الفشار بـ الكارميل

المقادير:

2كاسة سكر بني

كاسة زبدة

2/1 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..

2/1 كاسة سكر+ 2 ملعقة كبيرة ماء.. يوضعوا على النار..

حتى تذوب السكر يعني قطر..

2/1 ملعقة صغيرة بايكربونات

2/1 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز الفشار و وضعه على جنب..

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة ،  و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..

بعد ذلك نرفعها عن النار ، و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..

وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..

يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية .

البسكويت بالشوكلاتة

حلو و مالح يا بسكويت العيد

البرمة

لقيمات القاضي