سمک مشوي بالطريقة الترکية

المقادير

 6 قطع شرائح سمك فيلية

 2 بصل متوسط الحجم

 ملح فلفل اسود

 ملعقة صغيرة بابريكا

 نص فنجان زيت زيتون

 3فص ثوم مفروم ناعم

 نص فنجان كرفس

نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة

1 و نص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط ( اذا كانت الطماطم ناضجة جداً و حمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون)

 نص فنجان ماء للتقديم

شرائح ليمون وبقدونس

طريقة التحضير

نتبل شرائح السمك بالملح و الفلفل المطحون طازج و عصرة ليمونة و نخليه على جنب ، نقطع البصل شرائح و نقلية بالزيت و نضيف عليه الكرفس و الثوم و الجزر ، حتى يصير البصل شفاف، نضيف الطماطم و الماء و نتبل بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا ، و نغطى و نخليها على النار لمدة 20 دقيقة ، الان نجيب طبق الفرن و نحط فى القاعدة شوية من الصلصة و نصف شرائح السمك و نصب باقى الصلصة على السمك و فوقه كم شريحة ليمون و نشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة ، لما تشوفين السمك ، بدأ يتفتت بسهولة ،  معناه نضج يقدم ساخن مزين بالبقدونس و الليمون.

شوربة الدجاج بالكريمة

حساء البطاطا والسبانخ

شوربة الخضار

 كبسة اللحم بالبهارات لذيذة جدا

الكباب الهندى الرائع

محشي البصل