Авокадо – помощник в поддержании человеческого здоровья

Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana) - вид вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые. Плоды растения также имеют название авокадо; их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами.

Авокадо выращивают во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка). Невзрачные плоды авокадо напоминают большую грушу темно-зеленого, фиолетового или почти черного цвета. По вкусу их можно сравнить с оливками, у них нет ни сладости, ни кислоты. Напоминает сливочное масло, приправленное грецкими орехами и тмином.

В мякоти этого экзота содержится около 30 % жиров, белки, кальций, железо, большое количество легкоусвояемых жиров, минеральные соли, витамины Е, В1, В2, D и т.д. Фрукт достаточно калориен. Авокадо позитивно влияет на краткосрочную память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды хороши для кожи, так как авокадо стимулирует выработку коллагена, который тормозит образование морщин.

Авокадо способствует улучшению зрения и снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Они богаты серотонином. Серотонин успокаивает нервную систему.

Ученые установили, что авокадо способно не только предотвратить развитие рака рта, но и снизить скорость роста раковых клеток.

Эксперты утверждают, что целебно действуют компоненты, входящие в состав авокадо, а точнее: фитонутриены и фитохимикалии. Эти вещества передают сигналы клеткам и увеличивают количество реактивного кислорода в их пределах, приводя к разрушению структуры опухоли.

Весь секрет скрывается в способности авокадо подвергать нейтрализации опасных молекул кислорода - свободных радикалов. Молекулы включают цепную реакцию, которая приводит к разрушению протеинов, оболочек клеток и даже ДНК. В принципе, данные молекулы представляют собой как нормальные «отходы» в организме человека, но их накопление, которое провоцирует курение, радиация, загрязнение окружающей среды, может существенно подорвать здоровье.

Кристофер Кортес-Рохо - руководитель изыскания констатирует: «В отличие от прочих продуктов питания, помогающих бороться со свободными радикалами, авокадо прекрасно «одолевает» радикалы в митохондриях. Если же радикалы «побеждают» митохондрии, то в данном случае происходит прекращение выработки энергии и в итоге наступает смерть клетки». Эксперименты, которые проводились с дрожжами, показали – небольшое количество авокадо давало возможность клеткам выжить даже при влиянии большой порции железа, провоцирующего выработку массы свободных радикалов.

Уникальными свойствами обладает масло авокадо. Как оказалось, оно с точки зрения омолаживающего эффекта может сравниться лишь с оливковым маслом.

Поскольку это масло по своим свойствам очень близко к жиру, содержащемуся в человеческой коже, оно очень хорошо воспринимается ей, не образуя неприятной жировой пленки.

Масло авокадо, имеющее необычайно нежную консистенцию, придает коже приятную мягкость, и применяется для ежедневного ухода за кожей, в особенности сухой, шелушащейся и увядающей.

Авокадо пригоден для множества кулинарных изысков: его можно жарить, намазывать на тосты, есть холодным, горячим, замороженным и консервированным.

Спелый фрукт должен быть достаточно мягким. Если при тряске плода внутри стучит его косточка - плод перезрел. Если вы покупаете авокадо для хранения, выбирайте твердые незрелые плоды и храните их только при комнатной температуре.

Источники :

e-pitanie.ru

health.passion.ru

ru.wikipedia.org

info-islam.ru

Корица помогает сбросить вес