Concombre au yaourt

Pour 4 personnes

• 1 - Concombre

• 3 - Yaourts

• 1 gousse - Ail

• 2 cuillerées à café - Persil

• 2 cuillerées à soupe - Huile d’olive

• Sel et poivre

(1) Epluchez le concombre, rincez-le, essuyez-le et râpez-le.

(2) Essorez le concombre dans un torchon pour ôter l’excédent d’eau.

(3) Mélangez dans un saladier le concombre haché avec les yaourts, l’ail haché et le persil.

(4) Ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel, le poivre.

(5) Mélangez bien et couvrez d’un film plastique. Mettez au frais pendant 1 heure.