان ها نظیر آن مشاهده نشده است و هر جسم یا ساختمان هرمی شكل كه دقیقأ با ابعاد متناسب با هرم بزرگ مصر ساخته شود و در امتداد شمال و جنوب میدان مغناطیسی زمین قرار گیرد ، می تواند به پیرایش ، انعكاس و تمركز میدان های انرژی منتهی شود . از آزمایش های متعددی كه در درون اجسام هرمی شكل با ابعاد چند سانتی متر یا چند متر انجام شده ، این نتیجه حاصل گردیده است كه نوع جسم یا ماده ای كه در ساختمان این اهرام به كار می رود ، به هیچ وجه در ماهیت میدان های انرژی كه در درون آن ها متمركز می شود ، تاثیر ندارد . "نتایج آزمایش های انجام شده "1- غذاهای فاسد شدنی تا مدتها مدید بدون فساد در درون هرم باقی می ماند 2- آب های آلوده ، تصفیه و عاری از میكروب می شوند *در مورد این ازمایش در فصول آینده بیشتر صحبت خواهیم كرد 3- نباتات با سرعت بیشتری رشد می یابند 4 - فلزات زنگ زده ، جلا و صیقل اصلی خود را باز می باند 5 - انسان ها به استراحت بهتری دست یافته و نیز به قدرت اندیشه آدمی افزوده می شود 6- آرامش و درمان امراض روانی با سهولت بهتری انجام می شود مسئله ای كه برای اولین بار منتهی به كشف این خواص در اجسام هرمی شكل گردیده ، ملاحظه این حقیقت بود كه حیوانات مرده در اندرون آرامگاه اصلی فرعون در هرم بزرگ هرچند آب خود را از دست داده ولی فاسد نشده اند در نتیجه این مشاهده بود كه بشر متوجه گرید كه شاید شكل خاص هرم در این پدیده دخالت داشته باشد . برای تحقیق این موضوع هرمی به ارتفاع75 سانتیمترساختند و جسد یك گربه را مستقیمأ در زیر راس هرم و به فاصله یك سوم ارتفاع هرم از پایه آن قرار دادند و مشاهده كردند كه گربه چندی بعد بدون هرگونه تجزیه و فساد به مومیای تبدیل شده است . در آخر نتایج این آزمایش منشر شد ، اعلام گردید كه بین شكل اهرام و اثرات فیزیكی و شیمیایی و بیولوژی فضای داخل آن نسبت های معینی وجود دارد و با رعایت این نسبت ها می توان اثرات ناشیه را تشدید نمود . بر خلاف تصور عمومی كه به مدت 500 سال هرم گیزا را تنها آرامگاهی بزرگ برای خئوپس تصور می كرد و دستور ساخت آن را تنها علت عقده های خود بزرگ بینی می دانست ، اكنون دانشمندان دریافته اند كه این بنای شگفت انگیز ، گنجینه ای از علوم مهندسی ، ریاضی ، ژئودزی ، اختر شناسی ، معماری و دیگر دانش های شناخته شده روزگار خود ما بوده است . گویااین ساختمان هرمی شكل همچون كتابی سنگی بازگو كننده دانش و تكنولوژی آن روزگاران است . مورخین ، جهانگردان و دانشمندان علیرغم وجود اهرام بی شماری كه در سرتاسر زمین (چین ، ژاپن ، مصر ، .. ) هست . تنها در زمینه هرم گیزا بوده است كه كتابها نوشته اند و پژوهش ها كرده اند ، به عنوان مثال در مصر حدود 30 هرم نسبتأ مهم وجود دارد كه از نظر محققان 6 هرم كه قبل از هرم بزرگ ساخته شده است ، از نظر عظمت ، كمال هندسی و محاسبات ریاضی در سطح پایین تر قرار دارند و در 23 هرم دیگر كه پس از آن ساخته شده اند ، از دقت و ظرافت كار به نحو محسوسی كاسته شده استهرم بزرگ در 16 كیلومتری غرب قاهره در زمین مسطحی به وسعت 6/2كیلومتر مربع از دشت جیزه مشرف به نخلستانهای دره نیل بنا گردیده و سطح زیر بنای آن كه اندكی بیش از 13 جریب را می پوشاند با دقتی معادل چند میلیمتر اختلاف تسطیح شده استدانشمندان پر آوازه جهان در پی مطالعه و محاسبات گسترده خود به این نتیجه شگفت انگیز دست یافته اند كه ابعاد هرم گیزا در رابطه تنگاتنگ با ابعاد كره زمین است . یعنی نه تنها طول پیرامون قاعده هرم برابر طول نیم دقیقه قوس نصف النهاری است كه از راس هرم گذشته و دلتای رود نیل را در بر میگیرد ،بلكه دانش نوین پیرامیدوگرافی ثابت كرده است كه بسیاری از ابعاد بنیادین بخش های گوناگون هرم گویای شمار روزها ، سالها و سده های شمسی اندولی متاسفانه نحوه محاسبه این اعداد در حدود 6800 سال قبل هنوز مشخص نشده است ، همچنین مداركی كه سطح جنوبی هرم یافت شده است كه ثابت می كند مصریان از این سطح به وسیله پدیده ای كه فلاش نام گرفته ، روزهای تعدیل بهاری و پاییزی را تعیین می كرده اند . افزون بر این نور انقلاب زمستانی نیز توسط گوی زرینی كه دو راس هرم قرار داشته اعلام می نمودند . برای ساختمان این اهرام ، دو میلیون و ششصد هزار قطعه ، سنگ های ساختمانی تراشیده شده ، از گرانیت و سنگ مرمر با وزن هایی از 2 تا 70 تن با دقتی بی مانند در حدود جزئی از میلیمتر تراشیده شده تا بنایی به ارتفاع 140 متر پدید آورده است . نكته جالب اینكه در احداث زاویه ها و شیب های هرم ، عامل دقیق و پیشرفته علم مثلثات مورد نظر بوده است . تسطیح و هموار كردن چندین هزار هكتار زمین دشت جیزه برای زیربنا و محوطه پیرامون هرم و نیز تراش و صیقل دادن آن قطعات عظیم سنگی ، چنانچه از برگردان حروف هیروگریف منقوش بر سنگ نوشته ها و همچنین از گفته های كاهنین به هرودوت (پدر تاریخ)بر می آید ، مصریان پستی و بلندی های مسطح زیرپی را به وسیله آب ، هموار و محوطه را تسطیح و تراز می كردند . مجموعه اطلاعات به دست آمده تا امروز حاكی از این است كه هرم بزرگ ، راز بزرگ یك دانش گمشده در تاریخ را در سینه خود دارد .تاچندی پیش هرگونه دلیل روشنی وجود نداشت كه مصریان پنج هزار سال پیش توانایی محاسبات ریاضی و نجومی دقیق برای پایه گذاری این چنین ساختمان شگفت آوری را داشته اند ." برخی از مشاهدات درمورد هرم "بسیاری سال پیش ، گروهی از مردم به طور اتفاقی متوجه شدند كه صداهای غیر عادی به مانند زمزمه های نامفهوم از اهرام به گوش می رسد . با توجه به آنكه صدا و صوت نوعی انرژی است ، اگر مصر قدیم به خواص و آثار مرتبت بر صدا تا این حد آشنایی داشتند ، كاملأ منطقی به نظر می رسد كه جنبه های اكوستیك معماری در ساختمان هرم رعایت كرده باشند و حقایق مشهود نیز این گمان را تایید می كند . در تمدن و فرهنگ ملل قدیم به خصوص در افسانه های ملت چین مكرر از نوعی نداسنگ ، یافت می شود . این سنگ ها از نوع یشم بوده و به هنگام برخورد دو قطعه از آنها ، آوایی خوش شبیه به آهنگ موسیقی شنیده می شود . چینی ها این طنین را صدایی آسمانی و ندای بزرگ طبیعت می نامیدند سر ویلیام ، دویست سال قبل یك خبرنگار كنسول الجزیره در گالری بزرگ اهرام هرم گیزا ، برای اولین بار متوجه شد كه صدا در این فضا به وجهی غیر عادی تشدید و طنین انداز می شود ، اما چنانكه بعد ها مشخص شد ، این تشدید صدا محدود به هرم بزرگ نیست . بسیاری از افراد ادعا كرده اند كه صداهایی غیرعادی به مانند زمزمه های نا مفهوم كه از راه دور به گوش می رسید از هرم های كوچك (مدل) نیز شنیده اند . از زمانهای بسیار قدیم ، پزشكان به این حقیقت آشنا بودند كه صدای موسیقی در شفای پاره ای امراض به خصوص بیماریهای روانی اعجاز می كند . رشد گیاهان را سرعت می بخشد و در حیوانات و انسانهایی كه در معرض انواع صدا قرار می گیرند ، تغییرات و تحولات كاملأ محسوسی پدید می آورد و اینك بر اساس دانش جدید همه این پدیده ها نشانگر آن است كه امواج صدا حامل نوعی انرژی هستند كه عمیقأ بر روی سلولها اثر مثبا یا منفی باقی می گذارند . در مصر قدیم ، صدا به عنوان یكی از ابزارهای اصلی برای درمان بیماریها به كار گرفته می شد . یونانیان ، ایرانیان ، هندیها، سرخپوستان آمریكا و بسیاری از قبایل بدوی از این سیستم معالجه سود می گرفتند .فیثاغورث حكیم یونانی در مورد آزمایش های خود از صدا به عنوان یك نیروی خلاق نام میبرد كه ارتعاشات آن هم جنبه مادی و فیزیكی و هم اثرات معنوی دارد . او مدعی بود كه این علم را در انجمن ها ی سری مصر فراگرفته است .یكی از جالبترین تجربیات در مورد تاثیر صدا به وسیله خانم دورتی رتالاك همسر یك موسیقیدان به عمل آمده است" شعاعهای نورانی اهرام "گزارشهای دیگر درباره هرم بزرگ حاكی است كه گهگاه شعاع های نورانی دایره ای شكل ، اطراف هرم را در بر می گشود و یا صدا هایی ناله مانند از پیكره ابوالهول شنیده می شود . به هر صورت طبیعت انرژی در اطراف و داخل هرم هرچه تصور شود و هدف سازندگان و معماران آن در ایجاد و كاربرد قدرت های كیهانی هرچه بوده باشد ، این حقیقت به جای خود باقی است كه هم اكنون این نیرو ها در هرم حضور دارند و زمانی كه به شناسایی و نحوه عمل این نیروها آگاه شویم شاید به استقرار تمدنی بنیادی و اصولی توفیق فراهم یافت .یكی از نویسندگان به نام پیتر تامكینز به نقل از سر ویلیام سیمونز یكی تز مخترعین انگلیسی می گوید :در مسافرت به مصر و بازدید از هرم گیزا هنگامیكه در فضای باز راس هرم ایستاده بودم ، بر حسب تصادف دستهای خود را به طرف بالا بردم و دریافتم كه با حركت انگشتانم ، صدای تخلیه الكتریسیته استاتیك از خازنی به گوش می رسد . آن گاه تنها انگشت اشاره دستم را به طرف بالا بردم و حالتی همانند سوزن سوزن شدن ، در انگشتم احساس نمودم . در این حالت بر آن شدم جرعه ای از شرابی كه به همراه داشتم بنوشم ولی با نزدیك نمودن بطری به لبانم ناگهان یك شوك الكتریكی ایجاد گردید . به دنبال كشف این پدیده تدبیر جالبی اندیشیده و یك روزنامه را به آب آغشته نمودم . سپس آن را همانند لفافی به دور شیشه شراب پیچیده و بدین سان بطری را به یك خازن الكتریسیته تبدیل نمودهم ، آنگاه بطری را در بالای سر خود نگاه داشتم . در این حال به روشنی صدای تخلیه الكترسیته استاتیك به گوش می رسید . سر ویلیام می افزاید : سپس به یكی از همراهان نزدیك شده و دست او را لمس نمودم ، در این حالت شوك الكتریكی شدیدی ایجاد شد به گونه ای كه وی ناگزیر به گریختن از راس هرم گردید" بمباران اتمی اهرام "سال 1961 میلادی را می توان سرآغاز دگرگونی در بررسی اسرار هرم گیزا دانست . . در این سال دكتر لویی الوارز، برنده جایزه نوبل در رشته فیزیك بر آن شد كه اسرار درون هرم گیزا را كشف نماید . وی بر این باور بود كه این بار با روشی كاملأ نوین و جدا از شیوه های آزموده شده پیشین احتمالأ بتواند به اسرار نهفته در سردابها و اتاق های پنهانی درون آن راه یابد . در این هنگام كه شاید از صدها پژوهشگر اهرام ازسراسر جهان با بی صبری در انتظار پایان آزمایشها و اعلام نتیجه نهایی بودند بمباران اهرام بیش از 2 میلیون بار توسط دكتر كهد كه همكار دكتر الوارز ، آغاز گشت . لیكن با نهایت تاسف و ناباوری پس از تجزیه و تحلیل نتایج به دست آمده توسط كامپیوتر های پیشرفته دانشگاه قاهره پاسخی كه انتظار می رفت به دست نیامد . پس از سپری شدن نزدیك به یك سال از بمباران اهرام توسط دانشمندان یاد شده ، یكی از خبرنگاران روزنامه تایمز لندن به نام جان تامن تف در نوشتاری كه در 14 جولای 1969 در این روزنامه به چاپ رسید گفت اهرام تمامی قوانین شناخته شده دانش فیزیك را رد می كند ، زیرا متاسفانه هر بار نتیجه به دست آمده آزمایش را به كامپیوتر داده ایم پاسخی كاملأ متفاوت با پاسخ های پیشین دریافت داشته ایم . دكتر كهد مسئول طرح بمباران اهرام نیز در پاسخ به نوشتار خبرنگار انگلیسی می گوید : اینك ناچاریم یكی از این دو فرضیه زیر را بپذیریمیک - با توجه به شكل هندسی و ابعاد و موقعیت جغرافیایی اهرام ، احتمالأ نیروهای مرموز و نا شناخته ای در كارند كه مانع انجام عملیات شده و یا به گفته دیگر سردرگمی كامپیوتر ها را موجب می شونددو - برابر پیش بینی های به عمل آمده از سوی فراعنه در هزاران سال پیش همچنین به باور اهالی بومی دشت گزا ، گرفتار نفرین فراعنه آرمیده در درون اهرام میشویم محققان : آقایان بهنام جهانی و سیاوش شیر علیان
پنج شنبه 24/4/1389 - 11:18
آموزش و تحقيقات
یکی از معمول ترین سوال هایی که مطرح میشود این است که: چه کسی صفر را کشف کرد ؟ البته برای جواب دادن به این سوال به دنبال این نیستیم که بگوییم شخص خاصی صفر را ابداع کرد و دیگران از آن زمان به بعد از آن استفاده میکردند. اولین نکته شایان ذکر در مورد عدد صفر این است که این عدد دو کاربرد دارد که هر دو بسیار مهم تلقی می شود. یکی از کاربرد های عدد صفر این است که به عنوان نشانه ای برای جای خالی در دستگاه اعداد (جدول ارزش مکانی اعداد) به کار می رود. بنابر این در عددی مانند ۲۱۰۶ عدد صفر استفاده شده تا جایگاه اعداد در جدول مشخص شود که به طور قطع این عدد با عدد ۲۱۶ کاملا متفاوت است. دومین کاربرد صفر این است که خودش به عنوان عدد به کار می رود که ما به شکل عدد صفر از آن استفاده می کنیم. هیچکدام از این کاربرد ها تاریخچه پیدایش واضحی ندارند. در دوره اولیه تاریخ کاربرد اعداد بیشتر به طور واقعی بوده تا عصر حاضر که اعداد مفهوم انتزاعی دارند. به طور مثال مردم دوران باستان اعداد را برای شمارش تعداد اسبان، …به کار می بردند و در این گونه مسایل هیچگاه به مساله ای برخورد نمی کردند که جواب آن صفر یا اعداد منفی باشد. بابلی ها تا مدتها در جدول ارزش مکانی هیچ نمادی را برای جای خالی در جدول به کار نمی بردند. می توان گفت از اولین نمادی که آنها برای نشان دادن جای خالی استفاده کردند گیومه (") مثلا عدد ۶"۲۱ نمایش دهنده ۲۱۰۶ بود. البته باید در نظر داشت که از علائم دیگری نیز برای نشان دادن جای خالی استفاده می شد ولیکن هیچگاه این علائم به عنوان آخرین رقم آورده نمی شدند بلکه همیشه بین دو عدد قرار می گرفتند. به طور مثال عدد "۲۱۶ را با این گونه علامت گذاری نداریم. به این ترتیب به این مطلب پی می بریم که کاربرد اولیه عدد صفر برای نشان دادن جای خالی اصلا به عنوان یک عدد نبوده است. البته یونانیان هم خود را از اولین کسانی می دانند که در جای خالی از صفر استفاده می کردند. اما یونانیان دستگاه اعداد (جدول ارزش مکانی اعداد) مثل بابلیان نداشتند. اساسا دستاورد های یونانیان در زمینه ریاضی بر مبنای هندسه بوده و به عبارت دیگر نیازی نبوده است که ریاضیدانان یونانی از اعداد نام ببرند؛ زیرا آنها اعداد را به عنوان طول خط مورد استفاده قرار میدادند. البته بعضی از ریاضیدانان یونانی ثبت اطلاعات نجومی را بر عهده داشتند. در این قسمت به اولین کاربرد علامتی اشاره می کنیم که امروزه آن را به این دلیل که ستاره شناسان یونانی برای اولین بار علامت 0 را برای آن اتخاذ کردند، عدد صفر می نامیم. تعداد معدودی از ستاره شناسان این علامت را به کار بردند و قبل از این که سر انجام عدد صفر جای خود را به دست آورد، دیگر مورد استفاده قرار نگرفت و سپس در ریاضیات هند ظاهر شد. هندیان کسانی بودند که پیشرفت چشمگیری از اعداد و جدول ارزش مکانی اعداد ایجاد کردند. هندیان نیز از صفر برای نشان دادن جای خالی در جدول استفاده می کردند. اکنون اولین حضور صفر را به عنوان یک عدد مورد بررسی قرار می دهیم: اولین نکته ای که می توان به آن اشاره کرد این است که صفر به هیچ وجه نشان دهنده یک عدد به طور معمول نمی باشد. از زمان های پیش اعداد به مجموعه ای از اشیاء نسبت داده می شدند و در حقیقت با گذشت زمان مفهوم صفر و اعداد منفی که از ویژگی های مجموعه اشیاء نتیجه نمی شدند، ممکن شد. هنگامی که فردی تلاش می کند تا صفر و اعداد منفی را به عنوان عدد در نظر بگیرد با این مشکل مواجه می شود که این عدد چگونه در عملیات محاسباتی جمع، تفریق، ضرب و تقسیم عمل میکند. ریاضیدانان هندی سعی بر آن داشتند تا به این سوالات پاسخ دهند و در این زمینه نیز تا حدودی موفق بوده اند. این نکته نیز قابل ذکر است که تمدن مایاها که در آمریکای مرکزی زندگی می کردند نیز از دستگاه اعداد استفاده می کردند و برای نشان دادن جای خالی صفر را به کار می بردند. بعد ها نظریات ریاضیدانان هندی علاوه بر غرب، به ریاضیدانان اسلامی و عربی نیز انتقال یافت. فیوناچی، مهم ترین رابط بین دستگاه اعداد هندی و عربی و ریاضیات اروپا می باشد.
پنج شنبه 24/4/1389 - 11:15
آموزش و تحقيقات
کفیر نوشیدنی ترش و گازداری است که از تخمیر شیر به دست می آید. این نوشیدنی خوش طعم، در واقع یکی از قدیمی ترین محصولات شیر است که سرمنشأ آن به کوه های قفقاز نسبت داده می شود. کفیر سرشار از ویتامین و مواد معدنی کفیر نوشیدنی ترش و گازداری است.
خاستگاه کفیر (Kefir) در قفقاز و تبت است و مصرف آن در این نواحی هزاران سال قدمت دارد. قفقازی ها به داشتن طول عمر بالا معروف هستند و گفته می شود که اکسیر جوانی آنها کفیر است. این نوشیدنی تخمیری عطر و طعم خوشی دارد و به ذائقه ایرانیان نزدیک است. نام کفیر از زبان ترکی گرفته شده است. قسمت اول آن از واژه "کف" (Kef) در زبان ترکی به معنای "لذت بخش" است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین و مواد معدنی، از جمله ویتامین های ب، ب1، ب12، کا و همچنین دارای منیزیم، کلسیم و فسفر است. این خواص حاصل از اسید لاکتیک، دی اکسیدکربن، اتیل الکل و ترکیبات آروماتیک موجود در دانه های کفیر در خلال تخمیر هستند. خواص کفیر کفیر محصول تخمیر شیر در مجاورت دانه های کفیر است. میکرواورگانیسم های دانه های کفیر غیربیماری زا هستند. آنها ترکیبی تغییرپذیر دارند و این بستگی به عواملی همچون منبع چربی شیر، ترکیب دانه ها و روش فرآوری آن دارد. کفیر را می توان از شیر گاو، گوسفند و بز و همینطور از شیر سویا تهیه کرد. این محصول لبنی برای سیستم عصبی آرامش بخش است، بر عملکرد صحیح کلیه و کبد ، سهولت هضم، تقویت سیستم ایمنی تأثیر بسزایی دارد و اختلالات خواب و افسردگی را کاهش می دهد. کفیر در رژیم های لاغری توصیه می شود زیرا از عوارض جانبی رژیم بر روی دستگاه عصبی جلوگیری می کند. دانه ها کفیر به شکل گل کلم هستند و هر دانه 3 تا 20 میلی لیتر قطر دارد. آنها خود به خود به رشد و تکثیر ادامه می دهند. مقدار دانه های کفیر تقریبا هر 14 روز دوبرابر می شود. باکتری های کفیر دی اکسیدکربن و مقدار کمی الکل تولید می کنند. این مقدار بستگی به مدت زمانی دارد که در طی آن کفیر تهیه می شود و معمولا بین دو دهم درصد تا دو درصد است. در عین حال در نتیجه تخمیر، مقدار لاکتوز موجود در شیر بسیار کاهش می یابد. از این رو کفیر نوشیدنی مناسبی برای کسانی است که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند. این نوشیدنی تخمیری همچنین می تواند با داشتن انواع ویتامین ها و مواد مغدی جایگزین خوبی برای نوشیدنی های مصنوعی باشد، به ویژه نوشابه های گازدار که دارای مواد شیمیایی مضر هستند. طرز تهیه کفیر برای تهیه کفیر به سبک سنتی باید ابتدا شیر پاستوریزه را جوشاند و پس از خنک شدن دانه های کفیر را به آن اضافه کرد. پس از 24 ساعت تخمیر کامل می شود و محلول باید از صافی رد شود و آنگاه کفیر برای نوشیدن آماده است. دانه های مصرف شده را می توان به آب خنک شست و برای مصرف بعدی در ضرف شیشه ای درداری در مکانی خنک نگه داری کرد. کفیر به طور صنعتی نیز تولید می شود که تفاوت های با کفیر تهیه شده به سبک سنتی دارد. کفیر صنعتی معمولا الکل ندارد، اما بر خلاف کفیر سنتی در هر 100 گرم 2.7 تا 3،9 گرم لاکتوز دارد، در صورتی که کفیر اصیل حاوی الکل و در عوض بدون لاکتوز است. از این رو کفیر صنعتی برای افرادی که دارای مشکل عدم تحمل لاکتوز هستند نامناسب است. کفیر در اروپا و ایران کفیر در کشورهای اروپای شرقی مانند روسیه، لهستان و مجارستان شهرت بسیاری دارد. در آلمان، سوئد، نروژ و فنلاند نیز محصولی شناخته شده و به شکل های گوناگونی در بازار موجود است، از جمله به صورت نوشیدنی غلیظی که طعم ترش ملایمی دارد و همینطور به شکل ماست با اسانس میوه های گوناگون. در ایران نیز کفیر از استقبال نسبتا خوبی برخوردار بوده و در حال متداول شدن است. کفیر به صورت نوشیدنی گازدار و با طعمی شبیه به دوغ چند سالی است که در ایران از سوی شرکت کاله و پگاه به بازار عرضه می شود.
پنج شنبه 24/4/1389 - 11:14
دانستنی های علمی
| |
| | | اعداد تاكسی - شقایق خوشبخت اعداد تاكسی :
زمانی كه ریاضیدان انگلیسی هاردی برای عیادت ریاضیدان شهیر هند رامانوجان به
بیمارستان رفته بود به این موضوع اشاره كرد كه شماره تاكسی كه به وسیله آن به
بیمارستان آمده، عدد بی ربط و بی خاصیت 1729 بوده است . رامانوجان بلافاصله
ضمن رد ادعای هاردی به او یادآور شد كه اتفاقا 1729 بسیار جالب توجه است .
خود ۱۷۲۹ عدد اول است.
دو عدد ۱۷ و ۲۹ هر كدام عدد اول هستند.
جمع چهار رقم تشكیل دهنده آن میشود ۱۹ كه اول است.
جمع دو عدد اولیه و دو عدد آخری میشود ۸۱۱ كه باز هم عدد اول است
دو عدد ابتدایی(سمت چپ) اگر جمع شوند؛عدد ۸۲۹ میشود كه باز هم عدد اول است.
دو عدد اولیه اگر از هم دیگر كسر شوند؛عدد ۶۷ ساخته میشود كه باز هم
عدد اول است. سه عدد سازنده آن عدد اول است(۱و۷و ۲).
عدد اول؛عددی است كه فقط بر یك و خودش تقسیم میشودبنحوی كه نتیجه تقسیم
عددی كسری نباشد(خارج تقسیم نداشته باشد)
جمع عددی اعداد تشكیل دهنده ۱۷۲۹ یا:۱+۷+۲+۹=۱۹ است؛
عكس ۱۹ عدد ۹۱ است؛ اگر ۱۹*۹۱بشودنتیجه برابر ۱۷۲۹ میشود.
این هم یكی دیگر از اختصاصات ۱۷۲۹ است كه در هر عددی دیده نمیشود.
عدد 1729 اولین عددی است كه می توان آنرا به دو طریق به صورت حاصلجمع
مكعبهای دو عدد مثبت نوشت :
12 به توان 3 به علاوه 1 به توان 3 و 10 به توان 3 به علاوه 9 به توان 3 هردو برابر
1729 می باشند .(اولین مطلب موجود در رابطه با این خاصیت 1729 به كارهای
بسی ریاضیدان فرانسوی قرن هفدهم باز می گردد.) حال اگر كمی مانند
ریاضیدانها عمل كنید باید به دنبال كوچكترین عددی بگردید كه به سه طریق مختلف
حاصلجمع مكعبهای دو عدد مثبت است این عدد87539319 می باشد كه در
سال 1957توسط لیچ كشف شد: 414 به توان 3 + 255 به توان 3 و 423 به
توان 3+ 228 به توان 3 و 436 به توان 3 + 167 به توان 3 هر سه جوابشان برابر
87539319 است .
امروزه ریاضیدانان عددی را كه به n طریق مختلف به صورت حاصلجمع مكعبهای
دو عدد مثبت باشد ،n ــامین عدد تاكسی می نامند و آنرا با Taxicab نمایش
می دهند.جالبتر از همه اینكه ،هاردی و رایت ثابت كردند برای هر عدد طبیعی
n ناكوچكتر از 1 ،n ــامین عدد تاكسی وجود دارد !
هرچند، چهارمین تا هشتمین اعداد تاكسی نیز كشف شده اند ولی تلاشها برای
یافتن نهمین عدد تاكسی تاكنون نا كام مانده است . متاسفانه اطلاعات زیادی درباره
اعداد تاكسی موجود نیست . در ضمن میتوان مسئله را از راههای دیگر نیز گسترش
داد . مثلا همانگونه كه هاردی در ادامه داستان فوق از رامانو جان پرسید و او قادر به
پاسخگویی نبود ، این پرسش را مطرح كنید: كوچكترین عددی كه به دوطریق
حاصلجمع توانهای چهارم دو عدد مثبت می باشد ،كدام است؟ این عدد
توسط اویلر یافت شده است :635318657 حاصلجمع توان چهارم 59 و 158 همچنین
توانهای چهارم 133 و 134 می باشد. | | | | |
چهارشنبه 23/4/1389 - 20:44
دعا و زیارت
|
|
|
| |
| شخصى یهودی به حضور امام على (ع ) آمد و پرسید: «عددى را به دست من بده كه قابل قسمت بر 1،2،3،4،5،6،7،8،9باشد بى آنكه باقى بیاورد.» امام على (ع ) بى درنگ به او فرمود: «اضرب ایّام اسبوعك فى ایّام سنتك » (روزهاى هفته را بر روزهاى یكسال خودت ضرب كن كه حاصل ضرب آن، قابل قسمت بر همه اعداد مذكور (بدون باقیمانده) خواهد بود.) سؤال كننده هفت را در 360 ضرب كرد حاصل ضرب آن 2520 شد، این عدد را بر 2،3،4،5،6،7،8،9، 1تقسیم كرد، دید بر همه این اعداد قابل قسمت است بدون آنكه باقى بیاورد. اعجاز در قرآن در قرآن كریم به اینكه 300 سال شمسی دقیقاً برابر 309 سال تمام قمری است به صورت مستقیم اشاره شده است . این مطلب وقتی مشخص شد كه یكی از علمای دین یهود از حضرت امام امیرالمؤمنین (علیه السلام) پرسید : چرا قرآن مدت توقف و خواب اصحاب كهف را 309 ذكر سال كرده است در حالی كه در حاشیه تورات ما این مدت 300 سال نوشته شده است ؟ حضرت امیر علیه السلام فرمودند : «سالهای شما شمسی است ولی سالهای ما قمری است» . جالب اینجاست كه یكی از اساتید ریاضی این محاسبات را انجام داده كه خلاصه قابل فهم آن چنین است : سال شمسی یهود 365 روز تمام بوده است . بنابراین 300 سال آنها می شود : روز 109500=365×300 در حالی كه سال قمری برابر است با 354 روز و 8 ساعت و 48 دقیقه بنابراین 309 سال قمری برابر است با : روز 109500={48 دقیقه و 8 ساعت و 354 روز ×}309 پس معلوم شد كه 300 سال شمسی یهود برابر است با 309 سال قمری نه یك روز كمتر نه بیشتر. این در حالی است كه تا صدها سال بعد از نزول قرآن هنوز شبانه روز به 24 ساعت و هر ساعت به 60 دقیقه و الی آخر تقسیم نشده بود . و حتی ساعت هنوز اختراع نشده بود . | | |
| | |
چهارشنبه 23/4/1389 - 20:42
دانستنی های علمی
متن زیر خلاصه مقاله پروفسور« سر مارتین ریس » یكی از پیشگامان كیهان شناسی در جهان است. وی استاد تحقیقات انجمن سلطنتی در دانشگاه كمبریج و دارای عنوان اخترشناس سلطنتی است. در عین حال وی عضو انجمن سلطنتی، آكادمی ملی علوم ایالات متحده و آكادمی علوم روسیه است. وی ضمن مشاركت با چندین همكار بین المللی ایده های بسیار مهمی در مورد سیاهچاله ها، تشكیل كهكشان ها و اخترفیزیك انرژی بالا داشته استشش عدد بر كل جهان حاكم است كه از زمان انفجار بزرگ شكل گرفته اند. اگر هر كدام از این اعداد با مقدار فعلی آن كمی فرق داشت، هیچ ستاره، سیاره یا انسانی در جهان وجود نداشت. قوانین ریاضی عامل تحكیم ساختار جهان است. این قاعده فقط شامل اتم ها نمی شود، بلكه كهكشان ها، ستاره ها و انسان ها را نیز در برمی گیرد. خواص اتم ها ـ از جمله اندازه و جرمشان، انواع مختلفی كه از آنها وجود دارد و نیروهایی كه آنها را به یكدیگر متصل می كند ـ عامل تعیین كننده ماهیت شیمیایی جهانی است كه در آن به سر می بریم. تعداد بسیار اتم ها به نیروها و ذرات داخل آنها بستگی دارد. اجرامی را كه اخترشناسان مورد بررسی قرار می دهند ـ سیارات، ستارگان و كهكشان ها ـ توسط نیروی گرانش كنترل می شوند. و همه این موارد در جهان در حال گسترشی روی می دهد كه خواصش در لحظه انفجار بزرگ اولیه در آن تثبیت شده است. علم با تشخیص نظم و الگوهای موجود در طبیعت پیشرفت می كند، بنابراین پدیده های هر چه بیشتری را می توان در دسته ها و قوانین عام گنجاند. نظریه پردازان در تلاشند اساس قوانین فیزیكی را در مجموعه های منظمی از روابط و چند عدد خلاصه كنند. هنوز هم تا پایان كار راه زیادی باقیمانده است، اما پیشرفت های به دست آمده نیز چشمگیرند.
در آغاز قرن بیست و یكم، شش عدد معرفی شدند كه به نظر می رسد از اهمیت فوق العاده ای برخوردارند. دو تا از این اعداد به نیروهای اساسی مربوط می شوند؛ دو تای دیگر اندازه و «ساختار» نهایی جهان ما را تثبیت می كند و بیانگر آن هستند كه آیا جهان برای همیشه امتداد می یابد یا خیر؛ و دو عدد باقیمانده بیانگر خواص خود فضا هستند.
این شش عدد با یكدیگر« نسخه»ای را برای جهان تشكیل می دهند. گذشته از این جهان نسبت به مقدار این شش عدد بسیار حساس است: اگر یكی از این اعداد تنظیم نشده باشد، آن وقت نه ستاره ای در جهان وجود می داشت و نه حیاتی.
آیا تنظیم این اعداد از یك حقیقت فاقد قدرت تعقل یا یك تصادف ناشی شده است یا بیانگر مشیت خالقی مهربان است؟ به نظر من هیچ كدام از آنها. ممكن است بی نهایت جهان دیگر وجود داشته باشد كه اعدادشان متفاوت باشند. بسیاری از این جهان ها ممكن است عقیم یا مرده زاد باشند. ما فقط در جهانی می توانیم به وجود آییم كه تركیب «صحیحی» از اجزا باشد (و به همین دلیل است كه اكنون خود را در این جهان می یابیم) درك این حقیقت چشم انداز نو و بنیادینی را در مورد جهان ما، جایگاه ما در این جهان و ماهیت قوانین فیزیكی پیش روی ما می گشاید.
این نكته بسیار حیرت انگیز است كه در جهان در حال گسترشی كه نقطه آغازینش آن چنان «ساده» است كه فقط به وسیله چند عدد مشخص می شود، می تواند (اگر این اعداد به طور دقیق تنظیم شده باشند) به جهانی با ساختار بسیار دقیق و پیچیده، همچون جهان ما بدل شود. شاید ارتباطی بین این اعداد وجود داشته باشد. اما با این همه ما امروزه نمی توانیم مقدار سایر اعداد را با دانستن فقط یكی از آنها تعیین كنیم. فعلاً هیچ كدام از ما نمی دانیم كه آیا روزی تئوری ای با نام «تئوری نهایی» (Theory of everything) به وجود می آید كه بتواند رابطه ای ارائه دهد كه تمام این اعداد را به هم مربوط كند، یا آنها را به نوعی با هم گرد آورد. من روی این شش عدد تاكید كرده ام، به خاطر اینكه هر كدام از این اعداد به تنهایی، نقش بسیار مهم و حیاتی را در جهان ما ایفا می كند، و با همدیگر تعیین كننده نحوه تكامل جهان و استعدادهای ذاتی آن است. از این گذشته، سه تا از این اعداد (كه به جهان در مقیاس بزرگ وابسته است) به تازگی با دقت زیاد اندازه گیری شده است.سر برآوردن حیات انسان در سیاره زمین حدود ۵/۴ 5.6 میلیارد سال به درازا كشیده است. حتی پیش از آنكه خورشید ما و سیارات گرداگرد آن تشكیل شوند، ستاره های قدیمی تر، هیدروژن را به كربن، اكسیژن و دیگر اتم های جدول تناوبی تبدیل می كردند. این فرآیند حدود ده میلیارد سال به درازا كشیده است. اندازه جهان قابل مشاهده تقریباً برابر فاصله ای است كه نور بعد از انفجار بزرگ پیموده است بنابراین این جهان قابل مشاهده كنونی باید بیش از ۱۰ میلیارد سال نوری وسعت داشته باشد. بسیاری از مناقاشات پردامنه و طولانی مباحث كیهان شناختی امروزه دیگر پایان یافته، و در مورد بسیاری از مواردی كه پیش از این موضوع بحث بودند، دیگر مناظره ای صورت نمی گیرد. بسیاری از ما در اغلب موارد طرز فكرمان را تغییر داده ایم، یا حداقل خودم این كار را كرده ام. امروزه دیگر ایده های كیهان شناسی از تئوری های مربوط به زمین خودمان آسیب پذیرتر و ناپایدارتر نیستند.
زمین شناسان به این نتیجه رسیده اند كه قاره های این سیاره در حال حركت تدریجی هستند كه سرعت حركتشان تقریباً برابر سرعت رشد ناخن هاست، دیگر آنكه اروپا و آمریكای شمالی در ۲۰۰ میلیون سال قبل به یكدیگر متصل بودند. ایده شان را می پذیریم، هر چند كه درك چنین گستره زمانی وسیعی بسیار مشكل است. در عین حال، حداقل خطوط كلی نحوه شكل گیری و تكامل زیست كره و بر آمدن انسان ها را باور داریم.
امروزه بسیاری از دستاوردهای كیهان شناختی به وسیله داده های معتبری تایید و تثبیت شده است. پذیرش بسیاری از دلایل تجربی موید انفجار بزرگ كه ده تا پانزده میلیارد سال پیش به وقوع پیوسته، آن چنان اجتناب ناپذیر است كه شواهد ارائه شده توسط زمین شناسان برای پذیرش تاریخچه سیاره مان، زمین، این تغییر موضع بسیار حیرت انگیز است:اینشتین در یكی از مشهورترین كلمات قصار خود می گوید: «غیرقابل درك ترین چیز در مورد جهان، قابل درك بودن آن است. » وی در این عبارت بر شگفتی خود در مورد قوانین فیزیك كه ذهن ما نسبتاً با آنها خو گرفته و تا حدودی با آنها آشناست تاكید می كند، قوانینی كه نه فقط در روی زمین بلكه در دوردست ترین كهكشان ها هم مصداق دارد. نیوتن به ما آموخت همان نیرویی كه سیب را به سمت زمین می كشد، ماه و سیارات را در مدار خود به گردش در می آورد. هم اكنون می دانیم همین نیروست كه عامل تشكیل كهكشان ها است و همین نیروست كه باعث می شود ستاره ها به سیاهچاله تبدیل شوند. شاید هم روزی همین نیرو است باعث رمبش (Collapse) كهكشان آندرومدای بالای سر ما شود.
اتم های موجود در دوردست ترین كهكشان ها با اتم هایی كه ما در آزمایشگاه ها با آنها مواجه می شویم یكسان است. به نظر می رسد تمام اجزای جهان به شیوه یكسانی تكامل می یابند، همان طور كه در آغاز هم منشا مشتركی داشتند. اگر این وحدت رویه وجود نداشت كیهان شناسی هیچ دستاوردی برای ما نداشت یا شاید هم هیچ گاه به وجود نمی آمد. پیشرفت هایی كه اخیراً صورت گرفته است هر چه بیشتر توجه ما را به اسرار نوظهوری در مورد جهان، قوانین حاكم بر آن و حتی سرنوشت نهایی آن جلب می كند. این پرسش ها به كسر بسیار كوچكی از اولین ثانیه پس از انفجار بزرگ اشاره دارد، زمانی كه شرایط آنچنان حادی حاكم بود كه دانش فعلی فیزیك ما از درك جزئیات آن ناتوان است و درست در همین لحظه است كه ماهیت زمان، تعداد ابعاد و منشاء ماده باعث سرگشتگی ما می شود.
در لحظه آغازین تشكیل جهان همه چیز چنان فشرده و شدیداً چگال است كه مسائل مربوط به كیهان و دنیای خرد یكی می شوند. فضا را نمی توان به طور مشخص و دقیقی تقسیم كرد. جزئیات مربوط به این مسئله هنوز هم مثل معمایی برای ما بی جواب مانده است، اما بعضی از فیزیكدانان گمان می برند، اجزای ریزی به عنوان واحدهای فضا وجود دارند كه اندازه آنها در مقیاس ده بتوان 33- سانتی متر است.
این عدد ده به توان بیست مرتبه كوچك تر از هسته اتم است: این عدد چنان كوچك است كه تصور آن هم مشكل است، برای آشنایی بیشتربا ذهن می توان گفت اگر هسته اتم آنچنان بزرگ شود كه وسعتی برابر یك شهر بزرگ را داشته باشد آن وقت واحد فضا برابر هسته یك اتم خواهد بود. در این صورت با مسئله جدیدی مواجه می شویم، حتی اگر چنین ساختارهای ریزی وجود داشته باشد، ماهیت آنها باید ورای درك ما از فضا و زمان باشد.
آیا مناطقی وجود دارد كه نور آنها پس از گذشت ده میلیون سال یا از زمان انفجار بزرگ هنوز هم فرصت كافی نداشته است كه به ما برسد؟ متأسفانه در مورد این مسئله جواب روشن و قاطعی وجود ندارد. با این همه از لحاظ نظری هیچ محدودیتی در مورد گستره جهان ما (در فضا و نسبت به زمان های آینده) و در مورد اینكه چه چیزی ممكن است در آینده های دور به چشم ما برسد، وجود ندارد. در حقیقت جهان را می توان بسیار گسترش داد. میزان گسترش آن به چند میلیون سال دورتر از حوزه قابل رویت توسط ما محدود نمی شود بلكه می توان آن را به میزان ده به توان چند میلیون سال هم گسترش داد.
اما این هم تمامی ماجرا نیست. ممكن است، جهان ما حتی اگر گسترش یافته و دورتر از افق دید فعلی ما قرار گیرد، خود عضوی از یك مجموعه بزرگ تر و نامحدود باشد. مفهوم «multivers» در مقابل «universe» ، نتیجه توسعه طبیعی تئوری های كیهان شناسی موجود است. این تئوری ها دارای اعتبارند، زیرا می توانند پدیده هایی را كه مشاهده می كنیم تفسیر كنند. قوانین فیزیكی و هندسه ممكن است در جهان های دیگر متفاوت باشد. چیزی كه جهان ما را از سایر جهان ها متمایز می كند ممكن است همین شش عدد باشد.
1- عدد كیهانی امگا نشان دهنده مقدار ماده ـ كهكشان ها، گازهای پراكنده و «ماده تاریك» ـ در جهان ماست. امگا اهمیت نسبی گرانش و انرژی انبساط در جهان را به ما ارائه می دهد جهانی كه امگای آن بسیار بزرگ است، بایستی مدت ها پیش از این درهم فرورفته باشد، و در جهانی كه امگای آن بسیار كوچك است، هیچ كهكشانی تشكیل نمی شود. تئوری تورم انفجار بزرگ می گوید، امگا باید یك باشد؛ هر چند اخترشناسان درصددند مقدار دقیق آن را اندازه بگیرند.
2- اپسیلون بیانگر آن است كه هسته های اتمی با چه شدتی به یكدیگر متصل شده اند و چگونه تمامی اتم های موجود در زمین شكل گرفته اند. مقدار اپسیلون انرژی ساطع شده از خورشید را كنترل می كند و از آن حساس تر اینكه، چگونه ستارگان، هیدروژن را به تمامی اتم های جدول تناوبی تبدیل می كنند، به دلیل فرآیندهایی كه در ستارگان روی می دهد، كربن و اكسیژن عناصر مهمی محسوب می شوند ولی طلا و اورانیوم كمیاب هستند. اگر مقدار اپسیلون 006/ یا 008/ بود ما وجود نداشتیم. عدد كیهانی e تولید عناصری را كه باعث ایجاد حیات می شوند ـ كربن، اكسیژن، آهن و... یا سایر انواع كه باعث ایجاد جهانی عقیم می شود را كنترل می كند.
3- اولین عدد مهم تعداد ابعاد فضا است. ما در جهانی سه بعدی زندگی می كنیم. اگر D برابر دو یا چهار بود امكان تشكیل حیات وجود نداشت. البته زمان را می توان بعد چهارم فرض كرد، اما باید در نظر داشت بعد چهارم از لحاظ ماهیت با سایر ابعاد تفاوت اساسی دارد چرا كه این بعد همانند تیری رو به جلو است، ما فقط می توانیم به سوی آینده حركت كنیم.
4- چرا جهان پیرامون این چنین وسیع است كه در طبیعت عدد مهم و بسیار بزرگی وجود دارد. N نشان دهنده نسبت میان نیروی الكتریكی است كه اتم ها را كنار یكدیگر نگاه می دارد و نیروی گرانشی میان آنهاست. اگر این عدد فقط چند صفر كمتر می داشت، فقط جهان های مینیاتوری كوچك و با طول عمر كم می توانست به وجود آید. هیچ موجود بزرگ تر از حشره نمی توانست به وجود آید و زمان كافی برای آنكه حیات هوشمند به تكامل برسد در اختیار نبود.
5- هسته اولیه تمام ساختارهای كیهانی ـ ستاره ها، كهكشان ها و خوشه های كهكشانی ـ در انفجار بزرگ اولیه تثبیت شده است. ساختار یا ماهیت جهان به عدد Q كه نسبت دو انرژی بنیادین است، بستگی دارد. اگر Q كمی كوچك تر از این عدد بود جهان بدون ساختار بود و اگر Q كمی بزرگ تر بود، جهان جایی بسیار عجیب و غریب به نظر می رسید، چرا كه تحت سیطره سیاهچاله ها قرار داشت.
6- اندازه گیری عدد لاندا در بین این شش عدد، مهم ترین خبر علمی سال ۱۹۹۸ بود، اگرچه مقدار دقیق آن هنوز هم در پرده ابهام قرار دارد. یك نیروی جدید نامشخص ـ نیروی «ضدگرانش» كیهانی ـ میزان انبساط جهان را كنترل می كند.
خوشبختانه عدد لاندا بسیار كوچك است. در غیر این صورت در اثر این نیرو از تشكیل ستارگان و كهكشان ها ممانعت به عمل می آمد و تكامل كیهانی حتی پیش از آنكه بتواند آغاز شود، سركوب می شد. منبع: پرشین بلاگ
چهارشنبه 23/4/1389 - 20:39
آموزش و تحقيقات
یکی از دلایل اصلی وجود اشتباهات متعدد در بکار گیری و نحوه مصرف شامپو وکاندیشنر در بین عامه مردم این است که ما معمولا استفاده از این مواد را در سنین ابتدایی و به صورتی بسیار عادی آغاز می نمائیم وتقریبا اکثر ما هیچگونه آموزشی برای این امر ندیده و فکر می کنیم رویه درستی را بکار می گیریم، در حالیکه در بسیاری از موارد ممکن است کاملا رویه اشتباهی را انتخاب نموده و به تکرار این اشتباه نیز اهتمام ورزیم و اصلا چون نمی دانیم کاری را که انجام می دهیم اشتباه است در جهت اصلاح و تغییر آن نیز بر نمی آئیم . حال فکر کنید سالیان سال موهای بلند داشته اید و احتمالا روشهای صحیح شستشو و یا نگهداری آن را آموخته اید و به یک باره تصمیم به کوتاه نمودن موهایتان گرفته و آنها را اصلاح می نمائید مطمئنا روشهای قبلی که مختص موهای بلند بوده است دیگر کارآیی لازم را برای موهای کوتاه تان ندارد و باید تا حد ممکن اصلاح گردد . ولی سوال اینجاست که چند درصد ما اقدام به یاد گیری و پرسش در این باب نموده و یا اصلا پس از پرسش انها را بکار می بندیم . حال اصلا سوالی اساسی تر به ذهن متواتر می گردد که آیا در کودکی والدینتان به شما گفته اند که برای شستشوی سرتان به چه مقدار شامپو نیاز دارید و ....؟ نمی دانیم پاسختان چیست ولی ما که در کوچه باغهای خاطرات کودکیمان هرگز به چنین توصیه و گفتمانی برنخورده ایم!!!اولین مرحله در سلامت موی سرحفظ تمیزی آن است . این بدان معنی است که انتخاب شامپوی مناسب و استفاده از مقادیر صحیح آن دارای نقشی اساسی است . اکثر شامپو های عمومی موجود درسطح بازار برای موهای نرمال و خشک یا نرمال و چرب طراحی شده اند . و ما باید بدانیم که چگونه شامپوی خود را انتخاب نمائیم . آیامی دانید موهایتان خشک ، چرب یا طبیعی است ؟چگونگی انتخاب یک شامپوی مناسبتست اسپری بهترین راه برای اینکه بدانید که موهایتان نیازمند به کدام یک از انواع شامپو هاست بکار گیری تست اسپری می باشد.در این روش از یک بطری اسپری دار که معمولا در هر آرایشگاهی قابل دسترسی است استفاده می گردد. یک بطری اسپری دار که محتوی آب است . روش بکار گیری تست :در زمانیکه موهایتان کاملا خشک است با مقداری از این آب موهایتان را مرطوب(آب را اسپری ) نمائید. آیا آب به سرعت و بی درنگ جذب می شود و یا اینکه همانند یک دانه تسبیح قبل از اینکه جذب گردد بر روی سطح مویتان به پائین سر می خورد ؟ اگر آب بر روی تار موهایتان به سرعت جذب گردید شما نیازمند استفاده از یک شامپوی نرمال تا خشک هستید زیرا موهای شما نیازمند رطوب اضافی و مناسبی است که معمولا این نوع از شامپو ها به علت دارا بودن مواد خاص رطوبت دهنده برای موهایتان به ارمغان خواهند آورد . اگر آب بر روی سطح تار موهایتان سر خورد شما نیازمند استفاده از یک شامپو برای موهای نرمال تا چرب هستید . این روش یکی از راحتترین و اسان ترین روشهای سنجش نوع مو و یا انتخاب شامپوی مناسب برای موهایتان بشمار می رود .این تست در واقع بیان گر تخلخل و خلل و فرج موجود بر روی سطح موی هر فردی می باشد . در جذب سریع آب، خلل و فرج زیاد مو که ناشی از خشکی آن بوده، موجب بروز چنین واکنشی شده است در حالیکه در سر خوردن قطره آب، روغن موجود بر روی سطح مو موجب سر خوردن آب بروی سطح تارهای مو می گردد . موی نرمال و معمولی :موی شما در صورتی نرمال و معمولی است که در پایان یک روز به همان حالتی باشد که در ابتدای صبح بوده است . اگر اینچنین بود شما می توانید هر نوع شامپویی را انتخاب نمائید .شامپوی موهای نرمال شامپویی ملایم بوده و موجب برداشت بیش از حد چربی طبیعی لازم برای موی و پوست کف سر نمی گردد. چنین شامپویی دارای اسیدیته یا Ph هماهنگ و سازگار با پوست سر بوده و موجب خشکی مو و پوست کف سر نمی گردد . معمولا موهای نرمال و طبیعی نیاز به استحمام و شستشوی دو بار در هفته را دارند . موهای چرب :دلیل اصلی وجود موهای چرب عملکرد غیر طبیعی غدد چربی موجود در کف سر به نام غدد سباسهمی باشد. یک موی چرب اغلب نیاز مند یک یا چندروز شستشوی بیشتر نسبت به موهای نرمال در هفته است تا موها ظاهری چرب نداشته باشند .بهترین راه برای رهایی از چربی بیش از حد موهایتان انتخاب شامپو هایی است که دارای مواد اولیه گیاهی تنظیم کننده ترشح چربی بر روی کف سرمی باشند. از این دست مواد می توان به گزنه و تی تری اویل و نعناع فلفلی و ترکیبات منتول دار دیگراشاره نمود .چنین شامپو هایی به ملایمت چربی موی سر رابه حالت تعادل باز می گردانند . موهای خشک :اگر کف سرتان تمایل به خشک و سفت بودن داشته و درسر خودخارشی را احساس نمودید و این خارش بخصوص پس از شامپو نمودن و خشک کردن مو تشدید شود شما کف سر خشک دارید . خشکی پوست کف سرمعمولا به سبب کمبود و یا نبود چربی طبیعی ایجاد می گردد .بنا بر این بهترین کار برای شما که مو و کف سر خشک دارید استفاده از یک شامپوی حاوی مواد مرطوب کننده است . چنین شامپو هایی به مو و کف سر خشکتان رطوبت لازم را می بخشد . اگر موی خشک دارید لازم است پس از شامپو نمودن از یک حالت دهنده ای که بر روی سرتان باقی بماند و نیازی به شستشو نیزنداشته باشد همانند سرمهای کاندیشنر استفاده نمائید . چگونه موهایمان را شامپو کنیم 1- اولین قدم برای آغاز شستشوی صحیح قرار گیری صحیح در زیر دوش آب است به نحوی که آب مستقیما بر روی سرتان ریخته شود .حال باید انگشتان خود را وارد حجم مو نموده تا از انتشار کامل آب در بین موهایتان اطمینان حاصل نمائید در ضمن باید از نفوذ آب به کف سرتان نیز کاملا مطمئن شوید. اگر موهایتان مقاوم به آب باشد ویا بسیار آلوده به کثافات و چربی، روغن ویا ژل و دیگر عوامل حالت دهنده موی سر باشد گاهی از اوقات ممکن است کف سر، آب را جذب ننموده و فقط ظاهری مرطوب داشته باشد . 2- آبی را که استفاده می نمائید بهتر است تا حد ممکن گرم باشد زیرا آب گرم سبب باز شدن موقتی لایه های کوتیکول می گردد و این امکان را فراهم می نماید تا مواد اولیه و فعال موجود در شامپو بهتر و موثر تر عمل نمایند ،در این حال هرگز آب را از روی سرتان نچلانید و یا با تکان دادن سعی در برداشتن آن از روی سر نداشته باشید . حال باید بدانیم موهایمان به چه مقدار شامپو نیازمند است ؟o اگر موهایی تا قد متوسط( از چانه تا شانه دارید) باید بدانید که نیاز موهایتان به شامپو به میزان دایره ای به قطر 2.5 سانتی متر است . o اگر موهایتان واقعا کوتاه تر از این مقدار است یعنی به چانه هایتان هم نمی رسد نیاز شما به شامپو به میزان دایره ای به قطر 1.5 سانتی متر خواهد بود . o و اگر موهای شما بلندتر است و از شانه هایتان نیز فراتر رفته است شما نیاز به شامپو به میزان دایره ای به قطر 4.5 سانتی متر رادارید . 3- حال که دانستیم نیازمند چه مقدار شامپو هستیم ، اگر راست دست هستید شامپو را بر روی کف دست چپ خود ریخته و سپس دو کف دست را به هم مالش دهید تا شامپو در کف دستها بخوبی پخش گردد و سپس آن را بر روی کف سر بمالید تا کف تشکیل گردد در همین حال انگشتان دستهای خود را در بین موهایمان حرکت داده تا ضمن ماساژ کف شامپو در همه نقاط بخوبی منتشرشود بهتر است این عمل 2- 4 دقیقه بطول انجامد . توجهی خاص به فرق سر و اطراف آن داشته باشید تا نقطه ای از نظر دور نمانده و همه جا به شامپو آغشته گردد. 4- حال اقدام به شستشو می نمائیم این عمل را تا زمانیکه پس آب حاصله کاملا فاقد کف بوده و شفاف باشد ادامه می دهیم عمل شستشو بهتر است طولانی بوده و حداقل 2 دقیقه و با ریزش مداوم آب بر روی سر بطول انجامد . 5- در صورت نیاز می توانیم این عمل را مجددا تکرار نمائیم . در بار دوم شستشو معمولا به دلیل اینکه در بار اول چرک و کثافات و چربی و روغن تاحد بسیار زیادی از سر برداشته شده است کف حاصل از شستشو باید قوی تر و حجیم تر باشد . 6 - پس از حداقل 2 بار استفاده از هر شامپویی باید بتوانیم این تشخیص را بدهیم که برای پاکیزگی سرمان آیا نیاز به دو بار شستشو داریم یا یکبار نیز کفایت می نماید . بطور کلی اگر در بار اول شستشو احساس نمودید کف حاصله حجم و ارتفاع مناسبی را داشته و کف سرتان را تمیز نموده است نیازی به شستشوی مجدد نمی باشد . 7 - در زمان شستشو نیز باید کاملا از برداشتن و پاک شدن شامپو از سرتان مطمئن شوید لذا انگشتان خود را وارد موهایتان نموده و ماساژ دهید تا اگر شامپویی باقی ماند بخوبی شسته وبرداشته شود و هیچ چیزی باقی نماند. توصیه های اضافی برای داشتن مویی سالم :1- قبل از شامپو کردن می توانید مو هایتان را با روغنی به مدت 10 ال 15 دقیقه ماساژ دهید . بلافاصله پس از این ماساژ اقدام به شستشوی موهایتان ننمائید زیرا ماساژ سبب تحریک خونرسانی به کف سر و گرم شدن نواحی دریافت کننده ماساژ می گردد . بنا بر این بهتر است که یک یا دو ساعت صبر نموده و سپس اقدام به شامپو نمودن بنمائید . اگر موهای بسیار خشک دارید توصیه ما به شما استفاده از روغن زیتون گرم(نه داغ) برای ماساژ می باشد . 2- توصیه ما این است که از مقادیر زیاد شامپو برای شستشوی سرتان استفاده ننمائید زیرا در این صورت فقط پول خود را به هدر داده اید . 3- توصیه دیگر ما به شما این است که شستشو و یا خیس نمودن سرتان را با آب گرم قابل تحمل آغاز نموده و کم کم از درجه حرارت آن بکاهید و در صورت تحمل آن را به آب سرد تبدیل نمائید . مصرف آب سرد در خاتمه شستشو ضمن بستن منافذ کوتیکول موجب ایجاد درخشندگی در موهایتان نیز خواهد شد . 4- پس از شامپو نمودن موهایتان را به شدت با حوله مالش ندهید زیرا مالش شدید با حوله می تواند موجب آسیب تار های مویتان گردد . به آرامی آن را با حوله پیچیده تا خشک گردد . 5- موهای خیستان را با شانه ای مناسب که دندانه های پهن ، نرم و غیر تیز دارد شانه نمائید . هرگز مو های خیستان را برس نزنید زیرا این عمل ممکن است موجب ایجاد درد و آسیب گردد . در هم تنیدگی موهایتان را با شانه نمودن آرام و ملایم ودرصورت امکان با بهره گیری از انگشتان دستتان بر طرف نمائید . 6- برس نمودن موجب استحکام و افزایش درخشندگی موی سر می گردد اما برس نمودن بیش از حد می تواند برای مو مضر باشد . در زمانی که موهای شما به دلایل مختلف از جمله : ضعف و بی حالی مفرط ،تغییرات ناگهانی هورمونی ،فشار های روحی و روانی ،ابتلا به تب یونجه بسیار شدید و کمبود ریز مغذی ها در برنامه غذایی دچار ریزش می گردد . برس نمودن ملایم یکی از راه های درمان این مشکل است در این موقع یاید از برسی نرم با دندانه های طبیعی و نرمال استفاده نمود و نباید مو را پیچید و یا کشید . موهایتان را با یک شامپوی ملایم به آرامی شستشو دهید . تا جائیکه می توانید از سشوار و یا ابزاری همانند بیگودی در این حالت استفاده ننمائید . استفاده از آب کلر دار و یا نمک دار نیز برای موهایتان که در مرحله ریزش قرار دارد مناسب نیست و موهایتان را خشک و شکننده می کند . و اگر از استخر برای شنا استفاده نموده اید بلافاصله موهایتان را با شامپوی مناسب بشوئید .دکتر محمد بقایی
داروساز متخصص صنعت کازمتیک
عضو انجمن متخصصین کازمتیک انگلستان
عضو انجمن محققین موی سر اروپا
چهارشنبه 23/4/1389 - 20:38
دانستنی های علمی
احساس شادی نمیکنید؟ فکر میکنید تفریحاتتون کمه؟ تصور میکنید زندگی چیز زیادی برای عرضه نداره؟ ناراحت نباشید، تنها مشکل شما اینه که در کشور درستی نیستید. . . این جمله، از یک نویسنده ایرانی نیست. متعلق به Marina Kamenev اهل انگلیس، خبرنگار بیزنس ویک هست داستان از یک نظر خواهی BBC شروع شد. در این نظر خواهی، آمار نشون داد که ۸۱٪ از مردم انگلیس، به جای افزایش ثروت از دولت توقع دارند که زندگی شادتری براشون فراهم کنه. سئوال اینجا بود که چطور. به عنوان اولین قدم، دانشگاه لیسستر، پروژه ای با هدف رتبه بندی کشورها از نظر شادی مردمشون تعریف کرد. نتایج این رتبه بندی و دلایل شادی ملتها خیلی خیلی جالب بود به خصوص ایران! ! ! نتایج رو ببینین: رتبه ۱ دانمارک جمعیت ۵/۵ میلیون شانس زندگی: ۸/۷۷ سال = 77 سال و 8 ماه درآمد سرانه: ۳۴، ۶۰۰ دلار سیستم اقتصادی: سوسیالیستی ویژگی ها: - بهترین سرویس های دولتی خدمات اجتماعی - بیمه همگانی با پوشش کامل - مدارس و دانشگاههای رایگان با کیفیت بسیار بالا - هویت اجتماعی کاملا مشخص برای جوانان - طبیعت بکر و معماری شهری زیبا - آلودگی محیط زیست ناچیز رتبه ۲ سوئیس جمعیت ۵/۷ میلیون شانس زندگی: ۵/۸۰ سال = 80 سال و 5 ماه درآمد سرانه: ۳۲، ۳۰۰ دلار سیستم اقتصادی: آزاد ویژگی ها: - موقعیت سوق الجیشی کاملا امن - میزان جرم و جنایت ناچیز - امکانات شهر نشینی با کیفیت بسیار بالا - امکان ورزشهای نزدیک به طبیعت مانند کوهنوردی، اسکی و سوارکاری برای همه - طبیعت بکر و معماری شهری زیبا - ثبات سیاسی - سیستم بهداشتی رایگان با سرانه ۳۵۰۰ برای هر نفر رتبه ۳ اتریش جمعیت ۲/۸ میلیون شانس زندگی: ۷۹ سال درآمد سرانه: ۳۲، ۷۰۰ دلار سیستم اقتصادی: سوسیالیستی ویژگی ها: - خدمات بهداشتی رایگان برای همه با پوشش کامل - فعالیتهای فرهنگی همگانی و در دسترس - خلق و خوی آرام مردم و شهرهای ساکت و تمیز - سیستم حمل و نقل سریع شهری - مدارس و دانشگاههای مدرن و مجهز و رایگان - قوانین حفظ محیط زیست محکم رتبه ۴ ایسلند جمعیت ۳۰۰، ۰۰۰ نفر شانس زندگی: ۸۰ سال درآمد سرانه: ۳۵، ۷۰۰ دلار سیستم اقتصادی: سوسیالیستی ویژگی ها: - سیستم خدمات خیریه دولتی - خدمات دولتی رایگان با تنوع زیاد از بهداشت، آموزش، آموزش عالی تا گردش دسته جمعی - سوبسید (یارانه) مسکن برای همه - عدم وجود خط فقر در جامعه - باسوادی همگانی - عدم وجود بیکاری در جامعه رتبه ۵ باهاما جمعیت ۳۱۰، ۰۰۰ نفر شانس زندگی: ۶/۶۵ سال درآمد سرانه: ۲۰، ۲۰۰ دلار سیستم اقتصادی: آزاد ویژگی ها: - کیفیت غذای بالا و ارزانی ارزاق - آب و هوای بسیار معتدل - طبیعت بکر - جمعیت زیر خط فقر: ۱۰٪ - فرهنگ کاری راحت و بی تنش (همون تنبلی خودمون) - تلفیق فرهنگی مناسب (افریقایی - اروپایی) - خانواده های محکم و آمار طلاق بسیار پایین (علیرغم آزادی طلاق برای زوجین) - کلیسای مردمی و متساهل رتبه ۶: فنلاند ۰ رتبه ۷: سوئد رتبه ۸: بوتان (با درآمد سرانه ۱۴۰۰ دلار! ! !) رتبه ۹ شادترین ملت مسلمان برونئی جمعیت ۳۸۰، ۰۰۰ نفر شانس زندگی: ۷۵ سال درآمد سرانه: ۲۳، ۶۰۰ دلار سیستم اقتصادی: دولتی ویژگی ها: - درآمد نفتی بالا - ثبات سیاسی (دودمان سلطنتی ۶۰۰ ساله) - نرخ جرم و جنایت بسیار پایین - خدمات بهداشتی رایگان همگانی با کیفیت بالا - عدم وجود خط فقر در جامعه (حقوق دولتی برای همه) - سیستم آموزشی رایگان، حتی آموزش عالی - یارانه غذا و مسکن برای همه رتبه ۱۰: کانادا . . . . . . . و اما ایران. . . . . . . . گفتنی است که در این امار گیری معتبر که از ۲۲۰ کشور جهان گرفته شده است ایران با شانس زندگی نزدیک 50، رتبه۲۰۲ را به خود اختصاص داده است که در بین کشورهای اسیایی بعد از عراق وافغانستان غمگین ترین مردمان در قاره کهن به حساب می ایند. عواملی که در این امارگیری ایران را جزو ۲۰ کشور اخر جدول قرار داده است دلایلی چون: تورم و گرانی کالا، نارضایتی مردماز وضع معیشتی، نبود امنیت روانی و اجتماعی، رکود اقتصادی، نبود امنیت اقتصادی برای سرمایه گزاری، نرخ جرم و جنایت بالا، انحراف شدید از دین، نظام اداری نا منسجم و دیگر. . . . بقیشو که خودتون بهتر از من می دونین
چهارشنبه 23/4/1389 - 20:35
