Poivrons farcis faciles
Ingrédients
* 4 beaux poivrons verts
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 1 tomate
* 300 g de viande hachée
* 1 sachet de riz (environ 125 g)
* persil plat
* coriandre
* sel, poivre
Préparation
1/ Epluchez l’oignon, la gousse d’ail et la tomate. Découpez-les en quartiers et mixez bien le tout avec la coriandre et le persil.
2/ Mélangez le tout avec la viande hachée. Salez et poivrez.
3/ Faites cuire le riz dans un récipient d’eau bouillante salée. Une fois cuit, égoutté et un peu refroidi, mélangez le riz à la viande hachée.
4/ Ajoutez 4 à 5 c. à soupe d’huile et mélangez le tout. Préchauffez votre four à th.6 (200°C).
5/ Lavez les poivrons et découpez le pédoncule (incision en cercle), pour mettre la farce à l’intérieur.
6/ Enduisez les poivrons avec un peu d’huile, pour éviter qu’ils ne collent pendant la cuisson. Déposez-les dans un plat allant au four.
7/ Faites cuire pendant 30 min à 45 min. Lors de la cuisson, retournez-les de temps en temps lorsque la peau noircit.
Source: Cuisineaz.com
