پرسش

سلام خسته نباشید چندتا سوال داشتم درمورد گرمی و مزاجی بعضی غذاها..... میخواستم بدونم عدس پلو و ماش پلو غذاهای سردی هستند یا گرم؟؟؟ چون همیشه شنیده بودیم عدس سرده و ماش گرمه اما توی اینترنت بعضی سایتها برعکسش نوشته بودن!!! و همچنینن چای سبز و چای سیاه هم گرم هستند یا سرد؟؟؟ سوال بعدیمم اینکه سبزی شوید گرم هست حالا اگه اونو خشک کنیم طبعش فرق میکنه یا با خشک شدن هم گرم هست بعد اگه اونو روی ماست بریزم سردی ماست دیگه اثری نداره روی بدن؟؟؟ خیلی ممنونم میدونید جواب بدین

پاسخ

با سلام و احترام

1- عدس نه گرم است و نه سرد و در واقع معتدل است از نظر گرمی و سردی اما از نظر تری و خشکی، خشک است. پوست عدس گرم و داخلش سرد است که مصرف آن با هم متعادل است. عدس برای سوداوی مزاج ها و افرادی که دارای ضعف بینایی و معده و قولنج و بواسیر هستند، مضر است. در طب سنتی مصلح آن بسیار پختن آن با روغن کنجد تازه و یا روغن گاو و یا روغن بادام و یا سرکه و با گوشت خوردن است.
برنج هم خشک و معتدل است پس عدس پلو هم معتدل و خشک می شود و سودازاست.

ماش هم سرد و خشک است.

در مورد مصرف چای باید ذکر کنم که چای از هر نوع برای افراد با مشکلات معدی همراه با صبحانه و یا بلافاصله بعد از غذا موجب بروز مشکلاتی از جمله نفخ و ترش کردن و غیره می شود که آن را به اشتباه به سردی چای نسبت می دهند. در صورتی که  چای گرم و خشک است. در مورد چای سبز باید عرض کنم که کمی سردتر از چای سیاه است و قابض، مسکن عطش، ضد التهاب و ضد اسهال است. چای سبز هم مانند چای سیاه خشک است.
 
افراد با مزاج سرد و تر بهتر است چای را به همراه دارچین، هل، زنجبیل و میخک دم کنند و افراد گرم مزاج چای را دم کرده با شیر مخلوط کنند و یا با فوفل دم کنند.
 
شوید هم گرم و خشک است. وقتی روی ماست ریخته شود سردی آن را می گیرد اما مصلح ماست در طب سنتی  ادویه گرم چون نعنا، پونه، گل‌سرخ، کاکوتی و به‌ویژه زنجبیل است.
 
موفق و سلامت باشید.