کد:
1285984
پرسش
به نام خدا
سلام علیکم لطفا بفرمایید که مواد غذایی هایی که جدیدا با انواع ویتامین ها و سایر ترکیبات غنی می شوند برای عموم مردم قابل استفاده می باشند؟
در مثال روغن نیمه جامد لادن که با امگا 3 و ویتامین ای و آ غنی شده برای همه قابل استفاده می باشد یا برای عده ای خاص؟
پاسخ
با سلام و احترام
بله این مواد برای عموم قابل استفاده است مگر این که مشکل خاصی وجود داشته باشد و پزشک مصرف آن‌ها را محدود کرده باشد. البته معمولاً غنی‌سازی در مواردی صورت می‌گیرد که کمبود آن ماده در جامعه بیشتر شیوع دارد و یا این که برای سلامت ماده‌ی غذایی به آن اضافه می‌شود. مثلاً غنی‌سازی با کلسیم و ویتامین د به این دلیل است که کمبود این دو ماده‌ی مغذی در جامعه‌ی ما شیوع بیشتری دارد و یا غنی‌سازی انواع روغن با ویتامین ای به این دلیل است که این ویتامین یک ویتامین آنتی‌اکسیدان است و از مضرات مصرف روغن‌ها در بدن کم می‌کند.
اما ممکن است موارد هم باشد که یک فرد باید آن را رعایت کند. مثلاً مصرف زیاد غذاهای غنی‌شده با آهن یا مکمل آهن ممکن است برای افراد مبتلا به تالاسمی ماژور ایجاد مشکل نماید.
موفق و سلامت باشید.
مشاور :
خانم مراديان نيري
| پرسش :
يکشنبه 26/9/1396
| پاسخ :
جمعه 15/10/1396
|
|
ديپلم
|
27
سال
|
تغذيه
|
خواص خوراکي ها و مواد غذايي
تعداد مشاهده:
99 بار
تگ ها :
غنی سازی مواد غذایی
0 