البرياني الهندي

المقادير

- اسلقي كمية الارز ( بسمتي التي تكفي عائلتك )

- صلة

- بهارات ( هيل + قرنفل + قرفة )

- صلصة طماطم ( معلقتين )

- كوب زبادي

- 5 حبات فلفل اخضر حار مطحون

- ملعقة بودرة الكاري

- ملعقة كركم

- 4 فصوص ثوم مطحون

- ملح + فلفل + بهارات

- صنوبر + زبيب

- لحم او دجاج ويفضل اللحم

طريقة التحضير

يحمر البصل في الزيت ومعه اللحم والبهارات والتوابل ويقلب حتى يحمص اللحم من جميع الجوانب ثم تضاف الصلصة ثم والزبادي ثم الماء المغلي ويترك الى ان ينضج اللحم

في قدر اخر ضعي نصف كمية الارز ثم صبي خليط اللحم بالصلصة وتكون صلصة سميكة لان الارز نضج مسبقا ثم ضعي الصنوبر والزبيب ثم صبي باقي كمية الارز ثم صبي ثلاث ملاعق زيت على الوجه وضعي غطاء صغير و اضغطي على الارز ثم غطي القدر بالغطاء الخاص له واتركيه على نار هادئة الى ان تسمعي صوت الزيت وصل لقاع القدر ثم يقدم ويزين بالصنوبر .

خبز باللحم

بيتزا للريجيم

سلطه خضار بالمايونيز

اسكالوب بتلو بصوص الثوم

التعلیقات(0)