Кориандр
Кориандр это съедобное растение, семена которого обладают лекарственным свойством. Родиной кориандра является южная часть Европы и Средиземноморье. В Иране он произрастает во многих районах. Кориандр это однолетнее травянистое растение зеленого цвета высотой до 80 см. Листья - двух видов. В употребление идут стебли и плоды. Плод кориандра - двусемянка шаровидной формы желтого цвета. Свежие плоды имеют неприятный запах, который исчезает по мере высыхания плодов.
В сухих листьях кориандра содержатся витамины С и А.
Листья кориандра употребляются в свежем виде и семена обладают лечебным свойством. Кориандр устраняет жажду и отличается успокоительным свойством. Употребление семян кориандра вместе с едой облегчает пищеварение. Отвар семян этого растения оказывает эффективное влияние при бессонице и кашле. Кроме того они используются как средство, укрепляющее стенки желудка и, благодаря своему бактерицидному свойству, эффективны при инфекционных заболеваниях. Эссенция кориандра используется в пищевой, косметической и кондитерской промышленности.
Пажитник
Барбарис
Кардамон
Источник: russian.irib.ir
