|
میان وعده آجیل بخورید .به مرور کمی روغن زیتون روی سالادتان بریزید و شام ماهی بخورید این استراتژیها کلسترول بد شخص را کاهش و کلسترول خوب را افزایش میدهد و خطر حمله و سکته قلبی شما را کاهش میدهد . غذاهایی را انتخاب کنید که کلسترول خون را پایین می آورد
سویا کلسترول را پایین می آورد:
کاهش چربیهای اشباع شده تنها و مهمترین تغییری است که با آن میتوانید کلسترول خون را کاهش دهید. برعکس گوشت و پنیر پرچربی، غذاهای سویا دار کمک میکنند تا مقداری از جذب چربیهای اشباع شده کاهش یابد.
چرا انقدر چربیهای اشباع شده برای قلبتان بد است ؟
کبد چربی اشباع شده را مصرف میکند تا کلسترول ایجاد کند .بنابراین غذایی که با مقدار زیادی چربی اشباع شده باشد،سطح کلسترول را افزایش میدهد. مخصوصا غلظت لیپوپروتیین را پایین می آورد. چربیهای اشباع شده معمولا در محصولات حیوانی پیدا می شوند .
مثل: شیر، خامه ،کره ،پنیر و نیز گوشت گاو، گوسفند و خوک .
در بعضی گیاهان نیز مقداری چربی اشباع شده وجود دارد که بهتر است اجتناب کنید.برای مثال روغن هسته خرما ، روغن نارگیل هم حاوی چربی اشباع شده هستند که بهتر است مصرف نکنید. در غذاهای حاوی سویا ترکیباتی موجود است که اسم آن ایزوفلاوون است که کلسترول بد را کاهش دهد .
با غذاهای سویا دار آشنا نیستید:
پایه و اساس آنها خمیر سویا ، شامل انواع آجیل، آرد و شیر سویا و همچنین ناگت تهیه شده از سویا که مزه ناگت مرغ میدهد .
تحقیقات نشان داده است مکمل های ایزوفلاوون به تنهایی مؤثر نیستند . برای اینکه کلسترول کاهش پیدا کند به دانه سویا همراه با پروتئین آن نیاز دارید. توصیه می شود روزانه حداقل 25 گرم پروتین سویا مصرف نمائید تا کلسترول بد خون تان کاهش پیدا کند.
حبوبات کلسترول را پایین می آورد:
حبوبات در مقایسه با سایر غذاها از فیبر بیشتری برخوردار است . در واقع حبوبات شامل فیبرهای قابل حل هستند که باعث پائین آمدن کلسترول می شوند. خوردن یک کاسه کوچولو هر روز صبح ازحبوبات پخته شده (عدس ، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی و ...) روزانه به مدت 6 هفته 10 درصد از کلسترول را کاهش می دهد فیبرهای حل شدنی در آب ، کمک میکنند اسیدها محدود شوند و کلسترولهایی که در یک ناحیه هستند مانع جذب آنها در بدن میشوند و به پائین آمدن کلسترول کمک می کند و در نتیجه خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
فیبرهای حل شدنی در جو دوسر، سبوس، برنج قهوه ای، حبوبات، سیب ، هویج و بیشتر میوه ها و سبزیجات موجود است.
| 